5월에는 좋은계절이기도 하지만 걱정되는 계절이기도 합니다.
스승의날 대접하면 좋을 좋은음식들이 어떤것이 있을까요..?
스승의날, 간식, 떡, 만주, 만주 스템프, 밤대추양갱, 밤양갱, 상투과자, 선물, 선물 요리, 스승의 날, 스승의날 선물, 스템프, 아이간식, 약식, 잡채, 코코넛, 코코넛 쿠키, 콩알맘, 한상차림, 호박쿠키, 홈베이킹, 홍삼양갱
밥심은국력 | 2011.05.03
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
< 약식 >
정성스럽게 포장을 잘 해서 가져가면 참 좋은 아이템이랍니다.
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재 료
박력분 100g
버터 50g
슈가파우더 40g
소금 한 꼬집
베이킹파우더 1/2티스푼
코코넛 슬라이스 3스푼
우유 1스푼
커피 2티스푼
버터는 미리 냉장고에 꺼내 놓고, 말랑한 상태에서 사용해 주세요...
우유 1스푼은 전자렌지 30초 정도 데워 준 후, 커피 2티스푼을 넣고 녹여 준비해 두세요..
바삭바삭한 쿠키 안에 코코넛이 씹히는 맛이~ 아주 괜찮은데요?ㅎㅎ
슈가파우더의 양을 적게 해서 달지 않아 좋아요...ㅎㅎ
커피 한잔과 함께 먹으면 더 맛있을 듯..^-^
출처 : 토낑님 레시피
*재료
-호박속 1과 1/4 컵
-갈색 설탕 3/4 컵
-당밀 1 티스푼
-시판 오트밀 3컵 분량
-중력분 1과 1/2 컵
-베이킹 소다 1 티스푼
-계피가루 1 티스푼
-오렌지 1/2 개
-다크 초콜렛 100g 정도
*요리법
오븐은 180도로 예열해 둔다. 큰 볼에 호박속과 갈색 설탕, 당밀을 넣고 잘 섞어준다. 여기에 오트밀과 중력분, 베이킹 소다, 시나몬을 넣고 오렌지는 즙을 짜서 넣는다. 물을 약간 섞어 반죽 묽기를 조절한 다음, 적당량의 반죽을 덜어 베이킹 시트에 올린다. 10~12분 정도 오븐에서 구운 다음, 초콜렛을 뿌려 내간다.
2.호박씨 활용하기
속만 요리에 활용하고 씨는 버린다? 호박씨에는 필수 아미노산이 풍부해 아이들 간식으로는 그만이다. 깨끗이 씻어 말린 다음, 굽거나 볶아 먹으면 훌륭한 영양 간식이 된다.
오븐은 150도 정도로 예열한다. 파내어둔 호박씨를 잘 씻어 말린 다음, 볼에 넣고 호박씨 한 컵 분량당 올리브오일 1테이블 스푼, 소금 1티스푼을 넣어 섞는다. 베이킹 시트에 잘 펴 올린 다음 오븐에서 1시간 정도 갈색으로 익힌다. 계피가루를 살짝 뿌려 내간다.
3. 남은 호박 껍질은?-호박 쿨러(cooler)
호박속과 씨앗을 요리에 활용하고 남은 껍질로는 멋진 할로윈용 쿨러를 만들어 보자.
숟가락으로 부드러운 속을 모두 긁어내고, 안쪽을 굴곡없이 정리한 다음, 그 안에 적당한 크기의 유리나 플라스틱 볼을 담자. 그런 다음 아이들이 좋아하는 음료수 병을 볼에 담고 얼음을 채워두도록. 어른들끼리의 만찬이라면 와인을 넣어두는 것도 색다르다.
출처:Top Three Halloween Pumpkin Treats
우선, 당근, 양파, 고추는 채썰고~ 시금치는 데쳐 놓고~ 목이버섯은 적당한 크기로 찢어놓고
돼지고기는 고기양념(간장,참기름,다진마늘,다진파,후춧가루,깨소금,설탕)을 해서 재워놓습니다.
당면은 쉽게 삶아지기 위해 미리 물에 담가나 불려놓습니다.
잡채고명으로 올릴 계란은 흰자와 노른자를 분리해 저어놓고~~~
먼저, 지단을 부쳐서 채썰어줍니다.
이제 준비해놓은 재료를 볶아줍니다~~색깔이 연한 야채에서 고기로~~
우선 양파를 소금 살짝 넣고 볶아주고~~
다음은 고추, 시금치, 당근, 목이버섯, 고기를 볶아줍니다.
당면은 삶아서 투명한 빛깔이 나면 꺼내서 물기를 빼고 간장:참기름:설탕=2:2:1로 넣어 볶아줍니다.
이제 버무려주기만 하면 끝!!
간장, 참기름, 설탕으로 간을 맞춰주고~~~통깨로 마무리~~~~
접시에 담아~~계란지단을 올려주면~~~맛나겠죠??ㅋㅋ
★선물용으로 좋은 고운 색의 상투과자★
행사가 많고 선물할 곳이 많은 5월.
고마운 마음을 표현하고싶다면..
앞으로 다가올 어버이 날, 스승의 날엔 직접 만든 상투과자 어떠세요?^^
재료 : 흰 앙금(800g), 연유(50g), 분유(7g),
단호박가루(1ts), 복분자가루(1ts), 코코아가루(1ts), 녹차가루(1ts)
1. 흰 앙금은 부드럽게 풀어준 뒤
연유와 분유를 넣어 잘 섞어주고,
+ 연유와 분유가 없다면 물엿(1TS) , 생크림(1TS)로 대체해도 O.K.
++ 흰 앙금과 천연가루는 홈베이킹 온라인쇼핑몰에서 구입가능해요.^^
2. 1을 200g씩 4등분하여 각각 코코아가루, 복분자가루,
녹차가루, 단호박가루를 넣어 잘 섞어주고,
3. 짜주머니에 상투과자 깍지를 끼우고 반죽을 담아 짠 뒤
170도로 예열된 오븐에서 15~20분 구워주면~
완성~^0^
시식평가 : 천연가루로 색을 내서 은은하고 예쁜 4가지 색상의 상투과자 완성.^^
취향에 따라 딸기가루, 자색고구마가루 등
다른 천연가루를 선택해서 넣으면 얼마든지 여러 색의 상투과자도 가능하답니다.
맛이야 밖에서 사먹는 것과는 비교도 되지않지요.ㅎㅎ
흰 앙금, 상투과자 깍지, 천연가루 등이
웬만한 홈베이킹 쇼핑몰에서는 모두 구입할 수 있으니 걱정 할 것 없고,
재료만 준비되면 초보라도 가장 쉽고 성공적으로 만들 수 있는 메뉴.
색과 모양이 이뻐 선물로 준비해보는 것도 좋을 듯해요.^^
상투과자는 책 '파란달의 빵타지아'를 참고해서 만든 것인데
선물할 곳이 있어 어찌 담을까 고민하다
포장법도 좋은 tip이 있길래 응용.^^;
초콜릿 박스에 유산컵을 담고 색색 상투과자를 하나하나 채웠더니
하나하나 모양도 망가지지않고 좋은듯.
+ 위 레시피대로 하면 이런 초콜릿 상자 4~5개는
채울 분량이 나오니 참고해주세요.
그 날 선물한 고운색의 달콤한 상투과자
http://v.daum.net/link/6908241
떡케이크를 만드셔서 선물하셔도 좋을것같습니다.
[당근 떡케이크]
1. 검은콩은 물에 불렸다가 설탕을 약간넣고 조려주세요.
2. 밤과 고구마는 깍둑썰어 물을 조금넣고 조려주세요.
3. 멥쌀가루 4컵에 갈아놓은 당근을 넣고 비벼준후 체에 내려주세요.
4. 쌀가루를 손에 한줌쥐었다가 가루가 부서지면 물을 추가해주세요.
5. 4에 검은콩과 밤, 고구마를 넣고 버무리후 틀에 넣고 김오른 찜통에 넣어 20분간 쪄주세요.
요새는 스승의날 선물 안받는 추세라고, 그리고 음식대접을 해도 잘 안받으려고 한대요
그래서 직접 만든 쿠키등을 많이 선물하는것 같더라구요, 네이버지식인에서 출처해왔어요^^
1. 수제 쿠키 만들 재료
1)마요네즈 쿠키: 마요네즈 60g, 설탕 50g, 달걀 반개(수저로 2수저), 박력분120g, 베이킹파우더 1ts.(마요네즈쿠키라고 하면 마요네즈 맛 날 것 같은데 하나도 안 나고 그냥 고소합니다^^)
일단 만드는 방법은 재료 섞는건 아실거 같고 비닐 봉투에 넣고 밀대로 밀어서 쿠키커터로 찍어주거나 동그랗게 뭉쳐서 꾹 눌러주면 됩니다. 딸기쨈이나 초코칩으로 데코해 주시면 더 예쁩니다.
2)초콜릿 쿠키: 다크 초콜릿 90g, 다이제스티브 비스킷 60g, 견과류, 건포도 조금, 코코아가루 2Ts
일단 다이제스티브 비스킷은 잘게 부순 뒤 견과류와 섞어 주시고 다크 초콜릿을 녹인 뒤 가루에 부어 반죽하고 반죽이 조금 굳었을 때 코코아 가루에 굴려 주시면 됩니다. 초콜릿을 많이 넣으면 초콜릿, 비스킷을 많이 넣으면 쿠키가 됩니다.
3)소프트 코코: 흰자 2개, 설탕 50g, 박력분 30g, 코코아가루 2ts
흰자를 거품이 조금 날때까지 거품기로 풀어 준 후 설탕을 두 번에 나누어 넣고 거품기로 저으면서 매끄럽고 단단한 머랭을 만들어 줍니다. 그 다음에 두 번 체친 가루류를 넣고 거품이 죽지 않게 살살 떠올리 듯 섞습니다. 잘 섞이면 짤주머니에 넣고(비닐봉지에 넣고 밑부분 살짝 잘라 쓰셔도 됩니다.) 조금씩 짜 준 뒤 굽습니다. 코코아 가루를 더 넣으시면 좀 더 진한 초코맛을 즐길 수 있습니다.
2. 오븐에서 굽는 시간
1)마요네즈 쿠키: 170도에서 12~14분 구워주시고요, 오븐에 따라서 조금 가감하셔도 됩니다.
2)초콜릿 쿠키: 이건 오븐에 구울 필요가 없습니다.(가장 큰 장점ㅋㅋ)
3)소프트 코코: 180도에서 12~15분 구워주세요.
3. 만들기 쉬운 정도는 초콜릿 쿠키가 가장 쉽고 그 다음에 마요네즈 쿠키, 소프트 코코입니다. 사실 별 차이는 없어요.
스승님이 방문 하시나요? 대부분 밖서 접대 하는데 직접 요리하실건가봐요? 착하십니다 우선 스승님이 좋아하는 메뉴를 찾아야겠죠 아무래도 어르신일 테니까 콜레스테롤 낮은 웰빙메뉴로...한상 차려드림 되지 않을까요? 전채요리로는 냉채 또는 샐러드 주메뉴는 불고기 갈비도 좋지만 회,생선구이나 생선찜이 몸에는 더 좋을거 같구요 봄나물무침들과 청국장이나 된장찌개와 밥... 후식은 과일... 머 이런식으로 차리면 100점 아닐까요?
며칠 있으면 높고높은 스승의 은혜를 기념하는 스승의날이네요
감사한 스승의 선물로 준비한 달콤한 5월의 장미들을 소개해드려요 
1 장미양갱3종셋트
http://blog.naver.com/eunbin72/10008992965
2 장미를 닮은 딸기떡케익
http://blog.naver.com/eunbin72/10040916001
3 바나나시나몬롤빵
http://blog.naver.com/eunbin72/10042584420
4 버미셀리 장미초코케익
http://blog.naver.com/eunbin72/18971918
5 Yogurt Honey Rose Murrins
http://blog.naver.com/eunbin72/10002479145
6 저지방 장미 초코브라우니
http://blog.naver.com/eunbin72/10028564395
7 장미 위크앤드
http://blog.naver.com/eunbin72/10040615029
8 장미마블잡곡케익
http://blog.naver.com/eunbin72/10043820457
9 통밀 블루베리 장미커피케익
http://blog.naver.com/eunbin72/10012909567
10 바나나녹차마블 장미머핀
http://blog.naver.com/eunbin72/10000151102
11 블랙베리미니장미잼케익
http://blog.naver.com/eunbin72/10032005462
12 백년초 딸기 장미쌀케익
http://blog.naver.com/eunbin72/10006631112
13 달콤한 카네이션컵케익
http://board.miznet.daum.net/recipeid/10148
**보는 즐거움 샤방샤방 장미케익**
Blue Roses Bloom *^^*
a rose in full bloom
계절의 여왕5월...스승의날 선물
달콤하고 예쁜 장미들로 행복을 나누시와요
http://board.miznet.daum.net/recipeid/10115
작년 스승의날에 어린이집 선생님게 선물했던 만주랑
시부모님게 드렸던 선물이지만
스승의날에도 잘어울리는 홍삼양갱&밤양갱 알려드릴께요~~^^
<3가지모양의 예쁜 만주세트>
분량.......만주 100개분량(양은 반정도로 줄여서 하시면 될것 같아용)
콩알맘은 만들고 나니 91개가 나오네용..^^;;;
만주레시피는 자주 애용하는 이홈베이킹 사이트에서 참고해서 만들었답니당
재료:박력분 900g, 아몬드분말 400g, 베이킹 파우더 5g, 버터 100g
설탕 200g, 연유 400g, 계란 5개, 고운팥앙금 1kg
1.버터와 설탕,연유,계란 을 볼에 넣고 버터와설탕이 다~~~녹을때 까지
중탕으로 녹여주었답니당~~~
다 녹고나면 요상태가 되죵~~~
콩알맘은 중탕을 스텐레이스볼에 내용물을 담고
다른 스텐리이스 볼에 뜨거운 물 정수기물을 받아서
따로 불을 가열하지 않고 녹여주었어용~~^^
2.박력분과 아몬드가루 베이킹 파우더를 체에 두번정도 내려준뒤
볼에 담고 충분히 식은 (1)을 넣어 반죽을 해주었답니당~~
이때 아주 살~~살~~해주세용~
너무 강하게 반죽을 하면 나중에 만주가 딱딱해져 버리거든용~~ㅎㅎㅎ
반죽은 처음엔 주걱으로 슬~~슬~~섞어주다가
어느정도 섞어지고 나면 손으로 상짝 주물러주면서 날가루가 보이지 않게 해주니 쉽게 되더라구용
완성된 반죽~~~
뽀얀~~~것이 넘 예쁘더라궁용~~
연유가 들어가서 반죽하는 내~~내~~달콤한 냄시가...ㅎㅎㅎ
완성된 반죽은 비닐에 싸서
냉장고속에서 2시간동안 푹~~~쉬게 해주었답니당~
3.휴식을 마치고 나온반죽을 25g정도씩 나누어주고
만두나 손편 빗을때 처럼 팥앙금을 넣고
요런 동그란 모양이 되도록 그냥 팥앙금이 나오지않게
반죽을 싸주었어용~~
4.이제 이븐 모양을 내볼려고 합니당~~
모양은 위에보이는 틀로 모양을 내주었구용~~
두가지 모양과 위에 보이는 큰 틀안에 복주머니 모양의 틀이 장착이 되어있답니당~!
위에 (3)처러 동그란모양으로 팥앙금이 채워진 반죽을
도장찍듯이 꾹~~~~눌러주니~~~
으흐흐흐흐흐~~~
넘 이쁜 복주머니가 나와브렀네요~~
모양은 요 복주머니,장미꽃,러브 이렇게 세가지를 맹글었답니당~
5.성형을 마친 반죽들은 팬위에 실리콘 패드를 깔고
반죽들을 올린후 밀가루를 털어내는 과정으로 분무기로
물을 좀 뿌려주었습니당~~
물이 완전히 마르고 난뒤
계란노른자를 반죽위에 붓으로 살빡 한번 발라주공~~
요 계란물이 한번 마르고 나면 다시한번 더 발라주시면 된답니당~~^^
그런뒤 180도 예열된 오븐에 20분정도 구워주면 완성 이랍니당.....
6.금시 구워져 나온 만주들이랍니당~
(물을 뿌린 반죽과 계란물..그리고 완성된 아이들의 모습이 틀리죵~~
양이 워낙많아 만들고 굽고 정신이 없다보니....
사진을 중간중간 찍게 되어 이리 되었답니당~~^^;;;)
뿌지상자에 만주들을 하나씩 비닐 포장을 한뒤
담아주었답니당~~
세가지 모양을 한줄씩~~~
어린이집 선생님이 5명이거든요~~~
음식끝에 정이나고 음식끝에 맘 상한다죠~~
음식 나눠먹기 좋아하는 콩알맘 넉넉히 5분 모두 드릴양을 준비했답니당~~
담고 남은것은 콩알아부지와 콩알이 몫이지요~~으하하하하
포장을 하고 상자위에 콩알아부지가 맹글어준 콩알맘 스티커 자랑스럽게 떡~~~하니 붙히고
선물포장을 마무리 했답니당~~
뭐그리 대단한 선물은 아니지만~
특별히 맛난것도 귀한것도 아니지만
그저 기뻐해주셨음...
맛나게 드셨음 ...하는 작은 소망이랍니당...
참...콩알맘 별나다 하지마세요~~
일관계상 출장이 많아
어린이집에서 자는 날도 많은 콩알이
그러한 콩알이를 9개월때 부텀 지금까지도
너무나도 자상하고 따뜻하게 잘 돌봐주시는 선생님들이라
감사한 엄마의 마음 표현이랍니다
<홍삼양갱&밤양갱>
싸랑스러븐 콩알양은 밤양갱은 잘묵는디 홍삼양갱은
아무래도 인삼향이 강해서인지
색과모양보고는 언늠 집어들더만
안묵고 콩알맘에게 넘기네요..ㅎㅎㅎ
밤양갱은 아이들과함께~
홍삼양갱은 신랑이나 어르신 선물로 좋을 것같아요~~
그럼 한번 봐주실래용~~
GO~~~GO~~~
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재료
<홍삼양갱>
흰고운팥앙금 1kg, 한천분말 2큰술, 설탕 90g, 물 500ml
올리고당 4큰술, 홍삼엑기스 100ml, 웰튼색소 (자주색 한방울)
<밤양갱>
고운팥앙금 1kg, 한천분말 2큰술, 설탕 120g,
올리고당 3큰술,밤다이스 800g, 물 500ml
[홍삼양갱 만들기]
1.분량의물에 한천분말을 넣고 30분정도 불려주었어요~~
2.한천이 불려지고 나면 가스레인지 위에 올려 잘 저어주면서
녹여주었답니당~
이때 불은 약한불이면 되요~
그런뒤 분량의 설탕을 넣고 주걱으로 저으며 설탕도 같이 녹여주었어요
설탕가지 다 녹아진 물을 맑은 물같은 색이 난답니다
3.(2)에 흰 고운팥앙금을 넣고 덩어리가 없도록 잘저어주었어요~
이때는 주걱을 두개를 들고 하는게 훨~~씬 편하더라구요..ㅎㅎㅎ
앙금이 생각보담은 잘 풀어지지 않아요~
앙금을 녹인동안 불은 약한 불이 좋답니다
4.앙금이 다 풀어지고 난뒤 홍삼엑기스를 넣어주었답니당
이때부텀은 홍삼향이 진동을 하지요~~^^
5.홍삼양갱을 그냥 흰색으로 해도좋지만
좀더 이뿌게 하고싶은 맘에 색소를 조금 첨가했답니당
색소는 웰튼색소를 사용했어요
식용으로는 식양청 인증을 받은 가장 안전한 아이라 생각했거든요
복분자등도 생각했지만
복분자는 가열을 하면 색이 변해브러서...^^;;;
색소는 젓가락으로 끝부분만 살짝 찍은 정도였답니당~
6.(5)의 앙금물을 잘저어주면서 10분정도 끓인후
올리고당을 넣고 마무리 하면 된답니당~
그런뒤 틀에 넣고 굳을때 까지 기다리믄 끝~~~^^
홍삼양갱은 실리콘틀로 꽃3종 사용했어요~~
위에 분량으로 사진처럼 38개의 홍삼양갱이 만들어졌답니당
[밤양갱 만들기]
1.밤양갱의 꽃은 뭐니뭐니 해도 밤이죵~~^^
오늘은 밤을 야주 양~~껏 넣어주었답니당~
일단 오늘 사용한 밤은 캔으로 되어있는 통조림 사용했어요~
조금 큰사이즈 구입하시면 보통 800~850g 정도 되는데요~
체반에 쏟아부은뒤 물기를 빼주었답니당
콩알맘은 옆에서 꼼지락 거리는 콩알이에게 조금 빼았기고
800g 정도 사용했어요
밤다이스는 밤을 설탕에 조린것인데요
집에서 밤을 구입한후 설탕물에 조려서 준비하셔도 되요~~^^
2.분량의 물에 한천분말을 넣고 30분 정도 불려준뒤
약한불위에 올려 한천을 먼저녹인후
분량의 설탕을 넣고 녹여주었어요~
3.(2)에 고운팥앙금을 넣고 덩어리가 없도록 잘풀어주었어요~
요기까지는 홍삼양갱가같죵~~^^
잘풀어진 앙금물을 10분정도 끓여주시면 되용~
4.(3)의 과정을 마친 앙금물에 올리고당을 넣고 마무리~~^^
윤기가 좌~르르르 흐르는 팥앙금물이 완성이 되었답니당~
5.넓은 찬통에 밤다이스를 바닥에 듬성듬성 뿌려준뒤
앙금물을 부어주었어요~~
앙금물을 부어줄때 중간중간 밤다이스를 올려주었답니당~
한곳으로 치우치거나
밤다이스의 물기가 너무 섞여서 앙금물이 물어질가해서 이렇게 했어요~~^^
같이 넣고 끓이면 밤이 너무 물컹해지믄서 색도 안이쁠것 같았거든요~~
앙금물을 다부어준 모습이랍니당~~
이상태로 굳게 해주면 완성이지요~~
굳은 양갱은 칼로 사각모양으로 썰어주었어요~~
오늘의 양갱은 처음 말씀드린것 같이
선물을 할려고 만든 아이들이라
포장을 했답니당~~
하나~~하나~~ 나름 정성들여 했지요~~ㅎㅎ
화과자 케이스 예용
요 케이스 두겅에 작은 복 스티커를 붙여주었어요
그런뒤양갱은 화과자비닐을 밑에 놓고 앵갱을 올린뒤
화과자 케이스에 넣어주었지요
상자안에 포장되어 담겨진 모습이랍니당~~ㅎ ㅔ~~~
워때용~~
우리 시아버님 콩알맘의사랑고백 받아주실까요..ㅎㅎㅎ
접시에 담아보았어요~~
어른신과 함게하는 다과상에도 참 잘어울리겠다 싶네요~~^^
혼자 너무 자뻑 중인가요..ㅎㅎㅎ
몰라유~~몰러~~^^
── '밤대추양갱'♡ ──
스승의날 선물로 좋은 밤대추양갱을 추천해요^-^
준비 :
흰양갱 - 백앙금 500g, 설탕250g, 한천가루7g, 물375g, 꿀30g, 건대추50g 맛밤7개
팥양갱 - 팥앙금 500g, 설탕250g, 한천가루7g, 물375g, 꿀30g, 건대추50g 맛밤7개
(실리콘틀 4cm로 만드니 50개이상 나오네요^^),,
밤은 시중에 판매되고있는 달콤한 맛밤으로 준비했어요^^
양갱은 실리콘틀을 이용하면 예쁘게나와서 너무좋더라구요~
물엿 대신 꿀을 사용해서 너무달지않은 맛있는 양갱을 만들 수 있었답니다^^)/
대추는 양갱속에 넣어만들면, 어르신들이 좋아하는 맛을 내주지요^^*
대추대신 잣이나 호두, 피스타치오 등의 건과류를 넣어도 좋습니다♥
실리콘틀(개당 4cm)~ \5500원 주고 구매했네요~
모양이 너무 예쁘게 나와서 ~ 돈이아깝지않을정도의 예쁜 모양틀입니다.
양갱은 금방 굳기때문에, 틀을 두개정도 준비하는게 더 좋을것같네요^^
대추는 돌려깍이하여 씨를 제거해주고,
송송송 다져주세요~
(씹히는맛이 있도록 살짝 덩어리져도 괜찮더라구요^^)
냄비에 물을담아 한천가루를 풀어 10분정도 불려주었어요~
(앙꼬님의 레시피대로 충실히 불려주었쬬^^)
이때 가스불은 아직 올리지마시구요~ 불려주세요^^
10분후에 불위에 냄비를 올려 약불로 한천이 풀어지도록 3분간 저어주었어요~*
보글보글 끓어오면 설탕을 넣고 저어가며 15~20분 약불로 끓여주었어요~
설탕이 냄비바닥에 달라붙으니 꼭!! 저어주세요^^
백앙금을 조금씩 넣어 거품기로 섞어주었어요~(요때도 약불)
분량대로 섞어주며 3분정도 더 끓이다가 불을 꺼주세요~*
뜨거운 상태의 양갱물에 다져논 대추를 넣어 휘휘 저어줍니다~
꿀을 넣어 휘휘~~ 한번더 저어주면 준비 끝입니다^^*
실리콘틀안에 물기를 살짝뿌린후에, 양갱물을 반정도 채워주세요~
맛밤을 잘라 가운데에 넣어준후에 , 다시 양갱물로 가득 채워주시면됩니다^^
(밤을 넣으니 달콤해서 더 맛있더라구요~)
냉장고에 10분만 놔두면 바로 굳습니다~ 실리콘틀을 쿡쿡 눌러주면 쏙쏙=33 빠진답니다♥
실패확률 거의 없다고보시면됩니다.흐흐흐~ ♬"
예쁘게 빠진 대추밤양갱♡ 실리콘틀이 최곱니다!!^-^)/
고급스러운 양갱~ 대추가 들어가 심심하지않고 선물용으로 넘 좋네요~
사먹는것보다 너무달지않아 오히려 간식으로 넘 좋더라구요^^
양갱틀에 예쁘게 담아 선물하면 좋아하시겠찌요 ?? >ㅁ<)/
귀여운 초콜렛틀에도 담아보았어요~
(초콜렛틀에도 물을살짝 뿌려주고, 양갱물을부으면 ㅇㅖ쁜모양성공^^)
곰돌이/하트/케이크/집/별/스마일/남/여 모두모두 너므 예쁘게 나오네요~
만들고 혼자 감탄하는 순간입니다+ㅁ+)♥
팥앙금도 같은방법으로 만들어보았어요^-^)/
팥도 윤기가 좌르르~ 먹음직스럽군요!!
탱글탱글 예쁜 양갱~ 사먹는것보다 맛있씁니다요~º▽º)/
귀여운 깜뎅이 양갱 [남과 여].,.,♡
양갱틀에 담아 고급스러운 상자에 쏙쏙 넣어 선물 준비 끄읕~~*
※ 틀이 없으시면 락앤락통에 물기뿌리고 담아 굳혀 네모지게 잘라 포장하셔도됩니다 ※
종이가방까지 완벽하게 준비!!^^;;;
제가 생각하기엔...스승의날 요리는 간편하게 먹을수있는 요리가 좋은거같아여
그래서 김밥이나 주먹밥같은 모양은 이쁘지만 또 먹기에는 간편한
요리가 좋은거같아여 유부초밥이랑 주먹밥 샌드위치 정도가 저는
간편하고 좋다고 생각이드네여..
재료: 코코넛채 130g, 아몬드가루 15g, 달걀흰자 70g, 설탕 90g, 바닐라빈 약간(또는 바닐라 오일)
1. 거품기로 달걀 흰자의 멍울을 풀어준 뒤 설탕을 넣어주세요.
2. 설탕이 녹을 정도로만 거품기로 고루 섞어줍니다.
이때 바닐라빈이나 바닐라오일도 조금 넣어 섞어주세요.
3. 그런 뒤 코코넛채와 아몬드 가루를 넣어 섞어주세요.
4. 수저로 한입 크기로 뚝뚝 떼어 오븐팬위에 올려주고 140℃
예열 오븐에 넣어 40분 정도 노릇노릇하게 구워주세요.
