요즘 같은 장마철에 수박 잘 못 사면, 큰 수박 언제 다 먹나 싶죠..?^^

맛있는 수박 고르는 방법은, 겉표면에 검정색줄이 선명한것과, 초록색이 선명 한 것이 좋습니다.

또, 꼭지에 줄기가 달려 있는것이 좋습니다..

그리고 꽃달려있는 밑둥이 좁아야합니다.

구입요령 : 껍질의 색이 선명하고 선이 확실한 것, 자른 단면의 색이 곱고 씨가 검은 것이 좋다.

 

보관요령 : 수박은 수분이 많아 그냥 먹어도 시원하지만 더 시원하게 먹으려면 냉장 보관이 좋다.

                 남은 수박은 랩으로 싸거나 밀폐용기에 담아 보관하고, 자른 수박은 밑에 접시 등으로

                 받치고 담아야 아래 수박이 무르지 않는다.

수박 꼭지를 보면 T자 형태로 잘려진 것을 볼 수 있는데요. 굵은 줄기는 싱싱하면서,

작은 줄기는 말라 비틀어진 것이 잘 익은 수박이랍니다.

그리고, 굵은 줄기 옆에 작은 넝쿨이 있는데 이 작은 줄기는 반드시 말라 비틀어진 것을 골라야

한답니다. 옆의 작은  줄기까지 싱싱한 것은 설 익은 수박일수 있죠 

 

 

수박 배꼽은 5mm이내의 작은 것이 좋아요

 

손으로 두드렸을때, 둔탁하지 않고 통통 튀는 경쾌한 소리가 나는 수박은

내용이 충실하고 당도가 좋다고 합니다

  

수박이 잘익었나 확인차 잘라주려 할때는 자르려는 반대부위를!

 대부분 햇빛을 잘받아서 잘익은 쪽을 확인시켜 주려하기 때문에!

판매상이 자르려는 반대편을 잘라서 확인하는게 좋답니다!

전 배꼽을 보고 골라요  ^^

수박 꼭지가 싱싱한게 좋은거구요

색도 진해서 통통거리는게 잘 익은거고...

마지막으로 밑부분에 배꼽이라고 하는 부분이 있는데...

그 부분이 작은게 잘 익은거랍니다.

배꼽이 크면.. 덜 익거나 하얀부분이 많다는거예요~

 

수박은 꼭지가 싱싱하고 녹색 줄무늬가 선명한 것을 고르세요.

 

그리고 밑면에 배꼽이 있는데, 배꼽 지름이 최대한 작은 것을 골라야 맛있는 수박입니다.

 

그리고 두드려 봤을 때 맑은 소리가 나는 걸 고르시면 됩니다.

 

그리고 수박 속 껍질인 흰부분이 얇은 것을 골라야 맛있답니다.

 

잘 익은 수박 고르려면 아래의 것을 참고해서 고르시기 바랍니다

1. 수박 꼭지가 약간 함몰(안으로 들어간 것)한 것

2. 뒤 꽃 떨어진 부분 즉 배꼽자리가 아주 작게 축소된 것

3 .지면에 닿았던 부분이 노랗게 된 것

4 .두드려서 청음이 나는 것 등인데 경험이 많이 필요함

수박을 고를 때 젤 흔한 방법은 두드려봤을 때 맑은 소리가 나는 것을 구입하는 것입니다.

 

그 외 수박 꼭지가 함몰된 것, 배꼽자리가 작게 축소되고 지면에 닿았던 부분이 노란것이 좋은 수박이구요~

꼭지가 마르지 않고 살때 비틀어봤을 때 물이 베어나오는 것이 싱싱한 것입니다.

수박의 줄무늬 또한 중요한데요.. 선명하고 이쁜 것이 맛도 좋답니다.

수박을 들어봤을 때 비슷한 크기의 수박에 비해 무거운 것이 속이 알차고 맛있겠죠

수박을 고를 때는 두드려서 맑고 높은 소리가 나며 표면에 흠집이 없고 꼭지
부분은 마르지 않고 오목한 것이 좋다. 굵은 녹색줄이 선명할수록 신선하고 잘
익은 것이다. 저온일수록 단맛이 증가하므로 차게 해서 먹으면 효과적이다. 소금
을 소량 첨가하면 맛의 상승 효과에 의해 단맛이 더욱 진해진다.

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