어제 집에서 부쳐온 감귤로  꿀절임과 감귤차를 만들어 봤어요.
마침 목도 따끔따끔 한지라 쥬스로도 한잔 내어서 마시고
 이렇게 꿀절임을 만들어 병에다 담아두었답니다

바로 마셔도 되구요.  꿀시럽을 만들어서 부어주면 됩니다.

 

 

귤차는 한방에서 약이 되는 차로, 비타민C가 풍부하고 시트르산과 정유 레몬이 들어 있어
피로를 풀어주며 피부미용에 효과적이다.감기예방에 탁월한 버릴것이 하나도 없는 귤~~

감귤의 효능에 보면 비타민C가 풍부하여 감기예방은 물론 피부미용에도 탁월하다
라고 합니다. 감기에 걸리면 배를 이용한 꿀차를  만들어서 드셔보신분들은 아마 계실거에요
감귤로도 꿀차를 만들어 드실 수 있으세요.요즘 배는 가격이 엄청 비싸드라구요.
막 출하되기 시작한 감귤은 가격도 적당하고 조리법도 아주 간단합니다.
쉽게 만들어 먹을 수 있는 감귤꿀절임과 귤차 만들기 그리고 쥬스만들어 먹기에 대하여
정성껏 정리를 해봅니다.

 

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  ** 감기예방에 좋은 감귤꿀절임 만들기/감귤꿀차***

 

 

완성된 감귤꿀절임입니다~~(감귤차)
감기약을 먹기 싫어하는 어린이들에게 특히 권할만 합니다.
꿀은 잡화꿀, 밤꿀, 아까시꿀 중에 선택하여 사용하시기 바랍니다.
저는 양봉농가에서 직접 구매한 잡화꿀을 사용하였습니다.
잡화꿀이 여러모로 좋다네요`~~

 

 

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자`~~다음엔 간단하게 설탕에 절여두는 귤차를 만들어 보겠습니다.
이것은 다른차 하듯이 똑같이 하면 되겠어요~~

 

 

 

 

 

 

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**감귤쥬스 만들기**

재료:  귤 2개

1, 껍질은 벗겨서 잘 씻어 채썰어 말려 두시구요
알맹이만 사용합니다.
2, 믹서기에 넣고 돌려주세요..
3, 유리잔에 부어서 맛있게 후르륵~~~

이렇게 갈아서 다양하게 요리할때 넣고 사용해도 됩니다.
어제 소스 만들기 글 참고하세요^^*

 

 

 

 

 

 

** 진피차 **

진피도 마찬가지입니다. 살짝 말려서 꿀이나 설탕에 재워 두었다가
따뜻한 물에 그대로  타서 알맹이도 넣고 함께 마십니다.
아니면 바싹 말린채로 그대도 바로 따뜻한 물에 녹차잎 우리듯이 우려내어 마셔도 됩니다.
이때는 꿀을 조금 넣고 드시면 좋습니다.생강 1톨을 져며서 함께 끓여도 좋구요`~


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** 감귤 껍질  //진피/활용법**

1, 잘 말려 두었다가 목욕할 때 물에 넣고 불려서 목욕해 보세요
(보자기나 양파망에 싸서 넣으면 지저분 하지 않아서 좋습니다.)
피로회복은 물론 피부미용에도 좋습니다.

2, 연탄 사용할 때 번개탄 대용으로 가능합니다.
번개탄 일부러 살 필요 없어요.옛날에는 귤껍질을 말려 두었다가
연탄불 붙일 때 번개탄으로 대용했어요.멋지지 않나요?

3, 각종 요리소스 만들때 활용합니다.(스파게티소스,돈까스소스, 스테이크소스)

4, 진피가루를 빵이나 쿠키 만들때에 넣고 만들어 보세요 색깔도 예쁘고 향도 좋습니다.

5, 전자렌지나 오븐의 냄새제거시에 좋습니다.
생선을 굽는다거나 장마철 눅눅해진 전자렌지나 오븐속에 넣고 1분만 돌려 주세요.
뽀송뽀송 향긋해져요~

6, 이밖에 찌든기름때 제거와  섬유표백제의 역할도 해준답니다.

 

 

 

 

몸이 피곤하거나. 감기기운이 계신분들은 미리미리 이렇게 만들어서 드셔보세요.
피로회복에도 좋구요, 감기예방에도 좋습니다.
그리고 알맹이는 물론 껍질도 잘 말려 두었다가 요리에 응용해 보시기 바랍니다.
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==> http://vibary.tistory.com/

아무래도 직접 재배하지 않으니 농약부분을 의심하지않을수는 없지요...

 

그냥 전 믿고 지인의 소개로 귤을 구입한답니다.

 

귤겁질을 깨끗히 씻은후 햇볕에 바짝말려서

 

차로 끓여먹습니다.

 

향긋한 귤향이 좋지요.

 

감기에도 좋아요....

농약때문이라면 식초에 담갔다가 잘 헹구고,끓는물에 한두번 빨리 헹구어내면 되잖을까 싶어요

끓이지 않아도 끓는물에 좀 담가놓으면 우러나던데

비만에도 좋고 뭐 좋은차니까 저도 귤껍질 모아놨다가 말려서 가끔 마십니다

음..다른분들처럼 대추나 생강 같이 끓여먹어봐야겠어요

저도 그런생각이 들어요.. 최대한 깨끗이 씻느게 중요해요

우선 귤을 먹기전에... 씻어야 하는데요...

전 두어번 헹군후에.. 식촛물에 잠깐 담궈둡니다.

그리고 밀가루를 묻힌다음.. 물에 한번 헹굽니다.

식초를 사용하면 농약잔류량이 훨씬 줄어들어요..

먹을때마다 그렇게 씻는게 쉽진 않죠~

먹은 귤껍질을 바짝 말린후에.. 냉동실에 두고두고 차로 드시면 좋답니다.

첫째!! 귤을 씻습니다. (귤을 깐 상태라면 깐상태로 씻어줍니다.)

 

귤에 농약을 쳤다고 의심이 되면 식초물로 씻어 주세요.

 

그런데 꼭 식초물은 아니어도 되요.

 

그다음에는 귤 껍질을 통풍이 잘되는곳 (너무춥지도 않고 너무 덥지도 않은곳)

 

에다가 수건같은것을 깝니다.

 

귤껍질이 부서질정도로 말려지면 물과 껍질을 냄비에 넣습니다.(물은 귤이 잠깅정도로)

 

(너무많이 넣으면 약간 싱겁다(??)는ㅡㅡ;;)냄비에넣으시고 끓여주세요~~

근데 이 차맛이 좀 싱겁다고 해야되나??

 

그렇다고 설탕은 넣으시면 안돼요~~

 *귤껍질차 만드는 방법*

 

 

1.우선 될수 있으면 유기농 귤을 장만해서 미리 헹군 다음에 열심히 까먹는다.

 

2.남은 껍질을 잘게 잘라 말린다.

(오래 말리면 말릴수록 좋은 성분이 많이 생긴다고 하니 최소 15일 이상 잘 말리도록)

 

3.찬물1000cc정도 냄비에 붓고 한 주먹 정도 말린 귤피를 넣고 센불에 끓이다가

  불 줄이고 은근히 30분 이상 달여준다.

  혹은 말린 귤껍질과 꿀을 1:1로 재워서 음용하기도 한다.

 

*효능*

귤껍질에는 속살보다 비타민C가 훨씬 더 많이 들어있다고 한다.

그래서 달여먹으면 감기예방에도 좋고 피부에도 도움이 된다.

몸살기운이 있을때 귤껍질과 생강을 함께 달여 꿀을 타서 먹으면 효과적이고

가장 주목할 점은 귤껍질 안에 지방분해에 도움이 되는 성분이 있어서 다이어트에 도움이 된다는 점..

 

 

 

 

 

색도 이쁘고 그냥 저냥 먹을만해서 열심히 마시고 있어용..

피부와 몸매와 건강 세마리 토끼를 다 잡을 수 있길 바라면서.. ^^

 

 

출처: http://cafe.daum.net/gumiagamom/IMOQ/435?docid=1IRGO|IMOQ|435|20110126144436&q=%B1%D6%B2%AE%C1%FA%C2%F7

귤껍질 차 만드는 방법

*만드는 방법 설명에 앞서서...

귤껍질차(귤피차)는 일단 유기농(친환경) 귤을 사용하셔야 해요.

껍질 부분이기에 농약을 사용한 귤껍질을 쓰면 건강해 지려다 독이 되는 경우가 발생됩니다.

 

*귤껍질씻기 

1. 베이킹 파우더 풀린물에 귤껍질을 넣으면 환경호르몬 뿐만 아니라 귤껍질에 있는 농약까지 없애줍니다.

2. 식초를 이용하는 방법

그릇에 물을 받아서 식초를 3~4방울 떨어뜨리고 귤껍질을 닦습니다.

3.소금을 이용하는 방법

물에 굵은 소금 한줌 정도를 넣은 후에 귤껍질을 넣어서 닦은 후 깨끗한 물로 헹굽니다.

 

*말리기

방법은...

1. 햇볕에 말리는 방법

2. 서늘한곳에 말리는 방법

3. 실내에서는 붓두막에다 말리는 방법

4. 설탕에 재워두었다가 이용하는 방법

*주의할 점

수분이 많아 물러지고 썩기 쉬워 바짝말려 냉장고이나 냉동보관 또는 차로 이용한다면 껍질을 썰어서 설탕에(껍질 6 :설탕4나 5:5로)재워 냉장보관하는 방법도 좋다

귤껍질차는 한방에서는 진피라고 해서 약재로 쓰입니다. 그래서 경동시장 같은 약재 시장에 가면 구입할 수도

 

있습니다. 좀더 자세히 말하자면 청피는 여름에 덜 익은 귤껍질을 말하고, 진피는 11월에 잘 익은 귤껍질을 말합니다.

 

귤껍질차는 진피차라고 귤껍질을 말려서 두었다가 달여서 마시는 차인데, 귤껍질에 농약이 있을 수 있으므로

 

베이킹 소다나 굵은 소금으로 닦아서 세척한 뒤에 그늘에 말립니다. 그늘에서 마르면 종이 봉지에 넣어 바람이

 

잘 통하는 곳에 매달아 둡니다. 차를 끓일 때 너무 오래 끓이면 비타민 C 가 파괴되는 살짝 달여서 꿀을 타서

 

마십니다.

 

귤껍질을 말린 뒤 분쇄기에 갈아서 가루로 만들어 끓는 물에 타서 마시는 방법도 있고, 유자차처럼 말리지 않은

 

귤껍질을 채썰어 설탕에 재어 두었다가 끓는 물에 타서 마시는 방법도 있습니다.

 

 

일단 귤껍질을 씻어요(농약이 있을거니까요; 식초물에 씻어주시면 좋죠a
꼭 식초물이 아니어두 되요 어머니께 농약 어떻게 씻냐고
물어보면 가르쳐 주실거에요~)

그다음에 귤껍질을 통풍이 잘되는 곳에 말려요, 밑에 무언가를 깔구요.
(바구니 같은거면 좋겠죠?)



귤껍질이 부서질정도로 말려지면 물과 귤껍질차를 함께 넣구요(물은 귤껍질의 2배정도면 될듯..)
끓여주세요~


이차가 좀...맛이 그렇거든요 ^^;
그렇다고 설탕 넣으면 다이어트에 효과가 없어요..
설탕이 다이어트와는 적이거든요 -_-;
양조금만 먹어도 칼로리 계산해보면 디따시 높아서..

그냥 드시는게 좋을듯해요~