삼계탕도 맛있지만 전 삼계탕 다 먹고 나서 나오는 닭죽을 더 좋아하는 편이라서
닭죽 맛있게 만드는 방법이 있을까요?
무더위 시작으로 닭죽으로 몸보신 해야겠어요^^
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
보통들 죽!! 이라고하면 간단하게 입만 축이는정도...
이리들 생각하시지요...?
오늘 만들 보양닭죽은 한끼를 먹어주면 하루종일 그 기운으로 힘이 불끈 솟아나는
그런 몸에 좋은 죽~~!! 이지요.
죽여주는 죽...
보양닭죽 한그릇 드시러 건너오세요~~
오늘같이 몸에 좋은걸 소개할땐 말이 짧아집니다.
그저 메인사진하나 덜렁 걸어만 놓아도...
이집 참... 오늘도 포식하네~
이리 생각이드시죠...?!!
재료가 별로 들어가지 않으니... 설명도 길 필요없고...
그저 닭한마리에 양파 한개, 마늘 열쪽, 쌀 4인분을 잘 씻어 넣어주면 됩니다.
일반쌀대신 찹쌀을 넣으면 더 좋겠지만
한끼만드는데... 이것 저것 복잡하면 식사가 아니라
상전이 되는지라...간단하게...
올 가을... 닭이 쌀을 쏟아내듯 그리 수확이 풍성하면 좋겠네요.
닭이 풍덩들어가게 물을 부어주시고...
일단 소금 한수저를 넣고 푸욱~~~~ 끓여줍니다.
밥과 닭이 골고루 익도록 수시로 바닥을 끍어 뒤집어 주시고...
한 30분쯤 끓여내 살을 발라 다시 푸욱 끓여주면
이리 맛있는 보양닭죽이 만들어지네요.
중간 과정은 질릴까봐 빼 버렸구요.
마늘과 청양고추, 대파는 취향대로 담아 내시고...
혼자있는 쏠로들이나 자취생에게도 참 좋은 요리지요.
전 청양고추도 넣고 파도 조금...마늘은 많이...
커피마실때보다 주문이 더 많습니다. ㅋ
소금과 후추를 뿌려주고 입을 즐겁게 합니다.
이많은 살들을 한입 넣어주면....
햐~~~~~~~소리가 절로 나오지요...?!!
죽 드실땐 뜨거운걸 조심해야 합니다.
넘 맛있다고 빨리 드시다간...입천장 다 까집니다...풉~
닭죽 한수저에 배추김치 올려 한수저...
몸에 좋은 기운이 들어오는 느낌에 속이 든든하고 힘이 나네요.
계절이 바뀌는 시기...이미 가을로 들어선지 오래지만
요즘처럼 찬바람이 슬슬 불어올때면 보약한재 먹고싶다 생각이 간절하시죠...?
이럴때 이리 끓여 드셔주시면 보약이 따로없지요.
여기에 기호에따라 인삼도 넣으시고 대추와 밤도...
하지만요...그런거 안 넣으셔도 너무좋은 보양식이 됩니다.
출처: 다음 블로그 '청담거사'
닭 안심(2쪽), 불린 쌀(2컵), 양파(1/2개), 통마늘(2쪽), 참기름(1큰술), 소금 약간, 물(5컵)
1. 닭 안심은 한입 크기로 썰고, 양파는 잘게 다진다.
2. 달군 냄비에 참기름을 살짝 두르고 닭 안심과 양파, 통마늘을 넣어 살짝 볶는다.
3. 여기에 불린 쌀을 넣고 한번 더 볶는다.
물을 넣고 끓기 시작하면 중간 불에서 저으면서 15분 정도 끓인다.
4. 쌀이 퍼져 죽의 농도가 되면 소금으로 간한다.
재료
닭(1/4마리), 호박,양파, 고구마, 밥(쌀보다 빨리 요리됨), 마늘, 소금, 후추, 깨소금
만드는 법
1. 닭을 잘라서 (빨리 익으라고) 냄비에 넣고 통마늘과 양파1/4개, 대파 1/3뿌리를 넣고 익힙니다.
2. 닭이 익으면 꺼내어 살만 발라내 다져서 소금과 후추, 깨소금, 참기름을 넣고 양념을 해둡니다.
3. 육수의 파, 양파는 건져내고 위에 뜨는 기름은 제거합니다.
4. 야채준비!! 고구마는 잘게 썰고 양파도 호박도 잘게 다집니다.
5. 육수에 밥을 넣고 끓입니다.
6. 어느정도 밥이 풀이죽으면 고구마와 야채를 넣고 끓입니다.중불에...
7. 다 익으면 간을 하고 드세요!!
