중력분 밀가루로 핫케잌 을 만들고 싶어요
저희 동네는 강력분과 박력분밀가루를 팔지 않네요......ㅜㅜ
중력분 밀가루와 이스트나 베이킹파우더를 어느 비율로 넣어야 하는지 궁금합니다.
그외에 뭘 넣으면 더 맛있을까요?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
브런치요리 만들기.
그냥 만들어 보세요. 맛이 똑같습니다.^^ 너무 간단해서 이제 믹스 다시는 안 사실걸요??^^
믹스가 없어도 똑같은 맛을 자랑하는 핫케이크....
어찌된 일 일까요??ㅎㅎㅎㅎㅎ
너무 간단해서 놀라시지 마시구요.
맛이 같다고 기절하지 마이소마..ㅋㅋㅋ
솔직히 뭐 버터를 누가 먹나요?
폼으로 올려놓은겁니다..ㅋㅋㅋㅋ
사진 다 찍으면 당장 냉장고로 고고싱 해야하는 저 버터..ㅋㅋㅋㅋ
아이들 좋아라하는 초코시럽이 제격이라지요^^ㅎㅎ
그럼 만들어 볼까요?
준비하이소~
중력분,베이킹파우더,설탕,계란,식용유,우유 2숟갈
종이컵/밥숟갈계량입니다.
먼저 계란 2개를 볼에 넣습니다.
그리고 설탕 6숟갈을 나눠 넣어가면서 거품을 내주셔요^^
이게 중요함..ㅋㅋㅋㅋ
기계사용안하니깐...손으로 하니깐 중요한겁니다.ㅋㅋㅋㅋㅋ
손거품기로 빡세게 저어줍니다.
거품이 저만큼 나고 걸쭉해질 정도로요^^
거품 잘 못내는 초보자들은 5-7분 정도 젓어주셔요.
저처럼 손으로 머랭 후다닥 내는 사람은 2-3분만 돌리면 됩니다.
그리고 [중력분 한컵 - 1숟갈] 체쳐넣고요. 식용유 한숟갈 그리고 베이킹파우더 1/4숟갈
그리고 마지막으로 우유 2숟갈을 넣어주셔요~~~
중력분은 한컵에서 한숟갈을 제외한 양을 말합니다.
거품죽이지말고 살살 반죽을 합니다.^^
국자로 반죽을 떠서
아무것도 바르지 마시구요.
반죽을 올리고 구워주셔요^^
자...초간단 핫케이크..어떠세요?
믹스 따로 필요없답니다.
집에서 직접 만들어 보셔요^^
볼에 계란을 풀고 소금약간, 설탕을 넣고 거품기로 1분정도 저어주세요.
우유를 넣고 거품기로 섞어준후 베이킹파우더, 중력분을 체에 쳐서 넣고 섞어주세요.
포도씨유를 넣고 섞어주면 반죽이 완성입니다.
팬을 달군후 약불에서 핫케이크 반죽을 올려 구워주세요.
밥심은국력 | 2011.08.20< 중력분으로 핫케잌 가루 만들기 >
1. 중력분 2컵에 베이킹 파우더 1큰술을 넣어 체에 두번 내려줍니다.
2. 큰 볼에 계란 3개를 거품기로 풀어주고 여기에 설탕 3큰술을 넣어 섞어줍니다.
3.2에 우유를 1컵을 조금씩 부어가며 섞어줍니다.
4.3에 1의 체친 가루들을 섞어줍니다.
5.팬을 달구고 버터나 식용유를 두른 다음 반죽을 동그랗게 지져주면 됩니다.
6.반죽 표면에 기포가 올라오면 뒤집어 주면 됩니다.
1.밑이 둥그런 그릇에 핫케익
2.가루에 계란 2개와 물 2컵을 넣고 거품기로 덩어리가 없어질 때까지 젓는다.
3.다 저으면 후라이팬을 2~3분 가열한다.
4.가열하고, 올리브유나 포도씨유를 조금 뿌린 다음, 깨끗이 닦아낸다.
5.3~4분 구운 후에 거품이 올라오면 뒤집어 다시 3~4분 굽는다.
재료: 핫케이크가루250g, 달걀1개, 우유110ml, 석류원액25ml
먼저.. 핫케이크 반죽을 만들어줄거에요~
컵에 달걀한개를 잘 풀어준후..
분량의 우유를 부어넣고 섞어주세요~
석류원액을 분량대로 넣고 섞어줍니다~
달걀+우윳물이 석류즙으로 인해
색이 조롷게 보라색으로 변해버렸어요~ㅎㅎ
볼에 핫케이크가루를 담은후..
달걀우윳물을 넣어가며 섞어 반죽을 해줍니다~
핫케이크반죽의 농도는 대충 아실거에요~
만약 되직하다 싶으면 우유나 물을 조금더 넣어 농도를 맞춰줍니다~
핫케이크 굽는 법은 다들 아실거에요~
팬을 약불로 은근히 달군후..
오일을 얇게 코팅해주고..
반죽을 동그란 모양으로 적당히 올려 구워주시는데..
반죽 윗면에 구멍이 뽕뽕 많이 뚫리면 뒤집어주세요~
뒷면도 역시 약불에서 은근히 구워주심 되어요~^^
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/19200
슈퍼에 가셔서 핫케잌 가루를 사오시구 만약 슈퍼에 초코시럽 있으면 사시구요 뭐 시럽은 기호에 맞게
1.핫케잌 가루를 그릇에 적절량을 붓는다.
몇인분이 먹을지 몰라 그 계산은 못하겟네요, 핫케잌은 일단 가족이시니깐 큰거 사셔서 반 정도 먼저하고 모자
르면 그 반을 더 하시는게 좋겟네요.
2. 물 이나 계란 을 넣는다.
물 만 넣어도 상관없서요. 아니면 계란 만 넣어도 상관없습니다.
물or계란을 넣고 반죽을 잘 섞어줍니다. 반죽 은 걸쭉 한정도 로 맞춰주시면되겠네요
참고.! 참고로 수제비 만드실거아니시라면.. 수제비 반죽하시지마시구.. 걸쭉 음 죽정도로 걸쭉한 정도로..
3 .반죽이 다 되었으니 후라이팬 에다가 기름을 넣으시구 후라이팬 을 달궈주세요 (불을 켜서 온도를 )
그 후라이팬 위 허공 에다가 손을 살짝 데보면 후라이팬에다 데라는소리는아님 적절한 미지근할 정도
그 정도가 되면 모양을 갖춰 국자 로 퍼서 모양을 내주고 그릇에 담습니다. 기름은.. 한수저만 넣으세요 너무
많이 넣다가 느끼해지거나 그러니깐요. 엄연히 눌러붙지않게하기위해 두르는거니
4. 그 핫케잌 다된거 위에 기호에 맞게 각종시럽 이나 꿀 혹은 기냥 드시면 되겠습니다.
