아이들이 우유를 잘 안마셔서요.
우유를 활용한 요리가 없을까요?
아이들이 우유를 잘 먹게 하려구요............
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
재료는 우유 1.5리터, 식초 3큰술, 소금 1작은술이면 끝!!!!
그리고 꼭 필요한 물품이 바로 면보랍니다!!! 꼭 준비하세요~
먼저 생우유를 냄비에 넣고~~센불에서 끓여주세요~
눌러붙지않게 계속 저어주시고~~
끓어오르면 바로 불을 꺼주시면 됩니다.!
한번 끓어오른 우유에 식초와 소금을 넣고 저어주시면~~
단백질은 몽글몽글 응고되면서~~
요렇게 맑은 물이 올라온답니다!!! 그럼 끝난거예요~~
체에 면보를 올려놓고~~냄비를 부어놓으면~~
요렇게 순두부처럼 몽글몽글한 녀석들이~~~ㅋ
면보를 꽉 짜서 물기를 빼낸 후에~~
한김 식혀놓으면 우유두부 완성!!!!!!!
오~~~~완전 외형은 콩으로 만든 두부같네욤.ㅋㅋㅋ
두부보다는 좀 단단한 것 같은 느낌이네욤!
잘라서 맛을 보도록 할게요~~~
음~~~~~~~~~뭐랄까~~~~치즈맛이라고 해야할까요???
두부보다는 좀 단단한 느낌이고~~치즈맛이 살짝~~고영양식 간식이네욤.ㅋ
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요즘 딸기가 한창 맛있습니다~
딸기와 음식궁합이 제일 잘 맞는 우유로
화사한 디저트를 만들었습니다.
아이스크림 만큼 맛있는
딸기밀크무스입니다~^^*
재료: 딸기 200g, 우유 80ml, 연유 80g, 생크림 100ml 가루젤라틴 5g+ 물 2큰술 장식용 딸기 약간 분량: 5~6인분정도
먼저 찬물에 가루젤라틴을 불려둡니다. 차게 둔 생크림을 단단하게 거품내어 냉장실에 두고요...
꼭지를 딴 딸기를 포크로 으깨어 두고... 작은 냄비에 우유와 분량의 연유를 넣고...
약불에서 연유를 녹인 다음...가장자리가 뽀글뽀글 하면 불을 끄고 불려 둔 젤라틴을 넣고 잘 녹여 줍니다. 적당히 식힌 후 볼에 옮겨서 으깬 딸기를 넣고 얼음물을 넣은 볼을 받히고 고무주걱으로 걸죽한 느낌이 나오록 섞어 줍니다.
차게 해둔 휘핑한 생크림을 반만 넣고 섞은 뒤...
남은 생크림볼에 모두 넣고 재빨리 섞은 다음 컵에 나누어 넣고 뚜껑이나 랩을 씌우고 냉장실에서 2시간 정도 굳힙니다.
맛있게 굳었습니다^^
그냥 드셔도 되고...
딸기를 반으로 잘라 토핑하면 더욱 화사한 느낌~
새콤한 딸기와 우유의 부드러움이 가득~
딸기는... 비타민의 보고라 불릴 정도로 비타민 C가 풍부하여 하루에 4~5알 정도만 먹어도 하루비타민C의 양을 충족할 수 있습니다. 철분함량도 풍부합니다. 신장기능을 강화하여 소변을 원활하게 하고 피부를 윤택하게 해주며 멜라닌 색소의 침착을 막으므로 피부의 젊음을 유지시키고 기미 주근깨를 예방합니다. 딸기에 함유된 자일리톨은 입안을 상큼하게 해 주고 구내염이나 잇몸이 곪고 피가 나거나 구취에도 좋습니다. (설명인용/신재용의 음식궁합)
컵에 넣어 선물하셔도 좋습니다^^*
딸기와 우유가 만나면 자극적인 맛이 중화되고 딸기에 부족한 단백질, 칼슘 등을 보강해 줍니다
봄햇살이 따가워지는 요즘...
딸기로 다양한 디저트 만들어 보세요^^*
작은 행복을 함께 나누는 |
가장 확실한 방법으로 우유로 우유 빙수를 만들어 주세요.
우유를 1리터짜리 종이팩 그대로 냉동고에 넣어주세요.
꽝꽝 언 상태에서 종이팩을 가위로 잘라주면 완성.
우유가 꽝꽝 언 상태지만 칼로 무우 자르듯이 자르면 잘라지는데 이 상태에서 칼로 퍽퍽 쳐주면 잘 부숴집니다. 이 상태에서 팥, 연유 등을 넣고 우유빙수를 만들어보세요.
가장 확실한 방법으로 추천합니다.
우유푸딩
재료 > 달걀노른자4개, 우유1컵, 설탕3T, 소금,
바닐라 에센스약간, 옥수수 전분2T, 메이플 시럽4T
냄비에 우유1컵, 설탕, 소금을 넣고 옥수수 전분을 넣고 한소끔 끓인다
달걀노른자에 바닐라 에센스를 넣고 잘 섞는다
달걀에 끓인 우유를 조금씩 부어가며 섞는다
달걀물이 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 저어가며 끓인다
적당한 용기에 푸딩을 채우고
푸딩에 랩을 덮어 실온에서 30-40분 정도 식힌다
식은 푸딩에 메이플 시럽을 넣고
완성된 푸딩을 랩으로 덮어 냉장고에서 2-4시간 정도 식힌다
과일 우유를 만들어주세요..
전 아이들이 바나나 우유를 좋아해서.. 바나나와 함께 믹서에 갈아서 준답니다.
그럼 아이들이 맛있게 잘 먹어요
아침에 밥먹기 싫어하면.. 가끔 씨리얼을 우유에 말아줍니다.
그럼 우유를 안먹는 아이들도 씨리얼 먹는 재미에 같이 마시더라구요~
밥심은국력 | 2011.09.22
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노란장미 흰우유를 잘못먹는답니다.
우유를 먹으면 꼭 올라와요~ㅎㅎ
아이스크림,빵,쿠키도 별로 안좋아한다지요~
우유가 완전식품이라고 몸에 좋다고 많이 먹으라 하지만~몸이 안 받는답니다.~
한국사람들은 많은 사람들이 우유분해하는 효소가 없답니다.
초코우유,커피우유는 우유함량이 너무 적고 첨가물이 들어가서
직접 맛난 걸 넣어서 만들어 먹는게 가장좋답니다.
오늘은~ 밤과같이 맛난 밤호박으로 밤호박우유를 만들었어요~
요건~ 먹어도 속이 편안하네요~ㅎㅎ
밤호박우유
바나나우유보다 더 맛난~ 밤호박우유
그냥먹어도 맛난 밤호박으로 만든~ 밤호박우유
만들기
밤호박1개 삶은양 (200g), 우유1컵
해남에서 미니밤호박이 왔어요~
땅끝해남의 미니밤호박은 공중재배를 해서 온도와 습도가 유지되어 맛과 품질이 뛰어나고
흙도 묻지않고 햇볕을 골고루 받아 모양도 고르답니다.
싸이즈도 얼마나 앙증맞은지~ 한손에 쏙 들어와요~
한개가 300g정도네요~
해남미니밤호박
일반 호박에 비해 B-카로틴,비타민B1,B2,C등이 풍부해서
감기예방,피부미용,변비에 좋고 다이어트 식품으로 좋답니다.
성장기 어린이와 허약체질에 좋은 영양식입니다.
보관방법
습기가 없고 통풍이 잘되며 그늘진 곳에 박스를 개봉하여 보관
오래 저장할 경우(1달정도) 저온 보관
밤호박을 잘라서 ~ 꼭지부분을 피해서 자르면 쉽게 잘려요~
속을 다 ?씨爭뼁?~
실처럼 생긴거를 다 긁어내요~
김오른 찜기에 10분 정도 쪄요~
전자렌지에 7~8분 돌려도 되지요~
껍질 째 그냥~ 먹어요~
어쩜~ 밤맛이 나요~ 거기에 끝맛이 조금 호박맛이나구요~
어쩜~ 요런 맛이 날까요~
오늘은 밤호박우유를 만들거니~찐 밤호박 껍질을 벗겼어요~
영양상 껍질째 다넣고 갈면 더좋아요~
오늘은 색감좀 이쁘라고 껍질을 벗겼네요~
우유한컵에 밤호박삶은거 거의 하나다 넣었어요~
처음엔 반만 넣었더니 너무 연하더라구요~
연한걸 원하시면 반만 넣어도 되요~
믹서에 곱게 갈았어요~
컵에 담고~밤호박 삶은거에서 모양찍기로 찍어서 위에 장식 했답니다.ㅎㅎ
실제 색감이 얼마나 이쁜지요~
밤에 사진을 찍어서 덜 예쁘게 나왔어요~
좀 있다가 거품이 잦으면 사진을 찍었으면 좋았으련만~
맘이 급해서리~
얼른~ 한모금 먹어보니~
세상에나~ 설탕하나 안 넣었는데~ 어찌 이리 달고 맛난지요~
너무 너무 맛나요~
우유두부만들기
먼저 냄비에 우유를 붓고 약불에서 천천히 가영한다, 이때 소금을 넣고 식초를 조금식 부어가면서 천천히 섞는다.
가열한 우유가 노란색을 띠면서 투명하게 되고 덩어리가 생기면 순두부처럼 먹으면 완성
순두부같이 되엇을때 면보에 싸서 무거운 것으로 물기를 빼면 두부처럼 먹을수 있다.
우유,계란,설탕만 준비해주세요~ 커스터드푸딩
우유250g, 설탕60g, 계란2개
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/5092
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※ 제 경우는 계란냄새에 둔해서 그런지 크게느끼지 못하여서 넣지 않았는데.. ..계란냄새에 예민하신 분들은 바닐라향가루나 바닐라향오일, 또는 바닐라엣센스를 조금 넣어주세요. 살짝이 넣어주면 계란비린내 나지 않고 드실수 있으세요..
※ 단것에 익숙하지 않으신 분들은 설탕량을 20g 정도 줄여서 만들어주세요..^^
※ 찜통에도 가능한걸로 알고 있으나.. 오븐에 스팀으로 구워주어야 더 푸딩의 부드러운 식감으로 구워집니다..
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[식빵 우유 푸딩]
1. 식빵 8장은 칼이나 가위로 테두리는 잘라주고 바나나는 어슷썰어 준비해주세요.
2. 볼에 우유, 생크림, 달걀을 넣고 섞은후 설탕, 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.
3. 오븐용기에 식빵을 담고 그위에 바나나와 크린베리를 골고루 나눠담아주세요.
4. 2의 재료를 나누어 부은후 피자치즈를 골고루 나누어담고 170도에서 20분간 구워주세요.
우유야채영양밥...
재료: 쌀 1½컵, 우유 1½컵, 은행 5개, 대추 2개, 당근 ¼개, 소금 ½작은술
이렇게 만드세요
1. 쌀 불리기
쌀은 깨끗이 씻어 30분쯤 불린다.
2. 은행 볶기
달군 팬에 식용유를 두르고 은행을 굴려가면서 볶아 껍질을 벗긴다.
3. 당근, 대추 준비하기
당근은 1×1cm 크기로 깍둑 썰고, 대추는 씨를 뺀 뒤 3등분한다.
4. 쌀 안쳐 우유 붓기
돌솥을 달궈 식용유로 기름칠을 한 뒤 불린 쌀에 대추, 당근을 섞어 안친다.
소금을 살짝 뿌린 뒤 우유를 붓고 밥을 짓는다. 뜸이 들면 볶은 은행을 얹고 뚜껑을 덮어 잠시 둔다.
핫케이크 가루에 우유넣어서 팬케이크 해주셔도 좋구요, 일반 빵만들때 우유 넣어서 해줘도 좋아요
아이들 좋아하는 크림스파게티 만들어 주실때 우유를 첨가하셔도 좋구요
아니면 수제 아이스크림 만드는 레시피 아래에 적어요
<딸기 아이스크림>
*준비물*
딸기 150g, 생크림 1컵, 우유 1컵, 설탕 120g
*만드는법*
1.냄비에 딸기와 설탕을 넣고 약한 불에서 5분간 끓여 딸기 시럽을 만든 다음 식힌다.
끓이는 동안 나무주걱으로 저어 주어야 타지 않는다.
2. 냄비에 생크림과 우유, 설탕을 넣고 약한 불에 올려 설탕이 녹을 정도로만 끓인다.
3. 2 의 냄비를 차가운 얼음물에 넣고 저으면서 식힌다.
4. 3 에 미리 준비해 둔 딸기 시럽을 넣고 잘 섞은 후 틀에 담아 하루 정도 얼린다. 귀찮겠지만 2시간 마다 한번씩 저어주면 아이스크림이 부드럽게 된다.
5. 아이스크림을 동그랗게 떠 아이스크림 볼에 담아 낸다. 위에 초콜릿시럽이 딸기 시럽을 끼얹어 주면 더욱 좋다.
<바나나 아이스크림>
*준비물*
바나나, 젓가락
*만드는 법*
1. 바나나 껍질을 까고 반으로 자른다.
2. 1 에 젓가락을 끼운다.
3. 2 를 냉동실에 넣고 얼리면, 가장 간편하고 맛있는 바나나 아이스 크림 완성~!!
