오늘 들고온 레시피는 홈메이드 요거트, 딸기잼, 바나나만 들어간 아주 착한 뇨석인데도 불구하고~

한번 드셔 보심~ 부드러움에 아마 놀라실 꼬에요~

비법은 바로~ 바나나 인데요. 달걀이 하는 유화제 역할을 바나나가 해주고 있찌요.

그래서 첨가물없는 홈메이드 요거트로 만들어도~ 한없이 부드러워요~ㅋㅋㅋ

직접 만든 홈메이드 요거트, 그리고 딸기잼, 바나나~

재료 한번 심플하죠???ㅎㅎㅎ

근데 맛은 느무느무 좋다는거~~~^^

우선 요거트에 바나나를 넣고 부드럽게 갈아주세요.

그리고 딸기잼에 넣고 잘 섞어주시기만 하면~ 아이스크림액 완성이에요.

전 달지 않은 홈메이드 요거트를 이용해서 딸기잼 넉넉히 넣었는데요~

요거트의 단맛에 따라~ 딸기잼의 양을 조절하세요.

아이스크림 메이커에 만들어둔 아이스크림액을 넣고 30분 정도 돌려주었어요.

만들어진 아이스크림은 밀폐용기에 담아서~ 냉동실에 3시간 이상 얼린 후~

실온에서 1~2분 뒀다가 아이스크림 스쿱으로 뜨면 잘 떠진답니다.

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아이스크림 메이커가 없으심~ 밀폐용기에 담아서 냉동실에 3시간 정도 얼렸다가~

한시간 간격으로 꺼내서 포크로 끌어주는 작업을 반복해 주세요.

공기가 충분하게 들어가야~ 아이스크림이 부드럽고 맛있답니다^^

부드러움이 느껴지시나요???ㅎㅎㅎ

은은한 핑크빛이 너무나도 사랑스럽죠~~~

입안에서 사르륵~~~~~

부드럽고 달콤하고~ 생크림이 들어가지 않아서 뒷맛이 아주 깔끔해요.

달걀이 들어가지 않아서 쫀득한 맛은 없지만~

바나나가 들어가 부드러움은 충분하답니다. 바나나맛은 거의 안나요~ㅋㅋ

진하고 부드러운 딸기향에~ 상콤한 요거트의 뒷맛까지~~~

너무너무 맛있는 홈메이드 딸기 요거트 아이스크림~ 꼭 한번 만들어 보세요^^

♥뚝딱 홈메이드 카라멜 바나나 요거트아이스크림♥

요즘 저의 최고의 관심사는 일기예보~ 바로 날씨~!!!

대구는 오늘도 30도를 훌쩍 넘어~ 35도를 향해 달려가고 있어요 ==33

아주 그냥 푹푹 찌다 못해~ 숨이 턱턱 막히는 날씨죠 ㅠ.ㅠ

더위에 저를 위로해 주는게 바로~ 아이스크림~ㅋㅋㅋ

불앞에 설 필요없는~ 초간단 버전의 아이스크림으로 달려주고 있어요^^

예전에 제가 포스팅해서 히트쳤던~ 바나나 요거트 아이스크림의 업그레이드 버전으로~

커피용 카라멜소스로 달콤하고 고소한 맛을 내보았어요~ㅎㅎㅎ

바나나, 플레인 요거트, 그리고 커피토핑으로 사용되는 카라멜소스~

딱 3가지 재료만 있으면 된답니다^^

카라멜 소스 대신~ 초코, 딸기 스프레드 같은 걸 이용하셔도 좋아요.

바나나는 껍질을 벗겨서, 플레인 요거트는 그대로 냉동실에 꽝꽝 얼려주세요.

푸드프로세서(믹서기)에 바나나랑 플레인 요거트를 넣고~

윙~ 딱~ 윙~ 딱~ 돌려서 부드럽게 갈아주시면 오케이~!!!

밀폐용기에 간 바나나와 요거트를 담고~ 중간중간 카라멜 소스를 뿌려줍니다.

그리도 냉동실에서 4시간 이상 꽝꽝 얼려주세요.

냉동실에서 꺼내서 바로는 살짝 딱딱 하거든요.

실온에서 2~3분 뒀다가 아이스크림 스쿱으로 떠서 드시면 된답니다.

살캉살캉 아주 보드라운 느낌의 카라멜 바나나 아이스크림^^

카라멜 소스랑 슬라이스 아몬드로 장식해주는 동안~

날씨가 더워서인지 좀 녹았어요^^;;

소프트한 타입의 아이스크림은 아니지만~

샤베트보단 부드럽고~ 아주 그냥 달콤하고 고소하고~ 시원해요~ㅎㅎㅎ

아이스크림 메이커 없이~ 푸드프로세서나 믹서기만 있음 뚝딱 만들 수 있어 좋고~

무엇보다도 재료가 간단해서 더 좋아욧~!!!!!ㅎㅎㅎㅎㅎ

http://board.miznet.daum.net/recipeid/20293

보양식은 맛있게 드셨나요?

저는 딱히 몸에 좋은 음식을 챙겨 먹는 편도 아니고

삼계탕 같은 보양식을 좋아하지 않아요. 

그래서 제 나름대로 복날을 맞이하여 먹은 게 있었으니,

바로 요거트 아이스크림이에요.

지난 주말에 만들어 놓고 좀 남아 있었던 요거트 아이스크림을

집에 오자마자 헤치웠답니다.

복날이라고 해서 꼭 영양가 있는 음식을 먹기보다

더위를 이기고 건강하게 여름을 날 수 있는 자신만의 음식을 먹는 게

진정한 보양식이 아닐까 싶습니다. ^-^

재료

플레인 요구르트 650g, 생크림 220ml, 우유 250ml, 설탕 80g, 올리고당 (혹은 꿀 or 물엿, 없으면 설탕 15g) 2큰술

플레인 요구르트를 를 볼에 담아 준비해주세요.

설탕과 올리고당을 넣고 섞어주세요.

생크림과 우유를 넣고 섞은 다음, 용기에 담아 2~3시간 정도 냉동실에서 얼려주세요.

아이스크림이 반쯤 얼면 포크로 아이스크림을 저어주세요.

이 과정을 3~5회 반복해주세요.

(중간 중간 저어주면 아이스크림에 공기가 들어가 부드러워져요.) 

첫 맛은 상큼하고 뒷맛은 고소한 우유맛이 나는 요거트 아이스크림이에요.

 새하얀게 보기만 해도 시원하죠?

첨가물을 넣지 않은 홈메이드 아이스크림이라 빨리 녹는다는 단점이 있지만,

한 스푼 푹 떠서 입 안에 넣으면 이가 시릴 정도로 시원하답니다.

양이 많아서 며칠에 걸쳐서 먹었어요.

이 레시피대로 만들면 투게더 아이스크림과 비슷한,

혹은 더 많은 분량이 나오는 것 같더라고요.

그러니 식구가 많지 않거나 한 번에 드실 분은 

레시피에 나와 있는 재료를 1/2씩만 해서 만들어 드세요. ^-^  

블루베리 요거트 아이스크림

재료

플레인 요구르트 600g, 생크림 300g, 블루베리 200g, 올리고당 5큰술, 설탕 5큰술, 블루베리잼 6큰술

 블루베리는 잘게 다지세요.

(다지는 과정에서 나온 블루베리즙은 버리지 마시고 블루베리 넣을 때 같이 넣어주세요.)

플레인 요구르트에 올리고당과 블루베리 잼을 넣으세요.

 다진 블루베리와 설탕을 넣고 섞어주세요.

 생크림은 밀크 쉐이크 묽기로 휘핑하세요.

 플레인 요구르트와 블루베리 섞은 것을 휘핑한 생크림에 넣고 섞으세요.

 용기에 넣고 냉동실에서 얼려주세요.

3~4시간 마다 한 번씩 포크로 섞어주며 얼리기를 4차례 정도 반복해주세요.

http://board.miznet.daum.net/recipeid/21593