아이들한테 핫케익이랑
컵케익을 해주고 나서
분말이 3/2정도 남았는데
다른레시피로 해서
아이들 간식을 해주고 싶은데
색다른 음식이 없을까요?
핫케이크랑 컵케익외에
다른 레시피 부탁드릴께요
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
★핫케이크가루로 미니핫도그★
샬롬~!!
핫케이크 가루로 반죽을 해서 비엔나소시지를 넣어 만드는
간단 간식인 핫도그를 만들었어요...^^
작으마한 크기에 모양도 귀엽고 아이들이 넘 좋아하는 간식 중 하나지요...
빵가루도 뭍혀 튀겨주니 겉은 바삭하고 속은 부드러운 핫도그가 되었답니다...
(재료)
비엔나소시지 20개, 빵가루, 파슬리가루 , 식용유
반죽 : 핫케이크 가루 1컵, 우유 6큰술
1. 비엔나소시지는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요..
2. 핫케이크 가루에 우유를 넣어 되직하게 반죽을 만듭니다..
꼬치를 꾀어 핫케이크 반죽을 뭍히고 빵가루를 뭍혀 170도 기름에서
튀겨주면 완성이예요...
토마토 케찹 뿌려주면 아이들이 넘 잘 먹어요...^^
간식으로 만들어 본 미니 핫도그 였답니다..
튀김옷을 밥이나 고구마등 다양하게 활용해서 만들어 먹을 수 있는 미니 핫도그랍니다...
★울퉁불퉁~ 못난이 바나나 튀김도너츠 ★
(재료)
핫케이크 가루 2컵, 우유 50cc, 계란 1개, 바나나 2개, 건포도 한줌, 식용류, 슈가파우더 약간
1. 계란을 잘 풀고 우유를 넣고 핫케이크 가루를 섞어 줍니다.
2. 바나나는 포크를 이용해 으깨주고 건포도와 함께 반죽에 넣어 주세요...
3. 수저를 이용해서 한수저씩 떠 넣는 방법으로 170도 정도의 기름에서
노릇하게 튀겨냅니다...
슈가파우더만 살짝 뿌려줬어요...^^
모양은 정말 못생겼지만 겉은 바삭하고 속은 부드럽고
바나나와 달콤한 건포도가 씹히는 것이 괜찮았어요...^^
간단한 간식으로 도전해 보세요...^^
★핫케이크가루로 만드는 간단 쿠키★
핫케이크 가루로 간단하게 쿠키를 구워 봤어요...^^
입 심심해 하는 가족들을 위한 써비스~~^^
반죽을 되직하게 쿠키반죽 처럼 만들어 오븐에 굽기만 하면
되니 완전 초간단이랍니다..
맛도 좋은 쿠키가 만들어 졌어요...^^
(재료)
- 180도 15분 -
핫케이크 가루 1봉지 (250g), 버터 50g, 계란 1개, 우유 약간, 식용유 약간, 흑설탕 약간
1. 계란을 잘 풀어 주고 핫케이크 가루를 넣어줍니다.
2. 버터는 전자렌지에 녹여준비해 주세요..
뜨거울때 바로 넣지 마시고 조금 식으면 넣어주세요...
3. 반죽의 질기를 봐가며 우유도 약간만 넣어주세요..
전 우유를 2큰술 정도 넣어줬어요..
4. 반죽을 잘 뭉쳐서 밀대로 밀고 쿠키틀로 찍어 모양을 만듭니다.
오븐팬에 식용유를 약간 발라 주고 반죽을 얹고 흑설탕 가루를 약간씩 뿌려줬어요...
180도 오븐에서 15분 구워줍니다...
다 구워지면 식힘망에 올려 식혀주세요..
핫케이크 가루가 단맛이 심하지 않아 흑설탕을 뿌려줬는데
요건 다른것으로 대체하셔도 좋을 거 같아요..
바삭하면서도 부드러움이 느껴지는 쿠키가 완성됐답니다...
핫케이크로 구워 먹어도 좋지만 이렇게 쿠키로
구워 먹는 것도 좋았답니다...ㅋ
★핫케이크가루로 간단하게 만드는 홈메이드 계란빵★
계란빵을 만들어 봤어요...
제가 애용하는 핫케이크 가루로 만드니 만들기도 쉽고
마침 집에 있는 간단한 재료들로만 만들어 먹을 수 있어서
좋답니다...^^
(재료)
-5개분량-
반죽 : 핫케이크가루 1봉지 250g, 우유 1컵, 계란 1개
계란 5개, 햄 약간, 파마쟌치즈 가루, 파슬리가루, 토마토 케찹, 식용유
1. 핫케이크 가루를 준비한 후 우유와 계란을 넣어 반죽을 만들어 주세요..
다진 햄도 조금 넣어 주고 머핀컵은 작은 것 밖에 없어서 넉넉하게 종이컵을
이용해서 구웠어요...
종이컵에 붓으로 식용유를 살짝 발라주세요...
그래야 다 구운 후 컵과 분리가 잘 된답니다...
2. 반죽을 아이스크림스쿱을 이용해서 종이컵에 담고 계란을 한개씩 넣은 후
파슬리가루와 파마잔 치즈가루를 넣어 180도에서 40분정도 구웠어요...
오븐의 종류에 따라 굽는 시간이 조금씩 달라 지니
중간 중간 확인해 가며 구우세요...
마지막에 토마토 케찹 조금 뿌려줬어요...^^
종이컵에서 쉽게 분리가 되요...
모양이 이쁘게 잡혔네요...
파슬리가루가 한쪽으로 왕창 몰렸어요...ㅋ
빵의 양도 넉넉하고 햄까지 들어가니 아이들이 더 좋아한답니다...^^
요거 하나 먹으면 속이 든든해요...ㅋ
간식으로 만들어본 홈메이드 계란빵이었답니다...^^
밥심은국력 | 2011.04.05
< 미니 핫도그 >
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핫케익가루 400g, 계란 2개, 우유는 농도를 봐가며 적당히...
땅콩가루 5숟가락, 아몬드가루 2숟가락, 초코시럽 약간....
1. 핫케잌가루를 체쳐서 고운 가루로 부드럽게 내려도 좋지만 그냥 용량껏 담고,
2. 계란 2개를 깨드렸고 우유를 적당량 부으며, 거품기로 섞으면서 농도를 봐가며 조금씩 더 붓는다.
3. 다소 되직할 정도로 농도를 맞춘 후에 땅콩과 아몬드를 부드럽게 갈아 놓은 것 어른 숟가락으로
7숟가락 떠 넣어 섞는다. 견과류는 무엇이든 상관 없을듯 ~ 일단 집에 있는 것으로 활용 ~
4. 쿠쿠압력밥솥에 넣고 만능찜 기능으로 30분으로 맞추어 찐다.
30분이 지나 보온으로 갈때 전원을 끄고 김을 빼서 뚜껑을 연다.
5. 가장자리를 나무젓가락으로 살짝씩 둘러주고 접시를 놓고 밥솥을 엎어준다음,
초코 시럽을 지그재그로 뿌려준다.
핫케익가루로 겁나게 간단한 아이들도 잘먹는 당근도너츠
오잉~~거참 맛나네~~~ㅋㅋ
그래서 레서피 정리할겸 해서 만들어 보다......^^
당근 도넛...
이름만 들어도 건강함이 샘솟는(?) 그런 느낌....
아이들도 당근 팍팍 먹일 수 있으니, 앞으로 간식으로 자주 만들어 먹일듯 하다....
그럼...정말정말 간단한...
초간단 당근 도넛 만들어 보기.....^^
일단 재료 왕 간단...!!
그리고 튀기는 것이라지만 기름도 생각보다 덜 들어가고...
기름이 팬 밖으로 튀지 않으니깐 뒷처리도 쉬운...
손쉽게 만들 수 있는 간단 도넛....!!
당근 도넛(2-3인분)
재료준비(저울 또는 손짐작으로 하세요~)
주재료: 당근(100g), 핫케이크 가루(170g), 튀김기름(적당량)
겉은 진짜루~바삭바삭....
당근이 왕창 들어 갔음에도 당근이 들어 갔는지 전혀 모르는 당근도넛....^^
자~~그럼 당근 도넛 만들기 시작...!!
당근은 절대 믹서에 갈지 말고...이렇게 강판에 갈아 주기...
당근 약 100그람....작은 당근 1개 분량만큼 강판에 갈아 준다...
재료는 저기 강판에 간 당근과...
그리고 시판되는 핫케이크 가루...
핫케이크 가루는 저기 컵으로 약 2컵 정도 준비하면 됩니다....
정확히 하면 저울로 170g 을 준비하면 되고,
종이컵으로 2컵 약간 못 되는 양을 준비하시면 된다는....^^
재료는 이 2가지가 전부...
그리고 나중에 도넛을 튀길 튀김기름만 있으면 됩니다...
볼에 핫케이크 가루 170g을 넣고..
그리고 강판에 간 당근 100g 을 넣고...
잘 섞어서...
이렇게 약간 되직한 촉촉한 상태로 반죽을 하고...
작은 튀김 팬에 기름을 찰랑찰랑 할 정도만 살짝 붓고....
튀김 기름이 달아 오르면 불을 중불이나 약불로 줄이고....
기름에 숟가락을 담갔다가....
저는 집에서 튀김을 할때 작은 튀김 팬을 사용해요..
아무래도 튀김 팬을 큰 것을 사용해서 기름을 넘치게 해서 하면,
좀 기름도 아깝고 해서요...
차라리 여러번 튀겨 내는 것이 더 낫더라고요....^^
그리고 기름은 너무 불이 세면 도넛 종류는 겉만 타니깐 달궜다가
불을 약하게 줄여 주시고요..
숟가락을 기름에 담갔다가 빼는 이유는 도넛 반죽이 묻지 않게 하기 위해서예요...
반죽을 적당히 숟가락으로 떠서...
2개의 숟가락으로 동그랗게 모양을 만들어서 튀김 기름 안에 넣고...
노릇하게 한 면을 튀겨주고...
다른 면도 노릇노릇 튀겨주고....
중불이나 약한 불에서 속 안까지 익도록 튀겨 주세요...^^
바삭하게 다 튀겨진 도넛은 키친 타올에 빼서 기름을 살짝 눌러서 빼주시고....
기름이 많이 먹는다고 하시는 분들 계신데요..
혹시 제과점에서 도넛 튀기는것 보시는 분들 계세요?
일부러 도넛 안에 들어 있는 팥 앙꼬에도 기름이 흠뻑 젖으라고 포크로 꾹꾹 찔러서
은근한 튀김 기름에 튀기거든요...
그거에 비하면 기름 많이 안 먹는 것이니깐 염려 마시고요...ㅜㅜ
그래도 기름이 염려가 되신다고 하시면...
튀기고 나서 바로 키친타올에 기름을 꾹꾹 눌러서 빼주시면 그나마 나을 거예용~~^^
완성 된 당근 도넛...!!
정말 마이떠욤....^^
나중에 식어도 겉이 바삭바삭하니 맛있더라고요..
무엇보다 아이들에게 당근을 주면 절대로 안 먹을 것인데,
이렇게 해서 주니깐 한없이 먹더라고요...^^
집에서 엄마가 도넛을 만들어 주었다....라고 은근히 어깨를 들썩거리고
싶은 엄마라면....
초간단 당근 도넛 강추...
또한 당근을 절대로 안 먹는 아이들이라면 당근 먹이기에 역시 강추...!!
먹다보면 자꾸만 집어 먹게 되는 그런 중독 도넛이예요..(나만 그런가.?? ㅋ)
바삭함이 느껴지시나요~~??
도넛은 그래도 겉이 바삭해야 맛있더라고요....!!
아이들이 돌아오는 오후 시간...
엄마가 미리 만들어 놓고 기다리세요...^^
http://board.miznet.daum.net/recipeid/6131
핫케익 반죽을 좀 걸쭉하게 하신다음에 꼬지에 비엔나 소시지등을 꽂고 반죽을 묻혀서
팬에 익혀줘요, 그리고 여러번 반복하다보면 어느정도 소시지빵(핫도그)처럼 모양이 잡히거든요.
바삭하진 않지만 아이들이 좋아하더라구요.
그리고 집에 쿠키틀 등이 있으면 거기에 넣어서 빵 구워 드셔도 좋구요
스펀지케익
팬케익(핫케익)믹스라고 하는게 있죠? 대형마트나 근처 슈퍼마켓이나 손쉽게 구할수 있구요.
값도 싸요.
그걸 한봉지 사고.. 계란 4개와 우유 반컵~한컵을 준비합니다.
이거면 준비끝!
1. 일단 큰 볼에 가루를 넣습니다. 채를 쳐서 넣는게 요리하는게 쉽더군요. 안해도 되지만 채 치는게 훨씬 좋아요.
눈대중이라 잘 기억은 안나지만 약 4컵 정도구요.
채에 내릴때 설탕과 소금도 같이 내려주는데요..(덩어리 질수도 있어서) 설탕은 반컵에서 한컵을 넣어줍니다.
소금은 한 작은술이면 충분해요.
2. 그렇게 가루들을 잘 섞어준 다음 계란을 4개 깨어넣습니다.
노른자를 부숴가면서 섞어주면서 우유를 살짝살짝 부어줍니다. 조금씩.. 한꺼번에 하면 농도가 안 맞을수도 있거든요. 섞으실때는 절대절대 빙빙 돌리면서 거칠게 섞지마세요.
나중에 떡이 되버린답니다~ 수저로 밑에 있는걸 위로 올린다는 기분으로 아래에서 위로 떠올려주세요. 옆가장자리로 둥글게 떠올려주셔도 되구요.
3. 농도가 대충 죽처럼 되면 맞는건데요. 숟가락이나 거품기를 반죽에 담갔다가 쭈욱 꺼내면 약간 무거운 느낌으로 주르르르르륵 흘러내릴겁니다. 그게 딱 좋은거에요.
너무 묽어서 인스턴트 스프정도가 되면 안좋으니까 가루를 더 채처서 넣어주세요.
반대로 너무 되직하다 싶으시면 달걀이나 우유를 조금씩 더 넣어주세요.
4. 빵맛을 미리 가늠하는 법은 먹어보는겁니다. .. 반죽을..
손가락 끝에 약간 찍어서 맛을 보세요. 너무 달다.. 싶으면 가루와 우유를 더 넣으시고..
덜 달다 싶으시면 소금을 아주 약간 넣어주세요. 그래도 부족하다 싶으시면 설탕을 넣으시구요. 이렇게 하면 나중에 빵맛이 더 마음에 들겠죠~ 그리고 양을 기억해 두세요. 다음에 분량으로 참고해야죠~
5. 이렇게 만들어놓은 반죽은 옆에 밀어두고 반죽이 반 정도 차겠다 싶은 정도의 깊은 팬을 준비합니다. 테프론이 코팅 되어 있다면 달라붙지 않아서 아주 좋아요.
6. 팬에 버터나 식용유를 바릅니다. 너무 기름지지 않게 해주시구요. 버터는 직접 덩어리를 팬 안쪽에 문질러 줍니다. 식용유나 기름류는 키친타올에 묻혀서 살살 묻혀주세요.
7. 자 이제 굽는일만 남았군요. 아직은 불을 붙이지 마시구 팬을 불판위에 올리시구요, 반죽을 조심스럽게 따릅니다. 옆에 묻으면 닦아주세요 탈수도 있거든요. 반 정도만 채우세요. 너무 많으면 익히기도 힘들고 펑 터져버리는것도 봤거든요..
8. 그렇게 해서 불은 가장 낮은정도로 붙입니다. 뚜껑은 잊지말고 꼭 덮으세요. 중간에 안 열수록 맛있는 빵이 나와요.
9. 여기서부터 조심해야 됩니다. 까딱 잘못했다간 새까매진 빵을 먹을테니깐요.
개인차는 있지만 빵은 약 30분 정도만 되도 한쪽면이 다 익어요. 자주 옆에서 서성거리면서 냄새를 맡으세요. 진하고 고소하고 달콤한 냄새가 진동을 할쯤에 뚜껑을 열어보세요. 위쪽이 꾸덕꾸덕하게 익어있다면 뒤집어야 됩니다. 가운데가 흔들린다해도 안 뒤집으면 타거든요. 안 익었다면 조금더 기다리세요. 뚜껑 꼭 덮구요.
10. 자 뒤집읍시다. 밥주걱으로 하는게 제일 편한데요. 그거보다 더 평평하고 면적이 큰 주걱종류가 있다면 그것도 괜찮아요. 일단 도마를 팬위에 댑니다. 그리고 사알짝 팬을 뒤집어요. 조심조심.. 당황하지 마시고 침착하게요. 그러면 도마위에 빵이 턱 올라와 있겠죠? 하지만 다된게 아니랍니다.
11. 빵을 이제 뒤집어서 익혀야 해요. 팬 안에다 뒤집어서 넣을때 주걱을 사용합니다. 옆에서 살살 밀어주면서 팬안에다가 모셔다 둡니다.
그렇게 해서 5분내지 8분 정도만 더 익혀주신다면 되는데요. 만일 빵이 크다면 더 오래 걸릴수도 있어요.
뚜껑을 열어보구 젓가락 한쪽을 들어서 과감히 폭 찔러줍니다. 여기저기 찔러보세요. 나중에 표 많이 안나요. 찔러서 꺼내보았을때 젓가락에 아무것도 안 묻어나면 다된거구요. 묻어나면 덜 된건데요 만일 묻어난걸 살짝 맛봐서 떡같은 질감이 나면 그건 다된거랍니다.
찜케익이라 떡같은 느낌도 나거든요.
12. 아까 도마로 했던거 처럼 꺼내줍니다~ 노릇노릇한게 아주 먹음직스럽답니다.
쓱쓱 썰어서 여럿이서 나눠 먹으세요.
맛있고 간단한 귤 찐빵
재료
귤6조각
바닐라아이스크림녹인것
핫케잌가루
버터
우선은 바닐라아이스크림녹인것과 귤5개를 잘개조각낸것과핫케잌가루를 섞고
오븐에 15분간 구우면 끝~~~
어렵지 않게 쉽게 만들수 있어서 더욱 좋아요.
미니핫도그!!
1)비엔나 소시지를 이쑤시개에 꽂는다.
2)핫케익가루에 계란, 우유를 넣고, 반죽한다.
3)튀길 기름에 반죽을 조금 넣어보고, 반죽이
바닥을 치고 위로 뜨면 적당한 온도 이다.
4)비엔나 소시지에 반죽을 묻힌다.
5)기름에 비엔나 소시지를 넣는다.
6)비엔나 소시지가 노릇노릇 해지면
그릇에 담는다.
7)케첩과 곁들여 먹는다.
핫케익가루 피자
간식으로 그만인 치즈가루 얹어 먹는요맛 즐겨보시길요^^
우선핫케잌가루는 우유에 잘 게어서 계란두개 깨트려 잘 풀어줍니다
사과 반개도 나박나박 얇팍하게썰어 주시공 없으면 그냥 구우셔도 됩니다 요즘 사과철이라 얹어봤어요^
먼저 후라이팬을 달구시고 식용유를 두르신후
반죽을부어 주시공 ㅎ
사과도얹어 보시공ㅎㅎ
치즈도 얹어 보시공
치즈는 녹으면 빵가루를 솔솔 뿌려서
파슬리가루 가루도 뿌려서 앞뒤 노릇하게 구우시면됩니당
정말 피자 같음 ㅎㅎ
4쪽 잘라서 늘한개 갖구 다툽니다 아이나 어른이나 먹을땐 어쩜 저렇게 철부지인지 ㅎㅎ^
사과는달랑 한쪽 밖에 고새 없네요 ;;
간식으로 즐기기엔 부담도없고 맛도 상당히 부드러워서 사과와 먹는요맛도 신선하고요 계피가루 좋아 하시면넣어주셔도
사과의 맛을즐길수 있는듯합니당 계피향 잘안 좋아해서 생략
치즈를 좋아하는 아이의 표정도 너무 행복스럽습니당 요즈멘 사진 잘 안찍는 현진이랍니당 ^
악플러들의 에게 지는거야 그럼 ㅎㅎㅎ 또 변덕이 오면찍겠죠 ㅎㅎ^
가끔 내가좋아 시작하는 요리가 아이에게도 악 영향을 끼치는듯 해서 가급적 사진은 자재 할려고요
요건호박 ^^
얇게 썰어서 위에 빙둘러 가면서 얹어 주면 되요^
요것도 마찬가지로 치즈 빵가루 솔솔 파슬리도 ~솔솔
개인적으론 요 호박맛이 좋네요 ㅎㅎ^
남은 핫케이크 가루와 빙수용 팥으로 만드는 보리빵 레시피입니다.
출처: http://blog.daum.net/chefjhkim/12377071
재료:핫케이크가루 200g, 물 180cc, 꿀 한큰술, 녹차가루 1큰술, 식용유 약간
빙수용팥 200g정도
분량: 7~8cm 빵 10개정도
볼에 핫케익가루와 녹차가루 넣고...
빙수용팥을 준비하구요~
분량의 물을 넣고 재빨리 섞어서 덩어리 없이 푼 다음 꿀을 한큰술 넣고...
오일 한큰술 두르고 팬을 달군 다음 키친티슈로 살짝 닦고
불을 낮추고 반죽을 지름이 7cm정도로 팬에 넣고
구멍이 뽕뽕 생기면 빙수용팥을 1작은술 정도 넣은 다음...
다른 반죽으로 살짝 덮은 다음 가장자리를 약간 눌러 주고
팬의 가장자리에 옆면을 붙여서 노릇하게 익혀줍니다.
익숙하면 한팬에 여러장 할 수 있습니다.
만든 다음 2분정도 뜸을 들이면 됩니다.
보들보들~~ 따끈따끈~~
팥을 너무 많이 넣으면 밖으로 살짝 나옵니다만 넘 맛있어 보이네요~^^
달콤한 단팥과 녹차맛이 잘 어울리는군요^^
남은 빙수용 팥으로 맛있게 만들어 보세요~
넘 간단하고 쉽습니다^^
가족 모두 좋아하실겁니다~~
작은 행복을 함께 나누는
저희집도 주말이나 공휴일에 핫케이크랑 우유로 간단하게 먹는데~
요런 방법도 있었네요~
남은 핫케이크 가루로 저도 한번 만들어 봐야 겠어요~
덕분에 맛난 레시피를 찾았어요~ ^^*
시판 핫케이크, 도너츠가루로 만드는 초간단 쿠키
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/6797
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에고~~이웃분들의 성화에 못이겨서~~ 크리스마스가 되기 전에 핫케이크 가루로 만드는 쿠키 올려봅니다...ㅋㅋ 오늘 연습하셔서~~곧 오는 크리스마스에 친구나 아이들에게 선물해 보세요...^^ 정말 간단하고 맛도 아주 최고입니다... 초보자가 만들어도 쉽고 간단!! 시판되는 핫케이크가루와 도너츠가루가 집에 남아 있다면 한번 만들어 보시면 좋을것 같아요... 부드럽고 촉촉하기 보다는 다소 딱딱하고 바삭바삭 담백한 그런류의 쿠키입니다. 시중에 파는 그 예전에 팔던 샤브레(지금도 파나?) 맛하고 쬐금 비슷하다고 해야하나~~ 참고로 저희 신랑은 도너츠가루로 만든 쿠키가 더 맛나다고 하더군요~
내년 2월경에 나오게 될 제 2번째 요리책... 아이들을 위한 요리책에 핫케이크가루를 이용해서 만드는 정말 간단하고 쉽고, 다양한 간식들을 선보일 예정입니다... 핫케이크가루로 시중에 파는 달걀빵도 앙증맞게 만들 수 있고, 또 그럴싸한 케이크도 구울 수 있고... 또 찜케이크도 다양하게 응용해서 만들 수 있거든요.. 제가 한동안 핫케이크가루에 푹 빠져서 이래저래 만들어 보니 참으로 재미나더라고요~~ 이래저래 만들어 본것이 대부분 실패하지 않고 그럴싸하게 나와서 책에도 함께 소개를 해보았습니다...기대하시고~~ㅋㅋ
핫케이크가루쿠키 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)
 실온의 부드러운 무염버터(3)를 거품기로 젓다가 설탕(1)을 넣고 크림화 되게 풀어줍니다.
여기서 무염버터를 사용하는 이유는 핫케이크가루나 도너츠가루가 이미 간이 다 되어 있어서 그냥 버터로 만들면 좀 짜다 싶어서 무염버터를 사용하는 겁니다. 만약에 그냥 일반 버터를 사용하게 될 경우는 레서피에 조금 변화가 있습니다.. 핫케이크가루와 함께 일반 박력분을 함께 섞어서 사용하면 간이 아주 딱 맞더라고요~~^^
 달걀을 노른자 먼저 넣어주고 이어서 흰자도 넣고, 재료가 잘 섞이도록 거품기로 힘있게 풀어주고,
모든 쿠키를 만들때 달걀을 노른자 부터 넣고 섞어주고... 나중에 흰자를 넣어주면 멍울없이 아주 잘 섞이게 됩니다... 달걀노른자는 최고의 유화제니깐요~~^^ 수분이 많은 흰자를 넣기전에 달걀노른자를 넣으면 잘 풀어지니 꼭 이렇게 해서 해보세요~~~
 여기에 체에 친 핫케이크가루나 도너츠가루를 3컵(종이컵에 슬슬 담아서~) 넣어줍니다...
일반 버터를 사용할때는 조금 다른 레서피를 알려드리도록 할게요... 버터(45g), 달걀(1개), 설탕(1숟갈), 핫케이크가루나 도너츠가루(2컵), 박력분(1컵) 이렇게 하시면 간이 딱 맞더라고요~~^^
 날가루가 보이지 않도록 골고루 섞어 반죽을 만들어 주고,
다 만들어진 반죽은 그냥 바로 사용해도 좋고... 비닐에 담아 냉장고에 30분 정도 휴지 시킨 후에 사용하면 더욱 좋습니다... 또 반죽을 넉넉히 만들었다가 냉장보관 한 뒤에... 나중에 먹을만큼씩 바로 구워 먹어도 좋고 말이죠....
 밀대로 밀어 모양틀로 찍어 모양을 만들고...
모양틀이 없다면 그냥 둥글게 손으로 빚어도 된답니다... 아니면 방망이처럼 모양을 만들어 소세지 썰듯 썰어서 구워도 좋고 말이죠..^^
 꼬치에 끼워 장식할 버미셜리나 모양사탕을 뿌려 장식을 해주고,
온도와 시간은 각각의 집에 있는 오븐을 봐가면서 하도록 하세요~~^^ 장식재료 없으면 그냥 구워도 맛있지요~~ㅋㅋ
 막대에 끼워서 만들어주니 아이들이 참 좋아합니다..^^ 그대신에~~ 꼬치가 뾰족해서 아이들이 먹을때 주의를 좀 주어야 할듯~~~
 이 쿠키는 굽고나서 일주일간은 두고 먹어도 괜찮더라고요~~^^ 자꾸만 손이가는 중독성 강한 쿠키라고 해야하나~~ 끊임없이 손이 가는 녀석입니다~~ㅎㅎ
 그냥 구워도... 또 가운데 홈을 파고 딸기쨈을 넣고 구워도 모양이 아주 이쁘요~~ 단 딸기쨈은 너무 욕심내서 많이 넣으면 넘쳐서 모양이 안 이뻐지니 주의하세요~~^^
 버미셜리만 솔솔 뿌리고 구운쿠키~~ 간단하고 맛난 핫케이크가루쿠키...많이많이 만들어 드셈~~ |
