친구 생일이어서 케익을 시중에서 사는것보다
직접 만들어서 주고 싶은데요.
생일 케익만드는 방법이나 레시피좀 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
재료는요
고구마 카스테라 2개 생크림5개정도.. 과일
만드는 방법은요
일단은 고구마를 찌세요..
그런다음 고구마를 껍질을 벗기신다음 으깨시고요
으깬다음 생크림 하고 적당한 양으로 섞어주세요..
그럼다음 카스테라 1개를 가로로 3 등분 으로 잘라주세요
그럼다음 3등분으로 한 카스테라 사이사이 고구마와
생크림을 섞은 크림을 발라주시고요
카스테라 전체를 다 생크림으로 발라주세요..
그런다음 채 같은곳에 남은 카스테라 1개를 부신다고 해야되나?
가루로 만들어 주시고요 그 카스테라를 생크림을 바른 카스테라에 뿌려주신다음
과일로 장식해주세요~
그럼 완성!!
준비물 : 케익빵, 생크림(넉넉히), 짤주머니, 생크림 바르는 것(아무거나 바를수 있다면 ok), 그리고, 맛있는 과일!!(장식과 맛을 함께 줘요~!!^^)
먼저 빵가게나 마티에 아무것도없는 그냥 케익모양의 빵이 있을것이에요..
만약 없으면 큰 카스테라빵으로 하셔도 됩니다..
그빵에 생크림을 칠하세요
너무 심심하면, 빵을 반 자르셔서 그곳에오 생크림을 칠하셔오 돼요^&^
그리고 짤주머니에 생크림을 넣고, 끝부분을 자르신후, 케익윙에 예쁘게 꾸며주세요~^^
그리고, 초코펜으로 할아버지 생신축하드려요^^를 적어 주세요^^
만약 초코펜이 없으시면 초콜렛을 녹이신후, 짤주머니에 넣으시고 끝부분을 작게 자르시고,
글씨를 적어주세요^^
마지막으로 과일을 얹어주세요~^^
아주 예쁘고 맛있어요~!^^
포실포실한 쵸콜렛케이크위에 아이싱을 얹어보았더랍니다.
쵸꼬케잌을 만드는 것은 쉽것만, 하나하나 아이싱올리고 장식하려니 에구구...나이가 드는 티내려고 한번 더??
똥,줄. 탔습네당~~~ㅋㅋㅋ
일단 보시공~~~~
'두둥~~둥둥'
재료
밀가루(unbleached flour) - 75g, 1/2cup
코코아파우더가루 - 15g, 1/4cup
설탕 (유기농황설탕) - 75g, 1/2cup
베이킹소다 - 1/2작은술
베이킹파우더 - 1/4작은술
소금 - 1/4작은술
달걀 - 2개
우유(또는 두유) - 60g, 1/4cup
올리브유 (카놀라유 또는 포도씨유) - 3큰술
따뜻한 물 - 60g, 1/4cup
프로스팅
실온버터 - 1stick, 1/2cup
슈가파우더 - 1cup
큰볼에 달걀, 우유, 오일 그리고 따뜻한 물을 넣어주세요
핸드믹서로 완전히 섞어주시구요
밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 코코아가루를 넣어주신 후, 섞어주세요
이런종류의 반죽, 즉 물같이 흐르는 반죽의 경우 국자같은 모양의 뜨개로 떠서 채워주는 것도 좋지만,
작은 크기의 틀이기에, 짤주머니를 이용하시거나, 계량컵에 반죽을 넣어서 부어주시면 깔끔하답니다.
약 3/4정도 채워주세요
저는...그것보다는 쪼께 많게시리...^^;
충~~분히 예열된 350도F(180도C)오븐에서 약 15~16분 구워주시고
꼬치테스트도 잊지 마시공~~~~
프로스팅은 모든 재료를 한꺼번에 넣고 충분히 핸드믹서로 섞어주시면 됩니다.
컵케이크가 다 식으면, 그 위에 떠서 발라주세요. 약간은 거칠게...?ㅋ^^
그런 후, 엄니 맘대로~~~님들 맘대로~~~장식을 해주시면 되시죵~~~~~
끝~~~~!!!!
레시피에 적힌 프로스팅의 약간을 덜어서 핑꾸색소를 이때야말로 꼬딱지만하게 묻혀서 색깔을 내어
크리스마스 철자를 하나하나에 새겨넣공~ㅎㅎㅎ
덩치크고 손큰 아지메가 하기에는 쪼께 짜잘한 케이쿠~
그래도 공주와 둘이서 잼나부렸지용~~~~~~~~
한줄로 정열!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
어라...? 열외되는 녀석이 없는걸??
ㅋㅋㅋ~~다덜 엄니가 한 성질 하는 줄 아나봐용~푸하하하하하
초록색의 미니컵케이크틀에는 merry~를 새겨넣어주고
빨간색 틀에는 christmas~를 짜주공~
크리스마스를 대표하는 색깔은 역시나 빨강,초록 그리고 하얀색.
색깔쵸콜렛으로 코팅을 한 해바라기씨를 뿌려주었지요
역쉬......먹으면서 사진찍기에 바빴다는...수인공주와 둘이서~~~~쿄쿄쿄쿄~
재주가 부족하여 지대로 한 화면에 담기도 버거웠다는~
전체보자면 사진처럼 얼추 이렇답니당~
여러분~~~~미리미리 메리크리스마스여용~~~오홍홍홍홍홍홍~~~~~~^^*
엄마엄마~~~수인이 생일할꺼야~~~!!!!!!
초에 불도 붙이기 전에 난리가 난 공쥬~~~~~
어린아이들이 다 비슷하지요?
촛불만 보면............무조건 불고싶어하는 그놈의 호기심~캬~~~~ㅎㅎㅎ
오레오과자 하나를 올려줬는데요
딱~저 쿠키크기여용~
한마디로??? 한 입도 안되는 컵케이쿠라는 말씀.
파란색과 빨간색색소를 이쑤시개로 섞어서 엄니가 제일좋아하는 보라색을 만들고
어김없이 쏴드리는 하~~~~~~~~~~뜨~~~~~~~~~~
아웅~~~~~요거는 신랑줘야징~~~~~~~~~~~~~~~!! 헤~~~~
에...............................
......................................
수인공주가 하고 싶다해서리 맘대로 해보라고 했더니만 이렇게.................^^;;;
이 모양은 어쩌고저쩌고......설명을 주구장창하는데...
완전...추상화다 공주야......ㅋㅋㅋ~
사진찍기 전에는 계획에도 없었던 촛불부대가 나왔슴당~
걍 하나만 꽂고 끝낼라 했었는디,
성화로 말미암아서리.......... 수인공주의 성화.......
수인아......당최 누굴닮은게야.....응.....? 풉~!!!ㅋㅋㅋ~~~~
도~~~~~~저히 안되겠더라구요
엄마가 사진 다 찍을 때까지는 절대로 끄면 안된다고 했지만서도
돌아서면 불어버리고, 부엌댕겨오면 또 불어버리고~~ 미치겠당 ~~~~ㅎㅎㅎㅎㅎ
그리하여 인심 써 줬슴당~~~~~
엄마가 하나,둘, 셋~~!하면 불어야 해요. 알았쥥???????
촛점맞추고 있는데 아예 덤벼들어서 불어버리는 딸....-,.-;;;;
다시~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ㅋㅋ~~
아마도 3번정도는 불을 켰을랑까용??
그리고나서 하는말.
노래불러야지요 엄마~~~~~~~~~~~~~~~
느무......해맑다.........^^*
시식타임~~~~~~
먹는시간이 다가온다는 것을 이제는 프로의 감각으로 익혀버린 딸.^^*
엄마의 사진기옆에서 완전 코치자격으로 서성이는 딸과 함께
꼴딱꼴딱 침삼키며 신나라하지용~~
느무좋아느무좋아느무좋아부려잉~~~~~ㅋ~
※카스테라는 빵집에서 구입
1.두꺼운 카스테라빵을 예쁘게 동그랗게 혹은 사각으로 잘라요
또 세워서 반을 자르구요 그럼 빵이 두개가 되겠죠?
2.그 사이에 녹인 초코렛을 발라요.
단걸 좋아하면 많이 발르구요~~~ 딸기잼을 발라두 되구요
3.이젠 생크림에 녹인 초코렛, 설탕을 넣습니다.
4. 만들어진 크림을 적당한 도구를 이용해 카스테라 주변에 이뿌게 바르구 요...남은 크림을 짜주머니에 담아 예쁘게 장식을 해요
5.마지막 위에서 만들었던 초코렛들과 시가렛 초코렛으로 예쁘게 장식해보세요
시가릿 초코렛이란 그림에서 초코렛위에 놓인 장식 초코렛인데요이건
제과전문점가면 한통에 2000원정도하구요 이밖에 케익을 이뿌게 만들기 위한
케익띠나 케익상자등도 살수 있답니다
| 오븐을 이용해 빵을 굽는 건 상상만으로도 덥다. 전자레인지 하나로 케이크, 쿠키, 디저트까지 손쉽게 만들어내는 잔머리 레시피 모두 공개. ※ 레시피는 700W 전자레인지 기준으로 작성한 것입니다.
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| 오븐을 이용해 빵을 굽는 건 상상만으로도 덥다. 전자레인지 하나로 케이크, 쿠키, 디저트까지 손쉽게 만들어내는 잔머리 레시피 모두 공개. ※ 레시피는 700W 전자레인지 기준으로 작성한 것입니다.
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★고구마케익★
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친정어머님 생신케이크로 만들어본 고구마 케이크 입니다 고구마케이크는 아이들은 물론 어르신들께서도 좋아하셔서 생신축하 케이크로 늘 환영받는 케이크 입니다.
하지만 손이 많이가서 만들기가 수월치 않지요~하루 이틀전에 제노아즈를 구워두었다가 만들면 그나마 좀 수월하게 만들 수 있답니다
제노아즈 굽고,고구마무스 만들고,케이크 성형 하기까지 과정 사진이 엄청 많아서 설명은 간단하게 올리겠습니다~ 자세한 과정 사진은 블로그에서 전에 만든 고구마케이크를 참고하며 봐주세요
계란전란에 설탕을 넣고 휘핑하다 중탕으로 뽀얀색이 나도록 휘핑해 주세요 반죽에 체친박력분을 가볍게 넣어 섞어주고 버터,꿀,럼주나 오렌지술을 함께 섞어서 따듯하게 데워준후 반죽을 조금 덜어 섞어준후 남은 반죽에 넣고 가볍게 섞어 줍니다 유산지를 두른 팬에 반죽을 70~80%정도 체워준후 틀을 가볍게 바닥에 내리쳐서 공기를 빼준후 미리예열한 180도 오븐에서 30분간 구워 주세요
평소에는 고구마에 생크림만 섞어서 간편하게 무스를 만드는데 이번엔 커스터드 크림을 섞어 무스를 만들었어요
※간단한 커스터드크림 만드는법 입니다 냄비에 설탕과 계란 노른자를 넣고 거품기로 섞어준후 체친 박력분을 넣어 섞어 주세요 끓기직전 까지 데워준 우유를 조금씩 흘려 넣으면서 거품기로 섞어 줍니다 바닐라빈이 있으면 우유와 함께 넣고 끓여주고 없으면 바닐라액을 2~3방울 넣어주세요 바닐라빈은 반을 갈라서 씨를 빼서 우유에 넣고 끓여준후 체에 걸러서 넣어 주세요 섞어준 재료를 가스불에 올려서 주걱으로 타지않게 섞어주며 중불에서 약불로 불조절을 하면서 1~2분 정도 가열하며 크림이 투명한 색이 나면 가스불을 꺼준후 넓은 그릇에 옮겨서 식혀 두세요
※고구마무스 만드는법 삶은 고구마는 뜨거울때 껍질을 제거하고 감자누름개로 곱게 눌러줍니다 거품기로 60%정도 휘핑한 생크림에 식혀둔 커스터드크림을 섞어서 고구마에 섞어준후 꿀과 오렌지술을 넣어 줍니다
시트를 잘라서 무스틀에 한장 깔고 시럽을 발라준후 고구마무스를 넣고 시트를 덮어 살짝 눌러준후 랩으로 싸서 냉동실에 반나절 넣어 두었다가 따듯한 물수건을 무스틀에 둘러서 무스틀을 분리한후 휘핑한 생크림을 얇게 발라주고 체에다 내린 제노아즈 가루를 케익에 전부 붙여주었어요
운반도중에 케이크가 움직이지 말라고 틀과 케익사이에 생크림을 짜서 빙둘러 주었어요
케이크 크기는 3호인데 사진엔 작게 보이네요~박스가 꽉찰 정도로 만들어 졌어요
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생일케익~~ 녹차티라미슈~
제일 문제가 되는 기본 빵은 빵집이나 케잌 쇼핑몰에에서 구매하면 편하답니다.
집에서 빵 만드는것이 좀 번거롭고 어려웁지만 케잌재료파는곳에서 구입하면 좀 쉽답니다.
다음은 휘핑크림을 구입후 생크림을 만들어 주세요.
빵케잌에 만든 휘핑크림 골고루 발른후 과일,쵸코볼,시리얼등을 이용해서 데코레이션 하면 맛나 케잌이 된답니다.
생일케익을 만들기 위해 재료 준비하였습니다.
각종 데코재료들도 준비했어요
저 금색은 아라잔이라 하는것인데요
구입하기도 힘든 제품이지만 가격도 소량에 좀 비싼편이라..
매번구입할때마다 눈물을 머금고 질러됩니다 ㅠ
옆이 허전해서 저는 키위를 잘라 붙여주었어요 ^^
별님☆의 생일케익 만들기였습니다.
http://blog.naver.com/baby56255625/140125939099
빵집에 가셔서 케익시트를 구입하세요
시간적 여유가 있으시면 마트에서 휘핑크림을 구입하셔서 핸드믹서로 생크림을 만드시구요.
생과일 케익을 해주시려면 통조림 파인애플, 복숭아 , 그리고 딸기와 키위를 구입하셔서 준비
케익시트를 반절 자르신다음에 생크림을 바르시구요 남은 반절케익시트 얹으시구요, 준비한 과일을 얹으면 되요
딸기 치즈케익...
재료:
딸기잼 재료: 딸기 300g, 설탕 80g, 레몬쥬스 20g
케이크재료(지름 18cm 크기의 원형틀 1개분) : 오레오쿠키 150g, 버터 30g, 크림치즈 250g,
샤워크림 250g, 옥수수전분 20g, 달걀흰자 160g, 설탕 50g,장식용딸기 약간
간단하면서도 맛나게 만들어 먹을 수 있어서~
저도 자주 행사때마다 만들어 가요~
데코만 개인 취향에 맞췃 하면 더욱 좋지요~~ ^^*
[제과]간단하게 즐기는 생크림 샌드 케익 by 미상유
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/1441
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생크림 케익 데코하기가 조금 힘들때가 있잖아요? 살짝 귀찮기도 하고... 깍지도 써야하고... 그럴때 편하게 만들어 먹을 수 있는 생크림 케익이에요. 바로 맛난 생크림 샌드 케익이죠.^^
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(1)고구마 케익
준비물 ))
(2)생크림케익
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출처 다음지식참조
밀가루 500g, 베이킹파우더 1ts, 달걀 3개, 버터 100g, 설탕 200g
1.달걀을 거품기로 저어준다.
2.버터를 실온에서 거품기로 휘저으면서 녹여준다.
3.1에 설탕이 녹을 때 까지 함께 섞어서 저어준다.
4.2를 3에 함게 섞어준다.
5.체에 친 밀가루를 조심스럽게 섞어준다.
6.찜통에 채반을 놓고 스텐용기에 붓고 찐다.
