김치가 정말 맛있게 익어서요.
간단하게 김치찌개만 해 먹었었는데 좀 질려서요.
김치 두루치기를 만들어 볼려고 합니다.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
재료: 김치 1/4쪽 + 김칫국물 약간(배추크기에 따라 가감)
양파 1개, 참치캔 1개, 두부 1/2모
식용유 또는 들기름 1T
만드는법:
1. 김치는 적당한 길이로 자른다. 양파는 채썰고 , 두부는 먹기 좋은 크기로 자른다.
참치 캔은 뚜껑을 열어 기름을 살짝 뺀다.
2. 쿠커에 김치, 두부, 양파,참치 캔을 가지런히 앉힌 후, 김치국물 약간을 넣고
그 위에 들기름을 둘러준다.
3. 뚜껑을 덮고 끓으면, 불을 줄여 은근하게 20~30분 끓여준다.
* 참치 캔 대신에 돼지고기나 오뎅(어묵)을 넣고 끓여도 맛있어요.
* 한 번에 먹을 만큼만 끓여 드세요.
맛있는 돼지고기 김치두루치기
김치두루치기를 해먹었답니다...
생각해보면 두루치기처럼 만들기 간단한 음식도 없을꺼예요...그쵸~~~^^
특별한 양념도 필요없고... 신김치에 갖은 야채들만 넣고 달달~ 볶아내면 끝이니 말이죠...ㅎㅎ
(대신, 김치가 맛있어야 한다는~ ㅋㅋ)
돼지고기 김치 두루치기를 해볼께요...*^^*
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돌하우스s Recipe... <돼지고기 김치두루치기>~
재료 : 삼겹살, 느타리버섯, 양파, 대파, 다진마늘, 청량고추, 깻잎, 고춧가루, 후춧가루, 식용류, 신김치, 굴소스약간...
먼저, 갖은 야채를 먹기좋은 크기로 썰어 준비합니다... 후라이팬에 삼겹살을 먼저 살짝 구운후~~
김치를 넣고 고기가 다 익을때까지 볶아줍니다... 그런다음 고춧가루, 후춧가루와 나머지 재료들을 한꺼번에 넣고.. 식용류를 2스푼정도 넣은후 볶아주시면 돼요... (식용류를 넣고 볶으면 윤기가 좀 더 난답니다...^^)
혹, 맛이 심심하다 싶으시면 굴소스를 1/2스푼정도 넣고 볶아주셔두 맛있어요...^^
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즐겁게 보내시길 바랄께요...
http://board.miznet.daum.net/recipeid/24058
삼겹살, 양파, 당근, 표고버섯(새송이 버섯), 풋고추,,
정종, 마늘 다진것, 설탕조금, 후추, 간장,고추장(고춧가루도 가능)
[만드는 법]
1. 먼저 삼겹살을 냄비에 두고 양파와 풋고추, 당근 , 버섯을 자기가 먹고 편한 방법으로 썰어서 두고..
2. 이곳에 간장과 마늘 그리고 후추 와 정종, 설탕, 고추장을 넣고 버무린답니다..
3. 간이 속속들이 들게 버무린 다음...냉장고 속에 뚜껑을 닫아 놓은 상태로..한시간 정도 재워 놓으면..
확실하게 재료들 속에 간이 베어서 따로 간을 하지 않아도 된답니다..
4. 냄비채 가스에 얹어 놓고 달달 볶아 주면..
맛있고 얼큰한 두루치기가 완성이 된답니다..
여기에 자기 취향에 맞게 배추김치를 넣어서 함께 볶아도 된답니다..
5. 간단하면서도 맛있게 먹을수 있는 두루치기..남편이 제일 좋아하는 반찬이랍니다..
풋고추가 얼큰한게 들어가면 매콤한 두루치기가 되겠지요..여기다가 소주 한잔 곁들이면..
풍성한 저녁식탁이 되지 않을까 싶어집니다
김치 250g(1/4쪽), 돼지고기 150g, 양파 200g(1개)
1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썬다.
김치는 2~3cm 길이로 썰고, 양파는 굵게 채 썬다.
2. 용기에 김치, 양파, 돼지고기(또는 참치)를 옆옆이
넣고 뚜껑을 닫고 약불로 푹 끓인다.
김치두루치기...
고추장 고춧가루 각각 한스픈,파 마늘 다진거 한스픈씩,양파 효소 2~3스픈
요리엿 약간 후추 약간 넣고 양념장준비..
준비한 양념장에 삼겹살 넣고 조물조물,,
그외 필요한 야채 준비...김치 많이 들어가는걸 좋아해서..김치양은 좀 넉넉히..
팬에 올리브유 약간 넣고 고기부터 볶아요..
그런 다음 김치를 넣고 같이 볶아줍니다..
뻑뻑하다싶으면 육수를 조금씩 부어주세요..(멸치 다싯물이나...)
한번끓여주세요..
다 볶아질 무렵 두부를 넣어서 사알사알 볶아주세요..
첨부터 양파를 넣으면 나중엔 다 물러져서 보기가 싫어져요...
파만 송송...넘 맛나게 자알 먹엇어요..
두루치기는 김치보다 국물이 적어서.. 밥을 비벼먹기 좋아요
김치가 맛있다면.. 기본만 해도 맛있죠 ^^
우선 돼지 목살이나 삼겹살 앞다리살등... 원하는 취향대로 선택하세요
전 비계가 조금 있는 목살로 해먹어요 ^^:
돼지고기를 고추장, 고춧가루, 마늘, 후춧가루, 청주, 생강즙 넣고 양념을 재워두세요
고추장을 많이 넣으면 김치때문에 너무 짜져서.. 안좋으니.. 고춧가루와 고추를 넣어서 매콤하게 만듭니다.
양파와 야채들도 썰어서 준비하시구요
후라이팬에 고기 넣고 볶다가 김치넣어서 야채와 볶아주면 끝입니다.
1.김치와 각종야채는 큼직하게 썰어둔다.
2. 볼에 고추장과 고춧가루가 3:1의 비율이 되게 넣어주고 다른 양념들을 넣어준다.
3. 김치는 김치국물을 살짝 넣어주면 더 맛납니다.(국물 첨가시 간장은 빼주세요!)
4. 각종재료들을 넣고 버무려주시고 2~3시간 숙성후에 드시면 양념이 골고루 베어서 더 맛있답니다!
김치에 돼지고기 살짝 넣어서 두루치기 해먹으면 너무 맛있죠!!
혹시나 잘익은 묵은지가 있다면 금상첨화일텐데^^
맛있는 김치(돼지고기)두루치기 만드는 방법이 잘 정리되어 있는 레시피 첨부합니다^^
http://board.miznet.daum.net/recipeid/10282
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매콤한 돼지고기김치두루치기
어릴적 시골집에서 자주 해먹던건데 냉장고에 돼지고기가 있어서 함 만들어 봤어요. ^^
재료 : 돼지고기,묵은김치,대파 고추장,소주(맛술),조청,매실액기스,쌀뜬물,소금,마늘,간장,통깨
묵은김치가 들어가 새콤하면서 맛나답니다.
돼지고기는 먹기 좋게 잘라서 쌀뜬물에 행궈 주세요. 돼지고기 한주먹 (고기 덩어리가 제 주먹 보다 약간 작았어요.) (그럼 누린맛이 많이 가신답니다. ^^)
묵은김치는 가운데 한줄만 잘라서 썼어요.
고추장 한스푼, 소금 1/4스푼, 설탕 2/4스푼,조청 반스푼, 매실액기스 반스푼 마늘 두쪽,간장 한스푼 재료를 모두 넣고 쪼물쪼물 섞어 주세요.
이렇게 섞어서 잠깐 동안만 숙성 (10~30분 정도?) 그 동안 식사 준비 하시면 되겠네요.
뜨거워진 팬에 기름을 두르고 볶아 주면 된답니다. (이 때 간을 봐서 혹~ 싱거우면 간장을 좀 더 넣으세요.)
고기가 어느 정도 익으면 대파를 썰어 넣고 한번 살짝 볶아서 접시에 내면 끝~
그냥 먹어도 맛난데.. 역시 고기라 쌈 싸먹음 더 맛나요. |
재료: 두부(1/2모), 김치(썰어서 1.5컵), 돼지고기(불고기감 150그람),
양파(1/2개), 청양고추(1개), 붉은고추(1/2개), 들기름(1), 물(2/3컵)
돼지고기 양념: 고추장(2)+요리당(1)+맛술(2)+다진마늘(0.5)+후추가루(0.3)+다진생강(0.2)
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/12196
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어느집에나 있을 잘 익은 (혹은 묵은)배추김치... 두부한모... 그리고 돼지고기 한줌이면 맛난 요리로 변신! 요즘 유행 하는 말로 엣지 있게 변신이 가능 해요.
따로 보면 별거 아닌데 모여 있음 환상의 반찬이 된다니까요..^^ 주말인데..특별한 반찬이 필요 하세요? 그럼 오늘 한번 만들어 보세요.
재료: 두부(1/2모), 김치(썰어서 1.5컵), 돼지고기(불고기감 150그람), 양파(1/2개), 청양고추(1개), 붉은고추(1/2개), 들기름(1), 물(2/3컵)
돼지고기 양념: 고추장(2)+요리당(1)+맛술(2)+다진마늘(0.5)+후추가루(0.3)+다진생강(0.2)
돼지고기는 한입크기로 잘라서 돼지고기 양념장을 넣어 잘 버무려 두고,
두부 반모는 1센치 두께로 잘라서 후라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주고,
냄비에 김치와 (김치는 한입크기로 잘라주세요.) 돼지고기와 들기름을 넣어 볶고,
고기가 익으면 두부와 물, 양파, 고추를 넣어서 국물이 거의 없도록 중약불에서 졸여주면 완성.
고기도 먹고 김치도 먹고, 두부도 먹고~ 매콤한것이 한국인 입맛에는 딱~
밥에 올려 쓱쓱 비벼도 아주 맛있다지요? ^^
쏘주 안주로도 왠지 좋아 보여요..ㅋㅋㅋ (전 안마시지만..)
두부에도 양념이 쏘옥 베어서 아주 맛있어요. 주말 요리로 추천!
좋은 주말 보내세요~ 이번주 일요일은 우리 조카 백일이에요..^^ 가서 이쁜 사진 많이 찍어줘야 겠어요..^^ |
