향긋한 냉이 볶음밥 좋아요.

빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

준비재료:냉이,버섯,양파,감자 (집에 있는 야채를활용하면 좋아요)

냉이를 뺀 야채를 들기름에 볶습니다.

어느정도 야채가 익으면 밥을 넣고 볶아 줍니다.

간은 굴소스와 피자주문시 주는 핫소스를 넣습니다.

간을 하고 거의 다 볶아지면 맨 마지막에 날 냉이를 넣고 살짝 섞어 주면 뜨거운 열기에 냉이가 익고 향이

살아서 맛난 냉이야채 볶음 밥이 됩니다.

계란물을 튜브용기에 넣어서 계란 지단을 만들어 고명으로 얹으면 됩니다.

무말랭이 볶음밥

무말랭이30g, 밥1공기, 달걀1개, 청피망1/4개, 홍피망1/4개

양념장 : 저염간장1큰술, 물1큰술, 다진마늘1작은술, 유기농설탕1작은술

무말랭이는 물로 깨끗이 씻은후 체에 받쳐서 물기를 빼주세요

오늘은 전자렌지로 무말랭이를 간단하고 빠르게

불리는 방법을 소개시켜드릴께요~

볼에 무말랭이를 담고 무말랭이가 잠길정도의 물을 부어주세요

전자렌지용 뚜껑을 덮어주세요

전자렌지용 뚜껑에는 수중기가 빠질수있는 작은 구멍이 뚫려있어요

전자렌지용 뚜껑이 없을경우에는 랩을 씌운후 이쑤시개로 구멍을 뚫은후 가열해주시면되요

전자렌지에 무말랭이를 넣은 볼을 넣고 700W에서 2분간 가열해주세요

무말랭이의 물을 따라내고 새로운 물을 부어 고루 섞어주세요

볼에 뚜껑에 다시 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 전자렌지에 넣고

700W에서 2분간 가열해주세요

부드럽게 불려놓은 무말랭를 잘게 잘라주세요

 잘게 자른 무말랭이를 볼에 담은후 양념장을 모두 섞어넣고

조물조물 무쳐주세요

청피망과 홍피망은 씨를 제거한후  굵게 다져주세요

팬에 기름을 두르고 청피망과 홍피망을 살짝 볶아두세요

팬에 양념해놓은 무말랭이를 볶아주세요

따뜻하게 데운밥을 볼에넣고 계란을 넣고 섞은후....

달걀에 비벼놓은 밥을 무말랭이에 넣고 함께 볶아줍니다

이때 불을 센불에서 볶아주셔야지

수분이 날라가서 맛있는 볶음밥을 만드실수있어요

볶아놓은 피망을 넣고 고루 섞이도록 살짝 볶은후 접시에 담아냅니다

부족한 간은 소금으로 맞추시면되요

김치 한가지정도의 반찬만있으면 다른반찬 필요없는  무말랭이볶음밥

무의 껍질에 비타민C가 풍부하게 들어있으니까

무말랭이를 만드실때는 껍질채 깨끗이 씻어 말려 사용하시면 더 좋아요

거기에 햇빛을 잘 보고 말려진 무에는 비타민D까지...

무말랭이 볶음밥 한그릇이면

환절기에 필요한 비타민이 듬뿍들어있어요

환절기 필수!!! 무말랭이 볶음밥 준비해보시와요 

출처 : 은빈님 레시피 

재료: 냉장고속 자투리야채(피망,파프리카,감자,양파,당근등)반개씩,찬밥1그릇,냉동새우10마리

        매운맛 굴소스2큰술,함초소금,미나리 한잎 ㅎ~~~,올리브유2큰술

사실은 햄을 넣어서 볶을까하다가 좀더 멋지게 먹고 싶어서 새우로 급 변경 ㅋㅋㅋ

각 재료는 깨끗이 손질해서 잘게 다져서 준비합니다

먼저 단단한 감자와 당근과 향을 내주는 양파를 넣고 소금간 약간만 해서 볶아서 준비해 두고

얇게 편 썬 새우와 다진  파프리카와 피망도넣고

후춧가루 솔솔 뿌리고 볶아줍니다

새우가 익으면 찬밥을 넣고 볶다가

굴소스를 넣고 간을 맞추어 준 후

골고루 잘 섞어주면서 볶아냅니다

밥그릇에 밥을 퍼 담아 모양을 만들어 준후 접시에 ?グ? 담고

새우 통마리와 미나리 잎으로 이쁘게 장식을 해 주어요

별로 안이쁘다구요??? 흐미~~~

부들부들한 새우살이 씹히면서 약간 매콤한 굴소스의 풍미도 느껴집니다

ㅋㅋㅋ

여우는 요리완성후 데코레이션이 젤로 어려워요

우째 진짜로 배워야 하나 고민중입니당~~~

그래도 나름 멋부린

여우만의 만찬~~~

ㅎㅎㅎ 

어제는 배가 불러서 그런지 덜 외로웠습니다

이러다 뚱 아짐 되는거 아닌지 걱정되네요 ㅋㅋㅋ

출처 : 여우야여우야 뭐하니 

저는 개인적으로 해물 볶음밥 좋아하는데요

새우와 오징어를 살짝 데친다음 김치 송송썰어 양파 당근 버섯과 같이 볶아보세요

정말 고소하고 맛있어요

마지막에 후라이 하나 올리면 금상첨화랍니다 ^^

그리고 김치 볶음밥 할때도 볶음밥이 완성되면 마지막에 치즈가루를 위에 뿌려

전자렌지에 한번 돌려 드셔보세요

치즈가 김치와 안어울릴 것 같은데 의외로 고소하고 색다른 맛이랍니다

저흰 아이가 너무 좋아해서 자주 해먹고 있어요 ^^

   ★러블리하게~ 부드럽고 달콤한 고구마 볶음밥 ★

반찬이 없어도 한그릇 뚝딱 맛있게 먹어요~ 햄야채복음밥♥

왜 반찬하기 귀찮을때마다 엄니들이 해놓는 음식들 많잖아요

사골국, 카레 등등 ㅋㅋ 저희 엄마는 그럴때마다 요 야채볶음을 왕창 해두셨는데요 

이렇게 볶아놓으면 반찬 없을때마다 그냥 알아서 밥넣고 볶아 먹곤 했거든요

뭐 지금도 그럴때가 많지만요 ㅋㅋㅋㅋ

그래두 사골국이나 카레는 두끼이상 먹음 질려서 많이 못먹는데

볶음밥은 이상하게 계속 먹어도 질리지가 않더라구요 ~

몇일전에 엄니께서 햄을 사두셨길래 아 볶음밥 하시려나보구나.. 하고

이번엔 제가 한번 만들어봤어요 난 참 착한딸인듯 ㅎㅎ

가끔은,, 먹고 싶은것이  없다고 생각이 듭니다.

배는 고픈데,,뭘 먹을까?? ..생각하다가

볶음밥을 만들어 먹었어요

..

의외로 맛있는 볶음밥에 반해서

이젠 자주 만들어 먹고 있어요..ㅎㅎ

여러분도,,

냉장고 여시고 남아있는 재료를 이용하시어 한번 만들어 보세요~~^^

있는 재료는  채썬뒤 옆으로 쫑쫑 썰어서 준비 하시고여,,

마늘 볶음밥이 특히 맛있어요..

이렇게 호박을 넣어도 되고여..

팬에 올리브오일을 두른뒤 먼저 감자와 당근을 살짝 볶아주면서

다른야채도 함께 볶아주세요..

.

야채가 익어가면 밥을 넣고 함께 섞으면서 소금과 검정깨를 뿌려주시고여

한번더 볶아내면 됩니다..

밥은 주걱으로 탁탁 가르듯이 볶아야 안 뭉칩니다..

다 볶아지면,,,

작은 공기에 밥을 담고 접시에 쏟아내면 모양도 이쁘고

거기에 감자까지 튀겨내면 손님상으로도 제격인듯 하지요~~

http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=13075&bbsId=MC001

ㄱㅅ

[파인애플 볶음밥]

파인애플은 작게 썰어주세요.

피망, 파프리카, 양파, 양송이버섯도 작게 썰어주세요.

팬에 올리브유를 두른후 야채들을 넣고 파인애플도 넣어 볶다가 찬밥을 넣어 같이 볶아주세요.

굴소스를 넣고 볶아주세요. 굴소스를 넣으면 간이 되기때문에 소금을 넣지않으셔도 괜찮아요~

파채대패삼겹살볶음밥...

재료:

대파, 대패삼겹살, 묵은김치, 포도씨유, 밥, 고추장, 맛김, 참기름

파채와 대패삼겹살을 이용하여,,,

볶음밥을 만들어 봅니다...

먼저 파채를 만들기~~~

대파 한뿌리를 준비하여,,,

뿌리를 잘라 내고,,,

약 10센치정도 자른 다음,,,

반으로 자른 다음,,,파채를 만듭니다...

파채칼을 사용하면 편리한데,,,

파채칼이 없어,,,

칼로 잘라 보았습니다...

그런 다음 찬물에 담가,,,

손으로 박박 문질러,,,

흙과 끈끈한 액을 제거해줍니다...

찬물에 10분정도 담가,,,매운맛을 제거해주고~~~

대패삼겹살을 준비하여,,,

먹기 좋은 크기를 잘라 준비합니다...

프라이팬에 포도씨유를 두르고,,,

묵은 김치를 잘게 썰어 넣은 다음,,,

잘라 놓은 대패삼겹살도 넣고~~~

핏기가 살짝 가시도록,,,

볶아줍니다...

그런 다음 파채를 넣고,,,

만약에 파채가 양념이 되어 있으면,,,

고추장을 조금만 넣으세요~~~

다시 한번 같이 볶아줍니다...

그런 다음,,,

밥한공기와 고추장 1숟가락을 넣고,,,

밥이 살짝 누를때까지 볶아줍니다...

마지막으로 맛김과~~~

참기름 1숟가락을 넣고,,,

다시 한번 살짝 버무려주면,,,

매콤한 파채대패삼겹살볶음밥 완성~~~

매콤하면서 고소한 파채대패삼겹살볶음밥~~~

고추장을 넣어 매콤하고,,,

대패삼겹살과 참기름을 넣어 뒷맛이 고소하며,,,

파채를 넣어 물리지가 않습니다...

돼지고기와 파채가 남아 있으면,,,

볶음밥을 만들어 보세요...

맛있게 만들어 드세요...

집에 짜투리 야채등을 처치할때 좋은게 볶음밥이더라구요.

남은햄, 양파, 당근, 고기등이 있으면 잘게 썰어서 기름에 볶아 소금간하고 밥 넣고 참기름 넣어 볶아주면

볶음밥이 완성되요.

그리고 김치볶음밥할때 날치알을 넣고 같이 볶아줘도 좋거든요

찬밥이 자투리야채와 소고기를 품고 변신한<소고기볶음밥>

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/29663 

집에 파김치 있음 요걸로 볶음밥 해먹어도 맛있어요.

레시피 출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/29285

<소고기볶음밥>

그럼 콩알맘 혼자만 알고 다른식구들은 암것도 모르게 찬밥처치한

간단한 소고기 볶음밥 한번 봐주실래요~~

GO~~~GO~~~

.

.

.

재료

찬밥 3공기, 소고기(갈은것) 200g,

당근, 피망, 양파(야채류는 냉장고안 자투리야채 뭐든 좋을 것같아요~)

소금, 후추가루 약간, 다진마늘 1작은술,카놀라유 약간

1.당근,양파,피망은 사진처럼 단져서 준비해 주었답니당~

야채는 냉장고안에 남은 작은 호박조각,

반만 남은 파프리카... 뭐든 좋을 것같아요

볶음밥하믄서 찬밥도 처리하공~자투리야채도 처리하구용~~ㅎㅎㅎ

2.달궈진팬에 카놀라유를 두르고 다진마늘을 살짝 볶아

마늘기름을 만든후 소고기를 넣고 볶아주었어요~

그런뒤 소고기가 어느정도 익었을때

준비한야채를 넣고 같이 볶아주었지요~~^^

야채가 익고나면 약간을 소금으로 고기와 야채에

간을 해주었답니다

요기서 소금양은 따로 적지않았어요

볶음밥은 소금양은 개인차가 많아서요..ㅎㅎ

3.잘볶아진 소고기와 야채에 찬밥(레인지에 살짝 돌려주었어요~)을 넣고

주걱이나 볶음용 스픈으로 밥과고기양념을 섞어주었어요

이때는 자르듯이 주걱이나 스픈을 세워주어야

볶음밥이 떡~처럼 되는 사태를 방지할수 있답니다

4.흠...오늘도 어김없이 나온

난감한 사진...^^;;;

밥과고기 야채가 잘어우러지고 나서

좀더 볶아주었어요

그런뒤~마지막에 후추가루를 약간 뿌려주었답니다~

혹~좀 싱겁다 느끼시면 요기서 소금을 조금 추가하시면 되용~

ㅎ ㅣ~~~~~~~~

찬밥이 자투리야채를 품고 맛나게 변신 했습니당~캬~캬~캬~

<날치알 새우볶음밥>

콩알아부지 콩알이

"더~~주세용~~!!"을 외치게 하믄서

찬밥을 당당하게 처리한

요 착하고 기특한 볶음밥 한번 봐주실래요~~^^

GO~~~GO~~~

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재료

찬밥 2공기, 자숙새우 200g, 날치알 80g

피망 1/2개, 당근 자투리 약간, 양파 1/2개(작은사이즈)

다진마늘 1큰술,카놀라유 , 후추가루 약간, 참기름,소금

김가루(요건 없으면 패슈~~^^)

 콩알이네는 위에 레시피 양의 딱~~두배로 했어용~~^^

야채는 냉장고 자투리 야채 뭐든 좋을 것같아요~~

그리구 새우와 날치알의양도

개인의 취향에 따라

더 많이 혹은 좀 줄이셔도 되구용~~

1.달궈진 프라이팬에 카놀라유를 두르공~

다진마늘을 먼저 볶아주었답니다

2.(1)에 새우를 넣고 먼저 익혀주었지요~

처음에 사진처럼 물기가 생기는듯하지만

금시 물기가 사라져 버린답니당~

3.피망,당근,양파를 다져서 준비를 한뒤에~

(2)에 새우물이 완전히 졸아들고 난뒤에

다진야채들을 넣고 볶아주었어요~

이때 약간(한꼬집정도)의소금간을 해주었답니당~

4.야채와새우가 다볶아진 프라이팬에

찬밥을 전자레인지에 살짝한번 돌린뒤넣어주었어요~~^^

밥을 먼저넣고 볶은뒤 밥알이 탱글~~해지기 시작할때

날치알을 넣고 볶고~~볶고~~ㅎㅎㅎ

5.사진처럼 날치알이 흰빛을 띄면 다~익은거죵~^^

이때 후추가루를 약간 넣어준뒤

한번 휘리릭~~~

소금간은 요때 하시면 되용~

후추를 넣으면서 소금을 같이 넣어주시면 된답니당~

그람 인자 완성~~!!!!

그릇에 이쁘게 담공~

김가루를 올려준뒤~참기름한방울을 똑~하고 떨어뜨려 주었답니당~

요 아이가요~~

맛이 일식집에서 먹는 날치알밥이랑 비스므리 하답니당~ㅎㅎ

그래서 볶음밥위에 달걀프라이 대신 김가루를 올려주었구요~

케찹대신 참기름 한방울을 넣어주었어요~

요건 먹을때 김치하나랑 계란국 정도믄 충분~~하지요

찬밥처리도 하공~~

간단하게 상차림도 하공~~ㅋ~ㅋ~

주재료를 넣는것에 따라서 이름을 붙이더라구요

공통적으로 양파, 당근, 감자 정도 썰어서 넣어주시면 좋구요

김치, 새우, 소고기, 참치, 햄 등... 주재료를 번갈아 가면서 넣어주시면 된답니다.

간은 소금으로만 하지 마시고.. 굴소스 등을 넣어주시면.. 훨씬 맛이 좋아지구요

달콤하고 맛있는 파인애플 볶음밥 만들어보세요^-^

[파인애플 볶음밥]

준비 : 파인애플1통,밥1공기,계란1, 굴소스1큰술,카레가루두큰술, 햄, 양파, 당근, 감자, 소금약간,올리브유약간.

파인애플은 잘 씻어서 반자르구, 바둑판모양으로 칼집내서

속안을 파내어주세요~ 파낸 파인애플은 볶음밥에 쏘옥~~

야채와 햄은 송송썰어서 준비, 계란준비해주시구요~

올리브유 팬에 살짝 두른담에~ 감자와 당근부터 익게끔 볶아주세요~

어느정도익으면 양파+햄 넣어주시고~~

굴소스와 밥, 볶은야채와 함께 섞어서 볶아주세요~~~

카레가루(물에개어서넣어주세요)와 계란도 퐁당. 섞어주시구

파인애플 속을 파내고 볶음밥에 넣어주세요~~

볶음밥을 파인애플 속파낸거에~  넣어주세요~~

파인애플로 장식하면 끝~ 굴소스맛도 살짝나면서 카레향이 가득가득~

파인애플의 달콤상콤함~~ 너무맛있는 파인애플볶음밥 완성^^

재료는 찬밥 1공기, 계란 1개, 옥수수 2줌, 양파 1줌, 간장, 소금, 후춧가루가 필요합니다~

우선 옥수수통조림에서 적당한 양만큼의 옥수수를 덜어 물기를 제거하시공~

양파는 먹기좋게 다져주세요~ 

펜에 올리브유를 두르고~ 먼저 양파를 볶다가 옥수수를 넣어서 같이 볶아주세요~

냉장고에서 보관되어있던 찬밥을 적당량 넣어서 같이 또 볶아주세욤.ㅋ

아. 여기서 하나! 전 걍 찬밥 그래도 넣었는데...

그렇게 하니 찬밥이 꽁꽁 뭉쳐서 떨어지지를 않아 애먹었답니당.;;;

미리 전자레인지 등으로 살짝 데워서 사용하면 볶기가 더욱 수월하실거예요~

밥이 어느정도 다 볶아졌으면 계란을 넣어 쓱쓱싹싹 볶아주세요~

간장 1작은술 정도를 넣어 맛있는 색깔로 만든 후에~

후춧가루도 좀 넣어주시고~ 간을 봐서 싱거우면 소금으로 간을 맞춰주세요~

간장으로 간을 맞추다 넘 시꺼먼해지면 안예쁘잖아요.ㅋ

제가 볶음밥을 만들면 항상 담는 방법이 있는데요~

다 볶아진 밥은 국긋릇같은 대접에 꾹꾹 놀러담은 후에~

접시를 덮고선 뒤집으면 끝!ㅋ

국그릇을 들어올리면 요렇게 예쁜 모양의 볶음밥이 완성된답니다.^^

옥수수의 달달한 맛과 꼬득꼬득 씹히는 맛이 넘 좋은 옥수수계란볶음밥!

옥수수뿐만아니라 몸에 좋은 계란도 들어가 영양만점이겠죠?ㅋ

토마토 3개, 밥 2공기, 피망.양파 1/4개씩, 당근 1/5개씩,  통조림 햄 50g, 식용유 1큰술,

토마토 케첩 2큰술, 설탕 1작은술, 마요네즈.브로콜리 적당량

1. 토마토는 씻어 꼭지 반대쪽 위를 잘라 속을 파낸다.

   파낸 속은 냄비에 따로 담고 자른 토마토는 뚜껑으로 사용한다.

2. 피망과 양파, 당근은 모두 깨끗이 씻어 잘게 다진다.

   햄도 야채와 비슷한 크기로 자른다.

3. 달구어진 팬에 기름을 두르고 피망과 양파, 햄을 넣어 달달 볶다가 긁어낸 토마토 속을

   중불로 은근하게 끓인 후 다시 센불에서 국물이 자작하게 졸아들 때 까지 끓인다.

   여기에 토마토 케첩과 설탕을 넣어 맛을 더한다.

4. 3에 밥을 넣어 고슬하게 볶은 후 속을 긁어낸 토마토에 채운다.

5. 4위에 마요네즈를 살짝 뿌리고 데친 브로콜리로 장식한다.

   남은 토마토로 뚜껑을 덮은 후 알루미늄 호일이나 비닐랩에 싸서 도시락에 담는다.

긁어낸 토마토 속을 냄비에 담고 다진 야채와 햄을 넣어 은근히 끓인다.

여기에 밥을 넣고 물기 없이 고슬고슬하게 볶아야 토마토에 채워도 물이 생기지 않는다.

1. 일단 참치캔을 미리 열어놓습니다. 참치캔 딸때 손조심하세요..

2. 후라이팬을 달굽니다.

3. 후라이팬에 참치랑 김치를 조금 넣습니다 (참치기름때문에 기름을 따로 넣진 않았어요)

4. 그리곤 볶습니다.

5. 볶았으면 이제 거기에다가 밥을 투하합니다.

6. 고추장 조금 넣고 밥이랑 다같이 볶습니다.

7. 거기다 참기름을 조금 넣고 적당히 볶습니다.

저는 그렇게 참치김치볶음밥을 해먹어요..

김치볶음밥 이외에 야채를 듬뿍 넣어 밥을 볶아 오이고추에 넣어도 좋답니다.

갖은 야채를 넣어 깔끔하게 볶아 오이고추에 넣어 하시씩 집어 먹으면 깔끔하고 좋답니다.

소풍갈때 준비해도 좋구요.

집에 있는 야채와 고기도 조금 있으면 넣으면 좋구요. 햄같은 것등을 넣어도 되구요.

원하는 것을 넣어 볶아서 넣어주면 될것 같아요^^