새우살을 국끓일때 넣어 요리하세요~

 

국물맛이 좀더 시원~해진답니다^^*

 

볶음밥에 넣어 함께볶아도 좋으니~ 맛있게 요리해보세요^^

 

 

── 된장맛 구수한 아욱된장국 ──

 

 

준비 : 아욱1단, 생새우살한줌, 멸치육수5컵, 된장2큰, 고춧가루1큰

다진마늘반큰, 대파1/2대,소금약간,팽이버섯약간

 

 

아욱은 잎을 떼고 깨끗이 씻어 물에 담궈 바락바락 주물러줍니다~

(아욱의 아린맛을 없애준다죠^^)

줄기는 잘라서 끓일때 넣어주세요~!

 

 

새우는 물에 담궈 해동시켜줍니다~!

 

 

멸치육수를 끓이고, 멸치를 건져주세요~!

 

 

된장2큰을 끓는 멸치육수에 풀어줍니다.

 

 

바락바락 씻은 아욱은 끓는 된장멸치육수에 넣고

마늘반큰, 고춧가루1큰을 넣어주세요~!

중불로 끓여줍니다~ 보글보글~

 

 

팽이버섯을 잘게 잘라 넣고,

 

 

새우를 넣어주고~

(건새우를 넣어도 맛이 좋습니다^^)

 

 

대파송송썰어 넣어줍니다~

(얼큰한게 좋아서 청량고추1개 넣어주었어요~ 요건 기호에맞게 넣어주세요^^)

 

 

마지막에 소금으로 간해주면 완성^^

 

 

아욱된장국 국물이 시원~하면서 맛있어요^^

 

밥한그릇 말아먹기 딱 좋은 아욱국,

 

재료도 착하고 제철 아욱으로 맛있는 된장국 끓여보세요~*

 

속은 부글부글...위는 빵빵...!!

그래서 소화가 잘 되게 죽을 끓였어요..^^

 

 

 

 

 

새우는 손질해서 잘게 썰어 주시구요..당근도 다지듯이 썰어주세요..

 

 

 

 

 

뚝배기 그릇에 참기름을 넉넉히 두른후..새우와 당근을 넣고 달달~ 볶아줘요..

 

 

 

 

 

이제 물을 붓고 밥과 후추를 넣어줘요..

전 죽끓일 때 거의 밥을 넣어요..쌀로 하면 너무 시간이 오래 걸려서..

간편한게 좋거든요~ 게으름뱅이....^^

 

 

 

 

 

죽이 거의 퍼지면 쪽파를 넣고 잘 저어주면서 소금으로 간을 해주면 끝~~!!

 

 

 

 

 

맛있는 죽이 완성 되었습니다...짝짝짝!!!...

 

 

 

 

 

 

 

출처: 델리카토의 행복한 세상

콩나물은 저희 어머니가 기르신것, 냉동새우, 파 약간, 양파 , 매운맛을 위한 고추

 

 

라면과 함께 뚜껑을 닫고 끊이세요. 고추가루 반 티스푼 멓으면 칼칼하면서 맛있어요

 

 

저는 계란을 좋아해서 푼 계란을 더 끊은 라면에 부어요

 

이렇게 맨 나중에 넣으면 걸죽해지지 않아요 

 

 

 

 

 

출처: 미즈쿡

앗 아주 유용하게 사용가능합니다 우선 새우살을 아주 많이 느끼고 싶으시다면 새우전 추천하지요 새우살과 다른 야채(파,피망 파프리카,당근,양파등등) 다진것들을 계란물에 섞어서 지져내면 너무 맛나죠 또 국 끓일때 섞어 쓰세요 찌개에도..  국물맛에 새우 맛이 나서 맛이 좋아지죠 또 계란찜 같은데도 활용하세요

《요리레시피》새우살이 가득한  꽃게찜

《요리레시피》새우살이 가득한  꽃게찜

《요리레시피》새우살이 가득한  꽃게찜

《요리레시피》새우살이 가득한  꽃게찜

<꽃게찜>

 

맛도 좋은 꽃게가 건강에도 좋은 효능을 발휘한다고하니 이쁘기 그지 없지요. 하지만 손님상에는 잘 오르지 않는 꽃게.

요리도 요리이지만, 먹는 불편함도 있기에 피하게 되는 음식인 듯 싶습니다. 그래서 ...

멋스런 음식으로 우아하게 드실 수 있는 예쁜 꽃게찜을 소개해봅니다.

 

    

꽃게는 솔로 깨끗히 닦아 손질해서 준비를 해놓습니다. 무수분으로 찜요리를 하는 닥터쉐프를 사용해보았습니다.

생각이상으로 멋진 요리기구였던것 같습니다.

닥터쉐프를 4분정도 예열한 뒤에 깨끗히 손질한 꽃게를 넣고 한번 익혀 주었습니다.

 

    

숙주와 홍고추, 풋고추, 새우를 준비해서 곱게 다져주었고 두부는 면보에 싸서 물기를 제거해 놓습니다.

 

    

쪄낸 꽃게의 게딱지는 깨끗히 씻어 놓습니다. 꽃게의 다리는 잘 떼어내어 따로 준비를 합니다.

몸통 부위의 게살들을 잘 발라서 그릇에 담아 놓습니다.

 

    

발라 놓은 게살에 다져놓은 야채와 두부를 넣고, 다진  마늘, 소금, 굴소스. 후추, 참기름을 넣어서 골고루 버무려

양념이 베이게 한 후, 달걀하나를 섞어서 끈기있게 한 다음, 게딱지에 편편하게 꼭꼭 눌러서 담아줍니다.

 

    

다시 닥터쉐프에 게살을 넣은 게딱지를 넣고 찜을 합니다. 닥터쉐프가 없으시다면 일반 찜기에서도 멋진 꽃게찜을 할 수

있습니다. 김이 나지 않는 닥터쉐프는 재료가 익었는지..덜 익었는지 확인도 할 수 있어서 좋았습니다.

 

    

멋지게..맛스럽게...너무나 잘 익은 꽃게찜.... 따로 준비해 놓은 꽃게다리는 접시에 상추를 펼친다음 예쁘게

자리를 잡아 줍니다.

 

    

꽃게 다리를 예쁘게 모아 준 다음 닥터쉐프에서 익힌 게딱지를 조심스럽게 올려서 자리를 잡아줍니다.

그리고 미리 준비해 놓은 황지단과 백지단..실고추를 골고루 뿌려줍니다.

 

완성된 꽃게찜입니다.

 

당당히 손님상에 올려도 ...예쁜 모습과 멋진 맛에 탄성이 절로 나오겠지요...

 

꽃게와 새우의 오묘한 만남...

한 입 입에 넣으면 샤르르르~~눈 처럼 녹아버린답니다...

멋진 꽃게찜...새우를 품어서 더욱 향긋한 우리들의 음식입니다.

 

 

http://cafe.daum.net/uccbest7/Jure/2906?docid=1BSuT|Jure|2906|20090703102907

 

ㄱㅅ

새우볶음밥

 

1. 새우는 칵테일 새우로 손질하여 밑간을 합니다.

2. 베이컨은 잘게 썰고 야채는 먹기 좋은 크기의 사각으로 썹니다.

3. 카레가루는 뭉치지 않도록 체에 내려 부드럽게 합니다.

4. 팬이 뜨겁게 달구어지면 잘게 썬 베이컨을 넣어 볶다가 양파,당근,파프리카,

   청피망,양송이,새우 순으로 볶으면서 약간의 간을 합니다.

5. (4)의 팬에 식용유를 더 붓고 밥을 넣어 고루 볶다가 카레가루를 넣고 골고루

   볶으면서 소금,후추로간을 합니다

 

 

 

간단한 반찬 <새우살 계란말이>~

 

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/22890 

새우 파스타샐러드...

 

 

 

 

 

따스하게 만들어서 먹는 파스타 샐러드입니다.

 

며칠 전 저희집 식탁 메뉴중 하나..

베이킹이 아닌 음식 포스팅은 엄니집의 일상음식이 되겠다는 말씀~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

올리브유..레몬..파마산치즈..

그리고 채소와 더불어 새우.

 

건강하고 가뿐한 한끼 식사를 즐기기에는 부담없는 재료들이라 생각하는데요.

 

파스타를 꼬옥...스파게티로만 이용할 필요는 없다는 것이죠..^^

 

 

 

 

 

 

오늘의 포스팅에 사용된 빨강...노랑 파프리카와 아스파라거스..

 

 

시작할께요.

 

'두둥~~둥둥~~'

 

재료

 

원하시는 종류의 파스타 - 약 1컵정도...

새우 - 원하시는 만큼..

마늘 - 찧어서 약 1큰술정도..

소금, 후추 - 약간...

빨강, 노랑 파프리카 - 각각 1개정도...

아스파라거스 - 원하시는 만큼..

올리브유 - 드레싱용으로 1큰술정도..(팬에 두를 오일양은 원하시는 만큼..)

파마산치즈 - 2큰술~5큰술..(취향껏 넣어주시기..)

레몬 - 1개

호박씨나 해바라기씨 - 약간...

 

 

***야채의 경우, 냉장고에 있는 자투리를 이용하셔도 좋아요~~~^^***

 

 

 

 

큰 볼에 물을 넉넉히 붓고 바글바글 끓어오르면 준비한 파스타를 담그고...이 때 소금을 1큰술정도 처음부터 넣어주세요..

미리 간이 되어 삶아진 파스타는..

나중에 샐러드나 다른 스파게티 요리를 할 때, 전체에 소금간 할 양을 훨씬 줄여준답니다..

파스타가 삶아질 동안...

 

올리브유를 두른 팬에 마늘을 1큰술 듬뿍 넣어 볶다가..마늘향이 솔솔 풍기면 새우를 넣고 소금 후추...

달달 볶아진 새우위로 레몬 반개의 즙을 쭈~~~~욱.....

원하시는 야채를 또 한 번 볶아주시기..미리 소금간을 해두시면 좋아요..^^

 

파스타가 다 삶아졌나요...?

큰 볼에 마늘로 볶은 새우, 야채 그리고 삶은 파스타를 담아주세요.

 

파마산치즈를 취향껏 넣어주시고..

올리브유를 1큰술정도 넣어주시고..

이때는 견과류보다는...해바라기씨나 호박씨가 더 어울리는 것 같다는..^^ 준비해주시고.

마지막으로 남아있는 레몬 반개를 쭈욱..즙을 짜서 섞어주시면..

 

맛보시고 소금으로 간을 맞추어 주시면 되어요~

허나, 파마산 치즈를 넉넉히 넣었을 경우, 자체만으로도...충분하다는..

 

 

 

 

 

 

담백하고..

고소하고..

따뜻한 새우파스타 샐러드가 완성됩니다.^^

 

 

 

 

 

 

warm salad...

입안에서 부터..맘까지 따뜻해 지는 음식.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

올리브유와 레몬의 만남.

많이들 아시죠..?

 

파마산치즈가루까지 더하여 지면...

또 한번의..?

savory..

 

 

 

 

 

 

탱탱한 새우살..

아웅~~~~~김씨가족은 너무나도 싸랑해용~~~~ㅋ~

 

다툼을 피하기 위해 만들때는...?

넉넉~~~~하게..^^*

 

 

 

 

 

 

파스타가 들어간 음식에는 왠지 모르게 아스파라거스와 파프리카가 떠올려지는 건..?

당연히...

 

개인의 취향인 것이죵~~~~~ㅎ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

냉장고 치즈칸에 체다치즈가 쪼메...남아있길래

댕강댕강 잘라서 넣어주었다는....

 

당연히..더 맛있겠쥬...?

음훼훼~~~~^^*

 

 

 

 

 

 

이탈리아 샐러드나 파스타에는

모짜렐라치즈나, 체다치즈보다..

파마산치즈의 풍미가 더욱 어울린답니다..

 

사실..

파마산치즈 가루를 넣어주는 것도 좋지만

그보다도..

덩어리 치즈를 감자껍질 깎는 도구로 얇게 밀어 올려주면...

 

더욱 깔끔하겠죠..

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/18582