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쿠키

생강T | 2011.07.21 | 과일상자 :0box | 답변:8 | 조회:2688

요즘 자꾸 쿠키가 먹고싶네요.

집에 있는 오븐으로 간단하게 구워먹고 싶은데...요즘같은 더위에 쿠키를 구우면 완전 눅눅해지고 맛이 없을 것 같거든요.

여름에도 바삭바삭 맛있는 쿠키 만드는 비법 좀 알려주세요.

쿠키, 아몬드쿠키, 초코 쿠키

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8개의 답변이 등록 되었습니다.

re:쿠키

별을땄다 | 2011.07.21

질문자 인사

좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

감자브로콜리쿠키-바삭바삭 구운감자맛..

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/31033

오랜만에 쿠키를 만들어 봤네요~~

요즘 햇감자가 맛있을때인데..

색감과 맛을 좀더 업그레이드 시키기위해..

브로콜리도 다져넣은 감자브로콜리쿠키를 만들었어요~

식감은 바삭바삭하고

구운감자맛이 그대로 느껴지는 감자브로콜리쿠키..

아이들 영양간식으로도 으뜸이랍니다~^^

yeye yeye yeye yeye 감자브로콜리쿠키 yeye yey yeye yeye

재료: 감자120g, 브로콜리45g, 포도씨유45g, 우유30g, 설탕1큰술, 박력분180g,

베이킹파우더1/2작은술

먼저.. 감자를 삶아줄건데요..

껍질을 벗긴후 큼직하게 썰어

물을 부은후 무르게 푹 삶아줍니다~

브로콜리도 송이를 떼어내고

끓는물에 소금을 넣고

살짝 데쳐내어 준후..

잘게잘게 다져 준비해둡니다~

감자가 푹 익었으면..

볼에 잘익은 감자랑 설탕, 포도씨유, 우유를 넣고

감자를 으깨어가며 잘 섞어줍니다~

요렇게 숟가락이나 주걱으로 섞으면

잘 섞어질거에요~^^

잘게 다진 브로콜리를 넣고

함께 섞어줍니다~

감자랑 브로콜리랑 섞인 모습이에요~

취향껏 당근이나 파프리카등을 넣으셔도 좋습니다~^^

체에내린 가루류 (박력분, 베이킹파우더)를 넣고

주걱으로 골고루 섞어 뭉쳐줍니다~

날가루가 보이지 않도록

반죽을 뭉쳐주시면 되어요~

뭉쳐진 반죽은 비닐에 감싸

냉장실에서 30분정도 휴지시켜주세요~

휴지시킨 반죽을 꺼내어

밀대로 얇게 밀어펴 주시는데요..

박력분을 덧가루로 뿌려가며

달라붙지 않도록 밀어펴주면 편하답니다~

쿠키커터로 콕콕 찍어낸다음..

포크로 찔러 구멍을 뽕뽕 내어주세요~

예열한 160도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ

완성되어져 나온 감자브로콜리쿠키랍니다~^0^

구운감자 냄새랑 야채크래커 냄새가 솔솔~~~♪♩♬♪

반죽을 얇게 밀어펴 구웠더니..

식감은 바삭바삭하고..

구운 감자의 구수한 맛이 그대로 느껴진답니다~~

정말 맛있는 완소쿠키라

강력추천드리니

아이들 간식으로 만들어 보세요~~^^

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re:쿠키

나를사랑하는자 | 2011.07.24

요리 재료 : 계란, 올리브유, 쿠키믹스

[http://board.miznet.daum.net/redipeid/20107]

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한줄답변 열기 +4개

re:쿠키

suny_1 | 2011.07.23

커피를 넣은 쿠키를 만들어봤어요..

처음엔 코코아 가루를 넣어서 만들려고 했지만~

어쩐지 커피가 땡겨서..ㅎㅎ

다행히 맛있는~!!! 쿠키가 완성 되었네요..^-^

은은히 커피향에 고소한 코코넛이 향을 더해줘~ 아주 맛있네요?!ㅋㅋㅋ

재 료

박력분 100g

버터 50g

슈가파우더 40g

소금 한 꼬집

베이킹파우더 1/2티스푼

코코넛 슬라이스 3스푼

우유 1스푼

커피 2티스푼

버터는 미리 냉장고에 꺼내 놓고, 말랑한 상태에서 사용해 주세요...

우유 1스푼은 전자렌지 30초 정도 데워 준 후, 커피 2티스푼을 넣고 녹여 준비해 두세요..

바삭바삭한 쿠키 안에 코코넛이 씹히는 맛이~ 아주 괜찮은데요?ㅎㅎ

슈가파우더의 양을 적게 해서 달지 않아 좋아요...ㅎㅎ

커피 한잔과 함께 먹으면 더 맛있을 듯..^-^

출처 : 토낑님 레시피

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re:쿠키

성군 | 2011.07.22

재료

버터75g

설탕38g

소금 두 손가락에 잡힐 정도만

바닐라향 가루 위에것에 두배~세배

박력분90g

달걀흰자20g

꼭!필요한 도구

별모양깍지와 짤쭈

일단 버터를 실온에두어 마요네즈 상태로 만듭니다.

그리고 설탕,소금, 바닐라향을 넣어 섞고 잘 썪였는 지 확인 합니다.

달걀흰자를 넣고 반죽이 물캉물캉해질 때 까지 잘 섞습니다.

그리고 반죽에 박력분90g을 넣습니다.

이럼 반죽이 완성됩니다.

평철판에 종이 호일(롤지)을(를) 깔고 별모양 깍지를 낀 짤쭈로 모양을 만듭니다.

170도로 예열한 오븐에 갈색빛이 약간 돌때 까지 20분간 구우면...............

완성!

한줄답변 열기 +3개

re:쿠키

마수라 | 2011.07.22

달콤한 초코쿠키를 먹으면 너무 맛있죠^^

직접 만들어 먹인다면 맛도 정성도 듬뿍!!

초코 쿠키 맛있게만드는 레시피 첨부합니다^^

http://blog.daum.net/chldmswls123/14

+ 초코칩 쿠키 +

간단하면서도 어느 입맛에나 다 맞는 쿠키가 요 초코칩 쿠키인 것 같아요.

초코칩 쿠키 싫어하는 사람은 거의 없더라고요_

초코칩 쿠키에 땅콩버터를 넣어서 만들면 고소함이 더해져서 훨씬 맛이 좋아져요-

재 료 : 버터 100g, 땅콩버터 100g, 설탕 120g, 물엿 2Ts, 계란 1개, 바닐라오일 1ts,

초코칩 120g, 중력분 200g, 베이킹소다 2ts, 소금 1/4ts

실온에 30분 이상 두어 말랑말랑해진 버터와 땅콩버터를 거품기로 잘 풀어줍니다.

풀어둔 버터에 흑설탕을 조금씩 넣으면서 휘핑해주세요.

설탕의 서걱거림이 어느정도 완화될 때까지 충분히 휘핑해주셔야 돼요-

실온에 둔 계란을 풀어주고, 2~3번에 나눠서 조금씩 섞어줍니다.

조금 귀찮더라도, 나눠서 넣어줘야 버터와 분리가 되지 않아요.

물엿도 넣고, 바닐라 오일도 넣어줍니다.

바닐라향을 사용하실 분들은 중력분 넣을 때 같이 넣으시면 돼요.

체친 가루류를 조금씩 나눠가면서 주걱으로 살살 섞어줍니다.

가루의 하얀색이 보이지 않을 정도로만 섞어주세요.

분량의 초코칩을 넣고,

주걱으로 잘 섞어주면 반죽 완성이예요 :)

반죽을 원하는 크기만큼 떼어 팬닝해줍니다.

저는 아이스크림 스쿱을 사용했는데 숟가락으로 하셔도 괜찮아요.

180도로 예열된 오븐 상단에 넣고 10~13분간 구워주시면 돼요.

전 무연무수 가스오븐레인지에 12분 정도 구워주었어요.

이 쿠키는 제일 무난하면서도 맛도 좋아서, 제일 자주 굽게 되는 것 같아요.

초코칩 쿠키 특별히 싫어하는 사람도 없구요-ㅎ

간단하면서도 선물용으로 좋은 초코칩 쿠키 만들어보세요 :D