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◈ 한끼식사로도 든든한 몬테크리스토샌드위치 ◈         몇일전 갑자기 어느 훼밀리레스토랑에서 먹었었던 샌드위치가 생각난다고 하네요. 지난주에는 여러가지 일로 무지 바쁜터라.. 사실 장보러 갈시간도 없어 만들지 못하였어요. 그런데.. 인터넷서점에 아이의 참고서를 주문할일이 생겨.. 온라인으로 주문을 하다보니.. 인터파크에 마트가 있더라고요. 와~~ 참으로 세상이 편해졌더라고요.. 옛날 같으면 이러일이 가당키나 한 일 인가요? 책주문만 해보던 저로서는 .. 무지 신기하면서도 살짝 망설임이 생기더라고요. 식품을 온라인으로 주문을 해보기는 처음..!! 그 동안 쌓인포인트도 있고.. 생각이 난 김에 시범삼아 샌드위치재료 몇가지를 주문하였더니.. 깔끔한 포장으로 책과 비슷하게 이틀정도 걸려서 왔네요. 드뎌..^^;; 오늘은 주말! 토요일이예요. 요즘 학원도 토요일은 쉽니다. 방학에다가 아이들이 쉬는 토요일..늦게까지 잠자리에서 일어나지않고 이불속에서 꼼지락거립니다.   ㅎㅎ 그래 오늘 은 푹쉬어라 하면서 주방으로 나가 어제 도착한 재료를 꺼내들고.. 달그락덜그락 거리면 기름냄새를 풍기니..흐~ 엄마~~ 뭐야~~~~??하면서 말꼬리를 길게 물어보네요. 응 지난번에 먹고싶다던.****의 몬테크리스토 샌드위치야! ㅎㅎㅎ 진짜??? 그럼.. 비스무레 흉내를 내었으니 얼른 씻고와라~! 하였답니다. ◈ 한끼식사로도 든든한 몬테크리스토샌드위치 ◈ [재료3~4인분] 샌드위치빵 6장, 닭가슴살2장, 치즈 2장, 햄 2장(살짝도톰하게), 쨈(딸기,사과등등) 크림치즈, 버터, 허니머스터드, 달걀 3개, 허브솔트(없으면 소금,후추가루)     닭가슴살을 반으로 갈라 넓게 편다음 칼등으로 대충 두들겨 평평하게하여주고, 허브솔트를 뿌려서 팬에 익혀준다. 위에 사진에 적은것처럼 빵에 각기 버터나 소스, 쨈을 바르고, 오른쪽 사진처럼 소(치즈,햄,닭가슴살)를 올려놓고 샌드위치를 만들어줍니다. 크림치즈가 없다고 포기하지마시고.. 크림치즈가 없으면 그냥 버터로 통일을하여 발라주셔도 되고, 쨈도 종류에 상관없이 바르시면 됩니다. 맛짱은 살구맛 크림치즈와 사과쨈,딸기쨈 두가지를 사용하였습니다. 이렇게 사진처럼.. 푸짐하게 넣어주시면됩니다. 햄은 넓이가 좁아서 두장을 넣었어요. 다 만든 샌드위치는 젖은 헹주에 싸서 도마나 쟁반등으로 살짝 눌러주세요. 약5분정도면 충분해요..^^ 그리고, 달걀을 풀어서 묻여 준 뒤에  팬에 기름을 넉넉히 넣어 지져줍니다. 사실 훼밀리레스토랑에서 파는 몬테크리스토는 기름에 잠기듯이 튀겨내는데.. 조금 느끼하더라고요.. 기름의 압박감을 조금 줄이기 위에 팬에 지져 주었습니다. 맛이요? ㅎㅎ 두말하면 잔소리~!! 먹으면서****에서 먹는 몬테크리스토와  똑같아요! 똑같아요!!를 연발하네요. 기름기가 적어서 느끼하지도 않다면 더 맛있다구해요..ㅋ 이럴때는 가재는 게편이라는 문구가 생각이 납니다.^^;;   드실때는 먹기좋게 4등분하여 잘라주세요. 샌드위치의 내용물도 알차고.. 맛도 좋은 맛짱네 몬테크리스토 샌드위치랍니다. 대뜸 우리아이.. 근데 이름이 왜 몬테크리스토지?하네요. 흠.. 할 말이 없어서.. 속이 다르게 들어가서 그러나?? 하고 웃었답니다...ㅋㅋㅋ 혹시 아시는 분~~!! 댓글로 알려주세요.^^ 저는 한쪽만 먹어도 배가 부르더라고요... 드실때는 과일이나 쥬스 우유와 함께 드시면 좋아요. 요거는 슈가파우다를 조금 뿌려보았어요. 너무 맛있어 보이지 않나요? 진실로도 맛있어요..ㅎㅎ 혹시나 나는 닭가슴살을 '못먹거나.. 집에 닭가슴살이 없다'하시는 분은.. 닭가슴살을 생략하고 약식으로 치즈와 햄만넣고, 빵에는 크림치즈(or버터), 쨈만 바르고 몬테크리스토처럼 달걀물을 입힌후에 드셔도 맛있어요. 휴일날  무엇인가를 먹어야하는데..밥을 먹기에는 어중뗀시간에 가족을 위해 만들어보세요. 이번 주 ..휴일에 간단한 식사는 몬테크리스토샌드위치 입니다~!! 잊지마세요..ㅎㅎㅎ

재료 : 양송이 약간, 올리브오일 1큰술, 상추 4장, 토마토 1개, 치즈 적당량, 식빵 3장

소스 : 닭가슴살 1쪽, 다진마늘 1쪽, 올리브오일 1큰술, 소금 조금, 후추 조금, 마른허브 조금,

           마요네즈 1컵, 다진마늘 1쪽, 레몬즙 1큰술, 파슬리가루 조금.

1. 닭가슴살을 소금, 후추로 간을 하고 올리브오일과 다진 마늘로 재운다.

2. 토마토는 얇게 슬라이스해서 4쪽 준비한다.

3. 버섯은 적당한 크기로 슬라이스해서 준비한다.

4. 달군 팬에 닭가슴살을 구워서 준비한다.

5. 썰어놓은 버섯을 잘 익을 때까지 볶아준 뒤 체에 받혀 물기를 제거한다.

6. 식빵을 팬에 맛있는 색깔이 나도록 앞뒤로 구워준다.

7. 곱게 다진 마늘에 레몬즙, 파슬리 가루를 넣고 마요네즈와 잘 섞어준다.

8. 식은 닭가슴살을 45도 각도로 너무 얇지 않게 슬라이스 해준다.

9. 준비된 재료를, 구운 식빵 위에 머스터드 - 닭가슴살 - 버섯 - 치즈 - 식빵 -

   마늘 마요네즈 - 상추 - 토마토 - 마늘 마요네즈 - 식빵 순으로 마무리한다.

샌드위치 만드는 법

1. 계란은 쪄서 잘게 부수거나 풀어서 후라이를 해서 준비합니다.

2. 재료는 계란, 햄, 치즈, 빵, 채소약간, 케첩, 빵을 준비합니다.

3. 빵 위에 계란과 햄, 치즈, 채소, 케첩을 순서대로 놓고, 빵으로 덮습니다.

4. 원한다면 사선으로 잘라주세요(삼각형 모양이 되도록.)

칠리소스 만드는 법

1. 다진 쇠고기와 양파를 준비합니다.

2. 잘 달궈진 팬에 오일을 두르고 다진 쇠고기와 양파를 넣고 볶아주세요.

3. 볶아주실땐 마늘가루를 살짝 넣어주심 고기잡냄새가 사라집니다.

4. 고기가 70~80% 정도 익으면, 시판용 칠리소슬르 넣고 바글바글 포로로 졸이듯이 끓여주세요.

5. 칠리소스가 끓고 나면 파마산 치즈가루를 듬뿍 넣고 잘저어주세요.

6. 치즈가루나 소금으로 간을 맞춥니다.

1.  저도...샌드위치를 만들다 보니...번거롭고, 시간도 많이 소요되더라구요...

2.  그래서...좀더, 간편하고...영양있는 샌드위치 만드는 법을 생각했는데요...

3.  유명, 베이커리에서도...그렇게 하는것 같더라구요...

4   간편하고, 영양있는...샌드위치 만드는 법!

5.  식빵에...허니 머스터드 소스를 바르고...

6.  슬라이스햄, 잎 양상추(채썬 양배추), 오이 피클, 슬라이스 토마토, 계란 부침을 얹고...

7.  마지막, 계란 위에...유기농 설탕을 뿌리고...케첩을 발라주면

8.  간편하고, 영양있는...샌드위치 완성입니다....

9.  또다른, 식빵위엔...식성에 따라, 잼을 발라줘도...된답니다.~~~^^

즐거운주말~~

비가 오공~~나른하죵~~^^

아침겸 점심겸...아이들 간식겸..으하하하하

시중에 샌드위치 종류 참~~많죠~~

식빵을 두개놓고 사이에 맛난 재료를 넣어주면 되는 간단한 간식~~

하지만 엄마표는 아이들이 별로야 ~~아님 똑같아~~~요란 반응이 오죠~~잉~~  ㅡ.ㅡ;;;

그래서 콩알맘이 잔머리(?)를 굴린결과~~ㅋㅋㅋ

집안에는 밥그릇을 비롯 너무나도 많은 모양과 크기에 그릇이 있다는 거였죠~~~으하하하

오늘은 요걸 이용해서  예쁜 샌드위치 해볼게요~~~

그럼 한번 봐주실래용~~

GO~~~GO~~~

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 (오늘도 특별한 과정샷이 없죵~~

히~~요즘 음식하면서 종종 사진 찍어야 한다는것을 잊는 콩알맘 이네요~~^^;;;)

재료: 식빵 10장, 감자2개, 계란2개,오이,햄,맛살,옥수수,마요네즈

1.감자는 껍질을 벗긴후 반정도 잘라서 삶아주세요~~(푹~~삶아주셔야 으깰때 좋아요)

  이때 계란도 같이 넣어서 삶는데요..계란표면을 세척후 감자랑 같이 삶아주심 시간절약이 되서 좋아요

2.오이는 어슷썰기로 썰은후 소금에 절여서 물기를 빼주세요

  깨끗한 물에싯어낸뒤 물을 꼭~~짜주세요

3.맛살과 햄 옥수수는 뜨거운 물을 부어 한번 씻어주시구요....

4.(2)(3)을 아주 작게 볶음밥 할대 처럼 다져주세요

5.삶아진 계란은 흰자는 잘게 다져서 준비하시고 노른자는 감자와 함께 으깨어 주세요~~

6.(5)와 (4)를 함께 볼에 담고 마요네즈를 넣어서 버무려 주시면 됩니다

7.식빵을 놓고 가운데 부분에 (6)을 놓고 다시 식빵을 올리신후

   밥그릇으로 내용물이 있는 가운데 부분을 중심으로 오게 해서 꾹눌러주세요~~

  이렇게 하면 밥그릇이 누르는 힘에 식빵 가장자리가 붙으면서 나머지 부분이 떨어져 나와요

8.(7)을 아이에게 그냥주어도 좋구요..반정도 잘라서 주어도 좋아요~~

  전 작은사이즈 반찬통 이용해서 콩알이 전용사이즈도 한답니다...

  아이들이 이안에 뭐가 들었을까란 호기심애 굉장히 재미있어 하더라구요...

  우유한잔고 같이 먹음 간식으로 든든 할꺼예요~~~

전 집에서 구워놓은 식빵으로 하다보니 하루전날 식빵이라 

좀굳어서 가운데 부분에 틈도 생기고

가장자리 부분이 좀 털어지기도 하고 그랬네요~~~^^ ;;;~ㅋㅋㅋㅋ

(보통 식빵을 이렇게 포켓모양으로 할때는

레인지에서 10초정도 살짝 돌렸다가 거내어 모양 잡아주시면

이쁘게 나온답니당~~)

감자 고구마 단호박을 이용하여 만드는 방법이 있어요. 한가지를 이용하여 만들어도 맛나고, 세가지를

모두 섞어서 만들어도 되고, 한가지씩 따로 만들어도 맛나요. 감자 고구마 단호박을 삶아 뜨거울때 소

금을 넣어가며 으깨 마요네즈를 섞어 빵에 바르시면 됩니다.

감자로 만들어보세요. 감자를 푹 삶은후 으깨서 다진파프리카, 마요네즈, 머스터드소스, 꿀을 넣고 버무려주세요.

빵에 양상추와 토마토를 올리고 버무린 감자를 올린후 다진피클을 올려주시면 되구요.

잉글리쉬머핀에 만드셔도 맛있고 크라상 빵을 이용해보셔도 좋을것같아요.

우선 재료는 감자 5개, 계란 3개, 양파 1개, 옥수수 2줌,

마요네즈, 허니머스터드, 소금, 설탕, 후춧가루 가 필요하답니다~

사실 오이가 있음 색깔 배합을 위해 넣어주면 좋겠지만...

집에 있는걸로만 후다닥~ 만들어봅니다.^^;

감자는 깨끗하게 껍질을 벗겨서 푹 삶고, 달걀고 완숙이 될때까지 삶아줍니다~

그리고 양파는 다져서 매운맛을 빼기위해 소금물에 절여놓고~

옥수수통조림도 체에 걸러서 물기를 제거합니다~

아! 나중에 양파를 사용할때는 물에 헹군 후에 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요~

완숙으로 삶은 달걀를 흰자는 다지고~ 노른자는 체에 으깨서 내려주세요~

감자도 완전히 익으면 체에 받쳐서 으깨주세요~

근데 구지 체에 내릴 필요가 없기때문에 그릇에 놓고 걍 으깨져서 돼요~

단 뜨거울 때 해야 더욱 잘 으깨진답니다~

준비한 모든 재료들을 한 그릇에 담아봅니다~

감자, 황백의 달걀, 양파, 옥수수를 넣고~

마용네즈와 허니머스터드는 3대 1의 비율이 좋은 것 같아요~

그리고 기호에 따라 설탕, 소금, 후춧가루를 넣어주시면 맛나답니다.^^

완성된 맛있는 감자샐러드!!!

색깔이 죄다 연한 색이라서리~~뭔가 밋밋해보이긴 하지만~

소금과 후춧가루, 설탕을 넣고, 허니 머스터드를 넣어서 간이 제대로 맞추면 아주 맛나답니다!ㅋ

아!! 이거 숟가락으로 막 먹다가...참는데 힘들었습니다.ㅠㅠㅋ

빵에 발라먹어도 맛있지만...

사실 본연의 맛을 느낄 수 있도록 그냥 먹어도 맛있는거 같아요. 저는.ㅋㅋㅋ

제일 쉬운건 슬라이스 햄 한장 넣고 치즈, 피클, 양상추, 토마토 양파 넣어서 샐러드 소스 조금 뿌려서 덮으면 완성입니다. 재료만 있다면 제일 손쉽구요

감자, 달걀 으깬 곳에 야채와 피클 참치등을 섞은다음 마요네즈 넣고 버무려 속을 만들면 간단한 참치 샌드위치가 된답니다. 둘다 간단하고 재료도 있는걸로 하기에.. 추천합니다.