이번 중복을 집에서 가족들과 보낼까 하는데요~
항상 복날마다 닭요리 중심으로 먹었던거 같아서요~
이번에는 새롭게 오리훈제를 해먹는게 어떨까 싶은 생각이 드네요~
집에서 오리훈제 맛있게 만드는 방법 아시는 분~ 조언 부탁드려요~
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
오리 훈제 부추무침
불포화 지방산이 풍부한 건강음식 10분만에 후다닥 만들어서 근사하게 먹는 오리 훈제
주말에도 손님접대에도 좋답니다.
외식할 필요없이 집에서 간편하게 맛있게 먹어요.
가족들 모두 젓가락들이 빠르게 움직여서 주부인 저로써도 뿌듯 하답니다..
오리훈제로 주말에 집에서 외식을 했답니다..
부추 오이 무침
부추오이무침재료.....부추한주먹, 오이반개, 홍고추반개, 토마토1개, 파한가닥, 마늘두쪽,
부추는 3~5cm자르고 오이랑 토마토는 적당히 어슷썰기를 합니다..
고추가루1큰술, 식초1큰술, 설탕1큰술, 소금조금, 깨소금조금, 참기름조금
모두 섞어 가볍게 무칩니다.
부추무침은 반찬으로 먹어도 되고 산듯하니 맛이 좋아요^^
저는 개인적으로 부추를 좋아해서 자주 사다 먹는답니다.
해두루오리훈제는 썰어져 있어서 오븐망에 납작하게 오븐에 펴서 굽기만 하면 됩니다.
저는 오븐구이 자동으로 8분 구웟습니다..
기름이 쭈욱 빠지면서 쫀득하니 맛있는 오리훈제~가 되는군요
오븐에 구워지는 동안 부추 잘라서 무치고 토핑하면 시간이 남아요^^
부추 오이무치 접시 가운데에 놓고요
오리 훈제가 구워지면 밖으로 토핑하면 끝~
아이들은 머스타드 소스 좋아하니 살짝 뿌려 주어도 맛이 좋아요^^
오리 훈제 고기랑 부추오이 무침이랑 같이 집어서 먹으면 느끼하지 않고 산뜻하고 맛이 좋아요
티비보면서 먹었는데도 젓가락들이 빠르게 움직이더군요
퇴근하고 오는 남편이랑 복분자 술 한잔 씩 하는것도 좋겠죠
오리훈제에 머스타드소스 뿌리고
어린잎 채소 소스...
간장2큰술, 올리브오일1큰술, 설탕1큰술, 식초1큰술, 참기름조금, 깨소금, 마늘
간편하게 한접시 만들어 내어논것 입니다..
전 훈제오리를 그냥 사서 먹습니다.
요즘은 시중에 판매되는 훈제오리가 많잖아요
그걸 사서 바베큐 해먹으면 정말 맛있습니다.
곁들임 채소는.. 부추와 양파를 액젓과 설탕, 고춧가루 파 마늘 넣어서 살짝 무쳐냅니다.
같이 먹으면 음식궁합이 잘맞아 소화도 잘되고 맛있어요
오리훈제...
양념;간장2큰술,고추가루1큰술,물엿1큰술,다진마늘1큰술,참기름,깨,소금
1)각종 채소를 굵게 채썬다.
2)펜에 올리브유넣고 채소를 볶는다.
3)펜에 오리훈제를 익힌다.
4)나오는 기름이 많기에 주변에 식빵 테두리 남은거를 두룬다.
양념장:양념;간장2큰슬,고추가루2큰술,물엿1큰술,다진마늘1큰술,참기름,깨,소금
1)훈제는 익혀서 나온거라 살짝만 구워내듯하면 된다.
2)볼에 양념장을 만들고 부추,양파,오리고추를 넣고 살살무쳐낸다.
아이들과는 밥반찬으로 남편하고는 술안주로 구워먹는데 부추랑 곁들여먹는 궁합이
최고라고 합니다.
전 텃밭에서 가지고 온 가지며 오이고추며 여러가지가 있어 볶아서 먹었는데 이것도 색다른맛이더라구요,
묵은지 이용해서 맛나게 먹는방법도 있고
무쌈으로도 여러가지 채소 곁들여 싸먹어도 별미죠...
또 오리 훈제는 머스타드소스만으로도 충분히 맛나긴 합니다.
