(재료)

미역줄기 640g, 홍고추 1개

양념 : 다진마늘 1큰술, 식용유 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 매실청 2큰술,

미림 2큰술, 연두 1큰술

1. 미역줄기는 염장이 되어 있어서 여러번 헹군 후에 물에 담가 소금기를 빼주세요..

대략 30~40분 정도 담가 두는데 중간 중간 짠기를 확인해 보세요..^^

2. 적당한 길이로 썰어 준 후 식용유를 넣고 다진마늘을 넣어 향을 내듯 볶아주고

미역줄기를 넣어 볶아주세요.

간이 모자라면 국간장이나 멸치액젓을 넣어 만드셔도 좋아요.

비린내 싫어하는 신랑을 위해 미림과 매실청도 넣어 줬어요.

그리고 요리엣센스라는 연두도 조금 넣었답니다.

이건 없으시면 생략하셔도 되요...^^

참기름, 홍고추, 통깨를 넣어 볶아주면 완성이예요..

출처: 엉뚱아줌씨의 알콩달콩한 일상속으로

<미역 줄기 볶음 >

재료 미역 줄기 볶음 2줌 양파 반개

양념 들기름 1큰술, 고추기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술,

     고운 소금, 설탕, 후추, 깨, 참기름 각각 약간씩

1.염장 미역줄기를 구입해서 반나절 정도 담가 짠맛을 우려내고 찬물에 씻는다.

2.미역줄기를 적당히 먹기 좋은 길이로 썬다,

3.팬에 들기름과 고추기름을 넣고 다진 마늘을 넣어 향을 내고~

4.양파와 미역줄기를 볶는다.

5.국간장, 고운소금, 설탕,후추, 깨, 참기름을 넣어 완성한다.

재료 : 염장 미역줄기 230g . 당근 . 다진 쪽파 3큰술 . 양파 . 청양고추 . 식용유 . 물 한컵

방법은 --------

1. 염장된 미역줄기를 구매합니다 (*마트.시장 같은곳에가면 쉽게 볼수있습니다)

2. 물에 2~3번 헹군뒤, 20분 정도 물에 담궈둡니다. (안그러면 짜워서 맛이업서요..)

3. 미역줄기와 함께 볶을 양파,당근을 썰어 주고, 마늘 다져줍니다. 청양고추는 송송 썰어주고요.

4. 팬에 식용유를 두르고, 미역줄기를 넣고 볶다가 물 한컵을 붓고, 자작하게 볶아줍니다.

5. 조금 볶아지면 양파,당근,마늘,고추를 넣고 볶아줍니다(먹어보고 , 싱겁다면 소금으로 간을해줍니다)

미역줄기볶음...

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(재료)

미역줄기 640g, 홍고추 1개

양념 : 다진마늘 1큰술, 식용유 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 매실청 2큰술,

미림 2큰술, 연두 1큰술

1. 미역줄기는 염장이 되어 있어서 여러번 헹군 후에 물에 담가 소금기를 빼주세요..

대략 30~40분 정도 담가 두는데 중간 중간 짠기를 확인해 보세요..^^

2. 적당한 길이로 썰어 준 후 식용유를 넣고 다진마늘을 넣어 향을 내듯 볶아주고

미역줄기를 넣어 볶아주세요.

간이 모자라면 국간장이나 멸치액젓을 넣어 만드셔도 좋아요.

비린내 싫어하는 신랑을 위해 미림과 매실청도 넣어 줬어요.

그리고 요리엣센스라는 연두도 조금 넣었답니다.

이건 없으시면 생략하셔도 되요...^^

참기름, 홍고추, 통깨를 넣어 볶아주면 완성이예요..

간단 밑반찬 완성이예요..ㅋ

출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/22589

<미역줄기볶음 레시피>

재료 - 미역줄기(염장상태) 300g, 홍고추 1개, 다진마늘 2작은술, 국간장(조선간장) 1작은술, 참치액 1/2작은술, 식용유 1큰술, 다진파 1큰술, 멸치다시마육수 3큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1작은술

조리방법
1. 미역줄기는 소금을 헹구어낸 후 30분~1시간 정도 물에 담가 짠기를 확실히 우려낸다. 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋은 크기로 잘라 준다.
2. 볼에 미역줄기를 넣고 다진마늘, 국간장, 참치액을 넣고 조물조물 무쳐 준다.
3. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼 낸 후, 2등분하여 채 썬다.
4. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 볶다가 멸치다시마 육수를 넣고, 뚜껑을 덮어 익힌다.
5. 육수가 거의 졸아들면 다진 파와 홍고추를 넣고 잘 섞는다.
6. 완성되면 불을 끄고, 참기를 약간과 통깨를 넣어 마무리한다.

미역줄기볶음을 해보세요.

미역줄기와 홍고추 1개, 다진마늘 2큰술, 소금, 후춧가루 조금씩, 참기름 반큰술, 깨소금 1큰술, 식용유가 필요합니다.

미역줄기는 물에 흔들어 씻어 염분기를 씻어낸 후 찬물에 20분 정도 담가 두세요.

염분을 뺀 미역줄기는 물기를 뺀 후 먹기 좋게 잘라주세요.

팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아 향을 냅니다.

다 볶아지면 미역줄기를 넣고 볶아주세요.

홍고추, 소금, 깨소금, 후춧가루, 참기름을 넣고 볶아주시면 됩니다.

[미역줄기볶음]

1. 염장미역은 찬물에 물을 서너번 바꾸어주며 2시간정도 담가서 염장을 빼주세요.

2. 미역줄기는 끓는물에 살짝 데쳐주세요.

3. 양파, 당근, 홍고추는 채썰어주세요.

4. 팬에 식용유를 두른후 다진마늘을 볶다가 미역줄기를 넣고 볶아주세요.

5. 양파, 당근, 홍고추를 넣고 볶은후 깨를 뿌려 완성하세요.

미역줄기 볶음

1. 미역줄기를 여러번 담궈 씻어 짠기를 뺀다.

2. 당근과 양파를 채 썰어 놓는다.

3. 미역줄기가 짠물이 빠지면 먹기 좋은 크기로 자른다.

4. 미역줄기와 당근,양파,마늘, 참기름,간장을 넣고 주물려 놓는다.

5. 후라이팬에 식용유를 두른 뒤 볶아낸다.

밥반찬으로 좋은 미역줄기볶음 

사진이 안보이죠..

자세한 사신은 이곳을 클릭하심 됩니다

 미역줄기볶음

1소금에 절여 놓음 미역줄기를 물에 헹궈 10분만 담궜다 물기를 빼주구요

  (혹 싱거워 질 수 있으므로 기호에 맞게 짭조름하게 준비하는게 좋아요,,

   넘 싱거워도 맛이 없거든요)

2.팬에 올리브유를 두르고 미역을 넣은뒤 볶다가 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다 

 (개인적으로 미역의 비린맛이 날지 몰라 후추를 조금 넣어주면 맛이 좋다)

3.짭조름한 미역에 약간의 설탕만 넣고 간을 한다음,잘라 놓은 홍고추를 넣고 참기름,

  깨소금과 어슷썬 대파를 넣고 마무리를 해줌 간단하게 완성됩니다

반찬없을때,,,미용에도 좋고 깔끔한 맛의 미역줄기 어떠세요.....

아주 맛이 좋답니다.

씹는 맛이 더해져 맛이 배가 되는 "미역줄기콩나물잡채"

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/21747 

미역줄기볶음을 해보세요

우선 미역줄기를 뜨거운 물에 살짝 데친후에

들기름에 마늘넣고 볶다가 같이 넣어서 볶아줍니다.

다른 양념은 필요없구요.. 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 좀 맞춰주시면 된답니다.

마지막엔 깨소금으로 마무리만 해주면 되구요~

미역줄기버섯볶음 

재료 > 미역줄기,애느타리버섯,맛술, 들깨가루, 다진마늘 
 

 미역줄기를 흐르는 물에 2~3번 정도 헹군 뒤

 찬물에 10분 정도 담가 준비한다 

 맛술을 넣고 볶는다 

 애느타리버섯을 넣고 볶고 다진 마늘,들깨가루를 넣고 볶는다 

 그릇에 미역줄기 버섯볶음을 담고 통깨를 뿌린다