쌀국수를 이용한 요리를 해보고 싶은데요.
집에서 간단하게 쌀국수로 할수 있는 요리와 만드는 방법을 알려주세요...
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재료(2인분)/ 쌀국수 약 40~50g(2인분).
국수다시물: 채소 육수 3컵, 생강 편썬것 4조각, 커리조각(또는 커리가루나 고추가루)1/4 ts, 소금 1/2ts.
부재료: 레디쉬 4알 얇게 슬라이스썬것, 고수잎한 줌 자른 것, 고수잎줄기 2개(장식),
돼지고기 안심구이 앏은 슬라이스 2쪽(옵션).
Tips. 평소에 만들어 두는 조미료 맛나는 천연 채소육수물 만드는 법.
양파+ 샐러리+다시멸치+건새우+ (건명태+ 사과말린+ =옵션)를 물 4~5컵에 한줌씩 넣고
2~3컵 육수가 나올때까지 끓이면 놀랍게도 조미료맛에 익숙한 입맛그대로의 육수물이 만들어 진다.
1- 재료준비와 채소 멸치육수물 만들기/ 육수물 3컵에 생강 편썬것과 커리조각이나 고추가루 1/4ts,소금을 넣고
한소큼 끓여 생강과 고추가루를 체에 걸러 맑은 육수만 사용한다.
돼지고기 안심은 미리 소금후추 뿌려 식용유를 두른팬에 구어 얇게 슬라이스로 썰어 둔다.
Tips.나는 돼지고기 안심스테이크 조각은 데리야끼소스에 구워 밑반찬으로 쓰던 것을 이용했다.
2- 레디쉬는 얇게 편썰고 고수잎은 따서 잘게 썰어둔다. 2개정도 줄기는 남겨 장식에 사용한다.
3-국수말기/ 쌀국수는 팔팔끓는 물에 2~3분 삶아 소쿠리에 담아 물기를 빼고,
서빙할 그릇에 옮겨, 준비한 육수물- 돼지고기 안심 슬라이스한조각- 레디쉬- 고수잎 순으로 담아 장식한다.
마지막에 후추를 뿌리고, 고수잎 줄기로 장식하면 끝~
상큼한 레디쉬 쌀국수 한그릇~
약간의 커리향과 고추가루를 우려낸 깔끔한 맑은 채소멸치 육수물 또한 일품 퓨전 쌀국수의 품질을 지켜준다.
PS.
국수중 다이어트에 적합한 것은
뭐니뭐니 해도 생긴것도 날씬하고 맛도 깔끔한 쌀국수 같아요.
특히, 레디쉬 쌀국수는 아름다움을 먹는 느낌?
이런 음식이라면 다이어트하는 것이 즐겁지 않을까요?
출처: 미즈쿡
재료 : 쌀국수, 단호박 조금, 속배추 3장, 양파 1개, 감자 1개, 돼지고기 300g, 완두콩 조금,
옥수수통조림 조금, 오이 1/2개, 시판짜장소스 4~5인분 1봉.
1. 돼지고기는 넙적하게 썰어준비해 주세요.
2. 단호박과 감자는 깍뚝썰기하고, 양파와 배춧잎은 어슷썰고, 완두콩과 옥수수콘은 체에 받쳐
국물을 따라내 주세요.
3. 후라이팬에 단호박과 감자를 먼저 넣고 볶다가 고기를 넣고 다른 야채를 마저 넣어 볶아주세요.
4. 후추를 약간 뿌려 준 후 물 한컵을 부어 야채가 어느정도 익을때까지 끓여주세요.
5. 끓는 동안 자장소스를 물에 개어 함께 넣어 섞어 준 다음 쌀국수면을 삶아 건져 섞어주고
소금간 한 다음 한번 끓여주세요.
6. 그릇에 담고 옥수수콘을 조금 올리고 오이를 채 썰어 장삭해내면 완성입니다.
