추석선물로 와인이 들어왔는데요. 와인만 먹기엔 허전하네요.
와인과 어울리는 요리나 핑거푸드 소개해주세요...
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
구우가지 메추리알 치즈꼬치 [가지요리,와인안주,맥주안주]
가지는 깨끗이 씻은 후 감자 깍는 필러를 사용하여 얇게 슬라이스 해 주세요.
슬라이스 한 모습입니다.
가지는 굽는 방법은 2가지가 있습니다.
후라이팬에서 굽는 방법과
그릴에서 굽는 방법입니다.
후라이팬에서 굽는 방법은
중불에서 달군 팬에 올리브유를 살짝 두른 후 키친 타올로 닦아 주세요.
그리고 가지를 올려 앞뒤로 구워 주시면 됩니다.
그릴에서 구울 때에는 팬에 식용유를 바른 후 키친 타올로 닦아 내고 약 9-10분 정도 구워 주세요.
그릴에서 구우면 한번에 구울 수 있습니다.
메추리알과 슬라이스 치즈도 준비해 주세요.
슬라이스 치즈는 가로로 4등분 해 주세요.
구운 가지에 슬라이스 치즈와 메추리알을 올리고 구운 가지로 돌돌 감싸주세요.
이쑤시개나 꼬치 등으로 고정시켜 주세요.
그릇에 시판용 스파게티 소스를 1작은술씩 올리고 구운가지 메추리알꼬치를 올려 주세요.
제가 처음에는 좀 많이 올려서 소스가 남았습니다.
1작은술이면 적당합니다.
시판용 스파게티 소스를 1작은술 올린 모습입니다.
모양도 휠씬 더 예쁩니다.^^
맛은 토마토 소스때문에 상큼하면서 원 재료 맛을 고스란히 느낄 수 있습니다.
마치 이탈리아 레스토랑 등에서 맛본 음식입니다.^^
진짜 간단하니 만들어 보세요.^^
아마 와인안주나 맥주안주 등으로 아주 적합할 것 같습니다.
가지 나물, 가지 볶음 등은 전혀 손도 안 대던 우리 아들들도 이 요리는 먹었답니다.^^
아마 메추리알과 치즈, 스파게티 소스 때문인 것 같습니다.^^
성장기에 필요한 재료가 많이 들어간 음식이니 아이들에게도 만들어 주세요.
출처: http://www.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=298&q_sq_board=2833992
간단하게 까나페 만들어보세요.
마트에서 크래커와 요즘 짜먹는 치즈가 몇가지가 시중에 나와 있는데 햄 위에 치즈 짜서 위에 얹고 와인과 함께 하기 정말 딱 좋습니다.
야채 등 얹은 까나페도 좋겠지만 취향에 따라 크래커 위에 간단하게 얹어 먹는 까나페 추천합니다.
젤로 쉬운건... 카나페지요~
쉽게 구할수 있는 담백한 크래커에 치즈와 과일.. 햄이나 베이컨 등을 올리면 완성~
고소하고 담백한 맛이 와인과 잘 어울리구요
토마토와 모짜렐라치즈를 같이 올려놓은다음.. 발사믹소스를 뿌려서.. 간단한 안주를 만들수도 있답니다.
와인에 너무도 잘 어울리는 요리!! 새우매운구이 추천해봅니다^^
새우매운구이 맛있게 만드는 레시피 첨부합니다^^
http://board.miznet.daum.net/recipeid/12845
손님이 느닷없이...찾아오실때...
와인 한잔만 하겠다는..안주를 해 놓아야할때
와인과 어울리는 핑거푸드....
재료; 새우 30마리, 올리브유 2T,마늘 1T, 고추가루 1t, 오레가노 1t, 소금 약간, 후추,실파or 부추
( 밥 반찬으로 할때는 올리브유 대신 포도씨유로 대체)
새우는 봉지 새우 다 까진것을 사서 준비..
실파 제외한 모든 재료를 새우와 함께 섞은후 꼬지에 두마리씩 꽂아
냉장실에서 30분간 재어둔다.
팬에 오일 두르고 구워준다
구운 새우를 접시에 담고 부추 송송 썰어 뿌려준다..
밥심은국력 | 2011.09.10
< 매콤한 홍합볶음 >
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와인하고 치즈는 정말 찰떡 궁합이죠.
와인하면 프랑스요리를 빼놓을 수도 없구요.
그렇다고 와인 마실 때마다 치즈와 프랑스 요리만 찾을 수는 없겠죠...
우리나라 고유음식도 의외로 와인과 아주 잘 어울린답니다.
저도 가끔 신랑이랑 한 잔씩 마시는데 집에있는 재료로 간단하게
부침개만들어서 같이 먹기도 하고 해물탕하고도 먹고 그래요..
