집에서 떡볶이를 자주 해 먹는 편인데요.
평범한 떡볶이가 조금 질리는거 같아서요.
좀더 이색적인 떡볶이 만들고 싶어요.
떡볶이, 가래떡, 간식, 간장떡볶이, 궁중떡볶이, 단호박떡볶이그라탱, 떡, 불고기양념, 술안주, 아이간식, 영양떡볶이, 이색떡볶이, 짜장떡볶이, 철판치즈떡볶이, 콩알맘, 해물떡볶음, 화이트 치즈 떡볶이
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
- 재 료 -
떡볶이 떡 200g, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 어묵 적당량, 카레가루 2큰술, 설탕 기호에 따라 약간, 포도씨유 약간
1. 먼저 물 1과 1/2컵을 후라이팬에 붓고 카레가루가 멍울이 생기지 않도록 잘 저어 풀어주세요.
2. 양파, 대파는 길고 굵게 채썰어놓고, 어묵은 떡볶이 크기에 맞춰 썰어놓습니다.
3. 풀어놓은 카레물에 떡과 기타재료를 넣고 볶아줍니다.
4. 나중에 간을 보면서 설탕을 가감합니다.
5. 참기름으로 마무리해도 되지만 참기름향과 카레향이 상충되므로
포도씨유를 약간 넣어 윤기를 주도록 하세요.
<궁중 떡볶이>
우리 콩알이가 떡순이 빵순이 랍니다~~^^
그래서 떡으로도 간식을 많이 해주지요
콩알이가 좋아하는 간장떡볶이....
궁중떡볶이라고도 하죵..
원래 떡볶이 자체가 궁중요리였으니까요...으흐흐흐
매운것도 잘먹어 빨간색 떡볶이도 좋아라 하지만
고기가 듬뿍 들어간 요 간장떡볶이를 너무나도 사랑하지요...ㅎㅎ
가래떡으로 만들어 한끼식사로도 거뜬한 간장떡볶이 한번 봐 주실래요~~^^
GO~~~GO~~~
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재료: 가래떡 2줄, 느타리버섯(붙어있는 송이로 4송이정도),당근작은것 1/3개,
양파작은것 1개,쪽파 (다진것으로 한줌) ,소고기 200g(불고기용)
양념=소고기양념장:간장2큰술,설탕 1/2큰술,다진마늘1/2큰술,후추가루 약간 ,참기름 약간
가래떡양념장:물 200L,간장 5큰술, 설탕3큰술, 후추가루약간,참기름 약간
1.느타리버섯과당근 양파는 사진처럼 준비해 주었어요~
(야채종류는 냉장고안 자투리 야채 뭐든지 좋을것 같아요~~^^)
2.손질된 야채는 달궈진 프라이팬에 카놀라유를 약간 두르고
한꼬집의 소금을 넣고 볶아주었어요
3.소고기는 소고기양념장으로 잠시 재워둔뒤 프라이팬에 볶아서 준비해주었지요
4.가래떡은 떡집에서 긴~~가래떡으로 사와서
사진처럼 먹좋은 크기로 썰어주었답니다
5.분량의 가래떡 양념장에 가래떡을 넣고 보글~~보글~~끓여주었답니당~
이때 프라이팬은 야채를 볶은팬에 그대로 소고기를
소고기를 볶고난뒤 가래떡을 넣고 해주세요~
남은 소고기와 야채즙이 가래떡 양념에 같이 버무러져서 더 맛나답니다
6.위에 사진에 보이는 정도로 물이 자작하게 졸아들고
가래떡이 말랑해지믄서 연한 갈색빛이 돌때까지
졸이는 느낌이 끓여주었어요
7.(6)까지 완성이 된후 미리 준비해둔 소고기와 볶은 야채를 넣고
다진쪽파를 넣어준뒤
재료들을 버무리면서 한번 살짝 익혀주면 완성입니다
쪽파대신 대파를 넣어도 되용
콩알맘은 파가 똑~~떨어지 브리가지고
냉동실에 얼려두었던 조금남은 쪽파다진것을 넣은것이랍니다~~^^
으흐흐흐~~
이젠 맛나게 묵어야지용...ㅎㅎㅎ
고기랑 떡이랑 같이 집어서 한입에~~~쏙~~먹으믄
참말로 맛나브리지요
콩알이 엄마 맛있다~~최고 랍니다...ㅋ~
이맛에 음식하는거지요...
아이들 간식으로도 좋구요..
아빠들 술안주로도 좋아요
매일보는 빨간떡볶이 말고 오늘은 누르스름한 간장떡볶이 어떠세용~~^^
불고기 떡볶이
떡볶이지만 불고기를 많이 넣어서 아이들 영양반찬으로 좋답니다.
우선 불고기를 잘 재워두시구요.. 이때 물을 좀 많이 넣어서 국물이 많게 재워줍니다.
그런다음 야채와 떡을 넣고 끓여내면 간단하고도 맛있는 불고기 떡볶이가 됩니다.
맵지 않으니 아이들 음식으로도 딱이구요
만/드/는/과/정/
들어갈 재료들을 준비합니다.
재료 : 양파 +양배추 + 버섯 + 오징어 + 당근 + 호박 + 어묵
그리고 떡볶이 떡을 준비합니다.
냉장고 청소용으로도 좋아요~ ㅋㅋㅋ
먼저 멸치육수를 냅니다.
그런 다음 짜파게티 면과 스프를 넣어줍니다.
양배추 당근을 먼저 넣고 끓기 시작하면
떡을 넣어줍니다.
다진마늘도 넣고는 오징어와 함게 나머지 야채들 넣어줘서 끓입니다.
양념은 간장 + 올리고당 또는 꿀을 넣어서 맛을 내구요~
마지막으로 대파를 넣고 살짝 졸여줍니다
그리고 참기름 조금으로 마무리를 하면 됩니다.
짜잔~ 짜장떡볶이 완성!!!
떡볶이용 떡 200g(중간 굵기), 어묵3개, 양배추 1/8개,양파 1/2개,대파1/2개.호박 1/4개 ,당근 1/5개, 삽겹살 약간. 만두2개 ,조갯살 약간, 파자 치즈 2종류, ,
양념장
고추장 1컵,고춧가루1큰술,설탕5큰술,간장2큰술,다진마는 1큰술,
멸치국물
굵은멸치9~10마리
물3컵
만들기
1 ,분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 설탕과 간장,다진 마늘은 식성에 따라 조금씩 조절한다.
2, 물 3컵에 머리와 내장을 떼어낸 굵은 멸치를 넣고 15분 정도 끓여 국물을 우린 후 멸치를 건진다.
3,준비한 야채와 고기는 굵게 썬다..
4, 어묵은 먹기좋은 크기로 썰고 떡은 미리 살짝데쳐 말랑하게 해놓는다. 만두는 기름에 튀겨 기름을 빼놓는다 ,
5,냄비바닥에 양배추를 먼저깔고 그위에 떡 어묵 고기 만두 를 담고 멸치국물을 부어 센불에서 끓이다 , 양념장과 나머지 재료를 넣고 뒤적거리며 익을때까지 볶는다..
6, 재료가 어느정도 익으면 철판을 불에달궈 위에 재료를 올리고 준비한 치즈를 그위에 듬뿍 올린다.
7, 그릴이나 오븐에 넣고 치즈가 녹을정도만 굽는다..
★중국풍 이색 떡볶이★
떡볶이도 요리시대!!! 이색떡볶이를 만들어봤어요
이름을 뭘로 지을까 하다가 그냥 중국풍 떡볶이라고 하기로 했어요
마파두부소스로 양념했거든요..ㅎㅎ
근데 오호...이거 맵지도 않고 적당히 짭짤한것이 꿀을 조금넣어 달콤하기까지!
아이들 간식으로 좋을듯 합니다.
재료
조랭이 떡 한대접, 당근1/5개, 양파 1/3개, 감자 1/4개, 대파 푸른부분 약간
돼지고기(전 찌게에 넣으려고 사둔 삼겹살 남은걸 사용했어요) 한줌, 다진마늘 1/2Ts
양념장 : 마파두부소스 1/2Ts, 참기름1Ts, 꿀 1/2Ts
먼저 야채와 돼지고기를 작게 잘라서 준비합니다.
조랭이떡은 녹여서 하나씩 떼어낸다음 마파두부소스와 참기름을 넣고 돼지고기와 함께 버무려 놓습니다.
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다음 팬에 다진마늘을 넣고 올리브유를 살짝 두른다음 감자, 당근, 양파를 먼저 볶아줍니다.
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감자가 절반정도 익으면 양념에 버무려놓은 돼지고기와 조랭이떡을 넣고 살짝 볶아준 다음
꿀을 반스픈 넣고 돼지고기가 골고루 익도록 잘 볶아줍니다.
마지막으로 대파를 썰어넣고 한번더 볶아주면 끝입니다.
접시에 군만두를 담고 그위에 소복히 떡볶이를 담아준다음 검은깨를 솔솔 뿌리면 더 맛있어 보여요~!!!
적당히 짭짤하고 꿀을 넣어 살짝 달콤한 맛!!!
까르보나같이 느끼하면서 고소한 맛을 좋아하는 저같은 사람이 좋아할 만한거 같아서 올려봐요~
덕분에 맛난 레시피를 찾았네요~ ^^*
느끼쫀득한게 끌릴 땐 * 화이트치즈떡볶이 *
(3인분 기준)
떡볶이 떡 500g, 우유 500ml, 밀가루 2숟가락,슬라이스 치즈 2장, 브로컬리 1/2개, 양파 중간크기 1개, 스팸 1/2캔(베이컨으로 대체 가능), 다진마늘 1숟가락, 청양고추 2개, 버터나 마가린
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/28227
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안녕하세요~ ♡호경아 입니다^*^
완전 오래간만에 포스팅하는 것 같아요~ 다들 추운 2월 잘 보내고 3월 맞이하셨는지 모르겠습니다~ 봄이라고 하기엔 아직도 너무나 추워서 후덜덜, 전 한 달 가까이 감기가 안 떨어지다가 이번에 확 심해져서 몇 일을 골골대고 있네요ㅠ.ㅠ
학교 근처에 자취방을 얻는 것을 시작으로, 이래저래 너무너무 정신없는 지난 두 달이었답니다~ㅠ.ㅠ 몸이 두 개였으면 좋겠다는 말을 실감했다지요~
그래도 점점 시간이 지날수록 정리되는 것들도 많아지고 학교 생활도 즐겁게 하고 있어서 나름대로 뜻깊은 두 달이라고도 할 수 있겠네요~
오늘은 제가 자취방에 친구들을 데리고 왔어요 원래 이것저것 맛난 걸 해주려고 했는데 몸상태가 영... 메롱이라 떡볶이 하나만 차려냈답니다~
맨날 먹던 빨간 떡볶이 말고요! 오늘은 하얀 떡볶이를 만들었어요ㅋㅋ 크림떡볶이 흉내내기였는데 빈약한 재료로도 진짜 맛나게 완성되서 기뻤답니다^_^
생크림 없이도 만들 수 있는 화이트치즈떡볶이! 지금부터 만들어 보아요~
느끼쫀득한게 끌릴 땐 화이트치즈떡볶이
재료(3인분 기준) - 떡볶이 떡 500g, 우유 500ml, 밀가루 2숟가락,슬라이스 치즈 2장, 브로컬리 1/2개, 양파 중간크기 1개, 스팸 1/2캔(베이컨으로 대체 가능), 다진마늘 1숟가락, 청양고추 2개, 버터나 마가린
브로컬리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 그 다음에 끓는 물에 2~3분 정도 데쳐서 준비해 줍니다^_^
브로컬리 데치는 사진이랑, 양파 채썬 사진, 햄 사진이 다 날라갔어요.. 어딜 간 것이지ㅠ.ㅠ
양파는 중간크기로 한 개 준비하시면 되고요~ 얇게 슬라이스 해주세요~
마냥 느끼하기만 하면 잘 못드시는 분들은 청양고추 준비해주세요! 전 청양고추 2개 송송 썰어 준비했답니다ㅎㅎ 느끼한 거 완전 좋아하시는 분들은 생략 가능!
햄이나 베이컨도 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요 햄같은 경우는 시간 여유 있으시면 뜨거운 물에 살짝 데쳐주셔도 좋아요^_^
달군 후라이팬에 버터 1/2숟가락을 녹인 뒤 다진마늘 1숟가락을 넣어서 빠르게 볶아줍니다 너무 센 불로 하면 다 타버리니까 약불에서 조리해주세요~
참, 버터가 없으면 마가린이나 식용유로 대체해도 된답니다^_^
마늘향이 올라오면 밀가루 2숟가락을 넣어 휘리릭 볶아주세요 타지 않는게 중요!
밀가루와 다진마늘, 버터가 범벅이 되어 약간 덩어리지면 우유 300ml 정도를 부어주세요~~~ 계량컵 없다 하시는 분들! 저도 계량컵이 없어서 눈대중으로 했답니다^*^..ㅎㅎ 500ml짜리 우유 하나 샀으니 반 조금 넘게 부어주면 되겠지요~ 남은 우유는 나중에 쓸 거니깐 대기시켜주세요
우유 가장자리가 보글보글 끓어오르면 데친 브로컬리, 햄, 양파, 청양고추를 넣어주시고요
소금이랑 후추로 간해줍니다 후추가 없는데 통후추가 있는 이 상황은 뭥미...
약불로 졸여주세요!
화이트소스가 끓는 사이에 떡을 데쳐줍니다 말랑말랑하게요~
화이트소스가 아마 많이 졸았을거예요 여기에 남겨뒀던 우유와 슬라이스 치즈 2장을 넣어줍니다
치즈가 녹으면서 이렇게 끈적끈적한 소스가 완성이 된답니다 화이트치즈소스*_* 생크림 없어도 제법 근사하죠?
짭쪼름하고 살짝 매콤한 맛난 소스예요
먹기 직전에 떡을 넣어서 휘리릭 볶아줍니다
양념이 쏙쏙 배이도록 잘 뒤적뒤적 해주세요~
화이트치즈떡볶이 완성!
빨간 떡볶이와는 또다른 매력ㅠ.ㅠ♥ 자주 해먹게 될 것 같아요
밖에서 사먹는 크림떡볶이 안 부럽습니다~~~^*^
느끼쫀득한게 땡기는 날~ 화이트크림떡볶이 어떠세요? 하루가 행복해지는 맛이랍니다~~^_^ 꼭 한 번 도전해 보세요!
- 그간 바쁜 것도 바쁜 거지만 개인적인 사정때문에 블로그도 방치하고 레시피도 못 올렸었는데요~~ 가끔씩 쪽지나 방명록 등으로 안부 물어봐주시고 걱정해주신 분들 정말정말 감사합니다.
자취생 신분에 얼마나 자주 업데이트 할 수 있을지는 모르겠지만 이게 저의 즐거운 취미생활인만큼 열심히 업뎃!!!!!!!!! 하며 님들께 눈요깃거리를 제공해 드리겠습니다^*^
항상 부족한 레시피 좋게 봐주시고 기다려주시는 분들 감사합니다~ 님들 덕에 제가 얼마나 즐겁게 사는지 모르시죠? 사랑해요...^*^..
지금까지 화이트크림떡볶이 만들기 였습니다! 읽어주신 분들 감사합니다!
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평범한 떡볶이가 싫으시다면 색다르게 비빔떡 해드셔보세요.
만두 구워서 같이 드시면 더 맛있습니다.
여러가지 떡볶이
♧ 쫄면같은 떡볶이 인기짱 비빔떡**
(떡이 말랑할경우 그냥 사용합니다.) 그래서 끓는물에 1분정도 데친후 바로 찬물에 헹궈 물기를 빼주었습니다.
설탕1T. 참기름1T반. 깨1T반을골고루 섞어준비합니다.
♧ 김치피자떡볶이
간식으로 김치피자떡볶이 어떠세요?? 어제 옥이네 아이들은 너무 잘먹더라고요... 김치를 넣은 매콤한 떡볶이위에 피자치즈가루를 뿌려 녹여주었더니 피자치즈의 부드러운 맛에 매운맛도 녹여주는것 같았습니다..쉽게 만드실수 있으니 한번 도전해보세요~~ 재료: 떡볶이600g. 익은김치1접시. 피자치즈가루100g. 파슬리가루약간(생략해도됨).대파1/2개 떡볶이양념:고추장2T. 고추가루1T. 올리고당2T(또는 물엿). 간장1T반. 굴소스1T. 맛술2T. 케찹1/2T. 설탕1T. 다진마늘1/3T. => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요... 종이컵1컵이 1컵입니다... => 김치의 간에 따라 양념은 달리하시고요....기호에 따라 양념 달리하셔요~~ 1. 떡볶이떡이 딱딱할경우 끓는물에 살짝 데쳐주세요.. 2. 익은김치1접시를 먹기좋게 썰어주세요... 볶음팬에 데친 떡볶이떡과 김치를 넣고 대파1/2개를 큼직하게 썰어넣어 주시고요... 떡볶이양념을 (고추장2T. 고추가루1T. 올리고당2T(또는 물엿). 간장1T반. 굴소스1T. 맛술2T. 케찹1/2T. 설탕1T. 다진마늘1/3T. ) 넣어주시고요...물1컵반을 넣어준후 센불로 켜주세요... => 김치의 짜고 매운정도에 따라 양념은 달리하셔요.... 3. 센불로 10분정도 볶은 떡볶이를 큰 접시에 담아주세요....그위에 피자치즈가루를 뿌려주신후 전자렌지 뚜껑을 씌어 전자렌지에서 2분30초 돌려주시면 완성입니다... 피자치즈위에 파슬리 가루를 뿌려주시면 더 먹음직 스럽겠지요?? 없으신분은 생략해도 됩니다~ => 전자렌지 뚜껑이 없으신 분은 랩을 씌워 젓가락으로 구멍을 2군데 뚫어준후 돌려주세요... => 전자렌지가 없으신분은 후라이팬에 떡볶이를 담은뒤 피자치즈를 뿌려주신후 피자치즈 녹을때까지 뚜껑을 덮고 익혀주시면 됩니다~ 간식으로도 좋은 김치 피자떡볶이 어떠세요?? ♧ 양념치킨과 떡볶이를 동시에~ 닭가슴살 양념떡볶이*^^*
요리를 만들어봤습니다.
자장가루를 넣으면 자장떡볶이가 됩니다..
♧ 고구마를 넣어 만든 떡볶이 http://board.miznet.daum.net/recipeid/13431
떡복이떡을 말랑말랑하게 데쳐서 각종 채소들을 넣어
쫄면 양념장처럼 새콤달콤한 양념장에 버무리면 어떨까요??
만들기 쉽고요.... 너무 맛있습니다..
쫄면을 먹는 기분이 들고요....여기에 군만두 구워서 같이 먹어도 참 좋을것 같아요...
쫄면같은 비빔떡..... 만들어보실까요??
재료: 떡볶이떡 300g(두줌정도). 삶은 메추리알 15개. 오이2/3개. 깻잎6장. 당근1/4개. 양배추(한줌반정도).
양념장: 고추장4T. 고추가루2T. 간장3T. 식초5T. 올리고당2T. 설탕1T. 참기름1T반. 깨1T반.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 올리고당이 없으면 물엿을 사용하세요..
1. 양배추는 곱게 채썰어서 찬물에 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
오이는 표면의 가시를 제거후 씻어서 채썰어줍니다.
깻잎은 씻어서 곱게 채썰어줍니다. 당근도 곱게 채썰어줍니다.
2. 메추리알은 삶아서 준비합니다. ( 냄비에 물 부어준후 8분정도 삶아주면 됩니다.)
=> 채소는 기호에 맞게 준비하세요.... 저는 양배추가 듬쁙 들어간것이 맛있더라고요..
3. 떡볶이떡이 딱딱할 경우에는 끓는물에 데쳐서 준비합니다..
제가 구입한 떡은 굵기가 조금 굵었습니다..
4. 양념장을 준비합니다.
고추장4T. 고추가루2T. 간장3T. 식초5T. 올리고당2T(또는 물엿).
5. 볼에 준비한 메추리알.떡볶이 떡. 채소들.양념장을 넣고 잘 버무려주면 완성입니다..
==> 기호에 맞게 양념은 조금씩 조절하세요...식초는 일반 사과식초를 사용했습니다.
2~3배 강한 식초일때는 식초양을 줄이세요..
어제 피아노학원에 다녀온 우리집 아이들....
부엌에서 맛있는 냄새가 나니까...얼른 다가오더군요..
( 아무리 먹고 싶어도 엄마 사진촬영 끝날때까지 기다려주는 착한 녀석들~~~)
세상에....매운거 잘 못먹는 건희도 앉아서 허겁지겁 먹었답니다..
특히 메추리알이 들어가서 매운맛을 약하게 해주었는지...너무 잘먹더군요...
매콤새콤달콤한 비빔떡~~~~~
군만두 몇개 구워서 같이 먹으면 부러울것 없는 간식이 된답니다..
왜이리 군것질이 생각나는지 모르겠습니다.
어제 방과후수업을 마치고 집에 온 아름이와 건희를 위해
양념치킨을 만들어줄까 생각하다가 양념치킨과 떡볶이를 동시에 즐길수 있는
양념치킨소스를 떡볶이에 맛을 낸후 튀겨낸 닭가슴살과 고구마를 넣고 버무린 요리입니다.
재료: 닭가슴살 2조각. 고구마1개(150g). 떡볶이떡 300g. 녹말가루2T.튀김가루5T.달걀흰자1개. 식용유.
양념치킨소스 : 양파1/4개 다진거. 다진마늘1/2T. 고추장1T반. 고추가루1T반. 간장2T. 식용유1/2T.
올리고당3T반(또는 물엿). 케찹2T. 맛술3T. 굴소스1T. 후추가루약간. 물6T.
닭가슴살 재울때 : 우유. 다진마늘1/2T. 소금1/3T. 후추가루
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.
=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.
1. 닭가슴살 2조각을 볼에 담고 닭가슴살이 잠길정도의 우유를 부어준후 다진마늘1/2T. 소금1/3T. 후추가루를
넣고 조물조물한후 냉장고속에 30분~1시간정도 재워줍니다.
이렇게 우유에 재우면 닭누린내가 제거되어 좋습니다.
재운후 찬물로 씻어준후 먹기 좋게 1cm정도 두께로 썰어줍니다.
2. 고구마1개는 껍질채 잘 씻은후 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어줍니다.
고구마를 찬물에 10분정도 담근후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다. ( 녹말기 제거위해)
3. 준비한 닭가슴살과 고구마를 볼에 담은후 녹말가루2T. 튀김가루5T. 달걀흰자1개를 넣고 잘 섞어줍니다.
튀김팬에 식용유를 넣고 센불로 켠후 달아오르면 중약불로 줄여줍니다. 중약불에서 약간 기름의 온도가
내려갔을때 닭가슴살과 고구마를 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.
바삭하게 드시려면 튀긴 고구마와 닭가슴살을 한김 식힌후 가스불을 센불로 켠후 센불에 살짝 한번더
튀겨줍니다. 튀긴후 키친타올위에 올려 기름기를 빼줍니다.
=> 꼭 가스불을 센불에서 중약불로 줄인후 기름의 온도가 내려갔을때 튀겨주셔야 겉만 타는 그런일이 없습니다.
한김식힌후 다시 튀겨야 바삭합니다.
=> 튀김옷에 녹말가루(감자전분)을 넣어주셔야 더욱 바삭하답니다.
튀김가루에 간이 되어 있어서 별도의 소금간은 하지 않아도 됩니다.
4. 떡볶이 떡을 준비합니다. 딱딱할경우 끓는물에 넣고 30초~1분정도 데친후 찬물에 헹궈 준비합니다.
5. 프라이팬에 양파1/4개 다진거. 다진마늘1/2T. 고추장1T반. 고추가루1T반. 간장2T. 식용유1/2T.
올리고당3T반(또는 물엿). 케찹2T. 맛술3T. 굴소스1T. 후추가루약간. 물6T를 넣고 잘 섞어줍니다.
가스불을 중불로 켠후 보글보글 끓어오르면 떡볶이를 넣어줍니다.
떡볶이를 넣고 저어주다가 튀겨놓은 닭가슴살과 고구마를 넣고 양념에 같이 버무려주면 완성입니다.
그릇에 담아 땅콩가루나 파슬리가루를 뿌려주면 됩니다.
=> 소스는 기호에 맞게 조금씩 조절하세요.
떡볶이와 양념치킨을 동시에 즐기는 맛이 나는 닭가슴살양념떡볶이 *^^*
맛있겠죠? 닭가슴살이라 발라먹지 않아도 되서 좋고요. 고구마의 달콤함이 좋았습니다.
♧ 카레떡볶이
재료: 떡볶이용 떡 200g. 카레가루 3T. 다진마늘1/3T . 양파1/2개( 中사이즈) . 감자1/2개( 大사이즈).
당근(양파와 같은양). 쇠고기50g(또는 돼지고기). 피망1/2개. 포도씨유1T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다. (깍아서 계량하세요)
1. 감자는 껍질을 제거후 1cm*1cm정도의 크기로 썰어 찬물에 10분담궜다가 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
( 감자를 요리하실때 녹말기제거를 위해 찬물에 담궈놓는것이 좋답니다..)
2. 양파1/2개 먹기좋게 썰어놓고요...쇠고기 50g도 감자와 비슷한 크기로 썰어줍니다..
당근. 청피망도 1cm정도의 크기로 썰어준비합니다...
3. 떡볶이용 떡은 딱딱할경우 끓는물에 30초정만 넣다가 찬물에 바로 헹궈 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
4. 볶음팬에 포도씨유1T +다진마늘1/3T를 넣고 양파+감자+당근+고기를 넣고 볶다가 고기가 하얗게 변하면
피망과 떡볶이떡을 넣어볶아줍니다..( 중불에서...)
감자가 어느정도 익으면 물1컵을 넣은후 센불로 켜주세요....
물이 끓어오르면 카레가루3T + 물3T를 잘 섞어 넣어준후.....골고루 저어주면서 1~2분정도 중불에서 끓이면
완성입니다....
*** 자장떡볶이도 카레와 동일한 방법으로 하시고요...
즐거운 하루~ 승리하는 하루 보내세요~~
단호박 1통, 떡볶이떡 1줌, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1대, 팽이버섯 1봉지,
멸치다시마국물 1컵, 햄 1/2줌, 피자치즈 적당량
양념(고추장1큰술, 고춧가루.토마토케첩.물엿.간장 1/2큰술씩, 후춧가루 약간).
1. 단호박은 깨끗이 씻어서 윗면을 조금 잘라내고 씨와 속을 제거한다.
2. 양파는 채썰고, 고추와 대파는 어슷썬다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 분리한다.
3. 멸치다시마국물에 고추장을 풀어 끓이다가 떡볶이떡,햄,양파,고추,팽이버섯을 넣어 끓인다.
4. 고춧가루,간장,물엿,토마토케첩,후춧가루를 넣어 맛을 낸 뒤 대파를 넣어 뒤적인다.
5. 단호박에 떡볶이를 담고 모차렐라치즈를 올려 180^c 오븐에서 20분간 굽는다.
영양 떡볶이
닭고기로 단백질을, 파프리카로 비타민섭취를 ~
얼마전에 있었던 농수산부의 이벤트행사에서 채택된 포스팅으로 한박스 선물을 받았습니다.
쌀라면과 쌀막걸리, 떡볶이 등등.. 인스턴트 라면은 야식으로 먹고요..
떡볶이는 아들의 간식으로 만들었습니다. 요즘 기말고사로 날밤을 새는데 딱이더군요.
재료는 그야말로 있는 그대로인데 부족할까 싶어 닭고기 몇점 넣고 계란도 삶아 한쪽 올려주었습니다.
온 가족 기운나는 하루가 되기를 바라며..
닭고기 넣은 떡볶이 나름 육해공 떡볶이..
재료
구멍뚫인 떡볶이떡, 닭고기, 미니 파프리카, 새우 적당히, 은행 열개 정도, 양파약간, 샐러리줄기,
파, 마늘, 진간장1큰술, 소금약간, 매실청3큰술,
만들기
1. 닭고기 양념- 닭고기는 먹기좋은 크기로 썰어서 진간장2큰술, 토마토케첩1큰술,
매실청2큰술, 파, 마늘, 허브가루, 후추로 양념해서 냄비에 익힙니다.
2. 계란은 찬물에 넣어 17분정도 삶아서 길이로 4등분합니다.
3. 떡- 끓는물에 떡을 1분정도 데쳐서 사용하면 매우 부드럽고 간도 잘 배서 맛있어요.
4. 냄비에 데친떡과 썰어둔 나머지 재료와 양념을 넣고 끓여 주면 완성입니다.
마지막에 익힌 닭고기 넣고 섞어서 접시에 담아 냅니다.
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개인접시에 덜어서 야채와 같이 드세요~
파프리카로 비타민섭취를, 샐러리와 새우로 상큼함을 더 했습니다.
맛있는 팁
* 닭고기양념은 고추장 반숟갈을 추가해도 좋습니다. 혹은 토마토케찹을 이용해서 먹음직스러운 색을 내주세요.
* 은행은 끓는물에 데쳤습니다. 그리고 그 물에 다시 새우를 데쳐주세요.
* 이 떡볶이는 천일염으로 간을 해서 궁중떡볶이 스타일로 하는게 좋습니다.
닭고기, 새우 떡볶이
일반 떡볶이에 고추장 아니면 간장을 넣어서 먹자나요,,
짜장떡볶이를 해서 먹어도 맛있더라구요, 짜장맛이 나서 그런지 아이들도 좋아하구요.
그리고 저는 술안주로 아주 가끔 칠리소스와 해물, 그리고 떡볶이떡을 넣고 볶아주는데
술안주로도 좋다고 하더라구요, 매콤새콤 해물과 떡이 들어가 잇어서요
