재료는 아몬드 씨리얼과 땅콩류 조금(역시나 냉장고에 굴러다니던...^^;;;)

그리고 버터 4큰술 정도, 물엿 3큰술, 올리고당 2큰술...

원래 다른 분들 한 것을 보니 올리고당 대신에 꿀 1큰술, 황설탕 1큰술을 넣으셨더라구욤!

근데 저희 집에는 꿀이 없어서 걍 설탕보다는 몸에 좋다는 올리고당으로 모두 대체!

하지만 만들고 나니 올리고당보다는 설탕을 넣는게 좋을 것 같아요~~

막상 해놓고 나니~이 강정들이 대단한(?) 결집력을 보여주지는 못하더라구욤.ㅠㅠ

한 입 베어물면 뚝뚝 조각조각이 떨어진다는;;;;;; 원래 그런걸까요?ㅋ

아직 씨리얼이 좀더 남았으니~~담번에 건포도와 견과류, 마른 과일류도 함께 사와 만들어봐야겠어요.ㅋ

어쨌든 분량의 물엿, 올리고당, 버터를 넣고 끓여줍니다~~~

냄비가 끓으면 씨리얼과 견과류를 넣어서 골고루 섞어주세요~

네모난 그릇에 꾹꾹 눌러담아준 후 30분 정도 냉동실에 넣어두면 끝!

도마에 키친타올을 깔구선~ 원하는 크기를 썰어줍니다!

달달하면서 고소한 씨리얼 강정 완성!

아몬두 씨리얼은 쫌 달달한 설탕들이 묻혀있어서 그런지 쫌 달긴 하더라구욤.^^;;;

혹 하실땐 달지 않은 씨리얼과 그 외 견과류, 건포도 등을 넣어주심 아주 맛있는 강정을 만드실 수 있을 거예욤.^^

아몬드나 호두는 씨리얼과 우유넣어서 같이 먹으면 영양이 더 업업되거든요.(손쉽게 먹는방법)

호두 같은경우는 잔멸치 조림을 할때 같이 넣어서 조림을 하면 멸치랑 호두 영양있고 고소한 조림이 되요

땅콩같은경우는 핫케익믹스를 넣고 전자렌지나 찜솥에 쪄내면 맛있는 케익이 되요

아무래도 그냥 챙겨 먹으려면 사놓고도 잘 안 먹게 되는 경우가 있더라구요.

요렇게 아래 방법처럼 갈아 두시고 여러 요리에 사용해 보세요.

★견과류조미료~~

        몸에 좋은 견과류 요기조기 넣어주세요*^^* ★

http://board.miznet.daum.net/recipeid/19637

달콤,고소,포실해요~~! 견과류고구마조림>_<

 견과류 고구마조림 

고구마4개(소) 견과류(호두, 잣, 땅콩, 호박씨) 적당량, 포도씨유

조림양념; 간장4큰술, 설탕2큰술, 맛술, 1큰술, 물엿1큰술,  참기름1/2큰술

소금, 통깨(검정깨)

만들기

                                             (조림양념)

호도는 살찌게 하고, 몸을 튼튼하게 하며, 피부를 윤택하게 하고, 머리카락을
검게 하 며, 기와 혈을 보하고 내분비선에 해당하는 하초 명문을 보한다고 합니다.

오늘도 많이 웃는 하루되시길 바랍니다.^^

http://board.miznet.daum.net/recipeid/24785

매콤달콤한 맛이 일품~! 잣멸치고추장볶음



  ■ 준비할 재료
잔멸치 100g, 잣 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 식용유 1작은술

  ■ 만드는 법
① 잔멸치를 체에 담아 흔들어 가루를 턴 뒤 물에 살짝 담갔다가 건져 물기를 뺀다.
② 달군 팬에 식용유를 두르고 손질한 멸치와 잣을 넣어 볶다가 고추장, 설탕, 참기름을 넣고 볶는다.

매콤하고 고소한 중화요리의 맛~! 땅콩고추기름볶음

  ■ 준비할 재료
땅콩 100g, 돼지고기 안심 60g, 실파 3대, 붉은 고추 1개, 마늘 1쪽, 고추기름 2큰술, 소금·설탕 약간씩

  ■ 만드는 법
① 땅콩은 껍질을 벗기고 돼지고기 안심은 땅콩 크기 정도로 네모지게 썬다.
② 실파는 3cm 길이로 썰고, 붉은 고추는 어슷하게 썬다. 마늘은 깨끗하게 씻어 편으로 저며 썬다.
③ 달군 팬에 고추기름을 두르고 마늘을 볶다가 돼지고기를 넣어 볶은 뒤 땅콩과 실파, 붉은 고추, 소금, 설탕을 넣고 볶는다.

야채의 신선함이 입 안 가득 퍼지는~! 호두야채무침

  ■ 준비할 재료
호두 60g, 브로콜리 50g, 당근 ¼개, 양파 ½개, 식초 1큰술, 설탕 ½큰술, 통깨 1작은술, 소금·올리브 오일 약간씩, 식용유 적당량

  ■ 만드는 법
① 호두는 체에 담아 흔들어 가루를 털어낸 뒤 170℃의 식용유에 한 번 튀겨 고소한 맛을 더한다.
② 브로콜리는 한입 크기로 잘라 끓는 물에 살짝 데치고, 당근과 양파는 채썬다.
③ 튀긴 호두와 야채를 한데 담고 식초, 설탕, 통깨, 소금, 올리브오일을 넣어 버무린다.

오래 두고 먹어도 좋은~! 호두마늘간장조림



  ■ 준비할 재료
호두 100g, 마늘 10쪽, 실파 1대, 물 ½컵, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술

  ■ 만드는 법
① 호두는 팬에 볶아 준비하고, 마늘은 반으로 썬다. 실파는 어슷하게 썬다.
② 냄비에 물과 간장, 설탕을 넣고 끓이다가 마늘, 호두, 물엿을 넣어 윤기 나게 조린다.
③ 호두와 마늘에 양념이 잘 배어들면 그릇에 담고 실파를 뿌린다.

쫄깃하고 달콤해 아이 입맛 당기는~! 호두찹쌀전병

  ■ 준비할 재료
호두 30g, 찹쌀가루 1컵, 뜨거운 물 5큰술, 소금·계핏가루 약간씩, 식용유 1큰술, 호두시럽(다진 호두 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술)

  ■ 만드는 법
① 호두를 잘게 다져 찹쌀가루와 섞은 뒤 소금을 약간 넣고 뜨거운 물을 넣어 익반죽한다.
② ①의 반죽을 동글납작하게 빚어 식용유를 두른 팬에 넣어 앞뒤로 노릇하게 부친다.
③ 냄비에 물엿과 설탕, 물을 넣고 졸이다가 다진 호두를 넣어 시럽을 만든다.
④ ②의 찹쌀전병을 접시에 담고 계핏가루와 호두 시럽을 뿌린다.

고소한 아몬드가 아작아작~! 아몬드머핀

  ■ 준비할 재료
박력분 250g, 베이킹파우더 2작은술, 베이킹소다 ¼작은술, 아몬드슬라이스 1컵, 버터 100g, 흑설탕 130g, 달걀 2개, 우유 120cc

  ■ 만드는 법
① 박력분과 베이킹파우더, 베이킹소다를 함께 섞어 두 번 정도 체에 내린다. 아몬드는 다져둔다.
② 버터는 실온에서 녹인 뒤 흑설탕을 넣고 크림 상태가 되도록 젓는다.
③ ②에 달걀과 우유를 차례대로 넣으면서 저은 뒤 ①의 박력분을 넣고 고루 섞는다. 다진 아몬드를 함께 넣는다.
④ 머핀 틀에 반죽을 ⅔씩 채워 180℃로 예열한 오븐에서 25분 정도 구워 낸다.

부드러운 이색 말이 요리~! 땅콩 넣은 카레크레페

  ■ 준비할 재료
땅콩 50g, 크림치즈 200g, 레몬즙 1작은술, 밀가루 4큰술, 카레가루 1큰술, 물 8큰술, 소금·식용유 약간씩

  ■ 만드는 법
① 땅콩을 잘게 다진 뒤 크림치즈와 레몬즙을 넣어 섞는다.
② 밀가루에 카레가루와 물, 소금을 넣고 반죽한 뒤 체에 한 번 내려 덩어리 없이 준비한다.
③ 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 키친타월로 살짝 닦아낸 뒤 반죽을 동그랗게 펴서 얇게 부친다.
④ ③의 밀전병에 ①을 조금씩 넣고 돌돌 만다.

한 끼 식사로도 그만~! 피스타치오크림파스타


  ■ 준비할 재료
푸실리(꽈배기 모양의 파스타) 100g, 올리브오일 2큰술, 피스타치오 50g, 휘핑크림 ½컵, 우유 ½컵, 소금·후춧가루 약간씩

  ■ 만드는 법
① 끓는 물에 소금을 약간 넣고 푸실리를 삶아 낸 뒤 올리브오일 1큰술을 뿌려 버무려둔다.
② 피스타치오를 곱게 다진다.
③ 달군 팬에 올리브오일을 두르고 푸실리를 넣어 살짝 볶다가 휘핑크림과 우유를 넣고 끓인다. 걸쭉해지면 다진 피스타치오와 소금, 후춧가루를 넣어 버무린다.

출처: 여성동아

http://blog.naver.com/tanya73/11877926

호도땅콩조림

재료:호도, 생땅콩, 설탕, 진간장, 소고기,다진 파와 마늘, 참기름, 깨소금, 후추가루

방법:

(1)>>프라이팬에 데쳐낸 땅콩을 넣고 볶다가
속껍질까지 깨끗이 벗긴 호도를 넣고 볶는다.

(2)>>호도를 볶다가 양념하여
볶아놓은 소고기를 넣고 더 볶는다.

(3)>>물과 간장을 넣고 볶다가
설탕으로 마무리하여 윤기나게 조린다

땅콩조림

가) 재료 및 분량


땅콩 1C, 간장 1/3C, 물 2C, 물엿 1/2C



나) 만드는 법


① 땅콩은 껍질 채로 하거나 벗겨서 사용한다.
② 간장, 물, 물엿 넣어 불에서 녹인 후 땅콩 넣어 서서히 졸인다.

어렵지 않게 만들수 있어요. 도전해보세요.

건과류 요리로 아몬드우엉조림을 추천합니다~*

해바라기씨나 호두, 땅콩, 피스타치오 등을 넣으셔도 좋아요^^

── 고소한 아몬드와 우엉의 만남~ 아몬드우엉조림♥ ──

몸에 좋은 우엉과 건과류 아몬드의 만남~*

비타민 E,칼륨, 인, 칼슘 등이 풍부한 아몬드와 우엉을 함께 먹을 수 있는

건강반찬을 만들어보세요^^

준비 : 

우엉2대,아몬드한줌, 식초물(물2컵,식초2큰),깨약간

조림장(포도씨오일1큰, 물반컵, 간장6큰, 맛술6큰, 올리고당3큰

우엉은 껍질을 깨끗이 씻어 준비해주세요.

우엉은 연필을 깍듯 비스듬히 썰어 주세요~

우엉의 떫은맛을 제거하기 위하여 식초물(물2컵,식초2큰)에 넣어두었다가

물기 제거해서 준비해줍니다.

분량의 재료를 넣어 조림장을 만들어주세요~

조림장(포도씨오일1큰, 물반컵, 간장6큰, 맛술6큰, 올리고당3큰)

아몬드는 냉장보관 후 꺼내면 기름에 찌든맛이 날 수 있어요~↓

달군 팬에 아몬드를 넣어 노릇하게 볶으면 건과류의 고소한맛이 살아나요^^

달군팬에 자른 우엉과 아몬드를 넣고 볶다가

조림장을 넣어 갈색빛이 나도록 조려줍니다~

※ 아몬드는 마지막단계에 넣어도 좋아요~*

바글바글 졸여 하얀 우엉이 갈색이 되도록 졸여주세요~

깨1큰술을 넣어 섞으면 완성입니다^^

아몬드와 우엉이 고소하고 달콤하게 졸여졌어요~*

윤기가 좌르르~ 고소하고 맛있는 아몬드 우엉조림~

※ 건과류는 냉장고속 건과류 어떤것이든 대체가능합니다~

(호두,해바라기씨,피스타치오 등등..)

전자레인지 약식~~견과류를 듬뿍 듬뿍♥ 요리천사 레시피

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/13778 

소금 약간 쳐서 볶은것은 그냥 먹기에 쉽지 않던가요? 전 손이 마구마구 가던데요  진짜 맛나서 없어서 못 먹는데 전... 아님 얘네들을 모두 한꺼번에 활용하여 꿀도 섞어서 강정을 만드는거죠 한과처럼...그럼 진짜 맛나지 않나요? 근데 이건 많이 먹음 살이 무진장 찌겠죠? 하하하

시판되는 과자를 보면 몸에 안 좋은게 참 많이 들어가요.

그래서 예전보다 아토피도늘고 문제가 많은데 직접 만든 쿠키는 안심 할 수 있어 좋지요.

담백한 오일 견과류 쿠키라면 우리 아이들 건강에도 참 좋겠죠?

성장기에 먹는 견과류는 정말 좋은 식품이에요.

[견과류의 담백함 오일 견과류 쿠키]

재료 : 오일100g, 소금1/2작은술, 유기농설탕4큰술, 유기농박력분200g, 호밀100g, 베이킹파우더1작은술,

       베이킹소다1작은술, 달걀1개, 계피가루2작은술, 각종 견과류 듬뿍.

1. 오일에 소금,설탕,계란을 넣고 설탕이 녹을 때 까지 잘 섞어주세요.

2. 박력분,호밀가루,베이킹소다,계피가루,베이킹파우더를 체쳐 넣고 날가루가 보이지 않도록 섞어주세요.

3. 견과류도 넣고 반죽을 하나로 뭉친 후 냉장실에서 30분간 휴지시킵니다.

4. 팬에 조금씩 떼어 놓고 납작하게 눌러 180도 오븐에 15분 구워주세요.

Tip : 반죽이 되면 우유를 조금씩 넣어주세요.

제일 쉬운건 볶음 요리입니다.

콩자반 할때 마지막에 같이 넣어서 만들거나

멸치를 볶을때 호두나 해바라기씨를 같이 넣어서 볶아주세요

오징어채를 할때도 땅콩과 같이 하면... 맛이 잘 어울려서 맛있답니다.

아님 쌈장을 만들때 빻아서 넣어주면... 좋구요