꼬막 1팩(400~500g), 굵은소금 1/2주먹

양파1/2개,오이1/2개,파프리카1/2개,청양고추2개,대파1/2개,깻잎5장,상추10장

양념 : 간장1스푼,고춧가루2~3스푼,고추장1/2스푼,설탕1스푼,식초1스푼,

참기름1/2스푼, 깨소금1스푼

1. 꼬막은 굵은 소금을 넣어 쌀을 씻듯 손으로 비비벼 문질러서

이물질을 제거한 후 흐르는 물에 두세번 헹구어준다.

2. 냄비에 꼬막이 잠길만큼의 물을 끓여준 후

물이 끓으면 꼬막을 넣어 1분정도만 삶아 불을 꺼주고

뚜껑을 덮어 잠시 놔둔다.

체반에 받쳐 삶은 꼬막을 식혀준다.

3. 꼬막이 식는동안 야채는 채썰어서 준비해둔다.

4. 식힌 꼬막은 껍질을 까서 살만 발라 준비한다.

 5. 믹싱볼에 야채와 꼬막살, 분량의 양념을 넣고 버무려준다.

 (싱거우면 소금간을 살짝 해주고 새콤달콤한 맛은 설탕과 식초로 조절해준다)

* 큰 접시에 채썬 상추나 깻잎을 둘러주고

가운데에 소복히 꼬막무침을 올려주세요.

취향에 따라 소면이나 쫄면사리를 올려주셔도 좋아요~

* 아삭하고 신선한 야채와 함께 먹는 새콤달콤 꼬막무침이랍니다~

* 오동통 쫄깃한 꼬막살이 입안을 즐겁게 한답니다 ^^

시원한 맥주나 소주한잔을 걸치시고 ㅎㅎ

새콤달콤한 꼬막무침을 드셔보아요 ^*^

지친 하루의 피로가 싹~~~~

출처 : 맛있는 세상 

1. 우선 꼬막을 깨끗하게 씻은다음 소금물에 담가서 해금을 시킵니다.(뚜껑을 덮으세요)

2. 손질한 꼬막을 살짝~ 데쳐서 꼬막에 양념장을 숟가락으로 하나하나 떠서 양념을 올려서 먹습니다.

3. 꼬막을 부침가루에 전처럼 부쳐서 먹어도 좋습니다.

4. 각종야채와 꼬막을 새콤달콤하게 무쳐서 먹으면 입맛을 당깁니다.

5.꼬막과 무을 넣고 맑게 끓이면 시원하고 개운한 꼬막탕이 됩니다

아주 간단한 요리법이지만 손은 많이 가요.

1. 끓는 물에 깨끗하게 씻은 꼬막(껍질채)을 데친다. (끓는 물속에서 꼬막이 벌어지면 다 익은거예요.)

2. 데친 꼬막의 껍데기를 하나씩 벗긴다.

3. 양념간장(간장에 양파, 당근, 깨, 참기름 등을 혼합)을 올려주면 끝.

꼬막 요리 젤 간단한것 삶아서 윗 껍질만 까서

한나씩 간장 조금씩 뿌려주면 그렇게 맛있고

요리 하면 꼬막 초 무침이 짱이죠 ㅎㅎ

꼬막을 삶은후 알맹이만 모아서 각종 야채랑 초고추장이랑 참기름 간장 이렇게 넣어서 버무리면 정말 손쉽게 만들수 있으며 맛잇게 먹을수 있어요 ㅎ

[꼬막무침]

1. 꼬막은 문지르면서 깨끗이 씻어 소금물에 해감해주세요.

2. 간장, 고춧가루, 다진대파,다진마늘, 생강즙, 설탕, 참기름, 깨, 실고추를 넣어 양념장을 만들어주세요.

3. 꼬막을 끓는물에 넣은후 저어가며 껍데기가 벌어지기전에 건져 체에 받쳐주세요.

4. 껍데기 한쪽만 제거후 접시에 담아 양념장을 얹어주세요.

꼬막무침만들기~

꼬막을 우선 위의 내용처럼 삶아주시구요~ 삶아진 꼬막을 껍질모두를 까주세요

양파,당금,오이,양배추를 채썰어 준비해두시구 양념장을 만들어볼께요

양념장에는 고춧가루,마늘,파,설탕,식초,참기름,소금을 넣어만들어 주세요

그런다음 큰통에 준비된 꼬막과 양념장 채소를 같이 섞어서 버무려주시고 마지막으로깨를

뿌려주시면 완성이에요