아침식사를 매번 거르다가 이젠 매일 챙겨먹으려고 노력하고있는데요.
아침엔 따뜻한 국이 좋더라구요. 아침에 먹기좋은 국 소개해주세요~
국, 감자계란국, 감자국, 굴국, 떡만둣국, 무새우젓국, 소고기, 소고기 해장국만드는, 소고기해장국, 스피드레시피, 아침국, 어묵, 오댕 김치국, 오뎅, 오뎅국, 오뎅국만드는법, 콩나물 김칫국, 콩나물국, 콩알맘, 해장국
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
일단 감자국은요 감자가 많이 들어가야해요
멸치육수를 일단 만드시구요 멸치육수는
하루전날밤에 멸치 똥이랑 머리 제거해서 찬물에 재워두세요
그리고 그담날 그 재운물을 부글부글 끓으면 멸치를 건져내세요
그담에 감자를 먹기좋은 크기로 썰어서 물론 껍질도 제거하고요
육수가 감자를 3센치정도 잠기게끔 넣어주세요 그리고 감자가 익을때까지 끓이고나서 국간장 조금 넣어주시고요 그래도 간이 덜 됬다 싶으면 소금 조금
계란 한두개 정도를 국에 풀어주세요~
★아침을 든든하게 해줄 간단한 국4가지*^^*★
♧순두부계란국
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아침에 무슨 요리 만들어 드시나요??
오늘은 간단하지만 든든하고....아이들...어른들 모두 좋아하는 순두부계란국을 소개하겠습니다..
좀전에 만들어서 아침밥으로 먹었답니다..
건희가 너무 맛있다고 한번에 쭉 마시듯 먹어버린 순두부계란국.... 만들어 보실까요??
재료: 순두부1봉지(400g). 계란2개. 국간장1T. 다진마늘1/3T. 다진파2T. 소금1/2T정도.
멸치다시마육수 : 물7컵 + 국물용멸치 8마리 + 다시마 2조각 (6cm ×6cm정도).
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다..
=> 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다.
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1. 냄비에 물7컵을 넣고 국물용 멸치 8마리. 다시마2조각을 넣고 센불에서 끓어오르면 중불로 줄인후 10분정도
끓여줍니다.. 완성후 고운체로 걸러 고운육수물만 준비합니다.
==> 냄비 뚜껑은 열고 끓이세요..
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2. 순두부 1봉지를 준비합니다.... 계란2개는 살짝 풀어 준비합니다..
==> 순두부는 너무 으깨시면 안되요...계란도 살짝만 풀어주세요..
이렇게 해야 나중에 국을 끓였을때 순두부와 계란의 형태가 남아있답니다...
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3. 냄비에 준비한 고운육수물을 넣고 센불에서 끓어오르면 바로 순두부를 넣고
다진마늘1/3T + 국간장1T+소금1/2T~2/3T정도를 넣고 30초정도 끓여줍니다..
여기에 달걀 푼것을 넣고 다진파를 넣은후 한번만 끓으면 완성입니다....
==> 달걀을 넣은후에는 너무 오래 끓이면 안되요...바로 한번만 살짝 끓이시면 됩니다..
==> 소금간은 국간장의 짠정도에 따라 기호에 맞게 조절하시고요.....후추가루를 살짝 넣어도 좋습니다..
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어떠세요?? 간단하지만 든든해 보이세요??
계란국에 순두부가 들어가서 더욱 부드럽고 영양면에서 좋을것 같아요..
며칠전 방명록에 아침에 간단하게 먹고 갈수 있는 음식 소개해달라고 하신분이 계십니다...
누룽지탕이나 어제 소개해드린 단호박죽...
얼마전에 소개해드린 찬밥으로 만든 영양죽 모두 아침에 드시기 좋은 음식들이지요....
그러나....전날 저녁에 국 끓여놓고 아침에 밥 말아먹으면 간단하고 든든한 것 같아요~
그래서 오늘은 간단하고 저렴한 국 3가지를 소개하겠습니다...
봄동된장국. 오징어국. 김국입니다... 요새 봄동이 많이 나오니까 봄동된장국 끓여보시는 것도 좋고요...
봄동대신에 근대.시금치를 넣으면 근대된장국. 시금치된장국이 된답니다....
김국은 김의 특성상 끓여서 바로 드시는 것이 좋답니다....
멸치다시마육수는 3가지 국에 들어갈양을 한번에 끓여준비했습니다...
***멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 찬물 22컵(4L이상) 정도 충분히 넣은후 국물용멸치 2주먹. 다시마6조각.마른새우 1주먹. 대파1개.통무1조각. 대파뿌리3~4개. 고추씨3T를 넣고 센불로 켜서 끓어오르면 중불로 줄이고 10분 끓여줍니다..( 끓일때 뚜껑은 닫지 마세요...) 끓인후 고운체에 건더기는 걸러 고운육수물만 준비합니다...
==> 육수에 들어가는 재료는 여러가지입니다...
기호에 맞게 상황에 맞게 넣으시면 됩니다...
국물용멸치가 비린경우 전자렌지에 살짝 돌리거나 마른팬에 살짝 볶아주시고요....
머리와 똥은 제거해줍니다.
저의 경우 멸치가 비리지 않아 국물용멸치를 통째로 넣고 끓여주었습니다..
한번에 멸치다시마육수를 많이 끓여서 건더기는 체에 걸러 고운육수물만 우유팩이나
물병에 담아 냉장보관 하시거나 냉동보관 하시면 유용하실겁니다
그럼 만들어볼까요???
♧ 봄동된장국
재료: 봄동2덩어리(400g). 육수9컵반. 된장5T. 마른새우(한주먹). 대파1개. 고추가루2T. 소금1T. 다진마늘1T.
=> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다..( 밥수저로 깍아서 계량하세요~)
=> 육수는 멸치다시마 육수를 준비하시면 됩니다...
된장의 짜고 진한정도에 따라 된장의 양은 조절하세요....
마른새우 대신에 바지락이나 조개를 넣어도 좋습니다....
1. 봄동은 2덩어리 (400g)을 준비합니다... 잘 씻은후 먹기좋게 썰어준비합니다~
2. 마른새우 한주먹을 준비하고. 대파1개는 총총 썰어준비합니다...
냄비에 멸치다시마육수9컵반을 넣은후 된장5T를 체에 받쳐 풀어줍니다....
3. 된장 풀어 놓은 육수에 마른새우를 넣고 가스불을 센불로 켜주세요... 3~5분정도 끓인후
손질한 봄동을 넣어줍니다... ( 중간중간 거품은 수저로 제거해줍니다~)
봄동이 끓어오르면 중불로 줄이고 다진파1T+고추가루2T+소금1T 를 넣어줍니다.
5분정도 더 끓여줍니다.....( 고추가루와 소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요~)
4. 마지막에 다진파를 넣어 한번만 끓여주면 완성입니다~
싱거우면 소금간하세요~
♧ 오징어무국
재료: 오징어1마리. 육수6컵. 통무1조각. 양파1/2개. 대파2/3개. 고추가루5T. 소금1T. 다진마늘1/2T.
국간장3T. 후추가루약간( 후추는 기호에 따라 생략가능)
=> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다..( 밥수저로 깍아서 계량하세요~)
=> 육수는 멸치다시마 육수를 준비하시면 됩니다...
1. 오징어1마리는 내장과 껍질을 제거후 잘 씻어줍니다..... 오징어안쪽에 칼집을 넣은후 5cm*1cm 길이로
썰어준비합니다.. ( 생물오징어로 큰 사이즈입니다..)
통무1조각( 통무의 두께4cm정도) 을 나박하게 썰어줍니다..( 3cm*3cm정도)
양파1/2개는 채썰어줍니다...대파도 총총 썰어줍니다...
2. 냄비에 멸치다시마육수6컵을 넣고 무를 넣고 고추가루5T를 넣은후 끓여줍니다..(5분정도 끓임)
처음엔 센불로...한번 끓어오르면 중불로 조절하시고...중간중간 거품제거해주세요...
3. 무를 넣고 5분정도 끓인후 양파를 넣어주세요..
양파를 넣은후 다진마늘1/2T+국간장3T+ 소금1T를 넣어줍니다...( 가스불은 중불 유지)
양파를 넣고 3분정도 끓인후 오징어를 넣어줍니다....
4. 오징어를 넣은후에 오징어가 익으면 파를 넣고 한번 끓으면 완성입니다..
기호에 따라 후추가루를 조금 넣어주셔도 좋고요...싱거우면 소금간 하세요...
=> 오징어를 넣은후에는 질겨지므로 오래동안 끓이지 마세요~
=> 매운맛을 좋아하시는 분은 청양고추를 썰어서 넣어주시고요...고추가루양도 조절하세요~
♧ 김국
재료: 마른김2장. 육수3컵. 계란2개. 양파1/2개. 대파1/3개. 소금1/2T. 다진마늘1/3T.후추가루약간
=> 저의 계량은 밥수저 1수저가 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다..( 밥수저로 깍아서 계량하세요~)
=> 육수는 멸치다시마 육수를 준비하시면 됩니다...
1. 마른김2장을 구워줍니다.... 가스불을 약하게 한후 구워주시면 됩니다...
구운김을 비닐봉지에 넣은후 잘게 부셔주세요.
대파1/3개는 총총 썰어줍니다...
2. 계란2개를 살살 풀어 놓고...다진파를 넣어주세요~
( 계란을 너무 풀지마시고요..수저로 2~3번 저어 주세요)
3. 냄비에 육수3컵을 넣고 소금1/3T+다진마늘1/3T를 끓어오르면 계란푼것을 넣어줍니다...
한번 끓어오르면 바로 구운김을 넣어준후 한번만 더 끓여주면 완성입니다..
( 기호에따라 후추가루넣으시고요...소금간도 기호에 맞게 조절하세요~)
==> 계란국과 비슷하지요? 김을 넣어서 김국이라고 합니다..ㅋㅋㅋ
김국은 끓인후 바로 드시는 것이 좋습니다.
어떠세요?? 모두 쉽지요?? 좋은점은 재료비가 저렴하다는 겁니다...
오늘도 행복한 하루 보내세요 *^^*
http://board.miznet.daum.net/recipeid/16542
- 소고기 무국..
무를 먹기좋은 크리로 얇게 썰어놓고
국거리용 소고기를 냄비에 넣고 참기름 한숟가락 넣고 중불에서 복다가
겉이 갈색으로 변하면 물을 적당히 붓고 썰어놓은 무와 다진마늘
한숟가락을넣고 끓인다 이때, 다시마가 있다면 물에 씻어 2-3개 넣고(다시마는 찬물에) 끓이되..
다시마는 10분 정도 후 뺀다.. 다시마 없으면 생략!
무가 어느정도 익으면 국간장 2숟가락과 소금으로 간하고
어슷썰기한 파를 집어 넣는다..
-김칫국
잘 익은 김치를 속을 털어내고 흐르는 물에 살짝 씻어 송송 썰어놓는다
냄비에 찬물붓고 국거리 멸치를 5마리쯤 넣고 김치도 함께 넣고 끓인다
이때, 다진마늘은 조금만 넣어도 되고 넣지 않아도 상관없다..
15분 정도 끓이고 간을 봐서 싱거우면 소금만 살짝 넣어 간한다
-콩나물국
콩나물은 찬물에 씻어 지저분한 꼬리만 다듬고 콩 껍데기를 제거하고 체에 받힌다
냄비에 찬물과 국거리멸치 7마리 정도 넣고 끓인다..
이때!! 콩나물국은 익기전에 냄비 뚜껑을 열면 비린내가 심하므로
넘치지 않도록 물은 조금만 부어 넘치지 않도록 조심하던가..(나중에 물을 더 붓는다)
자신 없으면 처음부터 물 넉넉히 넣고 뚜껑 열어 끓인다
다진마늘은(한숟가락) 처음부터 넣거나 콩나물이 익고 난 나중에 넣어도 된다
*콩나물이 익는데는 최소7분정도 걸린다
콩나물국은 다른 조미료를 넣으면 맛이 없으므로 소금으로만 간한다
원한다면 국간장 1숟가락 넣어도 맛있다
대략 익으면 어슷썰기한 파를 넣는다..
1.먼저 작은크기의 무 1/5 정도를 먹기 좋은 크기로 나박나박 썰어놓는다
2.연한 소금물에 살살 흔드러 씻은 후 건져두시고
3.미역은 불려서 한 줌 정도 될 만큼의 양을 불려서 작은 크기로 잘라준다
4.멸치육수에 무를 넣고 국간장 한숟갈 반 정도 넣은 후 끓여준다
5.팔팔 끓으면 불려놓은 미역을 넣고 두부가 있다면 작은크기로 잘라 넣어주시고
6.마지막으로 굴을 넣고 송송 썬 파를 넣은 후 간을 봐서 부족한 간은 소금으로 한다
콩나물 김칫국
1.김치는 송송 썰어 멸치 다시마 우린 물에 넣고 끓인다.
2.콩나물을 넣는다. (뚜껑은 열어놓고,간은 김칫국물)
3.다진마늘과 고춧가루, 대파를 썰어 넣는다.
간편하면서도 어렵지 않게 만들수 있습니다.....
무 300g, 소금 약간, 홍고추 1/2개, 청양고추 1개.
국물(물.멸치국물 1+1/2컵씩, 새우젓 1+1/2큰술, 고운고춧가루 약간씩)
1. 무는 연필을 깎듯 세워 비스듬히 썰어 끓는 소금물에 살캉하게 익힌 후 체에 밭친다.
2. 분량의 국물 재료를 냄비에 넣고 끓으면 무를 넣는다.
3. 국물에 새우젓 맛이 우러날 정도로 끓으면 송송 썬 고추를 넣는다.
간단한 국한그릇~ 감자계란국
감자계란국.
재료
육수(물 5컵, 멸치 15마리, 다시마 1장, 건표고 3개), 감자 1개, 양파 1/2개, 쪽파 3뿌리, 계란1개, 소금, 후추
냄비에...
물 5컵과
다시멸치 15마리,
젖은 면보나 흐르는물에 한번 씻어준 사방 10센티 다시마 1장,
건표교3개를 넣고 끓여
멸치,다시마물을 만들어줍니다.
감자1개,양파 1/2개를 채썰어줍니다.
쪽파 3뿌리를 쏭쏭~썰어줍니다.
그릇에 계란 1개와 쏭쏭썬 쪽파,소금 1/2작은술을 넣고 잘섞어줍니다.
멸치,다시마물이 끓으면 감자와 양파를 넣고 끓여줍니다.
그리고 끓기시작하면 준비한 계란물을 붓고...
숟가락으로 크게 두번정도저어줍니다.
그리고...
후추약간과 소금1+1/2작은술을 넣고 마무리합니다.
맛있고 넘 간단한 국한그릇입니다.
계란없이 청량고추 다져넣은 맑은 감자국도 얼큰하니 맛있어요.
http://board.miznet.daum.net/recipeid/231
밥도 먹기 싫고~거기다 밥도 없는 상황에서~~
냉동만두로 이번에는 떡만둣국을 만들어보기로 했답니다.^^
재료는 물 2컵반, 멸치 4마리, 냉동만두 7개, 떡국떡 1줌, 달걀 1개, 풋고추 1/2개, 국간장 1큰술, 소금, 후추면 끝!
우선 찬물에 머리와 내장을 떼어낸 멸치를 넣어 끓여서 육수를 만들어주세요~
떡국떡은 찬물에 담가 놓고~~
풋고추는 송송 가위로 잘라 풀어놓은 계란과 함께 섞어주세요~
멸치육수가 끓으면 멸치를 제거하고~~냉동만두 투하!!!
냉동만두가 투명해질때쯤 2개의 만두를 터트려서 국물에 풀어줍니다!
그리고 국간장을 1큰술 넣어 국물의 색깔을 맞춰주시고요~~
소금과 후추로 간을 합니다.
간까지 마쳤다면 물에 담가놨던 떡국떡의 물기를 빼고선 냄비에 넣어 30초정도 끓여줍니다~~
떡국떡은 끓은 물에서 30초정도면 말랑말랑 맛있게 익는답니당.ㅋ
마지막으로 풋고추를 넣은 계란물을 흘려서 넣어주면 끝!!!
그릇에 얌전히 담아놓으니~~부족함 없는 한 끼 완성!!!
만두속재료를 풀어넣어서인지 국물맛도 아주 깊고 맛있답니당.ㅋ
밥 먹기 싫은 날, 냉동실에 냉동만두와 떡국떡만 있다면 도전해보세요.^^
바쁜아침...그리고 퇴근하고온 지친 직장맘의 저녁준비....
그런디 국이나 찌개등 국물이 있어야 밥을 묵는 신랑...아이들....
힘들적엔 왠수같아보이지요...ㅎㅎㅎ
똑같은 고민과 힘겨움을 느끼는
아침,저녁으로 국이나 찌개를 준비를 해야하는 아지매인
저...콩알맘.....
아침 또는 저녁에 완전 초스피드로 준비하는 두가지 국 알려드릴께요~~
한번 봐주실래요~~^^
GO~~GO~~
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[스피드 레시피]초 간단 15분이면 완성되는 아침국~
<오뎅국,소고기해장국>
요즘은 오뎅도 참 이쁘게 나오지용~~^^
얼큰하면서도 시원한 소고기국 술먹은 다음날 아침에도 좋아용~~^0^
재료
오뎅국:오뎅 1봉,무 중간크기로 1/4,다시멸치 적당량,소금약간
소고기해장국:소고기 국거리 200g,무 중간크기로 1/4, 콩나물 (1000원어치사서 반만 사용~)
고추가루약간,소금약간
오뎅국부텀 시작할께용~~
참 넘간단혀서 시시 할지두 몰러유~~~ㅎㅎㅎ
1.무를 넓고 얇게 사진처럼 썰은뒤 냄비에 물을 넣고 무를 넣고~
다시망안에 내장을 뺀 다시멸치를 넣고
불에 올려주었어용~
2.불에 올려주고 난뒤 오뎅은 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해 주었답니당~
집에 아이가 있는 관계로 오뎅은 모양과 색이 다양한 걸로 구입하네용~
썰어준 오뎅은 뜨거운물에 한번 헹궈서 준비해주었어요
3.냄베안에 물이 부글~~부글~~끓어오르면 다시망을 꺼내고~
준비한 오뎅을 넣은뒤
소금간만 해주시면 된답니당~~
오뎅이 둥~~실~~떠오르면 완성이예용~^^
소금양은 입맛이 틀리믄로 ~~~ㅎㅎㅎ
콩알이네는 소금은 국산꽃소금 사용합니다~~
염전에서 직접 생산하는 곳에서
직거래로 구입해서 사용하지요
소고기 해장국으로 넘어갑니당~
1.무를 사진처럼 썰어서 냄비에 물과함게 넣고
불에 올려주었어용~
2.콩나물은 씻어서 준비했고 소고기는 정수기 뜨거운물 부어
표면을 살짝 익햐준뒤 건진 상태로 준비 해주었지요
3.냄비안에 무와함께 물이 부글~~부글~~끓어 오르면
소고기를 먼저넣고 그다음 콩나물을 넣어준뒤
고추가루를 약간(전 보통 2작은술 정도 사용합니당) 넣은뒤
한소끔 끓인뒤 소금간을 해주시면 완성이예여~~
요 소고기해장국은 좀더 끓여지면 맛이 나는데요~~
밥상차릴때 반찬과 밥을 뜨는동안 잠깐더
불 위에 두셔도 좋아요~~^^
워때유~~간단허지유~~
밥심은국력 | 2011.04.23
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콩나물국...
재료: 콩나물,천일염,마늘,양파,국간장,건새우다시마멸치가루,대파,고추가루,통깨
해장으로 좋은,,,
시원한 콩나물국을 끊여봅니다...
콩나물의 효능으로는,,,
콩나물에 들어있는 아스파라긴산이 숙취해소에 도움을 주고,,,
섬유소, 비타민C는 장내숙변완화와 간기능 개선에 효과가 있으며,,,
감기, 몸살에도 효과가 있는 반면 머리를 맑게 해주는 효능도 있다고 합니다...
요즘 마트에 가면,,,
깨끗이 손질된 콩나물을 팝니다...
다듬기가 귀찮아 이걸 구입하여,,,
콩나물을 찬물에 담가,,,
흔들면서 씻어주고,,,
콩나물 머리껍질등을 제거해 줍니다...
냄비에 콩나물을 넣고,,,
물을 자작하게 부은 다음,,,
천일염을 넣고,,,중불에서 삶아줍니다...
콩나물을 삶는 3가지 방법으로는,,,
방법 하나...
우선 냄비에 콩나물을 넣고 자작하게 잠길정도로 물을 부어줍니다...
끊을 때 넘치지 않게 콩나물과 물의 높이가 냄비의 반을 넘지 않도록 하고,,,
소금넣고 중불에서 끓입니다.
(소금은 콩나물의 밑간과 비릿한 냄새를 없애주는 역할을 함)
영양이 파괴되므로 삶는 시간은 5~7분을 넘지 않도록 합니다...
끓는 중에 비릿한 냄새가 나는데... 절대로 뚜껑을 열어서는 안됩니다...
그리고 불을 끄고 약간 뜸을 드린 다음
넓은 접시에 담아 넓게 펴주고 뜨거운 김을 빨리 식혀야 콩나물이 아삭아삭합니다...
방법 둘...
위 방법과 똑같지만 처음부터 뚜껑을 열어두고 삶는 방법입니다...
중간에 덮어서는 절대 안됩니다...
그리고 넓은 접시에 담아 넓게 펴주고 뜨거운 김을 빨리 식혀야 콩나물이 아삭아삭합니다...
방법 셋...전자렌지 이용
내열용기에 콩나물담고 물을 조금붓고 소금을 넣습니다...
비린내를 막기위해 랩을 꼭 씌웁니다...
6분가량 돌립니다...
그리고 넓은 접시에 담아 넓게 펴주고 뜨거운 김을 빨리 식혀야 콩나물이 아삭아삭합니다...
콩나물 삶는 3가지 방법 중,,,
첫번째방법을 선택하여,,,뚜껑을 닫고 끊여줍니다...
절대 뚜껑을 열어서는 안됩니다...
다 삶아지면,,,
뚜껑을 닫은 채로,,,
불을 끄고 잠시 뜸을 들입니다...
삶은 콩나물의 반은,,,
콩나물무침을 해먹기 위해,,,
넓은 접시에 펼쳐 콩나물을 식혀줍니다...
적당히 덜어낸 상태에서,,,
마늘을 다져 넣고,,,
양파도 적당한 크기로 썰어 넣어주고,,,
국간장도~~~
건새우다시마멸치가루도 넣고,,,
우리집은 항상,,,
건새우,다시마,멸치를 갈아,,,
천연조미료를 만들어 먹습니다...
간을 보니 조금 싱거워서,,,
천일염 넣어주고,,,
대파도 채썰어 넣고,,,
약간은 얼큰하게,,,
고추가루도~~~
마지막으로,,,
통깨를 넣어,,,한소끔 끊여내면,,,
시원한 콩나물국 완성~~~
별다른 재료를 넣지 않은,,,
깔끔한 콩나물국~~~
밥한공기 말아서,,,
신김치와 같이 곁들여 먹으면,,,
어느새 속은 시원하게 풀어집니다...
간단한 아침식사에도 좋고,,,숙취해소에도 그만입니다...
맛있게 만들어 드세요...
누구라도 끓이기 쉬운 메뉴입니다.
어묵 또는 오뎅이라고 하죠?
이 오뎅 싫어하시는 분들 별로 없으시죠?
있나요? 으음...있을 수도 있지만 누구라도 한 번쯤은 먹어본 오뎅입니다.
그러고 보니 점점 포장마차 오뎅꼬지가 그리워지는 계절이 다가오네요~
멸치와 새우를 살짝 말려 빻아 놓은 천연조미료 입니다.
처음엔 곱게 가는게 최곤줄 알았는데 고수님들이 국물이 텁텁하니 성글게 갈아 쓰라고 하시더군요.
그래서 성글게 갈아쓰고 있습니다.
준비만 해두면 여러모로 쓸모가 참 많으니 날 잡아 준비해 보세요.
오뎅...
오고 가는 길목 포장마차 안에서 먹는
오뎅꼬지 하나 오뎅 국물 한 컵...위생을 따지기 이전에 우리 마음의 허기를 면하게 해주는 소박한 먹을거리라 생각합니다.
더 고수들은 집에서 어묵도 만들어 먹지요^^
전 아직 그 시간까진 못갔습니다.
아이들 오뎅볶음 해주고 남은 것으로 오뎅김치국을 끓여봤습니다.
마땅하게 생각나는 재료도 없어
냉장고 속 재료를 이용하자는 차원에서 오뎅과 신김치를 합쳐주었답니다.^^
다 알고 계시는 내용이지만
그 누군가를 위하여 사진을 담아 올리는 것이니 흉보지 말아주세요.
재료는 신김치 한 쪽 /오뎅은 김치의 양에 따라 준비해 주시면 됩니다.
쪽파와 다진 마늘과 멸치새우가루만 있으면 됩니다.
멸치새우가루가 없으면 다시물을 끓여 넣으면 더 좋겠죠?
- 오뎅은 먹기 좋게 썰어 끓는 물에 얼른 데쳐 건져주고요.
- 신김치는 송송 썰어 냄비에 달달달 볶아주고요.
- 물을 붓고 먼저 김치를 푹~~익혀주는게 깊은 맛이 난답니다
- 멸치육수로 끓이지 않아 저는 멸치새우가루를 넣었어요.
- 그런 다음 데친 오뎅을 넣어주고 마늘약간 넣어주면 끝!! 엄청 쉽죠?
자~ 사진으로 정리합니다.
어즈간하면 김치국물로 인해 간이 맞습니다.
그래도 싱겁다 싶으면 소금 조금만 넣어주세요.
짜잔 ~~~오뎅 김치국 완성!!!
그래~아침은 드셨나요?
남아있는 오뎅 해치우자~~라는 생각으로 끓여낸 오뎅김치국
누구나가 끓여내도 시원하면서도 맛있답니다.^^
아침에 끓이기 쉬운국으론 콩나물국, 아니면 초간단하게 끓이는 계란파국,
육수만 준비해 있다면 아침에 국끓이긴 편하더라구요.
미역국같은것도 전날 물에 불렸다가 기름에 볶아 육수부어서 끓이기만 하면 되구요.(그런데 미역국은 사람마다
싫어하고 좋아하는 사람이 달라서)
