다이어트를 해볼까 하는데요.
다이어트 식단 좀 알려주세요.
아니면 다이어트 식단에 넣을만한 요리로 알려주셔도 되요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
양배추쌈밥...
재료: 양배추,식초,햄,참기름,구운소금,당근,오이,달걀,해바라기유,김,깻잎,물,밥,쌈장,새우젓
양배추를 이용하여,,,아삭하면서 시원한,,,
양배추 쌈밥을 만들어 봅니다...
먼저 양배추를 옅은 식촛물에 담갔다가,,,
흐르는 물로 씻은 후~~~
찜기에 양배추를 넣고 쪄줍니다...
너무 익지 않도록 중간중간에,,,
익는 정도를 체크하면서 쪄주세요...
다 익은 양배추를,,,
한잎한잎떼어 체에 받쳐 물기를 빼줍니다...
식으면 굵은 심지를 제거하고,,,
냉장고에 넣어 차게 만들어 줍니다...
햄의 화학성분과 기름기를 제거하기 위해,,,
끊는 물에 약 3분정도 담가둡니다...
참기름과 구운소금을 준비하여~~~
당근을 체썰어 볶아줍니다...
당근볶은 것, 햄 데친 것, 오이는 채썰어서,,,
준비합니다...
달걀을 깨서 넣고,,,
잘 풀어지도록,,,
구운소금을 조금 넣은 후~~~
풀어줍니다...
달군 프라이팬에 해바라기유를 두르고,,,
달걀물을 부은 다음,,,
약불에서 중간에 구멍이 나지 않도록 톡톡 쳐주면서,,,
앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐,,,
한김 식힌후 잘라줍니다...
지단은 식힌 후에 잘라야 부서지지 않습니다...
김위에 깻잎깔고~~~
그 위에 달걀지단 얹고~~~
당근,오이,햄을 넣고,,,
돌돌 말아줍니다...
김끝에 물을 살짝 발라,,,
고정시켜줍니다...
그 다음 양배추깔고,,,
밥을 얹고~~~
그 위에 말아놓은 김을 넣고,,,
다시 한번 돌돌 말아줍니다...
아삭하면서 시원한,,,
양배추쌈밥완성~~~
그냥 드셔도 좋지만,,,
쌈장과 새우젓을 준비하여~~~
양배추쌈밥에 올려봅니다...
양배추쌈밥과 쌈장이 잘 어울리네요...
짭조름한 새우젓도 좋고,,,
오징어젓과도 잘 어울립니다...
위궤양예방에도 좋고, 혈액순환, 다이어트, 위암예방에도 좋은,,,
양배추를 이용하여 쌈밥을 만들어 보세요~~~
다이어트 요리에 좋은 [양배추 쌈밥]
양배추를 찜통에 넣어 쪄주세요. 볼에 밥과 후리가케, 참기름을 넣고 섞어주세요.
양배추는 물기를 빼주고 먹기좋은 크기로 자른후 밥을 올려 돌돌 말아주세요.
쌈장을 올려서 완성해주세요.
불고기나 참치를 양념해서 넣어주셔도 좋습니다.
시원~한 여름 별미 "매실드레싱 양배추쌈" 싸보러
지금 바~로 가보실까요~ 고고고~
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<재료>
¼통 크기 양배추 4장, 밥 (깨소금 양념)
매실드레싱; 매실짱아찌 다짐 1T, 매실청 ½T, 포도씨오일 2T, 레몬즙 1T,
꿀 ½T, 다시마물 1T, 간장 ½t, 소금후추 약간
매실 짱아찌를 잘게 다진 후 분량의 재료를 섞어 매실 드레싱을 만들어
미리 냉장고에서 차게 보관해주세요
1. 양배추를 내열 용기 or 넓은 접시에 담고 젖은 키친 페이퍼를 덮어
전자렌지 2분 땡 돌려주세요
2. 양배추가 익을 동안 깨소금 밑간을 한 밥을 먹기 좋은 크기로 동글동글~♬
3. 양배추가 익으면 동그랗게 빚어 놓았던 밥을 넣고 젖은 키친페이퍼를 이용해 복주머니 모양으로
모양을 잡아준 후 다시한번 전자렌지 1분 30초 땡 돌려주세요
4. 전자레인지에서 꺼낸 양배추 쌈을 한김 식혀준 후 냉장보관해 두었던
드레싱을 뿌려주면 완성~!!
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아삭~한 양배추와 새콤탈콤~한 매실드레싱의
천생연분 꿀조화~
여름이어야하는 여름이라서 좋은 여름에 더욱 잘~통하는
"매실드레싱 양배추 쌈밥"
매실은 열을 내리고 염증과 위장장애, 스트레스, 피로, 변비를 없애주며
간기능 향상과 해독작용까지하는 여름건강 일등공신이고
항암작용으로 유명한 양배추 또한 여름철 탈이나기 쉬운
위를 보호해주고 더위를 식혀주며 변비예방과 함께
다이어트 효과까지 있는 여름을 위해 태어난 녀석 아니겠어요~ ^^
출처: 다음 블로그 '왕비마마'
다이어트를 하고싶을때는 많은 양의식사를 하기보다는 적게 자주 드시는것이 좋다고 알려줬어요.
평소의 반만 드시고 운동을 꾸준히 하시면 됩니다. 외식보다는 집에서 드시는것이 좋고, 밖에서
드실경우에는 야채위주로 드시는것이 좋아요. 너무 늦게 드시는것도 자제하는것이 좋아요.
다이어트(Diet)의 기본적인 식사의 끝은 저녁 6~7시를 기준으로 한다고 볼 수 있습니다. 그러나 근무여건상 늦게까지 일을 하게되는 경우에는 야식을 많이 섭취하게 되는경우가 많은데, 늦은시간에 먹게되는 경우가 잦아지는 경우 쉽게 살이찔 수 있습니다.
라면, 김밥, 시켜먹는 음식등은 절대적으로 피하셔야 하는 음식들 중에 하나라고 볼 수 있습니다.
아침에 일을 할 경우에는....
5시 30분 아침 : 일반식(면류, 탕류, 찌개류, 국물류 제한)[잡곡밥&현미밥, 김치, 콩나물 무침, 고등어구이, 시금치나
물등]
12시 점심 : 다이어트식[잡곡밥, 닭가슴살100g, 양상추&양배추, 파프리카, 브로콜리, 오이, 방울토마토등]
6시 저녁 : 다이어트식[고구마 中 1~2개, 닭가슴살100g, 양상추&양배추, 파프리카, 브로콜리, 버섯, 방울토마토등]
오후에 일을 할 경우에는...
8시 아침 : 일반식(면류, 탕류, 찌개류, 국물류 제한)[잡곡밥&현미밥, 김치, 콩나물 무침, 고등어구이, 시금치나물등]
1시 점심 : 다이어트식[잡곡밥, 닭가슴살100g, 양상추&양배추, 파프리카, 브로콜리, 오이, 방울토마토등]
7시 저녁 : 다이어트식[고구마 中 1~2개, 닭가슴살100g, 양상추&양배추, 파프리카, 브로콜리, 버섯, 방울토마토등]
위의 식단을 구성하여 드시면 좋을 듯합니다. 하루에 한끼정도는 일반식으로 드셔야 무리없이 다이어트를 하실 수 있습니다.
출처 : 
두부, 닭가슴살, 채소 위주를 넣어주면 좋을것 같아요.
다이어트 최대의 적,,,과식이랑 운동부족인것 같더라구요.
굶는다고 살은 빠지지만 나중엔 더큰 요요가 오는,,
평소에 식사하시는 양을 절반으로 줄이시고, 저녁엔 간단하게 단백질위주로 드시느게
좋을것 같아요, 활동이 많은 점심때는 든든히 드시고 싶은것 드시구요.
좋은 생활습관으로 바꾸시려는군요..
단순히 체중을 줄이기 위해서가 아니라 건강해지기 위해서 다이어트를 한다고 생각하세요!
인스턴트나 탄산수,기름진 음식, 페스트 푸드를 줄이고 잡곡밥과 건강식을 섭취하다보면 몸도 가벼워지고
아픈곳이 있다면 건강적인 면에서 이로움도 많습니다.
나물이나 고구마,연근.. 등 섬유질이 많은 음식들을 먹게되면 장도 활성화가 되어서 변비해소도 되구요~
3끼 식사와 비타민이 함유된 음식을 꼬박 챙겨먹으며, 운동 2시간 전에는 음식물을 섭취하지 마세요.
가벼운 산책이나 조깅부터 시작해서 체질에 맞는 운동으로 선택해서 하세요.
원푸드 다이어트를 하게 된다면 부족한 영양소를 함께 섭취해야 건강에 무리가 가지않아요..
음식은 저칼로리,고단백,저지방,섬유질과 식이섬유, 비타민, 각종 영양소를 고루 섭취하시구요~
고기의 영양소 보다는 채소의 영양소가 더 많으니 관심을 갖게되면 대체 식품은 많이 있습니다.
신체중에서 위는 가장 스트레스를 많이 받는 부위이니 취침전 몇 시간은 위를 비워두고
음식을 먹을 때에도 죽,스프,샐러드등.. 소화가 잘 되는 음식부터 천천히 드시는 것이 건강에 이롭습니다.
효능은 일일이 적기가 번거롭고 용량도 많이 차지해서 링크해두었어요..
음식 칼로리표 http://pann.news.nate.com/info/311349949
저칼로리, 체중감량 음식: 사과(비타민,섬유),토마토,바나나(식이섬유),닭가슴살(고단백),묵&두부&버섯(고단백),나물류(식이섬유,영양소).우엉&연근(섬유질).. 콜라비,파인애플..
비타민 함유 식품: 브로콜리,시금치,감자,양배추,파프리카,고추,당근(익히거나 주스,따로 먹을것)... 레몬,귤,오렌지,키위,딸기,포도,토마토(익히면 항암효과x배),비타민D(광합성-햇빛에 10분이라도 노출)
야콘의 효능(변비) http://news.nate.com/view/20110222n21378
바나나 식초 http://board.miznet.daum.net/recipeid/26282
다이어트 식사법 18가지 http://pann.news.nate.com/info/311348979
먹어도 살 안찌는 음식 http://pann.news.nate.com/info/311349943
저칼로리 음식 8가지 http://board.miznet.daum.net/recipeid/27873
비만과 해로운 밀가루 대처방법 http://pann.nate.com/b202750460
쇠고기잡곡말이
재료: 쇠고기(우둔살) 300g, 양배추 1/2개, 잡곡밥1공기, 당근, 오이,데친 두부 1/4모, 단무지, 올리브오일
쇠고기양념: 다진 파,마늘, 배즙,후추,참기름,깨소금,꿀,간장.
1. 쇠고기는 포를 떠서 넓게 펼쳐 칼끝으로 칼집을 내주고 양념에 재워둔다.
2. 양배추는 한 잎씩 떼어내 데치고 당근과 오이, 두부는 길이를 맞춰 길게 썰어준다.
3. 끓는 물에 소금을 넣어 당근과 두부를 데쳐낸다.
4. 재워둔 쇠고기- 데친 양배추- 잡곡밥- 당근,오이,두부,단무지를 넣고 돌돌 만다.
5. 4를 올리브오일을 두른 팬에 굴려가며 익혀준 후 식으면 한입크기로 썰어 완성한다.
오이곤약잣샐러드
재료: 오이1, 곤약1/2개, 새우5마리, 양배추, 적채, 방울토마토 (- 들어가는 재료는 다른것으로 넣어도..)
잣드레싱: 잣1T, 꿀1T, 올리브오일1t, 생수1t, 레몬액1T, 천일염약간
각종 버섯요리 http://pann.nate.com/b200308250
냉동 블루베리(120g)레시피: 주스:+꿀20g(미만)+물150ml/ 스무디:+우유100ml+플레인요구르트100g/+우유+요플레+꿀+얼음
이래저래 관심있어서 모아둔 자료와 tv에서 본 것들, 개인적으로 알고있는 것들을 조금 적었어요.
필요한 열량으로 식단 정하시고요 운동..중요하죠.
가장 중요한건 식사량은 조금 부족한듯 하시고요 메뉴는 단백하고 신선하게(야채..)고르세요.
그리고 기쁘고 행복한 마음이 중요합니다..
너무 음식에 집중하지 마세요..
좋은 정보가 되셨길..
두부 Tofu …… 반모
샐러드용 채소 Spring Mix …… 반팩
벨페퍼 Bell Pepper …… 약간
양파 Onion …… 반개
오이 Cucumber …… 한개
방울토마토 Cherry Tomato …… 약간
새싹 채소 Sprout …… 반팩
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/30493
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다이어트를 하면 거의 필수로 먹어야 하는 것이 샐러드이다.
샐러드는 굽거나 튀기거나 하는 열을 가하여 조리하는 음식이 아니기 때문에 대부분의 영양소가 파괴되지 않고 그대로 먹을 수 있는 최상의 음식이다. 야채에 듬뿍 들어있는 식이 섬유는 배변활동을 돕고 나트륨을 배출시켜 주기 때문에 몸안의 콜레스테롤 수치를 떨어 뜨려 준다.
한국인을 괴롭히는 질병들의 대부분이 짜게 먹기 때문이기 때문에 이런 야채를 먹으면 나트륨을 배출시켜 한국인이라면 사실 샐러드는 항시 먹어야 하는 음식 중에 하나이다. 특히 여자 분들은 변비가 많은데 이런 분들에게는 두부샐러드가 최상 이다. 기왕 샐러드를 먹을 것이면 두부, 다시마, 우엉 등을 먹으면 좋다.
두부샐러드는 다이어트를 할 때 너무 야채만 먹기 부담스러울 때 먹으면 좋다. 야채샐러드와는 달리 포만감을 느낄 수 있고 먹고 난 후에 개운한 맛을 느낄 수 있다. 두부는 깨지기 쉬우므로 마지막으로 얹어 내는 것이 좋다.
두부 Tofu …… 반모
드레싱 Dressing
간장 2큰술, 물 3큰술, 설탕 반큰술, 식초 1큰술,
다이어트를 하면 먹는 것이 제일 문제이다. 염도가 낮은 음식을 먹거나 야채 위주의 식단을 짜서 먹어야 하는데 말이 그렇지 매끼 먹는 것이 쉬운 것이 아니기 때문이다.
1_두부는 연두부나 일반 두부라도 크게 상관이 없다.
2_준비된 두부는 부서지지 않게 조심해서 먹기 좋은 크기로 잘라 놓는다.
1_샐러드 볼에 스프링믹스(Spring Mix)를 담는다.
2_방울 토마토를 반으로 잘라 얹는다.
3_벨페페, 양파, 오이는 채를 썰어 스프링믹스와 방울토마토와 같이 섞어 놓는다.
4_모듬 새싹은 잘 씻어서 물기를 제거한 후 사진과 같이 살짝 샐러드 위에 올려 준다.
5_썰어 놓은 두부를 부서지지 않도록 살짝 얹는다.
6_분량의 간장, 물, 설탕, 식초, 참깨, 참기름 등을 섞어 샐러드 위에 끼얹는다.
예쁜 샐러드 볼에 준비된 재료를 담고 통깨를 뿌리고 드레싱은 다른 그릇에 담아 내어도 좋다.
간장드레싱이 싫으면 발사믹 드레싱을 만들어 먹어도 좋다. 재료는 발사믹(Balsamic) 1큰술, 올리브오일 2큰술, 꿀 반큰술, 소금을 조금 섞어서 만들면 된다.
오렌지카운티의 미쉘입니다.
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우엉1~2뿌리, 브로콜리
들깨가루, 소금, 집간장1,굴소스1/2, 멸치육수
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/23863
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우엉은 식물성 섬유가 풍부하고 철분과 비타민C, 칼슘, 칼륨이 들어 있는 뿌리채소입니다.
재료: 우엉1~2뿌리, 브로콜리
  
1,우엉은 껍질을 벗겨서 채썰고 끓는 소금물에 데친다. ---채썰기가 번거로우면 채칼을 이용하면 편리합니다. 3, 팬에 기름 두르고 양념에 우엉 먼저 볶다가 미리 데쳐둔 4, 접시에 담아 낸다
**우엉손질법*** 모양대로 썰어서 식촛물에 담가 떫은맛을 빼도 조리한다. 껍질을 벗ㄱ실때는 조금 무딘 칼로 긁어내듯이 벗기면 된다. 우엉은 연근과 마찬가지로 껍질을 벗긴 채 그냥 두면 거뭇거뭇하게 색이 변하므로 옅은 식촛물에 잠깐 담그는 것이 좋다. 우엉은 껍질에 영양가가 많고 맛도 좋으므로 될수 있는 대로 흙이 묻어 있는 우엉을 골라 깨끗이 씻은 다음 껍질채 익히거나 볶아서 먹는 것이 좋다. **우엉 보관법** 손질하지 않은채로 신문지에 사서 냉장고에 두거나 흙속에 묻어 둔다. 껍질을 벗긴 경우는 데쳐서 냉장고에 두면 2일 정도는 보관이 가능하다.
**우엉과 함께 조리하면 안되는 식품**
우엉의 섬유질은 철분 흡수를 방해하기 때문에 우엉과 바지락을 함께 조리하면 좋지 않습니다.  우엉김치===>http://vibary.tistory.com/1185 아삭아삭 우엉잡채==> http://vibary.tistory.com/651 **우엉의 음식궁합** 우엉+도라지 우엉+다시마 우엉+더덕+연근 우엉+꿀 이밖에 율무와 함께 먹으면 이뇨 작용이 활발해져서 체내 노폐물을'배설 하고 사마귀나 피부 검버섯 등을 없앨 수 있으며 신진대를 촉진할 수 있어요. 비바리의 친환경 생활요리 오픈캐스트
비바리의 친환경요리 블로그 |
밥심은국력 | 2011.10.30메뉴판닷컴 요리 홈으로 들어가시면 오늘의 식단이 나옵니다.
그러면 다이어트 식단이 뜹니다.
매일 하나씩 뜨며, 요일별로 클릭해보아도 됩니다.
여기에 유용한 요리 많으니 참고하셔서 식단을 짜보시는 게 더 좋을
듯합니다.
곤약 요리 등 다이어트에 도움이 되는 요리들이 많습니다.
