토요일엔 간식이 좋아

채소감자피자

밤새 돌풍이 불어 겨울 창가에 스며든 찬바람에 쌀쌀한 토요아침~!

그래서 오늘은 푸짐하게 맛있게 주말을 즐길수 있는 토요간식을 만들고 싶어집니다.

마트에 안나간지 여러날 채 집에 남은 식재료가 마땅한것이 없어

지난 여름 선물받아 베란다에 보관해 두었던 감자를 꺼내왔습니다.

그리고 냉장고에 쓰다 남은 자투리 채소! 브로콜리. 파프리카,

양파, 햄, 피자치즈, 이것들이면 이국적인 듯 하면서 친근한 맛을 담은

훌륭한 간식이 될것같습니다.

 밀가루로 만든 도우 대신에 감자를 동그랗고 얇게 썰어 프라이 팬을 이용하여

그 위에 각종 채소를 채썰고 피자토핑을 올려, 피자치즈가 녹을 정도로만

구워 내 보았습니다. 자 금럼 우리집 토요간식 브랜드 ,칼로리가 덜 걱정

되면서도 영양만점 채소감자피자의 세계로 함께 가보실까요?

재료

감자 3개. 양파 (소) 1개. 파프리카 노랑 빨강 1/2개씩 데친 브로콜리 1줌

피자치즈 1컵, 체다치즈 1장, 치즈가루 크린 베리 약간씩 마늘햄2/3쪽

피자소스나 토마토 케첩 적당량

만들기

1, 감자는 도톰하게 썰어서 찬물에 헹군다.

2, 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 감자를 데쳐낸다. 

3, 모든 재료들을 채썰고 브로콜리는 잘게 뜯어 놓는다.

4, 팬에 포도씨유를 두르고 3의 재료를 볶는다. 소금과 약간의 후추로 간을 한다. 

5, 팬에 올리브유를 두르고 감자를 올린다. 

6, 피자소스나 토마토 캐첩을 감자위에 올려 발라준다.

7, 그 위에 4의 채소볶은 것들을 올린다. 

8, 체다 치즈를 올린다. 

9, 크린베리와 피자치즈를 올린다. 

10, 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불에 굽는다. 

11.가루치즈를 뿌려 낸다. 

 완성접시에 담는다

장수식품 , 감자의 비밀

 땅속의 사과, 땅속의 영양덩어리라고 불리는  감자를

주식으로 하고 있는 민족일수록 장수자가 많은 것으로 입증되었다고 하네요.

 감자는 아무리 먹어도 괜찮은 식이성약재로 예로 부터 장수식품으로 널리 알려져

사람들에게 사랑을 받는 식품으로 되었으며 그가치가 높아지고 있다고 하며

감자는 암세포를 직접 공격하거나 파괴하는 약이 아니라 체력을 회복시켜

자연 치유력을 활성화 시키는 역할을 하는 알칼리성 건강식품으로도 알려져 있습니다. 

한때 감자다이어트가 유행할 정도로  

 알카리성 저칼로리 건강식품 → 다이어트 →  아름다운  몸매 유지는

공식처럼 되있지요.

이렇게 좋기만 한 감자에 각종 영양소가 고루 들어있는 브로컬리, 파프리카,양파

블루베리를 얹어 맛과 영양을 동시에 만족시키는 앙증스런 미니 감자 피자!

토요일에 간식으로 좋을것 같습니다. 

출처 - http://blog.daum.net/01195077236 

 만드는 방법도 그리어렵지 않아요..

재료:식빵.양배추.양파.파프리카.햄.캔옥수수.치즈.케찹

*먼저 양배추.햄.양파를 잘볶아준다.(양배추는 물끼 쪽 빼고.)

살짝 구운 식빵에 케찹을 바른다.

그위에 재료를 올려놓는다.치즈를 뿌리고 오븐에 살짝 굽는다.

(오븐이 없을경우 전자렌즈 . 후라이팬에서 가능. 치즈가 녹으면 바로 꺼내 맛있게 먹는다.)

그리 어렵지 않지요..? 오븐이 없어도 충분히 가능하니깐 더 좋구요~ 

 완성입니다. 치즈가 먹음직 스럽게 녹았네요.

피자 안시켜 먹어두 충분히 가능하지요.? 물론 피자식빵이지만 맛은 좋답니다. 

재료도 다 손쉽게 구할수 있는거구요.

 집에 애들 있으면 간식으로도 좋구요..

물론 어른인 저두 넘 맛있게 잘먹는답니다. (피자 좋아하거든요.)

출처: 미즈쿡

출처 슈라님 레시피 

토스트피자 어떨까요??

고등학교때친구집서 만들어먹었어요 식빵피자 참간단해요

식빵에 케찹이나 피자소스발라주고요 양파랑 손가락햄 당근 등 넣고싶은야채 다져서 버터에볶아주시고 빵위에올립니다

피망도 슬라이스해서 올려주고 마지막으로 피자치즈 듬뿍 올리시고 그릴에 치즈가 녹으면 맛나게 드시면됩니다

후라이팬이나 토스트굽는 그릴에도 가능합니다.. 후라이팬은 뚜껑을 꼭 덮어주시고요~~

참쉬워요

또띠아로 만들면 쉽게 만드실수 있어요.

또띠아위에 토마토 소스를골고루 발라주세요. 그위에 양송이버섯, 블랙 올리브, 파프리카, 햄을 썰어서 올려주세요.

그위에 모짜렐라 치즈를  골고루 올려주세요.

오븐에 넣고 180도에서 15분정도 구워주세요.

감자피자 

재료> 감자(5개), 밀가루(1컵), 소금(약간)

토핑> 피망(3개), 표고버섯(1/2개), 양송이버섯(4개), 

      당근(1/4개), 마(1개), 모차렐라 치즈(200g)

토마토소스 > 토마토, 설탕 

끓는 물에 토마토를 넣고 살짝 데치고 토마토 껍질을 벗긴다

토마토를 으깨가며 40분 정도 끓여서 
설탕 넣고 한소끔 끓여서 토마토소스를 만들어요. 

 
감자에 밀가루, 소금을 넣고 반죽한다

팬에 반죽을 눌러가며 얇게 도우를 만든다
도우에 토마토소스를 고루 바른다

소스 위에 적당히 썬 양송이버섯, 표고버섯,당근을 썰어 얹는다

피망을 색깔별로 적당히 썰어 얹고 모차렐라 치즈를 뿌린다

토핑 위에 토마토소스를 뿌리고 갈은 마를 적당히 바르고

모차렐라 치즈를 약간 뿌린다

뚜껑을 닫고 약한 불에서 10분-12분 정도 익혀서

잘 익은 감자피자를 담는다

집에서 피자만들때 도우 만드는것이 제일 어렵지요.

밀가루로 도우를 만들면 좋겠지만 여의치 않다면 식빵을 이용하세요

먼저 피망,양송이,양파,햄등을 잘게 다져 팬에 기름 넣고 살짝 볶아주세요.

준비된 식빵에 시판되는 스파게티 소스 발라주고 볶은 재료 넓게 펴 올려주고 그 위에 피자치즈 넉넉히 뿌려줘요.

오븐이 있으면 좋겠지만 없으면 전자레인지나 팬에 뚜껑 덮고 구워주면 끝

피자를 직접 만들어먹으면 정말 위생적이고 더욱더 맛있는거 같은데요^^

또띠아를 이용해서 간단한 피자 만드는 레시피 첨부합니다^^ 

                         http://board.miznet.daum.net/recipeid/17608

샬롬~!!

피자도우 반죽을 해서 만들어 먹긴 귀찮고

냉동실에 있던 또띠아를 이용한 간단 김치 피자를 만들었어요...^^

마침 밑반찬으로 김치볶음 해 놓은 것도 있고 재료만 또띠아에

올려서 오븐에 구워주기만 하니 완전 초스피드에 초간단이네요...ㅋ

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(재료)

참치통조림과 묵은지 넣고 볶아 놓은 김치 볶음이예요...^^

아래 주소 참고하세요...^^

( 참치 넣은 김치 볶음 => http://blog.daum.net/misiya01/6974911 )

또띠아에 넣는 김치는 잘게 썰어 주세요...

크기가 크면 먹기가 좀 불편하잖아요...ㅋ

김치 볶음을 얹는 거라 피자소스 생략했어요...

국물없이 김치볶음과 다진 양파를 적당량 올려줍니다..

또띠아가 얇아서 김치를 넘 많이 넣으면 피자치즈의 짠맛과 함께 엄청

짠맛이 강해지니 감안해서 적당량 넣으세요...^^

피자치즈, 빵가루, 파슬리가루, 블랙올리브를 올려 줬어요...^^

피자치즈도 조금 밖에 안남아 있어서 있는 만큼만 넣었어요...ㅋ

빵가루는 바삭함을 더해 주기도 하고 김치의 짠맛을 조금

순화 시켜주라고 넣었답니다...

피자도우를 반죽해서 만드실때는 김치를 넉넉히 넣으셔도 되겠네요...^^

이렇게 해서 180도 오븐에서 15분정도 구워줬어요...

다 구워졌어요...^^

양파밖에 없어서 양파만 넣었지만 파프리카나 피망,양송이 버섯등도

 넉넉히 올려 주면 더 좋겟네요...^^

바삭하게 구워진 또띠아와 매콤한 김치볶음이 잘 어울리는 간단 김치피자예요...^^

느끼함도 없고 매콤함과 감칠맛이 자꾸만 손이가게 만드네요...ㅋ

간단히 또띠아로 만들어 먹는게 편하더라구요~

저도 요고보고 만들어 먹었는데~ 남녀노소 모두 맛나게 먹을 수 있어서 좋더라구요~

머리가 좋아지는 피자! 카레요거트소스의 햄참치또띠아피자

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/19021 

프렌치피자...

집에서 직접 기른 허브가 들어간 프렌치피자

냉이도 처음 만들어봤는데요.

담백한 맛을 좋아하시는 분들에게 강추입니다.

반죽에도 타임 허브가 들어가서  타임향이 솔솔~

토핑으로는 허브 차이브와 타임이 들어가서 겉이나 속이나

허브향을 느낄수 있는 피자입니다.

근데 피자치즈가 없어도 피자인가봐요^^aㅋㅋㅋㅋ 

재료- 강력분 250g,GI가 낮은 설탕 20g,드라이이스트1작은술,말린타임1/2작은술,달걀1개,우유125ml

버터 30g

겉재료- 양파 1개, 허브 차이브 한움큼,검은 올리브 3개,익은 방울토마토,다진마늘.소금 

볼에 체친 강력분,설탕,소금,드라이이스트,타임,달걀,버터를 넣고 따뜻하게 데운 우유를 넣어 실리콘

주걱을 이용해 섞는다.

재료가 섞이면 핸드믹서 반죽기로 약한 단계에서 7분정도 반죽한후  동그랗게 뭉쳐

랩을 씌운후 따뜻한곳에서 1차 발효를 해줍니다.

 1차 발효후 주먹으로 가스를 뺀다음 둥글리기한 반죽의 표면이 마르지 않도록 면보를 씌워 15분간 중간발효를

해줍니다.

중간발효 시킨 반죽을 다시 둥글리기한후 원형팬에 넣고 손으로 꾹꾹 눌러준후

면보를 씌워 30분간 2차발효를 해줍니다.

발효하는 동안 

위에 보이는 녀석이 차이브라는 녀석인데요.

우리나라 파랑 똑같은 맛이 납니다^^ 차이브가 없으시면 쪽파라도~아니면 대파라도~ 

차이브와 타임을 깨끗이 씻어 준비합니다.

팬에 올리브기름을 두루고 양파가 맑은 색이 날때까지 볶아주다가

소금과 차이브, 다진마늘을 넣고 볶아냅니다.   

올리브도 먹기좋은 크기로 잘라주고 방울토마토는 익혀서 껍질을 제거한 상태랍니다.

빵이 빵빵하게 부풀었죠. 

방금 볶아낸 양파와 차이브를 반죽위에 골고루 잘 피고 얇게 져며 둔 토마토와 올리브를 장식하듯 펴줍니다.

200도 예열한 오븐에 5분간 구워낸후

다시 190도로 온도를 낮추고 25분간 구워냅니다.

(오븐에 따라 달라요) 

이렇게 해서 허브가 듬뿍 들어간 프렌치 피자가 완성되었습니다.

출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/18991

── 얇은도우~ 홈메이드 또띠아피자♡ ──

만들기 번거롭고 힘든 피자반죽~

얇고 맛있는 또띠아 한장이면 반죽도우보다 바삭하고 맛있는 또띠아 피자를 만들 수 있답니다^^

냉동실에 넣어두었다가 간식이 고플때마다 만들어 먹어도 좋고,

와인과 함께 분위기 내기에도 좋은 또띠아피자♥

간단하게 만들어보세요~~

준비 :

또띠아1장, 햄1/4, 피망1/3, 파프리카노랑빨강 1/3, 양송이버섯5개,

프레스코 토마토소스3큰, 아몬드슬라이스1큰,피자치즈한줌

재료는 한입크기로 잘라 준비해주세요~*

햄 : 네모지게 잘라줍니다

양송이버섯 : 밑둥을 제거하고 세로로 잘라줍니다

피망,파프리카 : 가로로 동글동글 잘라보았어요~

(미니파프리카로 자르면 모양이 예쁘답니다^^)

달군팬에 또띠아를 기름없이 앞뒤로 살짝 구워줍니다.

프레스코 토마토소스

토마토소스는 프레스코께 맛있더라구요~*

스파게티 요리할때에 넣는 소스를 또띠아피자에 넣어도 좋아요~*

구운 또띠아위에 프레스코 토마토소스3큰술을 발라주세요~*

아몬드 슬라이스를 얹어줍니다~*

※ 없으면 생략하셔도 좋아요^^

양송이버섯과 파프리카, 피망, 햄을 얹어주고,

피자치즈를 골고루 뿌려주세요~*

※ 피자치즈를 많이넣으면 고소하고 맛있어요^-^

(칼로리부담만없으면요ㅠㅠ...)

180도 예열오븐에 13분정도 구워줍니다~

※ 오븐에 따라 열기가 틀리니, 10분이 지나면 시간을 조절해주세요^^

맛있는 또띠아피자 완성입니다^_^

도우가 얇아 바삭바삭~ 햄과 야채, 버섯과 치즈맛이 바삭함과 어우러져

맛있는 소리가 난답니다^-^

노오란 슬라이스 치즈가 있으면 모양내서 올려주셔도 좋아요~

하트모양 치즈가 다 녹아서 형태가사라져버렸네요ㅠ;;ㅋㅋ

요렇게 바게트빵 위에 올려먹어도 맛있찌요~*

(바게트빵 위에 토마토소스 바르고, 야채와 버섯,햄을다져 올려 치즈올려구우면됩니다^^)

분위기 낼 수 있는 와인과 곁들여도 좋아요♡"

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쉬는날 간식으로 만들어 가족과 함께 드셔도 좋을것같네요~*

맛있게 만들어보세요^-^