재료: 어묵250g, 오이1개, 밥, 김밥김, 참기름, 깨소금, 소금

어묵조림: 간장6숟갈, 물2숟갈, 다진마늘1숟갈, 고추가루2/3숟갈, 미림1숟갈,

            올리고당1숟갈, 참기름1숟갈, 통깨

 

 

 

 

 

 

어묵만 넣고 만들어도 되지만..

아삭하게 씹히는 맛도 주고..

오이 싫어하는 아들뇨석..

오이도 좀 멕일려구 준비했습니다~ㅎㅎ

 

 

오이는 굵은소금으로 껍질을 문질러 씻은후

껍질부분만 돌려깍아 채썰어줍니다~

 

 

 

 

 

 

굵은소금 뿌려 30분정도 오이를 절여주세요~

 

 

 

 

 

 

오이가 나른하게 절여졌으면..

팬에 오일을 조금 둘러주후

오이를 센불에서 재빨리 볶아줍니다~

 

 

 

 

 

 

볶은 오이는 접시에 펼쳐담아

식혀주세요~

 

 

 

 

 

 

어묵은 사각으로 준비하셔서

가늘게 채썰어준후..

 

 

 

 

 

 

역시 팬에 오일을 두른후 볶아냅니다~

 

 

 

 

 

 

팬에 어묵 양념중..

참기름과 통깨를 뺀 나머지 재료를 모두 넣고

센불에서 부르르 끓인후..

 

 

 

 

 

 

양념이 끓어오르면 중약불로 줄인후..

 

볶은 어묵을 넣고

양념이 잘 베어들도록 볶아주세요~

 

 

 

 

 

 

불끈후 참기름과 통깨를 휘릴 뿌린후

뒤적여 잘 섞어주면 어묵볶음도 완성이에요~

 

 

 

 

 

 

오웅~~

 

매콤한 어묵볶음은..

요대로 밥반찬으로 활용하셔도 좋습니다~^^

 

 

 

 

 

 

김밥은 밥에 양념을 해주어야 맛있어요~

 

밥에 참기름, 깨소금, 소금을 넣고

입맛에 맞게 간을 해줍니다~^^

 

 

 

 

 

 

이제 김밥을 말아주기만 하면 되는데요..

 

꼬마김밥이니 김밥을 얇게 말아주어야겠죠~^^

 

 

김밥김은 한장을 반으로 자른후

밥을 올리는데..

이때 밥을 너무 두껍거나 많이 올리면 실패~!!

 

밥은 얇게 올려주시구여..

어묵과 오이를 가지런히 올려주시는데요..

이때.. 속재료들도 넘 많이 넣으면

100% 김밥이 풀려버리니..

조금씩 올려주세요~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

출처: 다음 블로그 '예예'

사각 어묵이 있으면 사각 어묵에 밀가루 계란 빵가루 입혀서 기름에 튀겨주면,,생선까스 맛이 나요

손쉽게 먹을 수 있는 생선까스 ~~

어묵 채썰어서 어묵떡잡채를 해서 먹어도 좋구요,,

제일 간단하게 손쉽게는 어묵볶음이나 떡볶이도 추천드려요

어묵 볶음 만들어보세요~

 

맛있는 굴소스로 간단하게 볶을 수 있어요^^)/

 

── 동글동글~ 한입에쏙쏙!!  매콤오뎅볶음 ──

 

 

 

준비 :

 

동그란오뎅1봉, 양파반개, 당근1/5, 대파1/2대, 청양고추1개, 다진마늘1큰,

 

굴소스1큰반, 올리고당1큰, 포도씨유약간, 깨반큰

 

 

 

 

분량의 재료를 준비해주세요~*

 

당근과 양파는 채썰고, 대파는 어슷썰기,

 

마늘과 청양고추는 다져서준비해주세요~*

 

 

오뎅은 끓는물에 살짝데쳐 기름기를 빼서 체에 건져 물기를 제거해주세요~

 

※ 데쳐내면 오뎅에서 나오는 기름과 불순물 제거에 좋아요^-^!!

 

 

둥그런 팬에 포도씨유를 약간 두르고 오뎅을 살짝 볶아주세요~

 

 

채썬 양파를넣고~

 

 

당근과 대파, 다진 청양고추를 넣어 볶아주세요~

 

※ 아이용 오뎅요리엔 청양고추를 빼주셔도 좋아요^^

 

 

다진마늘1큰술을 넣고~ 볶아줍니다~

 

 

굴소스 1큰반을 넣고~(오뎅의양에따라 굴소스를 조절해주세요)

 

 

올리고당 1큰술 넣어 볶아줍니다~

 

 

깨 반큰술 뿌려 완성합니다^^

 

 

윤기좌르르~ 동글동글 오뎅볶음 완성입니다^^

 

청양고추를 한개 넣어주니 매콤한맛에 달콤한맛이 좋아요~*

 

밥반찬으로도 좋고, 오뎅만 먹어도 맛있더라구요^^!!

 

양파를 많이넣으면 달콤한맛이 더해지니~ 취향껏 만들어드셔요~*

 

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착한재료로 맛있는 밥반찬 만들어보세요^ㅡ^+

 

♡

 

 

 

 

어묵조림

재료 : 어묵, 간장, 물엿, 양파, 잔멸치

 

1. 어묵을 먹기좋은 크기로 썰고 양파는 채썬다

2. 후라이팬에 식용유를 두르고 어묵과 잔멸치을 볶는다

    어느정도 볶았을때 간장을 큰 3숟가락정도 넣고

    물엿을 2숟가락 넣는다

3. 양파를 넣고 볶다가 약한불로 1분정도 놔둔다

어묵볶음...

 

재료: 어묵,양파,청양고추,마늘,생수,고추가루,매실엑기스,간장,후추가루,통깨

 

 

 

밑반찬으로,,,

달달하면서 짭쪼름한,,,

어묵볶음을 만들어 봅니다...

 

 

재료 준비하기~~~

 

 

흐르는 물에 어묵을 씻어,,,

불순물과 기름기를 제거 한 다음,,,

먹기 좋은 크기로 어묵을 썰어 놓고,,,

 

 

 그 다음 양파는 채썰고,,,

매콤하게 청양고추도 채썰어 준비하면,,,

재료준비 끝~~~

 

 

프라이팬에 다진마늘과,,,

썰어 놓은 어묵을 넣고,,,센불에서,,,

볶아줍니다...

 

어느 정도 마늘향이 우러나면,,,

 

어묵이 마르지 않게,,,

생수를 프라이팬 주변에 조금씩 넣어 주고,,,

 

채썰어 놓은 양파와 청양고추 넣고,,,

 

그 다음은 매콤함을 더해주기 위해,,,

고추가루도~~~

 

설탕 대신에 매실엑기스도~~~

 

그리고 센불에서,,,

재빨리 볶아줍니다...

 

볶음 요리는 센불에서 재빨리 볶아내어야,,,

맛에 풍미가 있습니다...

 

그런 다음,,,

간장을 넣고,,,

 

나무주걱과 숟가락을 이용하여,,,

양손으로 재빨리,,,

볶아 냅니다...

 

 

마무리로,,,

후추가루와 통깨를 솔솔 뿌려,,,

다시 한번 볶아내면,,,

어묵볶음 완성~~~

 

달달하면서 짭쪼름하고,,,

뒷맛은 매콤한 어묵볶음 완성~~~

 

 

간단하게 만들수 있는,,,

쫀득한 어묵볶음~~~

 

반찬이 없을 때,,,

밑반찬으로도 좋고,,,

소주안주로도 어울리네요...

 

 

맛있게 만들어 드세요~~~

지금 드실수 없다면.. 냉동보관을 해두시구요

아이들이 있다면.. 떡볶이를 만드시는게 좋겠어요

고추장과 고춧가루 넣고.. 물엿, 대파, 마늘.. 육수 넣어서 보글보글 끓인다음...

어느정도 국물을 졸여줍니다.

거기에 말랑한 떡살넣고.. 어묵 넣은다음.. 볶으면... 아이들 너무 좋아하는 옛날 떡볶이가 된답니다.

가끔 드시기 좋아요~