어릴때 친구 엄마가 만들어 주셨던 계란빵이 생각나는데요
정확한 명칭은 모르겠지만 계란이 많이 들어갔던건 기억하네요
후라이팬에 구워서 위아래의 빵은 갈색빛의 딱딱한 부분이 생기고요
베이킹파우더를 넣었는지 두툼한 두께를 자랑했지요...
이렇게만 설명 드려도 알 수 있을까요?
그 옛날 먹었던 계란빵을 만들어 먹고 싶어요
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
따끈따끈, 집에서 즐기는 * 밥솥 계란빵 *
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/22811
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안녕하세요~ ♡호경아 입니다!
날씨 정말 추워졌네요 전 감기몸살 때문에 어질어질 정신이 없어요ㅠ.ㅠ 날이 추워진만큼 수험생 분들 입시도 얼마 남지 않았네요~ 제 동생도 고3이라 내일부터 슬슬 수시 지원한 학교에 시험보러 다닌답니다 안쓰럽기도 하고 참...ㅠ.ㅠ 내일 첫 시험인 동생을 위해 오늘은 계란빵을 만들어 보았어요~ 오븐이 없어서 밥솥에다 구워봤는데 생각보다 정말 맛있었어요! 재료도 간단하고 방법도 식은 죽 먹기니깐 다들 도전해 보세요! 계란빵 드시고 추위 이겨내셔야죠^.^~~
덧붙여 추운 날에 모든 수험생 분들, 건강 조심하고 마지막까지 화이팅!
따끈따끈, 집에서 즐기는 밥솥 계란빵
재료 - 핫케이크 가루 2컵 반, 우유 1컵, 설탕 1숟가락 반, 소금 1/3숟가락, 버터(마가린) 한 숟가락, 계란 4~5개
컵은 집에서 물잔으로 쓰는 컵 사용하시면 돼요~ 핫케이크 가루 2컵 반 준비해주세요
같은 컵으로 우유도 1컵 준비해주시고요
설탕 1숟가락 반 준비해둡니다 단 거 좋아하시는 분들은 좀 더 넣어주세요~
버터나 마가린을 실온에 꺼내놓고 녹도록 냅둡시다
계란 4~5개 준비해주세요 전 냉장고에 계란이 4개밖에 없어서...ㅋ..ㅎㅎ...
핫케이크 가루를 체에 쳐서 내리면 계란빵이 부드러워지긴 하지만 급하게 만드는거고 귀찮기도 해서 그냥 썼습니다
여기에 우유, 버터(마가린), 설탕을 넣어 반죽을 만들어주세요
이런 식으로 될 때까지 섞어주시고요 소금 약간 넣어주세요
물기 없는 밥솥에 버터나 마가린을 골고루 발라주시고요 만들어둔 반죽의 반 정도만 넣어주세요
여기에 계란 네 개 입수~~~ 노른자 깨지지 않게 조심조심! 여기 위에 소금 약간 뿌려주세요
이제 나머지 반죽 다 부어주시고요~~
이제 쪄주기만 하면 돼요~ 취사나 찜 기능 눌러서 50분 정도 쪄주세요~ 전 20분짜리 찜기능으로 3번 쪘어요^_^
완성된 계란빵을 꺼내볼까요?
노릇노릇 잘 구워진 계란빵이 보이네요
밥솥에 미리 버터(마가린)칠을 해놔서 쉽게 접시로 옮길 수 있어요ㅋㅋ 흰자 노른자 다 보이시죠?
밑에는 딱 핫케이크처럼 익었어요
사진으로만 봐도 부드러움이 느껴지시죠?
잘라내면 이렇게 잘 익은 계란이 보인답니다
부들부들 맛있는 계란빵 냄새도 시중에서 파는 것과 똑같아요
따뜻하고 부드러운 계란빵 한 입~~~
맛은 시중에서 파는 것과 정말 비슷해요! 향도 좋고요~ 입맛에 따라 설탕이나 버터(마가린) 양을 조절할 수 있으니 훨씬 좋겠지요? 감기 걸리기 딱 좋은 날, 다들 밥솥에 따끈한 계란빵 구워드세요~^_^
지금까지 계란빵 만들기였습니다! 감사합니다~-3- |
재료
핫케이크가루 250g, 우유 140ml, 계란 11개, 햄 70g, 옥수수 3큰술(밥수저),
양뱌추 50g, 케찹 2큰술, 마요네즈 1큰술, 파슬리가루 약간 소금약간
1.계란 1개를 핸드믹서(거품기)로 거품을 올려준뒤
분량의 우유와 같이 잘믹싱 해주었답니당~~
2.(1)에 분량의 핫케이크가루(시판용)을 넣고 멍울이 없이 잘섞어주었지용~~^^
3.완성된 반죽에 햄을 볶음밥 할때처럼 작게 다져서 넣고
옥수수와 파슬리 가루를 넣어주었답니당
같이 잘섞어주면 요상태가 되지요~~^^
4.양배추는 채를썰어서 마요네즈와 케찹을 넣어
샐러드를 만들어 주었어요
5.1회용 머핀컵에 반죽을 1/3정도 담고 양배추 샐러드를 올려주었답니당
그위에 계란을 1개씩 올려주고~~~
계란위에 약간의소금과 파슬리가루를 올려주었지요~~^^
준비끝~~~ㅎㅎㅎ
이제 180도 예열된 오븐에 25분정도 구워주시면 완성이랍니다
오븐에서 막나온 따끈따끈한 아이들예용~~~
접시에 담아서 먹기전에 한번 찰칵~~~으흐흐흐흐
요것이 계란 겉면은 좀 바삭하공 속안은 촉촉하믄서
중간에 있는 샐러드땜시롱 전혀 느기하지도 않고 좋아용
한끼 간단한 식사로도 딱이지요~~^^
반을 자른 단면 보실래용~~
반죽 중간중간에 햄과 옥수수가
쏙~~쏙~~박혀있어서
더욱맛나고 씹는 맛도 일품이랍니당~~
즐거운 주말이죵~~
간단하게만들어서 한끼 식사도 해결하고
아이 간식도 해결하는 계란빵 어떠세용~~^^
출처 : 홈베이킹 세상
여기에 버터 또는 마가린을 넣으실때 가격과 맛이 뛰어난 액상버터(버터대체용)을 대체해서 넣으시면 맛의 풍미가 더 할겁니다.
구매방법은 인터네 판매가 되고 있으며, 대량구매를 원하시면 수입원 씨후레쉬(주)010-3322-2290으로 연락 주세요..^^
[※계란빵 만드는 방법]
재료:
계란5개, 밀가루3컵(200ml기준), 설탕1⅔컵, 우유1컵, 베이킹파우더1Ts,
식용유1Ts
<만드는 방법>
1.흰자와 노른자를 분리해서 담는다.
2.흰자를 거품기로 저어준다.
(손으로 젓는 거품기일 경우 그릇이 클수록 거품이 잘생겨요)
3.그릇을 거꾸로 들어도 흰자거품이 흘러내리지 않을 정도가 됬으면
설탕과 베이킹 파우더, 식용유를 넣고 저어준다.
4.계란 노른자를 거품기로 조금만 저어준다.
5.3과 4에 우유와 밀가루를 넣고 섞어준다.
6.찜통에 넣고 찐다.
(냄비나 찜통에 물을 조금 담은뒤, 찜틀에 거즈천을 깔고 찌시면 됩니다.)
7.칼로 잘라보았을때 속이 익었으면 완성~
재료: 핫케이크가루(한컵),우유(반컵),달걀(5개~6개),소금(약간)
만드는 법
1. 핫케이크가루 한컵이랑 우유 반컵 그리고 달걀 하나를 넣어준뒤 잘 섞습니다.
2. 종이컵에 반죽을 3분의1을 넣어주세요.
3. 달걀 1개를 풀어줍니다 그리고 맛소금을 뿌려줍니다.
4. 전자레인지에 3분정도 돌립니다.(30초가 되면 취이익 하니깐 놀라지 마십시오!)
재료 (4개분량)
우리밀 (or 중력분) 120g, 베이킹소다 1/2t, 베이킹파우더 1/2t, 소금 1/2t,
우유 140g, 현미유 (or 식물성유지) 15g, 계란 4개
1. 우유에 설탕을 잘 저어놓아요. 거품은 내지마세요.
(계란빵이라서 반죽엔 계란을 넣지 않았어요)
2. 밀가루에 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 넣어 대충섞고 체에내려
우유를 섞어줍니다. 현미유를 넣어줍니다.
3. 머핀팬이 없어서 호일컵에 얇은 호일컵을 넣어서 구웠습니다.
4. 컵에 반죽을 1/3정도 넣고 계란을 한개 깨뜨려 넣어준 후 위에 반죽을 조금 더 넣어줍니다.
5. 180도로 예열된 오븐에서 25~30분 구워줍니다.
* 계란 깨뜨려넣고 꼭 소금 한꼬집 뿌려넣으후 위에 반죽을 올리고 구워야 파는것처럼 맛있답니다.
자 우선 반죽 만드는법!
1.그릇에 우유 반컵을 넣고 계란을 넣어주세용^
2.담에 소금 쬐끔,설탕도 쪼까 넣어 주세영 ㅋ
3.뻑뻑 해질때까지 박려군을 퍽퍽 부어주세요^^
4.우선 ,,, 빈죽이 완성 되면요..틀에 넣고 .. 달걀을 위에 부어서 오븐에 노릇노릇 익혀서...맛나게 드시면
됩니당
먼저 재료 부터.
재료:밀가루(박력분)계란(1개-1인분)우유 소금 약간 설탕약간 (달게 먹고프면 마늬..^^)
1)먼저 그릇에다가 계란을 넣고 우유반컵을 넣는다.
2)그다음 소금약간과 설탕을 넣는다.
3)다음 약간 뻑뻑할정도로 밀가루를 넣는다(물론 박력분을..넣어야져..)
4)저어준다...휘익휘익~~
5)다 되었으면 후라이팬에 기름을 두르고 숟가락으로 한숟가락씩 이쁘게 둔다..
6)마지막으로 다 익을때까지 기다린다 약간 익었을때 자주 뒤집어 주세요!^^
재료: 계란 2개, 밀가루 5숟가락[밥숟가락으로 적당량], 베이킹 파우더 아주 조금,
바닐라향 몇방울[있으면] , 설탕 3숟가락 정도.
1. 계란을 까서 노른자와 흰자를 분리한다.
2. 흰자를 거품기또는. 없으면 직접 저어서 머랭을 만들어준다.
너무 뻑뻑하게 하지 말고 크림 상태가 될떄까지 저어준다.
이때 설탕 2숟가락을 넣고 젓는다.
3. 노른자도 그렇게 만들어준다. [ 꼭 안해도 된다. 그냥풀어만 줘도 된다.]
이떄 설탕 1숟가락을 넣고 젓는다
4. 밀가루와 베이킹 파우더를 체친다.
5. 2에 4를 넣어서 잘 섞는다.
6. 5에 3을 넣고 바닐라향도 몇방울 넣는다.
그리고 주걱으로 살살 저어준다.
7. 팬이나 기계에 오일이나 버터를 둘러준후 달궈준다.
8. 달궈졌으면 가장 약한 불로 해놓고 반죽을 붓는다.
9; 뚜껑을 닫고 10분간 굽는다. 뒤집지 않아도 된다.
달걀커피, 오븐없이 집에서 만드는 계란빵과 홈메이드
계란과 몇가지 재료만으로 간편하게 즐실 수 있는 간식.
계란빵과 달걀커피를 만들어보았어요.
오븐없이 밥통 취사버튼만 누르면 완성되기 때문에,
손쉽게 만들 수 있어요^^
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계란빵 준비물
밥통, 거품기, 핫케익믹스, 우유, 슬라이스치즈, 계란 |
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계란빵 반죽 만들기
밥통에 핫케익믹스를 종이컵으로 한 컵 반정도 넣고 우유를 적당량 붓습니다.
그리고 계란을 하나 톡 넣어주고, 거품기로 골고루 섞어줍니다. (이때 반죽은 엄청 걸쭉해야 빵이 된답니다^^)
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계란빵 포인트
계란빵의 포인트, 계란을 반죽위에 넣어줍니다. ( 이때 노른자가 깨지지 않게 조심해야 한답니다! 전 하나가 깨졌어요ㅜㅜ )
그리고 계란위에 조심스럽게 슬라이드 치즈를 올려줍니다.
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밥통 취사버튼 누르고 기다리기
취사가 보온으로 바뀔때까지 그냥 기다리고 있으면 알아서 계란빵이 만들어져요. 오븐이 따로 필요 없지요^^ |
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계란빵 완성
취사가 완료 되었으면 조금 기다린후 밥통을 열어보세요. 그 상태로 쟁반에 밥통을 착 엎어주면 톡 하고 계란빵이 떨어져 나온답니다.
이 계란빵을 먹기좋게, 보기좋게 빵칼로 잘라주셔서 세팅만 하면 되요.
어때요? 그럴싸하죠?
( Tip! 자르실 때, 저기 보이는 동그란 부분이 계란을 넣은 부분이니, 그 부분을 반으로 자르면 노른자도 반으로 잘려 더 보기 좋게 완성 된답니다.)
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달걀커피 준비물
달걀 1개, 거품기, 볼, 커피 |
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달걀커피 거품 내기
달걀을 노른자를 빼고 흰자만 걸러냅니다. 흰자를 거품기로 휙휙 여러번 저어주면, 사진처럼 거품이 만들어진답니다.
Tip. 달걀커피 거품은?
커피에 프림 대신의 역할을 한다고 보면 됩니다. 프림과는 다른 부드러운 맛을 느낄 수 있답니다.
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달걀커피 거품 올리기
일반 병 커피만으로 커피를 타줍니다. (본인의 취향에 맞게 설탕을 넣어도 무방합니다.)
뜨거운 상태로 거품을 올리게 되면, 달걀 거품이 덩어리 질 수 있기 때문에 충분히 식히고 올려주는 것이 좋아요^^
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달걀커피 완성
맛도 좋고, 부드러운 달걀커피 완성입니다. 정말 간단하죠?
마치 까페에서 파는 까페라떼 같죠?
계란빵이랑 같이 먹으면 더 맛있더라고요. 커피를 좋아하시는 분들께, 색다른 커피를 맛보고 싶은 분들께 추천합니다^^
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출처 : 미즈쿡 레시피
