저녁을 일찍 먹고 나면 10시 무렵이면
허기가 지더라구요...
그래서 뭘 먹기가 뭐하구
먹고는 쉽구 해서
냉장고를 뒤질때가 많아요..
허기만 달랠정도만
먹고 싶은데 간단한 레시피 부탁드려요
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
비 오는 열대야,야식으로 끝내주는 매콤달콤 비빔만두~
냉동만두 20개
빨강,노랑파프리카 각1개씩
깻잎 10장
양파 1/2개
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/32087
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참 오랜만의 포스팅이라 약간 쑥쓰럽기도 하공...ㅎㅎ 지난 며칠 집안에 행사도 있었고 부모님과 가까운 지방에 볼일도 보러 다니고 또 어제,그제는 동생네가족이 와서 같이 지내다보니 어린조카와 노느라 시간 가는줄도 몰랐다눈....ㅋ 그 와중에 줄리아언니의 쿠킹클래스에 갔다오기도 했으니 저 바쁘게 지낸거 맞죠?!?ㅎ 글이 안올라오니 걱정해주시는 분들이 계셔서 일케 간략하게 보고드립니당~ㅎㅎ
그러거나말거나 장마가 시작되었다고 합니다. 비가 들이칠까 창문을 열어놓지 못하니 집안이 더 후덥지근해지고 덩달아 습도까지 높아져 한여름도 아닌데 벌써부터 열대야 비스므리한 조짐이 보이공... 아무래도 날씨가 미쳤나봅니다.ㅋ 해서,,, 오늘소개할 요리는 열대야 때문에 꿉꿉하고 비 오는 밤 잠은 오지않는데 배는 주책없이 고파 뭔가라도 먹지 않으면 도저히 견딜 수 없을때 야식으로 딱 좋은 매콤달콤 비빔만두입니다. 물론 야식이 몸에 좋지는 않지만 무조건 참는것보다 가끔은 정신건강을 위해 먹어주는것도 괜챦을것 같단 저만의 개똥철학을 가지고 만든 간단 비빔만두 레시피입니다.ㅋㅋ
냉동만두 20개 빨강,노랑파프리카 각1개씩 깻잎 10장 양파 1/2개
고추장소스 - 고추장1.5큰술, 식초 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1작은술, 다진마늘 약간
그외에 포도씨유, 통깨 약간
* 비빔만두 만드는 법
모든채소는 얇게 채썰어 주세요.
레시피대로 양념장도 만들고... 취향껏 참기름을 약간 넣으셔도 됩니다.
기름둘러 달궈진 팬에 만두를 돌려가며 겉면만 노릇하게 구워준후 물 5큰술 정도를 팬안에 붓고 뚜껑을 덮으면 냉동만두를 속까지 골고루 익힐 수 있습니다. 팬속에 수분이 다 없어지면 불을 꺼주세요.
접시에 채썬 깻잎 올리고 만두 올리고 나머지 채소 올리고....
마지막으로 고추장소스 뿌려주면 매콤달콤 비빔만두 완성입니다.
어때요?? 비빔만두 만드는 과정이 간단하고 어렵지 않아 만만한 간식이나 야식으로 넘 좋겠죠?!? 더욱이 냉장고에서 굴러다니는 채소를 이용하면 맛난 비빔만두도 먹고 자투리채소도 없앨 수 있어 1석2조의 효과를 볼 수 있답니다.ㅋ
비빔만두는,,, 만두가 여러가지 채소와 어우러졌기때문에 담백하면서도 상큼개운한맛을 동시에 느낄 수 있는것은 물론 영양적으로도 조화가 잘 되어 부담없이 먹기에도 좋구요.
날씨가 점점 더워질수록 이렇게 매콤달콤한 요리와 시원한 채소들이 많이 땡기는데... 만들기 쉬우면서도 맛있는 간단 비빔만두로 계절 모르고 들이닥친 열대야 때문에 까칠해진 입맛을 일단은 달래보자구요!!ㅎㅎ
가끔,,, 이런 비빔만두는 남푠이나 남친이 만들어주면 훨씬 더 맛나게 즐길 수 있을것 같단 생각과 함께 전국에 계신 남자분들!! 잘 들으셨죠?!? 특히 울집 아쟈씨 잘 들으셔욤!! ㅋㅋㅋㅋㅋ |
비빔만두 재료
[ 온국민 간식~/어묵떡볶이]
온국민이 좋아하는 간식중 1위가 바로 떡볶이라고 하네요~^^
저도 떡볶이라하면 자다가도 벌떡 일어날만큼 넘넘 좋아한답니다~
떡볶이에 들어가는 재료들도 각양각색이고..
재료에 따라 이름도 다양하게 불리우지만..
떡과 어묵으로만 만든 오리지널 떡볶이는 향수를 불러일으켜서 더 맛있는것 같아요~
어묵듬뿍넣고 만든 매콤한 어묵떡볶이..
추운겨울날 간식으로 너무 좋으니..
아이들과 함께 만들어 드셔보세요~^^
yeye yeye yeye yeye 어묵떡볶이 yeye yeye yeye yeye
재료: 떡볶이떡600g, 어묵200g, 물3+1/2컵, 다시멸치1줌, 양파1/2개, 당근1/2개
양념: 고추장2숟갈, 간장3숟갈, 설탕1숟갈, 고추가루2숟갈, 양파즙1/3컵, 생강술1숟갈,
다진마늘2/3숟갈, 다진파1숟갈, 후추약간
먼저.. 육수를 만들어줄건데요~~
물3+1/2컵에 다시멸치 한줌을 넣고 끓여
구수한 멸치육수를 만들어주세요~
육수는 3컵정도로 만들어주심 될것 같아요~^^
육수를 끓이는 동안 재료들을 준비해주세요~
어묵은 먹기좋은 크기로 썰어 준비해주시구여..
당근과 양파는 채썰어 준비했습니다~
야채는 냉장고속 자투리 야채 활용하심 되구여..
저는.. 최대한 심플하게 맛을 내기위해 단촐하게만 넣어주었답니다~
육수가 만들어졌음..
멸치는 건져 버리고..
먼저.. 고추장을 풀어줍니다~
양념 재료중 고추가루만 빼고 나머지 양념들을 모두 넣어주세요~
센불에 양념이 팔팔 끓기 시작하면..
떡을 먼저 넣어주고 중불에서 살짝 끓여줍니다~
준비해둔 어묵도 넣어주세요~
떡과 어묵에 양념이 베어들기 시작하면
채썬 야채를 모두 넣어주세요~
마지막에 고추가루2숟갈을 넣고 살짝만 더 끓여주세요~
고추가루를 마지막에 넣어주면..
색도 너무 이쁘고
맛이 더 화끈하고 매워서 좋은것 같아요~^^
최대한 심플하게 만든 오리지널 떡볶이인..
어묵떡볶이입니당~~^^
어묵의 구수한 맛이 떡에 쏙쏙 베어든..
추억의 바로 그 떡볶이맛이에요~~
보기보다 아주 화끈한 맛의 어묵떡볶이~~^^
추울때 만들어 먹으면 온몸이 핫~!! 해지는 느낌일거에요~ㅎㅎ
겨울방학 아이들 간식..
매일매일 걱정이지요??
어묵떡볶이도 만들어 먹이세요~^^
http://board.miznet.daum.net/recipeid/26162
1. 고추장양념은 섞어 미리 만들어 놓는다.
2. 떡볶이떡을 4~5cm 길이로 자르고, 계란물에 골고루 묻혀 빵가루를 고르게 입힌다.
3. 가래떡을 꼬치에 4개씩 끼워 준다.
4. 160도 온도에 노릇하게 튀겨 낸 다음 준비한 고추장 양념을 발라 검은깨를 뿌려 상에 낸다.
아이들도 좋아할만한 라볶이 간편하면서도 맛있게 만드는 레시피 첨부합니다^^
http://board.miznet.daum.net/recipeid/33073
출출한 오후 아이들 간식으로 라볶이를 만들어보세요~
재 료 고추장 ,물엿, 설탕, 사과, 양파, 마늘,
라면, 삶은계란, 쌀떡볶이떡6개, 오뎅2조각
떡볶이 소스는 고추장, 물엿, 설탕를 섞은후 사과, 양파, 마늘을 갈아서 소스를
많은 야채를 넣을 경우에는 고추장,물엿,설탕만으로도 소스하면 됩니다
멸치육수까지 내면 좋지만, 꼭 멸치육수가 아니더라도 맛있어요^^
라면, 떡볶이, 오뎅, 삶은계란과 만든소스를 준비
냄비하나 후라이팬하나를 준비해서 먼저 떡볶이를 넣어서 끓인후에 떡볶이가 말랑할때쯤
라면끓일물을 올려서 라면을 끓이면 됩니다
라면을 끓을때까지 어묵과 계란넣고 소스를 넣으면 됩니다
라면이 익으면 찬물에 식인후에 떡볶이가 있는 후라이팬에 넣으면 됩니다
라면,떡볶이,어묵,계란을 믹스해서 열심히 끓이면 됩니다
짠 간단하게 맛있는 라볶이 완성~~
완전 맛있어요~~
재료:
소: 청오이2개, 통깨설탕4큰술, 꿀약간, 견과류약간( 호두20g+아몬드30g), 건포도50g
반죽: 찹쌀가루2컵+소금약간
고명:오이약간
맛기름약간, 소금약간
만드는 법:
1. 청 오이는 반으로 잘라 소금에 살짝 절여준 뒤 물기를 빼준다
2. 각종 견과류는 다져준다,
3. 살짝 절여서 물을 빼준 오이에 짜 준 견과류와 건포도를 섞고 설탕을 섞어서
소를 만들어준다
(이때 오이를 좀 남겨서 고명으로 올려준다)
4. 찹쌀가루에 따근한 물로 익반죽해준다
5. 달구어진팬에 지지미를 구워준 뒤 소를 접어 넣어 오이 지지미를 완성한다
7. 남겨준 오이를 고명으로 올려서 완성한다.
간단한 재료로 후딱 만들 수있는 가래떡 떡꼬치는 어떠세요 ??
바삭하고 매콤달콤한 매력있는 떡꼬치 추천합니당♥〃
── 가래떡의 맛있는변신, 바삭바삭 떡꼬치♡ ──
준비 : 가래떡3줄, 포도씨유약간, 꼬치or이쑤시개
양념(고추장2큰, 매실액1큰반, 올리고당1큰, 깨반큰)
가래떡은 5cm 길이로 잘라주세요~
가래떡이 딱딱해져 물에 불렸다가 잘라 키친타올로 물기를 제거해주었어요~*
(떡볶이떡도 좋아요^^)
달군팬에 포도씨유를 약간 두르고 약한불로 구워줍니다.
(물기를 완벽히 제거해야 기름이 사방으로 튀지않아요^^)
돌려가며 노릇노릇 바삭하게 구워줍니다~
딱딱했던 떡이 말랑말랑해져요~ 겉은 바삭하구요^^
꼬치에 꽂아주세요~
양념장을 떡꼬치에 듬뿍 발라서 약불에 앞뒤로 살짝 구워주면 완성입니다^^
양념장(고추장2큰, 매실액1큰반, 올리고당1큰, 깨반큰)
떡꼬치~ 간단하게 만들수있어서 좋은 간식이에요^^
튀기고난 후 고추장양념을 바르니 찐득찐득 양념이 떡에 잘 붙어있어요~
겉은 바삭~ 속은 부드러운 떡꼬치~
윤기가 좌르르~ 뜨거울때먹어야 더 맛있어요~*
달콤한맛을 더하고싶으시면~ 케찹을 넣어도 좋아요^_^
아이들에게 줄 떡꼬치는 고추장양을줄이고 케찹을 넣어 요리하세요♥
♡
가장 간편한것이 라면이지요....
하지만 칼로리가 넘 높아서 야식으로 먹기가 조금은 부담스럽지요.
먼저 면은 드거운물에 한번 데쳐서 데친물은 버리고 새 물로 긇여먹으면 칼로리를 줄일수 있답니다.
또, 콩나물이 있으면 같이 넣으세요.
시원한 라면을 먹을수 있어요
토스트 좋아하세요?
특별한 토스트는 아니구요...
그냥 평범한 토스트에요 그래도 함 맛보세요~~^^
토스는 만드는건 다 아시니깐 아주 초간단 레시피만 올려요~ㅋ
이건뭐 어렵고 말고 할것도 없지요...
멋부린 토스트도 아니고 걍 먹고싶어 후다닥 만든건니깐~ㅋ
모양은 이래도 정말 너무 맛있다는~
아침밥 대용은 물론 간식으로도 넘 좋아요.
물론 다이어트 하신분들에겐 쫌 조심스럽지만ㅋ
오늘 요렇게 도톰한 토스트 한조각 어떠세요?
두유를 만들어먹어도 괜찮답니다.
우선 검은콩이나 하얀콩 상관없구요..
불렸다가 푹 삶아줍니다.
삶을때 물을 좀 넉넉히 부어서 푹~ 삶아주세요
그런 콩과 물을 냉장고에 보관했다가 필요할때 갈아서 한잔씩 드시면 좋아요~
콩이라 정말 든든하고 단백질이 풍부해서 영양면에서도 최고랍니다.
싱거우면 소금 조금 넣어서 드시면 좋구요~
준비물))참치,밥,후라이팬,참치볶을숟가락(?),접시,양푼,후추,소금,참기름,
일회용장갑
첫번째_참치에 기름을 쫘악~ 빼주세여
두번째_후라이팬에 참치를 적당히 놓고 후추[조금] ,소금[적당]을 넣고
맛있게 볶아주세여 [오래볶지마세여]
세번째_볶은 참치를 양푼에 밥과함께 넣으세여
네번째_참기름을 조금 넣고 밥과 참치를 섞어주세여
[일회용장갑을 끼고 해주세요]
다섯번쨰_다 섞었으면 직접 손으로 조그맡게 밥을 뭉쳐 주세여
여섯번째_주먹밥을 그릇에 예쁘게 담으면 끝이에여,
달걀토스트...
재료: 식빵,달걀,버터,구운소금,파슬리가루,딸기쨈
식빵과 달걀을 이용하여,,,
달걀토스트를 만들어 봅니다...
먼저 재료준비~~~
식빵과 달걀,,,
버터와 구운소금~~~
파슬리가루와 딸기쨈을 준비하고~~~
가위를 이용하여,,,
가운데를 동그랗게 잘라줍니다...
잘라낸 식빵은 나중에 딸기쨈을 발라먹기 위해,,,
같이 구어줍니다...
달걀이 들어갈 수 있도록,,,
식빵가운데를 자른 다음~~~
달군 프라이팬에,,,버터를 넣고,,,
버터가 녹으면,,,
식빵을 넣고,,,
한쪽면을 구워줍니다...
한쪽면이 구어지면,,,
뒤집은 다음,,,불을 약불로 줄이고~~~
달걀을 깨서,,,
조심스럽게 가운데에 넣어줍니다...
그런 다음,,,
구운소금을 넣어 적당히 간을 맞춘 다음~~~
뚜껑을 덮어,,,익혀줍니다~~~
다 익을 달걀토스트에,,,
마지막으로 파슬리가루를 솔솔~~~
접시에 방울토마토에 같이내면,,,
후식으로도 아주 좋습니다...
짜투리 빵은 딸기쨈으로,,,
거기에 우유한잔과 곁들여 먹으면~~~
간단하게,,,준비됩니다~~~
달걀은 반숙이 되어,,,
바삭바삭한 식빵을 부드럽게 만들어 주며,,,
간식으로도,,,
한끼 식사로도 거뜬합니다~~~
간단하게 만들어 보세요~~~
맛있게 만들어 드세요~~~
라면추천이요,,칼로리를 걱정하신다면
집에 육수가 있으시면 육수에 라면과 소금 약간을 넣고 (집에 야채있으면 팍팍 넣어서) 끓여드시면 좋아요
라면스프를 넣지 않으니깐 몸에도 좋구요..
만두 살짝 기름에 튀겨서 칠리소스등에 버무려서 먹어도 괜찮아요(갠적으로 칠리소스 좋아해서)
휘리릭 야식 비빔밥
재료도 마땅찮고 밤에 귀찮을때는 뭐니뭐니 해도 비빔밥이 최곱니다
찬밥과 남은 나물 반찬과 김치, 고추장, 참기름만 있으면 땡!
사랑하는 사람과..
아니, 양푼이나 냄비째 재료넣고 슥슥 비벼서
숫가락 같이 꽂고 먹으면 꿀맛입니다.
그 시간에 과식을 하면 참 애매한거 같아요.
간단하게 소면 하나 삶으세요.
칼로리도 낮고 간단하게 허기채우기 좋습니다.
양념 또한 신김치 국물에 참기를+들기름 반반 섞어 살짝 뿌려주면 완성. 열무김치 또는 물김치 국물을 활용해도 좋습니다.
사실 다이어트나 건강을 위해서는 6~7시에 저녁을 먹은 후로는
아무것도 먹으면 안되는데 그게 아무래도 쉽지 않지요 9~10시쯤부터
배가 다 꺼져서 배가 고프고....... 그래서 저도 저칼로리 음식을 먹는데
저같은 경우는 두부에 찍어먹을 샐러드 소스를 사서 찍어먹습니다.
원래 야채에 찍어먹는게 맞지만, 소스를 잘 사면 두부에 찍어먹어도 맛있더라구요
소스가 무슨 간장같은 그런게 아니라 약간 드레싱 같이 되어있어요
간단하게 만들수 있는 [토마토 까프레제 샐러드]
1. 토마토와 치즈는 둥그렇고 얇게 썰어주세요.
2. 접시에 토마토와 모짜렐라 치즈를 번갈아가며 돌려서 놓아주세요.
3. 파슬리가루와 바질을 올리고 그위에 발사믹 소스를 뿌려 완성해주세요.
밥심은국력 | 2011.09.29
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