둥그런 덩어리모양의 모짜렐라 치즈가 생겼는데요.
모짜렐라 치즈로 할수 있는 레시피 알려주세요. 어떤요리에 잘어울리나요~?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
재료: 식빵 4장, 슬라이스 토마토 1개분, 소금 약간, 다진 모짜렐라 치즈 1컵
* 오늘은 호밀 식빵을 사용 했어요
토마토는 1cm 정도 두께로 슬라이스 한 후 소금 약간을 뿌려준다
* TIP : 키친 타월 위에 올려 물기를 살짝 제거해 주세요
식빵위에 다진 모짜렐라 치즈를 각각 골고루 올린다 ( 치즈는 원하는 만큼 양을 조절 )
모짜렐라치즈를 얹은 식빵을 오븐에 넣어 노릇노릇하게 치즈가 녹을 정도로 굽는다
모짜렐라치즈가 노릇하게 잘 녹으면 식빵을 꺼내 식빵 한쪽에 슬라이스 토마토를 3~4쪽씩 올린 후
다른 쪽 식빵을 덮어 먹기 좋은 크기로 썰어낸다
구수한 호밀빵에 ~ 쫀득한 모짜렐라치즈와 토마토가 어울린 맛이
심플한 것이 딱~~ 제 스타일 이네요.... 음미하면서 먹어야지~~ㅎㅎ
흘러 내릴 것 같은 모짜렐라치즈 ....
모짜렐라 치즈는 생으로 먹으면 정말 맛있는데 생으로는 샐러드와 함꼐 먹으면 맛있는데 꼐, 먹기 좋은 크기로 슬라이스 해서 양상추, 올리브유, 토마토, 발사믹식초 등을 넣어 샐러드로 만들어 먹거나 모짜렐라 치즈를 손가락 굵기 정도로 썰어서 밀가루 묻히고 다시 계란옷을 입히고 곱게 준비된 빵가루를 입히는 순서를 2-3번 정도 되풀이 해서 튀겨 먹으면 정말 맛있고 부드러운 모짜렐라 치즈튀김이 완성.
슬라이스 해서 토마토와 함께 준비해서 카프레제처럼 손쉽게 준비해도 좋습니다.
모짜렐라 치즈를 잘라 퀘사디아에 넣어
쭈우욱- 늘어나는 치즈를 맛있게 즐겨보세요^-^!!
치즈를 갈아 넣으면 더욱좋아요^^
그냥덩어리채 잘라넣어도 좋아요^^
── 맛있는 또띠아요리, 퀘사디아♥ ──
준비 : 또띠아 2장, 다진당근2큰,다진파프리카2큰,다진햄2큰,다진양파2큰,다진피망1큰,
스파게티소스1큰반(케찹대체가능), 소금, 후추, 피자치즈
또띠아를 기름없는팬에 앞뒤로 살짝 구워줍니다.
살짝구운 또띠아 반을 잘라주세요.
야채와 햄은 다져서 준비해주세요~*
(※ 양송이버섯을 다져넣어도 좋아요^^)
달군팬에 올리브유두르고 다진 야채와햄을 볶아주세요~
스파게티소스 1큰반을 넣고 섞어주세요.
(케찹을 넣어도 좋아요^^)
맛있게 볶아진 햄야채는 또띠아위에 올릴거에요^^
반자른 또띠아위에 반쪽만 볶은 햄야채를 올려줍니다~
피자치즈를 올려 반접어줍니다~~
기름두르지않은 팬에 반접은 또디아를 올려 치즈가녹도록 약불로 구워주세요~
1분정도 후에 뒤집어서 한번더 구워줍니다~
(1분넘었더니 살짝 까매져버렸어요ㅠ ㅋㅋ;; )
※ 190도 예열오븐에 5~6분 구워도 좋아요^^
퀘사디아 완성^^
치즈가 접착제처럼 달라붙게해주어서 먹기도 불편함없이좋아요^^
자르지않은 또띠아로 만든 후에 나중에 잘라도 좋지만,
반 잘라서 만드니 깔끔한모양이 유지되어 좋네요^-^
치즈가 주우욱- 늘어납니다^^
따끈할때 먹으면 더욱더 맛있는 '퀘사디아'
사먹는것보다 훨씬 맛있땁니다~♡
또띠아 사두었다가 먹고싶을때마다 샤샤샥- 만들어보세용♥〃
♡
모짜렐라치즈...흔히 피자치즈라 하지요.
김치볶음밥 할대 마지막으로 모짜렐라 치즈를 넣어보세요...
치즈가 들어가서 더 고소해진답니다.
또, 흔히 고기집에가면 옥수수콘있죠..
집에서도 옥수수콘을 기름에 살짝 볶은후 모짜렐라치즈 뿌려 렌지에 살짝 돌려보세요.
아이들이 무척 좋아한답니다.
고소하고 맛있는 모짜렐라치즈... 응용하기 나름이더라구요
떡볶이하고 위에 살짝 뿌려서 치즈떡볶이를 해도 되구요
낙지볶음을 해서 위에 녹여줘도 맛있어요.. 고소한 맛이 매운맛을 중화시켜줘서 잘 어울립니다.
돈까스를 할때도 고기를 얇게 밀어서 가운데 치즈 넣어준후... 튀겨서 해주면 더 잘먹고 특이합니다.
볶음밥 위에도 뿌려서 먹으면 좋구요~
좋아하는 음식이 있다면... 거기에 올려서 굽거나 데워주면... 좋답니다
밥심은국력 | 2011.09.02
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훌륭한 애피타이저 요리~모짜렐라치즈토마토샐러드
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/6448
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다시금 상큼한 샐러드를 많이많이 먹을 때가 돌아왔습니다... 요즘 먹으면 입맛을 돋우기 딱 좋은 토마토와 모짜렐라 치즈를 함께 넣은 샐러드 랍니다..^^
오늘은 디너서비스 요리..... 젊은 사람들 입맛에 딱인 모짜렐라치즈토마토샐러드 올려 볼게요~~^^ 디너서비스에서도 인기 메뉴라고 합니다...
모짜렐라치즈토마토샐러드(2인분) 재료준비(밥숟가락 계량입니다.)
주재료: 토마토(잘 익은 것 2개), 모짜렐라치즈(50g 짜리 1덩어리), 바질(5-6잎) 발사믹드레싱: 발사믹식초(2), 올리브오일(2), 레몬즙(0.5), 설탕(0.3), 소금, 후춧가루(약간)
        
=========================================================================================================== 달콤일품간식~/고구마치즈스틱 출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/22566
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