식빵이 집에 있어서 샌드위치를
한번 만들어보고 싶은데 어떻게 해야
맛있게 만들까여...
빵집에서 파는것처럼 만들어보고 싶은데
레시피 부탁드릴께여
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
집에서 샌드위치를 만들어 먹느다면 맛도 영양도 너무 좋죠^^
든든하게 먹을수 있는 떡갈비샌드위치 만드는 레시피 첨부합니다^^ (제가 만든 레시피는 아니에요..>.<)
http://board.miznet.daum.net/recipeid/17967
떡갈비샌드위치
http://board.miznet.daum.net/recipeid/17967
◈ 봄나들이 든든한 도시락으로 좋은 떡갈비샌드위치 ◈
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[재료] 샌드위치용식빵 8장, 떡갈비 반죽, 양상추, 상추, 양파2개
머스터드소스, 스테이크소스
떡갈비반죽은 해썹인증관에서 만든것이예요.
배송되어온 떡갈비는 냉동상태, 떡갈비 샌드위치소를 만들때는 해동을 하지 말고
그대로 만들어 주면 됩니다.
야채는 넉넉하게 준비를 하여 주시고, 양파는 1센치두께로 잘라준다,
떡갈비 반죽은 얼어 있을때 네모난 모양으로 그대로 잘라서 팬에 노릇하게구워준다.
* 집에서 만드는 떡갈비 반죽의 자세한 레시피를 보시려면 아래를 클릭하세요.
[참고] ♪ 맛에 반하는! 쫄깃하고 부드러운 떡갈비
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반죽이 너무 두꺼우면 속까지 잘 익지 않으 1센치지 정도의 두께로 자르고,
은근한 불에서 타지않게 익혀준다.
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요렇게 맛있는떡갈비 샌드위치소가 만들어 졌답니다.
[참고] ♪ 두릅숙회, 두릅초밥,두릅떡갈비
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식빵에는 마요네즈 or 버터, 크림치즐를 펴서 발라준다.
* 샌드위치를 만든뒤에 오래있다 드신다면 수분흡수가 덜되는게하는 버터나 크림치즈를 발라준다.
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야채는 물기없게 준비하여 상추, 양상추,양파순으로 식빵위에 올려주고,
머스터드 소스를 뿌려준다.(아이들이 먹을것은 허니머스터드를 뿌리면 된다.)
떡갈비를 올린뒤에 스테이크 소스를 뿌리고 다시 상추와 양상추를 올려준다.
[참고] ♬고소하고 부드러운 라이스치즈 떡갈비
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마무리는 식빵을 덮으면 된다.
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이렇게 두툼하고 먹음직스러운 떡갈비 샌드위치가 완성이 되었답니다.
식빵의 가장자리는 개인의 기호에 짜라자르면 됩니다.
맛짱에는 그대로~ㅎㅎ
두투함 식빵의 부피를 줄이시려면 깨끗한 면행주에 물기를 묻힌후에 꼭짜고 샌드위치를 감싼뒤에
도마등으로 잠시 눌러두면 먹기 좋은 부피가 된답니다.
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하지만! 나들이 도시락이니..ㅎㅎ
샌드위치용 포장지가 있으면 포장지로 포장을 하여 주시공~
없으면 맛짱처럼으로 돌돌돌~^^
가장자리가 잘 붇지 않으면 테이프로 부쳐주시면 되요.
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자~ 든든한 샌드위치 떡갈비 샌드위치 도시락이 준비가 다 되었습니다.
이제 나들이 갈까요? ㅎㅎㅎ
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떡갈비 샌드위치는 두툼하고 푸짐하여 얌전을 더는 자리에서 먹기가 힘들지요?
그렇게 부담이 되시는 분은 반으로 자른뒤에 포장을 하여 주시면 되요.
맛깔스러운 떡갈비샌드위치는 만들어 먹어보니,
웬만한 남자분들도 하나 먹으니 배가 부르겠다고 하네요.
(맛짱네 남자만 그런가요? ^^;;)
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반으로 자른뒤에 다시 랩으로 포장을 하고 드실때는 살짝 벗겨서 드시면 되요.
드실때는 커피나 간단한 음료수를 곁들이세요.
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자, 도시락 준비 다 되었고요, 보온병에 따뜻한 커피도 넣어두었어요.
완벽한 준비, 이제 봄나들이 가고 싶어요. 어느분이 불러 주실건가요?
전화주세요. 도시락 들고 달려 갑니당~^^
◈ 휴가길 든든한 간식, 닭가슴살 크라와상 샌드위치 ◈
[재료] 크라와상 2개, 훈제 닭가슴살 2쪽, 양파 2분의1개, 방울 토마토 8개, 양상추, 머스터드,크림치즈
빵은 미니가 아니라 사이즈가 큰 크라와상이랍니다.
2개가 남았서 2개만 준비를 하였어요.
훈제 닭가슴살이랍니다.
샐러드를 먹을때 위에 토핑을 하거나~
더운여름..불을 쓰지 않고 요리를 할수 있고, 각종요리에 이용하기에 좋아요.
조금 두툼하게 썰어주세요.
ㅋ~ 토마토는 방울토마토 밖에 없어서..반으로 잘라서 준비를 하고,
양파는 저며설고, 양상추는 씻어서 물기를 제거하였답니다.
빵은 반으로 가르고 크림치즈를 양쪽으로 다 바르고,
양파, 토마토를 올려 주세용.
* 빵에 치즈나 마요네즈를 바르면 수분흡수가 덜되어 빨리 눅지는 것을 막아줍니다.
양상추와 닭가슴살을 올리고 소스를 뿌려줍니다.
그리고 한쪽빵을 덮으면 크라와상샌드위치 완성!
참 쉽지요?
요래 두툼한 닭가슴살이 들어 있고,
넉넉한 채소가 잘 어우러지는 닭가슴살 샌드위치!
하나 먹으면 속이 든든!
간식이라 적었지만, 간단한 식사대용으로도 손색이 없답니다.
완성된 크라와상 샌드위치는 랩으로 돌돌 말아서 반으로 잘라 도시락에 담으면 됩니다.
ㅋ~ 아이가 가지고 나갈것이라.. 맛도 안보고 사진열심히 찍은뒤에 도시락에 넣고,
집에 있는 감귤쥬스와 함께 싸 주었어요.
들어와서는 하는말이, 친구가 사왔냐고 하더랍니다.ㅎㅎㅎ
웃으면서 엄마자랑도 겸손하게 슬쩍 했다며..손가락을 치켜세우네요.
양이 적지 않았냐고 했더니 아주 적당이 맛나게 먹었다고 하네요.
더운날 불을 사용하지 않고 만들수 있어서 좋고요~
간단해서 더욱 좋으며, 맛있어서 완전 짱!
맛도 모양도 빠지지 않는 닭가슴살 크라와상 샌드위치~
간식이나 간단한 식사대용으로도 손색이 없으니 휴가길 먹을거리로 준비하여 보시고,
즐거운 휴가, 편안한 주말 되세요.
맛짱
치즈롤샌드위치
재료 > 식빵,슬라이스 치즈,땅콩잼,머스터드, 마요네즈
새싹채소, 게맛살, 햄...
식빵은 가장자리를 자른다
빵은 밀대로 밀어 평평하게 한 다음 젖은 면보자기를 덮어둔다
마요네즈를 얇게 바르고 슬라이스 치즈를 얹는다
머스터드소스를 치즈의 2/3 정도까지 고루 발라 돌돌 말아준다
랩에 치즈롤 샌드위치를 싸서 양쪽을 아물린 다음 30분 정도 둔다
어슷 썰어 속이 보이게 담고 파슬리로 장식한다
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◆ 제니스 브래드'지중해식 샌드위치'
홍대에 위치한 제니스 브래드. 부드럽고 담백하면서 쫄깃한 빵 맛이 유명해 단골이 많은 곳으로 직접 만든 치아바타로 만든 샌드위치가 인기다. 특히 지중해식 식단의 대표 재료인 채소, 토마토, 올리브와 치즈가 듬뿍 들어 있는 지중해식 샌드위치는 몸과 마음을 상쾌하게 만드는 건강 샌드위치다.
조리시간: 20min | 재료분량: 1인분 | 난이도: 중
조리시간: 치아바타 빵 1개, 그린 올리브·블랙 올리브 4개씩, 토마토 슬라이스 1개, 상추·양상추 2장씩, 가지 ½개, 애호박 ¼개, 양파 ⅛개, 버터 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩
니스드레싱: 올리브유·식초 2큰술씩, 설탕 1큰술, 다진 파슬리·다진 양파 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술, 후춧가루 약간
1 치아바타 빵은 오븐에 살짝 구운 뒤 안쪽에 버터를 발라 수분을 차단한다.
2 그린 올리브와 블랙 올리브는 씨가 없는 것으로 골라 얇고 동그랗게 자른다.
3 상추와 양상추는 잘 씻어 물기를 제거하고 양상추는 가늘게 채 썬다.
4 토마토는 얇게 슬라이스하고 양파는 가늘게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담갔다 물기를 제거해 아린 맛을 없앤다.
5 가지와 애호박은 도톰하고 동그랗게 잘라 기름을 두른 팬에 노릇하게 익혀 소금과 후춧가루로 간 한다.
6 니스드레싱을 분량대로 섞는다.
7 치아바타 빵에 상추와 양상추를 얹고 토마토, 양파, 구운 가지와 애호박, 그린 올리브, 블랙 올리브를 올린 뒤 니스드레싱을 뿌리고 남은 한쪽 빵으로 재료를 덮는다.
*니스드레싱
프랑스의 대표 샐러드인 니스풍 샐러드의 드레싱을 응용하여 만든 샌드위치 소스. 올리브유와 식초를 중심으로 다진 양파와 다진 파슬리 등의 향신 채소를 넣어 만드는 간단한 소스로 채소가 듬뿍 들어간 샌드위치와 잘 어울린다.
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◆ 퀴즈노스'트레디셔날'
미국 콜로라도 덴버에 위치한 퀴즈노스는 전 세계적으로 사랑받고 있는 샌드위치 전문점으로 우리나라에는 2006년에 처음 들어왔다. 핫 샌드위치 전문점으로 기존의 콜드 샌드위치 위주의 조리 방식을 탈피해 그릴을 통과한 따뜻한 샌드위치를 서비스한다.
조리시간: 20min | 재료분량: 1인분 | 난이도: 하
조리시간: 곡물 발효 빵 1개, 허니햄(허니글레이즈드햄 혹은 스모크드햄)·터키햄 4장씩, 슬라이스 치즈·양상추 2장씩, 로메인상추 4장
렌치 드레싱: 마요네즈·플레인 요구르트 2큰술씩, 다진 양파 1큰술, 다진 파슬리 ½작은술, 다진 마늘 ¼작은술, 후춧가루 약간
1 로메인 상추와 양상추는 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거하고 양상추는 가늘게 채 썰어 둔다.
2 슬라이스 치즈는 반으로 자른다.
3 렌치드레싱을 분량대로 섞는다.
4 빵 안쪽에 렌치드레싱을 위 아래로 1큰술씩 바르고 로메인상추, 양상추, 터키햄, 허니햄, 슬라이스 치즈를 차례대로 올린다.
5 빵의 뚜껑을 덮고 220℃로 예열한 오븐에서 빵의 겉면이 따뜻해질 때까지 3~4분만 굽는다.
*렌치드레싱
마요네즈, 요구르트, 다진 파슬리, 다진 마늘이 포인트인 드레싱으로 달콤하고 상큼한 맛이 조화를 이뤄 햄의 느끼함을 줄이고 채소의 신선함은 더욱 살려준다.
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◆ 부첼라 '구운 새우 발사믹샌드위치'
프랑스 유학파 셰프가 직접 구운 치아바타 빵에 가미한 발사믹소스로 인기 있는 샌드위치 전문점이다. 맛은 물론 양이 푸짐해 한 끼 식사 대용으로도 손색없다. 작은 치아바타 빵을 식전 빵으로 무제한 제공하는 인심도 인기에 한몫했다.
조리시간: 40min | 재료분량: 1인분 | 난이도: 중
조리시간: 치아바타 빵 1개, 새우 5마리, 겨자채·상추 2장씩, 양파 ¼개, 에멘탈치즈 40g, 베이비채소 20g, 올리브유 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩
발사믹드레싱: 발사믹식초·올리브유 2큰술씩, 설탕 1큰술, 드라이 바질 ½작은술, 다진 마늘 ¼작은술, 후춧가루·레몬즙·소금 약간씩
1 치아바타 빵은 가운데를 반 가르고 오븐에 살짝 구워 바삭하게 한다.
2 새우는 등 쪽의 내장을 제거하고 껍질을 모두 벗겨 소금과 후춧가루로 간한다.
3 에멘탈치즈는 얇게 썰고 베이비채소, 상추, 겨자채는 씻은 뒤 물기를 제거한다. 양파는 가늘게 채 썰어 찬물에 잠시 담가 아린 맛을 제거한 후 물기를 뺀다.
4 발사믹드레싱 재료를 분량대로 냄비에 넣고 불 위에 올려 끓으면 불을 끈다.
5 손질한 새우는 기름을 두른 팬에 발사믹소스를 뿌리면서 잘 익힌다.
6 치아바타 빵 안쪽에 올리브유를 약간 뿌리고 겨자채, 상추, 베이비채소, 에멘탈치즈, 양파, 새우 순서로 올린다.
7 발사믹드레싱을 좀 더 뿌리고 빵을 덮는다.
*발사믹드레싱
발사믹식초와 올리브유, 바질 등을 함께 살짝 끓여 만드는 드레싱으로 재료 위에 따로 뿌려도 좋지만 재료를 한 번에 버무려 빵에 넣어 먹어도 맛있다.
http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/magr/read?articleId=1391&objCate1=75&recipeBbsId=MC001&bbsId=MC002&recipeArticleId=9472&pageIndex=1
참치샌드위치...
재료: 식빵,오이,양파,당근,옥수수콘,파인애플,샌드위치햄,참치캔,
아일랜드드레싱,딸기쨈,구운소금,후추가루
한끼 식사로 거뜬한 참치샌드위치를,,,
간단하게 만들어 봅니다...
재료준비~~~
식빵, 오이, 양파, 당근, 옥수수콘, 파인애플,
샌드위치햄, 참치캔, 아일랜드드레싱, 딸기쨈, 구운소금, 후추가루...
먼저 오이,양파,당근,샌드위치햄,파인애플을 잘게 썰어 넣고,,,
참치캔의 기름을 쏘옥 빼준 다음,,,옥수수콘과 함께 넣어 섞어주고,,,
아일랜드드레싱,구운소금,후추가루를 넣어,,,
골고루 섞어서 샌드위치에 넣을 재료를 만들어 줍니다...
식탁 위에 호일을 넓게 깔고,,,
식빵을 펼쳐 좋은 다음,,,
한쪽 식빵위에 딸기잼을 발라주고,,,
또 한쪽 식빵에는 샌드위치재료를,,,
올려줍니다...
그런 다음 샌드위치 재료를 얹져놓은 식빵위에,,,
그냥 식빵 한장을 얹진 다음,,,
그 위에 딸기잼을 바른 식빵을 얹져주면,,,
간단한 참치샌드위치 완성~~~
대각선으로 잘라 준 다음,,,
접시에 담아 봅니다...
냉장고에 있는 이런저런 재료들을 빵위에 얹져,,,
먹기만 하는 초간단 샌드위치,,,
우유와 곁들여 먹으면,,,
한끼식사로도,,,간식거리로도 좋습니다...
덥고 요리하기 귀찮은 날,,,
한번 만들어 보세요...
맛있게 만들어 드세요~~~
감자샌드위치
감자는 삶은 다음 뜨거울 때 크림치즈와 후춧가루를 넣고 으깬다.
빵위에 감자,오이 넣고 적당한 크기로 자른다.
토마토,양상치,베이컨등등 좋아하는 재료를 첨가해도 좋다.
우선 샌드위치빵을 잘라서 후라이팬에 살짝 구워줍니다.
여기에 양상추, 토마토, 양파, 햄, 피클을 예쁘게 올려줍니다.
소스는 마요네즈로 편하게 사용하셔도 됩니다.
만들어진 샌드위치에 기다란 꽂이로 꽂아준다음.. 반으로 잘라서 포장해주면.. 먹기에 훨씬 편하겠죠
샌드위치 만드는 법
1. 계란은 쪄서 잘게 부수거나 풀어서 후라이를 해서 준비합니다.
2. 재료는 계란, 햄, 치즈, 빵, 채소약간, 케첩, 빵을 준비합니다.
3. 빵 위에 계란과 햄, 치즈, 채소, 케첩을 순서대로 놓고, 빵으로 덮습니다.
4. 원한다면 사선으로 잘라주세요(삼각형 모양이 되도록.)
칠리소스 만드는 법
1. 다진 쇠고기와 양파를 준비합니다.
2. 잘 달궈진 팬에 오일을 두르고 다진 쇠고기와 양파를 넣고 볶아주세요.
3. 볶아주실땐 마늘가루를 살짝 넣어주심 고기잡냄새가 사라집니다.
4. 고기가 70~80% 정도 익으면, 시판용 칠리소슬르 넣고 바글바글 포로로 졸이듯이 끓여주세요.
5. 칠리소스가 끓고 나면 파마산 치즈가루를 듬뿍 넣고 잘저어주세요.
6. 치즈가루나 소금으로 간을 맞춥니다.
재료:식빵 4장, 달걀 3개, 슬라이드 햄, 피클, 양상추, 마요네즈(2인분 기준)
준비물:프라이팬, 도마, 칼, 랩
만드는 법:1. 식빵을 달군 프라이팬에 살짝 구워요.
2. 달걀은 노른자만 따로 분리해 잘 섞어주세요.
3. 달군 프라이팬에 달걀노른자를 얇게 펼쳐 익힌 다음 식빵 크기로 썰어요.
4. 양상추는 깨끗이 씻은 뒤 잘게 썰어놓아요.
5. 피클을 잘게 썬 뒤 양상추와 함께 마요네즈를 넣고 버무려요.
6. 식빵 위에 달걀노른자와 슬라이스 햄, 마요네즈로 버무린 피클과 양상추를 넣고 그 위에 식빵을
얹어요.
7. 완성된 샌드위치 위에 랩을 덮은 다음,쟁반이나 책으로 살짝 10분간 눌러주세요.
8. 납작해진 샌드위치를 대각선으로 두 번 자르면 완성!
*샌드위치를 눌러두면 속이안 빠지고 모양도 잘 잡혀요.
*삶은 달걀 대신 삶은 감자를 속으로 넣어도 좋아요.
1.식빵 네장 준비해 한쪽면에 버터를 발라주세요.
2.양상치 두장,얇게 썬 토마토 1개,노란색,붉은색 파프리카 얇게 썬
것 4개,양파 슬라이스 한것 2개,샌드위치 햄 4장과 치즈 2장 준비해
주요.피클 다진것도 약간 준비해요.
3.식빵에 마요네즈(1),머스터드소스(1)바르고 양상치-양파-파프리
카-토마토-치즈-다진피클-샌드위치 햄 순으로 올려요.
4.머스터드소스(1) 바른 후 버터 바른 빵 덮고 무거운 그릇을 올린
후 반 자르면 완성.^^
영양만점!! 샐러드 넣은 프렌치 토스트 샌드위치
계란물 : 계란 1개, 소금 약간
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/28053
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오늘은 샐러드를 넣은 프렌치 샌드위치를 소개할께요. 계란이 예전에 모 방송프로그램에서 선정한 10대 식품에 선정된 건 다들 아시죠? 그래서 이래저래 계란을 많이 먹일려고 노력하는데 그러던 와중에 생각해낸 요리랍니다.
그냥 계란 옷만 입혀서 하는 프렌치 토스트는 많이들 드셔보셨을 거에요. 하지만 그렇게 먹으면 아무래도 비타민, 무기질, 섬유소 등 채소로부터 얻을 수 있는 영양성분들은 많이 섭취를 못하게 되더라구요. 그렇다고 샐러드를 따로 해서 먹이자니 아이들 좋아하는 것만 골라먹기도 하길래 아예 샌드위치로 만들어서 그 안에 쏘옥~~ 넣었더니 가리지 않고 함께 먹으니까 너무 좋더라구요.
- 재 료 -
샌드위치용 식빵 2장(+ 버터 약간), 햄 40g, 맛살 2줄, 오이 1/4개, 양파 1/2개, 치즈 1장 샐러드 소스 : 마요네즈 1큰술, 레몬즙 1작은술, 설탕 1 작은술 계란물 : 계란 1개, 소금 약간
크래미는 결대로 잘게 찢어서 준비해주시고...
양파도 채썰고...
오이도 돌려깍기 한 후 채썰어주세요.
채썬 양파와 오이는 후라이팬에 살짝 볶아줍니다. 그러면 채소 속의 수분이 제거되어 샌드위치가 눅눅하게 되는 걸 막아주거든요.^^
그리고 사진 속에서 팬에 보이는 물기는 채소에서 나온 것으로 이때 후라이팬에 기름은 거의 두르지 않습니다. 안그러면 느끼해져요.
큰 볼에 볶은 양파와 오이, 크래미, 햄을 담고, 샐러드 소스를 분량대로 넣어준 후 잘 버무려줍니다. (햄 채썰어놓은 사진이 빠졌네요.. 햄 채써는 거야 간단하니까 넘어가도 이해해주시겠죠?^^;;)
버터바른 식빵 위에 샐러드와 치즈를 올리고 식빵을 마저 덮어줍니다.
계란을 풀고 소금으로 간을 약간 해준 후 샌드위치 겉에 계란 옷을 고루 입혀줍니다. 계란물에 오랫동안 담그면 많이 눅눅해지면서 빵에 힘이 없어지므로 바로 묻혀서 부칠 수 있도록 팬도 달궈두시고, 만반의 준비 후 계란물에 샌드위치를 넣어주세요.
한소큼 식으면 X자로 잘라 맛있게 먹어요....냠냠냠~~^^
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밥심은국력 | 2011.09.01
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빵은 토스터기에 넣고 굽거나 팬에 버터를 녹인후 구워주세요.
한쪽면에 버터를 바르고 양상추, 비타민등 야채를 올려주세요. 토마토를 썰어서 얹고 슬라이스 치즈와
슬라이스햄은 구워서 올려주세요. 다진 피클을 올리고 머스터드소스와 케찹을 뿌린후 나머지 빵을 덮어주세요.
