모시조개를 구입해 먹고싶어도 마땅히 아는 요리법이 없는것 같네요.
모시조개를 이용한 요리법이 어떤것이 있을까요..??
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re:모시조개요리법
날아봐~ | 2011.05.19
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
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국이나 탕에 육수로 활용하시면 정말 좋죠
미역국을 끓일때도 모시조개 넣고 시원하게 끓이시구요
그 국물에 칼국수를 끓여먹어도 좋답니다.
된장찌개를 끓일때도 넣어서 끓이면 훨씬 시원하고 담백하죠
모시조개 살을 발라서 부추넣고 양파, 파 썰어넣고 부침개를 해먹어도 맛있구요
re:모시조개요리법
밥심은국력 | 2011.05.19
re:모시조개요리법
배남매 | 2011.05.19
모시조개감자탕
1. 모시조개를 옅은 소금물에 담가 해감시킨다.
2. 찬물에 조개를 넣고 끓인후 조개가 입을 벌리면 조개는 건져 낸다.
3. 국물은 거즈를 대고 한번 거른 후 그 국물에 감자를 넣고 삶아 낸다.
4. 풋,홍고추는 어슷썰어 씨를 흐르는 물에 털어낸다.
5. 들깻잎은 씻어 물기를 제거한다.
6. 양념(고추장,고춧가루,소금,마늘,후춧가루)을 빡빡하게 만들어 놓는다.
7. 육수와 삶아진 감자,조개를 한꺼번에 넣고 한소끔 끓인후 양념장을 풀어 넣고, 또한번
끓으면 야채들을 넣고 완전히 마무리한다.
