닭가슴살 2쪽, 맛술.소금.후춧가루 약간씩.

   소스(된장1/2컵, 맛술.설탕.청주2큰술씩, 현미식초.물1큰술씩)

1. 닭가슴살은 3*10cm 크기로 잘라 꼬치에 꿴 후 맛술,소금,후춧가루로 밑간한다.

2. 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.

3. 꼬치에 꿴 닭가슴살을 석쇠에 올리고 소스를 발라가며 굽는다.

4. 구운 닭가슴살꼬치구이를 그릇에 담고 남은 소스를 곁들여 낸다.

<훈제닭가슴살치즈샌드>

방법: 찜

재료: 슬라이드치즈, 견과류, 훈제닭가슴살(or 햄)

먼저 호일을 깔구요.

슬라이드치즈한장→ 견과류+훈제닭가슴살(or 햄)→ 그 위에 다시 슬라이드 치즈 얹고

→  견과류+훈제닭가슴살(or 햄)→ 슬라이드치즈 순서로..

호일을 사진처럼 봉해줍니다.

그런후에 사진처럼 찜을 해주시구요

5~10분정도 찜을 해준 후에 호일을 꺼내 냉동실에 잠시 넣어뒀다가 꺼냅니다.

(녹은 치즈가 차갑게 식을정도로..)

냉동실에서 꺼내서 한입크기로 짤라주시면 되요^^

햄과 양파, 피망 등을 넣고 해도 맛이 괜찮을 것 같더라구요

맛있는 닭가슴살 또띠아 요리방법

재료 : 오쿡 훈제닭가슴살 , 또띠아 , 스파게티 소스 ,

양상추 , 오이 , 갯잎 , 파프리카 , 참치 , 마요네즈

훈제 닭가슴살을 전자렌지에 2 ~ 3분 돌려줍니다.

파프리카 , 오이는 깨끗하게 씻어서 길게 썰어주시고 , 양상추와 깻잎은 깨끗하게 씻어 준비해 둡니다.

참치는 기호에 따라 마요네즈나 머스터드 , 칼로리가 걱정이신 분은

기름을 쪽~ 빼서 그냥 넣어도 맛있어요..^^

또띠아는 기름 없이 프라이팬에 살짝 구워주세요.

또띠아 위에 스파게티 소스를 펴발라 주세요

양상추 , 갯잎을 준비한 재료 순으로 올려줍니다.

또띠아 크키가 클때는 약간 오른쪽으로 배열하는게 말기 좋아요..^^

돌돌 말려진 또띠아를 사선으로 예쁘게 썰면

보기만해도 군침돌아요~

새콤시큼하니~~ 넘 맛나보이네요~ ^^*

톡쏘는 매운맛이 일품인...겨자소스 닭가슴살냉채

★재료:

훈제닭가슴살200g, 노란색파프리카1개, 빨간색파프리카1개, 청오이2개, 게맛살4개, 머스터드소스160g, 레몬즙2큰술, 겨자2½큰술, 식초3큰술, 설탕2큰술, 올리고당1큰술, 소금적당량

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/25841 

집에서 훈제향을 직접 내기는 어렵구요.

업소용 식자재 매장에 가시면 바베큐 향나는

훈제 가루 팝니다.

꼭 겨자 가루 같이 생겼는데 닭가슴살에 이걸

뿌려서 재웠다가 구우시면 그 맛이 납니다.

실제로 업소에서 많이 사용하는 방법입니다.

만원대 정도 하는 걸로 기억나고 가정에서 쓰기

에는 양이 좀 많습니다.

인공적이라서 그리 몸에 좋을 거 같지 않습니다만...

훈제 닭가슴살은 집에선 못 만듭니다.

만들 수 있더라도 진짜는 원래 저 멀리 시골에서나 가능한 일이구요,

도심에서 그런 짓 하고 있다간 신고 들어가게 되죠...

훈제향을 발라서 오븐에 굽는 것도 있긴 하던데....

굳이 그런 식으로까지 해서는 훈제 닭가슴살을 사는 게 더 싸고 빠를 겁니다.

훈제 닭가슴살 등등을 고집하지 마시고...

그냥 닭가슴살을 사신 다음에 이걸 삶아서 드세요.

아님 오븐에 그냥 구워드셔도 좋습니다.

사실 많이 퍼걱거려서 먹기 좋진 않습니다만, 그건 훈제도 마찬가지죠...

ㄳ