저의 어머니께서 위가 좋지 않으시고 가족력이 있다보니... 음식 조심하는편인데요...

 위가 좋지 않으시다면...

 먼저... 가급적 피해야 하는 것을 먼저 말씀드릴꼐요^^

 소화 잘 안되는것(찬 음식, 밀가루 음식 등), 짠고 매운 것, 신것(과일-산이 많은 과일은 피하세요)

 꼭 피하셔야 합니다.

 좋은 음식에는 채소와 해조류, 뿌리 음식이 좋다고 보시면 됩니다.. 

 가급적 요리나 조리(불을 가하는것) 보다는 싱싱하게 가볍게 씻어 드시는 것이 좋구요...

 추천하고 싶은 것은..

 마를 깨끗하게 씻은후에 갈아드시는 마즙을 자주 드시는게 좋아요.. 마즙이 입에 맞지 않으시면 딸기(산이 많지 않음)나 바나나, 배 등을 같이 갈아드시면 좋을꺼에요^^

 두유나 콩(검은콩), 검은깨 종류를 갈아드시는것도 좋습니다. 마즙하고 번갈아드시면 좋겠네요...

 음식은 가급적 나물이나 채소 중심의 식단... (가급적 짜거나 매운것은 피하셔야 해요.. 그러니까 고추장에 비벼드시는것도 가급적 피하셔야 하고요) 

 가볍게 과일이랑 채소(양배추, 브로콜리 등을) 이용해서 샐러드 자주 해드시는게 좋습니다.^^ 

 조금 질리신다면 양배추 쌈처럼 약간 데친 음식도 섞어서 식단을 짜보세요^^

 계란의 흰자가 위에 좋으니까요.. 계란을 이용한 식단으로 담백질도 보충하고 위도 보호할수 있는 효과를 얻으실수 있으리라 믿습니다^^

 그리고 해조류(미역, 다시마, 톳 등...)를 이용한 음식도 좋습니다. 해조류의 점막이 위에 좋다고 하네요...

 간식삼아... 과일을 드시는 경우에도 과일산이 많은 사과나, 레몬 등 (시큼한 맛이 강한 과일들 대부분이 과일산이 많아요^^ 물론 좋은 과일산이고 위궤양이나 위가 많이 나쁜분이 아니면 괜찮습니다)은 조금 피하시는게 좋구요...

 끝으로 차 종류로... 커피는 금하시고... 율무차나 아니면 민들레꽃차를 끓여드실수 있다면 적극 추천합니다^^

 ※ 콜라비를 껍질만 깍은채로 생으로 드시면.. 무를 생으로 먹는듯한 맛이지만 위에 좋다고 하구요^^

    혹시 가능하시다면 알로에를 키워서... 이 또한 알로에 껍질만 제거하고 드신다면 위에 좋습니다^^

만들기

단호박반개, 쌀가루 3큰술, 설탕 ,소금조금

단호박

맛이 밤처럼 달아 밤호박이라고도 해요

식이섬유소가 풍부하고 지방이 적어 다이어트와 변비예방에 효과적이다

풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈 건강에 도움을 준다.

감기예방

단호박은 반 갈라서 속을 깨긋이 파내요~

적당하게 썰어서 찌던가

냄비에 물을 조금만 담고 삶듯이 찐다

오늘은 색감을 위해서 껍질을 벗겨요~

숫가락으로 으깨어주세요~아주잘 으깨어 져요~

부드러운걸 좋아하면~ 믹서에 물붓고 갈아도 되요~

물은 원하는 농도에 따라 가감하세요~

전 좀 뻑벅하게 했어요~

쌀가루를 흩뿌리고 잘 저어줘요~

쌀가루를 물에 풀어서 넣으면 편해요~

전~ 양이 적어서 그냥 넣었어요~

풀떡 풀떡 거리면 다된거라지요~

쌀가루만 익으면 되니간~ 금방 된답니다.

단걸 원하면 설탕을 조금넣으세요~

소금조금 넣으면 단맛이 더 나지요~ 

퐁퐁 퍼지면~ 다된거랍니다

아주 되직하게 끓여서 금방 굳네요~
 

설탕을 안넣었는데도 달콤하니 맛나요~

출처: 다음 블로그 '노란장미'

 오징어불고기
조리시간  25min 
재료분량 4인분 
난이도  중

재료 오징어 몸통 2마리분(500g), 양배추 3장, 굵은 파 ½대, 풋고추 1개, 붉은 고추 ½개, 양파 ¼개, 당근  1/6 개, 식용유 2큰술, 통깨 약간
볶음양념 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름·설탕·다진 마늘 1큰술씩, 조청·깨소금 ½큰술씩, 간장·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간
1 오징어는 잔 칼집을 넣고 한 입 크기로 썬다.
2 양배추, 양파, 당근은 1×5㎝ 정도 길이로 굵직하게 썬다.
3 굵은 파, 풋고추, 붉은 고추는 어슷 썬다.
4 팬에 식용유를 두르고 센 불에서 채소와 오징어를 볶는다.
5 채소와 오징어가 한 숨 죽으면 볶음양념을 넣고 재빨리 볶은 후 통깨를 뿌린다.
tip 센 불에서 단시간에 볶아야 채소에서 물이 나오거나 오징어가 질겨지는 것을 막을 수 있다.

토(단맛)에 속하여 비와 위장을 이롭게 하는 음식

곡식 :  기장쌀, 피쌀 등

채소 : 시금치, 고구마줄기, 마 등

과일 : 감, 대추, 참외 등

육류 : 각종 동물의 위장 과 지라, 췌장, 쇠고기, 닭고기 등

차류 : 인삼차, 꿀차, 칡차, 대추차 등

조미료 : 설탕, 꿀, 엿, 엿기름, 포도당 등

근건과 : 연근, 고구마, 갈근 등

위에 좋은 음식

- 음식류 : 마죽, 완두 강낭콩밥, 찐두부, 살코기, 생선묵, 호박, 치즈, 계란 후라이, 찐계란, 나물무침, 쌀죽
- 쥬스류 : 유자차, 연유, 딸기 주스, 곡물 주스, 두유, 야채 녹즙, 망고 주스, 수정과, 식혜
- 과일류 : 살구, 사과, 딸기, 복숭아, 배
- 간식류 : 갑오징어의 뼈가루, 우유, 카스테라, 보리차, 버터, 셀러드, 옥수수
- 야채류 : 감자, 양배추, 다시마, 무, 알로에 잎,  버섯, 오이, 상추, 김, 역, 당근 

위에 좋지 않은음식 

- 음식류 : 쌀밥, 국수, 냉명, 라면, 고기수프, 채수프, 고등어, 꽁치, 참치, 조기류, 햄, 볶음밥, 된밥
- 쥬스류 : 오렌지쥬스, 포도쥬스, 콜라, 사이다, 환타, 요구르트, 술, 녹차, 커피
- 과일류 : 바나나, 포도, 감, 연뿌리, 레몬, 밀감
- 간식류 : 빵, 꿀, 사탕, 케이크, 쵸콜랫, 과일 통조림, 쨈, 과자, 샌드위치, 호빵, 소시지, 튀김, 아이스크림 
- 야채류 : 고구마, 토란, 죽순, 우엉 

위에좋은음식 & 위염에좋은음식

- 음식류 : 마죽, 완두 강낭콩밥, 찐두부, 살코기, 생선묵, 호박, 치즈, 계란 후라이, 찐계란, 나물무침, 쌀죽
- 쥬스류 : 유자차, 연유, 딸기 주스, 곡물 주스, 두유, 야채 녹즙, 망고 주스, 수정과, 식혜..
- 과일류 : 살구, 사과, 딸기, 복숭아, 배
- 간식류 : 갑오징어의 뼈가루, 우유, 카스테라, 보리차, 버터, 셀러드, 옥수수
- 야채류 : 감자, 양배추, 다시마, 무, 알로에 잎,  버섯, 오이, 상추, 김, 역, 당근

위에좋지않은음식 & 위염에좋지않은음식

- 음식류 : 쌀밥, 국수, 냉명, 라면, 고기수프, 채수프, 고등어, 꽁치, 참치, 조기류, 햄, 볶음밥, 된밥
- 쥬스류 : 오렌지쥬스, 포도쥬스, 콜라, 사이다, 환타, 요구르트, 술, 녹차, 커피
- 과일류 : 바나나, 포도, 감, 연뿌리, 레몬, 밀감
- 간식류 : 빵, 꿀, 사탕, 케이크, 쵸콜랫, 과일 통조림, 쨈, 과자, 샌드위치, 호빵, 소시지, 튀김, 아이스크림
- 야채류 : 고구마, 토란, 죽순, 우엉

[위에 좋은 음식] - 감자, 우유, 미역, 애호박

[위에 부담이 되는 음식] - 오징어, 튀김, 고사리, 냉면

신맛으로 위액 분비 촉진을 = 소화는 위액의 분비와 비례한다.

나이들면 소화력이 떨어지는 것은 위세포가 위축돼 위액이 덜 분비되기 때문.

따라서 소화가 안 될 때는 위액이 잘 나오도록 하는 것이 첫째 대책이다.

인제대 식품생명과학부 김정인 교수는 "소량의 식초, 유자차, 귤차, 레몬차 등 신맛이 나는 차,

육즙, 토마토주스, 요구르트 등이 위액 분비를 돕는다"고 설명한다.

식이섬유도 소화와 관련이 깊다.

식이섬유는 변비.대장암을 예방하고, 혈중 콜레스테롤을 낮추는 건강 성분.

그러나 효소로는 소화가 안 되는 물질이기도 하다.

따라서 소화기능이 심하게 떨어져 있을때는 식이섬유 함량이 적고 조직이 부드러운 음식을 선택해야 한다.

애호박, 시금치와 채소, 김, 미역 등 해조류가 권장식품이다.

또 고구마보다 감자, 으깬 감자보다는 감자 죽이 소화에 좋다.

우유, 요구르트는 위를 코팅하고 위산을 희석시키므로 위에 좋은 식품이다.

위궤양 환자는 상처의 회복을 위해 질 좋은 단백질(생선,살코기 등)과 비타민C를 충분히 섭취해야 한다.

 유익한 생활 정보 

위에 좋은 음식은 브로콜리나 양배추가 좋다고 알려져있죠

삼시세끼 조금씩 먹어야 하구요

짠음식이나 매운음식.. 국물이 많은 음식들은 피하는게 좋습니다.

위에 부담가지 않도록 찐음식이나 부드러운 음식으로 드시면 좋겠네요

양배추나 브로콜리, 부추 등등 자주 드세요

마나 고구마 외에도 양배추가 좋습니다.

양배추즙을 만들어 드시면 많은 양을 섭취할 수 있어서 가장 좋습니다.

양배추만 즙을 내서 드셔도 되고, 양배추와 브로콜리를 섞어서 갈아서

즙을 꾸준히 드시면 좋구요.

양배추쌈은 김이 오른 찜통에 양배추를 쪄서 쌈으로 드시면 되구요.

양배추 샐러드도 추천합니다. 양배추를 채썰거나 먹기 좋게 썰어서

다른 과일이나 감자 등을 섞고 드레싱을 뿌려 드시면 됩니다.