탈모에 피해야되는 음식이나
도움이되는 음식이있으면 알려주세여
간단하 요리 레시피 방법도 알려주시면
감사하겠습니다 ㅜ
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
탈모와 흰머리 예방하는 검정콩차 만드는 법
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/27729
|
검정콩은 과연, 탈모와 백치(흰머리, 새치)를 예방할까? 내가 2008년부터, 약 3년간 검정콩과 탈모, 백모 예방의 비밀에 관한 연구발표나 뉴스결과를 스크랩하거나, 조사한 바에 의하면, 다음 3 가지 내용이 주목을 끈다.
탈모와 흰머리 방지에 탁월하다고 알려진 검정콩, 과연 그럴까?
첫째, 한방학에서 나온 의견... 한방에서는 나이가 들어서 간의 기능이 저하되면 탈모나 흰머리가 생긴다고 한다. 따라서, 머리카락의 질을 높여주기 위해서는 에너지를 관장하는 간을 강화시켜주고, 혈행을 좋게 해주는 것이 중요하다고 여겨지는데, 검은콩의 비타민E, 불포화 지방산이 말초신경의 혈액 순환을 원활하게 해준다.
둘째, 해외연구 결과에서 나온 결과... 독일 필립 대학의 연구진은 콩기름과 콩의 성분(파이토 에스트로젠 제니스타인(phytoestrogen genistein))을 섭취하면 원형 탈모증 발생률이 낮은 것으로 연구되었다. 검정콩에는 탈모의 원인인 5- 알파 환원효소 저해제인 불포화 지방산이 많이 함유되어 있다. 또, 검정콩의 아르기닌(Argin-ine)과 시스테인(Cysteine) 성분은 모발성장 촉진과 탈모방지 효과가 있음이 밝혀졌는데, 다른 병을 치료할 목적으로 검은콩을 먹던 사람 중에 백발이나 탈모 증세가 나았다는 사람들이 많았다.
셋째, 농촌진흥청 작물과학원은 연구발표(2008년 2월)에 의하면... 콩을 차로 만들 때 가장 뛰어난 항산화(노화방지) 성분, 폴리페놀과 안토시아닌을 함유한 것은 검정콩이며, 검정콩을 220'~240C의 온도에서 약 10분간 볶은후 95'C의 물에 10분간 우려 차로 먹으면, 껍질의 안토시안 항산화물질을 최대로 섭취하는 것이라고 한다; 안토시아닌 계통의 색소는 세포의 노화방지는 물론, 암예방의 탁월한 물질이다.
평소에 탈모나 흰머리를 방지하는 가장 쉬운 방법은 검정콩차를 마시는 일~
콩을 굽는 온도와 시간만 지킨다면 만들기 쉬운 검정콩차.
탈모, 백발 방지기능의 검정콩은 장기 복용해야 효과를 볼 수 있다고 하니, 일상생활에서 잊지말고 자주 먹는 방법, 음료로 마실수 있는 검정콩차를 만들어 보았다. 검정콩차를 만들기는 쉽지만, 가장 중요한 점은 바로 볶는 온도이다. 콩을 볶는 온도가 너무 높거나 시간이 길 경우, 안토시아닌 색소들이 파괴돼 효과가 줄어든다고 하니, 콩을 팬에 넣어 느낌으로 볶는것보다는 온도 측정이 가능한 오븐을 사용하는 것이 좋다.
손가락 버튼을 누르면 숫자가 올라가는데, 이글을 추천하시는 거지요. 추천해주시는 모든분들께 진심으로 감사 드립니다. 2011년 복많이 받으시고, 늘 건강하세요^^
탈모와 흰머리 예방하는 검정콩차
[만드는 법, Recipe] 재료/ 검정콩(서목태) 2컵, 끓인 생수.
Tips. 검은콩 중에는 껍질을 벗겼을때 속이 파란 것(속청)을 서리태(식용)라하고 속이 노란 것(속황)을 서목태(약용)라 한다. 서리를 맞은 뒤 수확하면 콩속이 파란 서리태가 된다. 속이 노란 서목태는 약용에서는 해독제라 하며, 안토시아닌 색소가 많고, 맛이 고소해서 밥에 넣어 먹는다.
1- 검정콩을 물에 씻는다. 유기농이 아닐경우 소독과정을 거치면 좋다. (소독물만들기: 쌀뜨물발효액 1 TBS, 소금,식초 조금 넣고 약 3~4분뒤 찬물에 거품이 안날때까지 씻는다) 쌀뜨물발효액이 없으면 소금,식초만 넣고 살살 문질러 씻은 다음, 헹구어 건져내도 된다. 2- 소쿠리에 건져내 검정콩의 물기를 말린다.
3- 오븐의 온도를 약 약 220~ 240'C( 425 ~470' F)로 10분간 예열한다. 4- 검정콩을 내열유리그릇이나, 오븐용 시트에 깔아 담아 10분 타이머를 맞추고 오븐에서 굽는다. 콩이 익는 동안 5분뒤 한번 꺼내 뒤적여 준다. 고소한 냄새가 나기 시작하면서, 10분뒤 (젓은 콩이면 약 1~2분더 추가) 콩이 알맞게 볶아졌다. 맛을 보면 아주 고소하다.
Tips. 가장 최적온도와 시간은 검정콩을 약 220~ 240'C( 425 ~470' F)의 온도에서 약 10분간 굽는 것. 이것보다 오래 볶거나, 높은 온도로 볶으면 일단 콩 자체의 고소한 맛이 없고 너무 타서 쓰다. 콩이 탄것은 써서 못먹고 버려야 하니, 만들때는 오븐 앞에 지켜서서 콩의 익은 상태와 맛을 확인해야 한다.
검정콩차 마시기.
생수를 끓여 유리다기에 담고 콩을 2 TBS넣으니 순식간에 찻물이 까맣게 변한다. 10분 우린뒤 잔에 비워 마시면 된다. 콩알 몇개 띄워 다 마신뒤 콩도 먹는다.
사실, 검정콩차는 별맛이 없다. 쓴맛도, 단맛도...아니고 그냥 밍밍하다. 하지만 향기가 고소~ 볶은콩도 아주 고소하니 콩알 몇개 함께 넣어서 먹으면 좋을 것 같다.
남은 볶은콩은 유리병에 보관하여 매일 조금씩 차로 우려 마신다.
평소에 음료로 많이 만들어 물대신 마시면 좋을거 같다.
차우려낸 볶은콩으로 만든 즉석 콩자반 차우려낸 검정콩은 버리지 말고 모아두었다가, 콩자반을 만들면 이미 볶아진 콩이라 만드는 시간이 줄어들고 콩도 더 고소한다. 만드는 법/ 냄비에 식용유+ 양조간장+ 맛간장 또는 조림간장+ 물엿(또는 조청)+ 통깨를 넣고 팔팔 끓이다가 국물이 걸죽해지면, 차우려내고 남은 볶은 검정콩넣고 한번 더 졸여주면 끝~
탈모나 흰머리가 걱정되는 사람들을 위한 친절한 검정콩차~
검정콩차는 제가 2008년도에 상반기에 이미 레시피로 발표한 바 있지만, 그 당시에는 제글이 정리가 부족했던 것 같고... 검정콩에 대한 재인식과 잊고 안마시는 검정콩차에 대한 새로운 자극으로 다시 만들어 보았습니다. 본격적으로 시작되는 흰머리를 나이탓으로만 돌리지 말고, 줄이려는 노력이라도 해야하지 않을까요^^. 야!! 흰머리 너, 저리 좀 비켜줄래?...ㅋㅋ
|
1. 검은콩 - 모발을 구성하고 발모를 촉진합니다. 탈모에 좋은 음식으로 대표적.
(모발성장에 꼭 필요한 "시스테인"이 함유)
2. 흑임자(검은깨) - 신진대사와 원활한 혈액순환을 돕습니다. (레시틴과 불포화지방산, 비타민E 가 풍부)
3. 다시마 - 모발 발육 촉진제가 함유되어 있습니다.
4. 구기자 - 탈모에 좋지 않은 두피의 열을 내려줍니다. 또한 모발을 만드는 세포와 조직의 신진대사가
활발해지는 효과가 있습니다.
5. 잣 - 모낭을 조여주고 튼튼하게 만들어 줍니다. (비타민A와 비타민E가 풍부)
6. 녹차 - 탈모 유발 호르몬 DHT 억제합니다. (‘카테킨’ - DHT 생성을 억제,
‘타닌’ - 모세혈관을 확장, 두피의 혈액순환을 도움, ‘폴로보노이드’ - 모공을 조여 청결하게 해줍니다)
7. 사과 - 아연 함유량이 많습니다.
8. 호두 - 비타민과 불포화지방이 많습니다.
9. 석류 - 에스트로겐의 콜라겐 합성으로 두피에 영양공급
10. 솔잎 - 한방에서는 "솔잎은 머리털을 나게 하며 오장을 편하게 한다" 라고 나와있습니다.
[탈모에 좋은 음식]
탈모에는 호두나 계란, 다시마, 연근, 석류, 흑미, 검은깨, 검은콩, 건포도 등이 좋아요~!
인스턴트 음식은 피하시는게 좋구요, 물을 자주 드시는것도 좋습니다.
등푸른 생선 (고등어와 꽁치, 참치 등)을 자주 드시면 지방산이 많이 함유되어 탈모예방에 효과적이에요~!
국수, 커피, 백설탕, 튀김, 콜라, 담배 등은 탈모를 유발할 수 있으니 피하시는게 좋습니다.
탈모가 슬쩍 걱정된다면 하루 2.5리터 정도 물을 챙겨 마시는 게 좋겠다.
몸에 수분이 적을 경우 혈액순환 능력이 떨어져 탈모가 심해지고 비듬이 생기기 쉽다.
녹차 또한 유용하다. 녹차는 모세혈관을 확장시켜 두피의 혈액순환을 돕는다.
참치,멸치,꽁치,고등으 같은 생선류와 배추,무,풋고추,과일을 꾸준히 챙겨먹으면
모근에 힘이 생기고 두피의 혈액순환도 좋아진다.
검은깨,검은콩,현미,호두,구기자,다시마,미역,김 등은 머리카락을 튼튼하게 해준다.
동물성 지방이 다량 함유된 단백질은 모발 발육에 좋이 않으니 콩,두부 등 식물성 단백질을
충분히 섭취하도록 한다. 하루 7~8시간 수면도 탈모예방에 도움된다.
탈모 예방과 치료엔 청결과 스트레스 해소가 관건.
샴푸나 비누가 남아 모공을 막지 않도록 깨끗이 헹구고 잘 말려 준다.
저녁보다는 아침에 머리를 감고, 머리카락 보다는 두피를 완전히 말리고 외출하는 게 좋다.
머리가 젖은 상태로 외출하면 공해 등에 의해 자칫 머리결의 손상을 불러올 수 있기 때문이다.
규칙적으로 두피를 마사지해주면 혈액이 모근까지 잘 이르로 발모가 촉진된다.
하루 20회 이상 브러시로 두피를 두들겨주면 도움된다.
탈모 방지에 좋은 음식은 사실 없습니다.
탈모 방지의 성분이 있기는 하지만 그 성분은 너무도 미비하며 우리몸에 효과를 볼 수 있을 정도로 섭취한다 하더라도 그만큼 모두 흡수가 되지 않습니다.
하지만 한가지만 딱 꼽으라 하면 메추리알입니다. 계란삶듯이 삶아서 간장조림 등 여러가지 음식에 활용될 수 있는데 메츄리알이 좋습니다.
피해야 할 음식은 남성호르몬을 더욱 활성화 시키는 강장제 등이 좋이 않으며 무엇보다도 담배 등 환경적인 효소가 근처에 있다면 이것부터 멀리하세요.
① 녹차 ≫ 기침을 해소하고 순환기에 도움을 주므로 만성적인 심장질환, 간장, 당뇨, 노화방지,
숙취(술독), 탈모방지, 항암(폐암, 유방암, 전립선암, 위암, 피부암) 두통, 성인병 등의 효과
② 솔잎 ≫ 송엽(松葉)은 고혈압, 당뇨, 동맥경화, 중풍, 지혈, 생리불순, 타박상, 습진, 옴, 신경쇠약,
치질, 정력, 괴혈병(비타민 C부족) 등에 쓰고, 탈모증 에는 달인 물ㆍ松葉酒를 마시거나
달인물로 머리를 감는다.
③ 우엉 ≫ 구내염, 신장, 혈행, 생리불순, 류마티즘성관절염, 당뇨, 습진, 부스럼, 항암, 변비, 이뇨,
노폐물배출, 혈액정화, 기름을 추출물은 탈모증에 바른다.
④ 검정콩 술 ≫ 신허(腎虛)로 허리 아픈 데, 혈관 청소, 혈압, 빈혈, 치매, 이뇨, 항산화작용, 콜레스테롤,
백발방지, 노화방지, 탈모방지, 귀 울림, 독소제거, 시력강화, 변비, 불면증, 골다공증,
⑤ 오이껍질 茶 ≫ 오이의 비타민 C가 항산화작용, 항종양작용, 탈모, 체열강하, 이뇨작용, 신장병,
심장병, 비타민 B, C와 칼륨(K)의 작용, 피부미용, 황달,
첫째 섬유질이 풍부하게 함유되어 있는 녹황색 채소 와 과일 은 탈모 예방에 좋다
탈모에 좋은 섬유질이 풍부하게 함유된 녹황색 채소와 과일은 탈모에 좋습니다. 당금 ,파프리카,배추 토마토,시금치,상추,피망 등이 있습니다. 우리몸에 필요한 비타민,미네랄이 풍부하게 들어 있고 녹황색 채소에 많이 들어 있는 카로티노이드는 탈모나 기타 우리몸에 문제를 많이 일으키는 활성산소을 없애는 데에 중요한 물질이다, 그러므로 녹황색 채소와 과일을 많이 섭취하는 것은 탈모와 탈모예방에 좋습니다.
둘째 검은콩,검은깨등 블랙푸드를 섭취하자
콩하면 생각나는 것이 무엇이죠? 맞습니다. 바로 단백질이죠. 단백질은 탈모를 방지해주고 또 한 탈모를 지연 시켜주는 역할을 하고 있습니다. 그러므로 검은깨,검은콩등 블랙 푸드는 탈모방지에 아주 좋은 음식중 하나입니다.
세째 필수 지방이산이 함유가 많은 건과류 생선을 섭취하면 탈모예방에 효과가 있다
불포화 지방산과 오메가3 지방산이 많이 함유된 호두,땅콩,아몬드는 혈액을 맑게하고 두피건강과 모발 건강에 좋습니다. 또 한 생선 중에서는 고등어,꽁치,참치 등의 등푸른 생선에도 불포화 지방산과 오메가3는 지방산을 많이 함유되어 있기 때문에 탈모와 탈모관리에 아주 좋습니다.하지만 이런 음식들의 과민 반응이 오신다면 병원의 검진을 받으시고 올바른 식단 계획을 잡는 것이 좋습니다.
네째 미네랄이 풍부한 해조류를 섭취하면 탈모에 좋습니다.
미역,김,다시마,등은 요오드라고 하는 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이 성분은 갑상선 호르몬의 원료가 될 뿐 아니라 탈모의 주원인이 되는 DHT(dihydrotestoserone) 의 합성을 억제하는 효과도 가지고 있다고 합니다. 이 성분도 마찬가지로 과다 섭취하게 되면 피지선을 자극하는 효과도 있다 그러므로 탈모에 좋다고 과다 섭취하면 우리몸에 좋지 않기 때문에 적당량을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
다섯째.지방과 탄수화물의 섭취는 줄이시는 것이 좋습니다.
두피 트러블의 주범인 지방과 탄수화물은 줄이는 것이 좋습니다. 당연히 몸에 필요 한 것이기 때문에 적당히 섭취하는 것은 건강에 도움 되지만요. 적정량을 넘어서 과하게 섭취하시면 두피에 트러블을 일으켜 여성탈모의원인이 되기도 합니다. 이 것은 남성탈모도 마찬 가지죠 ^^
예를 들자면 돼지기름으로 만든 음식이나 비계가 많은 고기 초컬릿,치즈,케이크,음료수,과자등은 지방과 탄수화물이 많이 함유되어 있으니 적당히 드시는 것은 몸에 좋지만 많이 드시면 두피에 트러블을 줄 수 있으니지양 하는 것이 좋습니다.^^
좋은음식
 |
 |
탈모의 원인인 5-α 리덕타아제를 저해한다. |
|
아르기닌 성분, 시스테인은 모발 성장을 촉진 시키며 탈모방지 효과가 있다. | |
|
비타민 E나 불포화 지방산이 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활히 해주므로 백발과 탈모 증세에 좋다. | ||
|
간의 기능을 강화 시키므로 탈모가 예방된다. | |
|
식초콩은 혈압을 내려주고 콜레스테롤, 탈모에 효과가 있다. |
 |
|
모발이 나고 자라고 빠지는 사이클을 반복하는 과정에서 중요한 역할을 담당.하는 모포를 증식 시킨다. |
|
모발의 하단부를 싸고 있는 모포를 굵게 하고, 모발이 굵게 자라게 하는 효과.가 있다. | |
 |
|
지질이라는 성분이 혈관을 튼튼하게 해줘서 탈모방지에 효과적이다. |
|
식물성 기름에서 발견되는 필수 지방산 감마리놀산, 알파리놀산, 올레인산 등이 5α 환원 효소의 1type과 2type을 모두 저해하여 탈모방지가 된다. | |
|
검은깨의 단백질은 머리카락의 주성분인 케라틴의 원료가 된다. | |
|
모발 성장에 필요한 영양분인 시스틴, 타이로신 등의 아미노산이 많이 포함.되어 탈모 예 방 및 모발 재생에 도움이 된다. | |
|
질 좋은 불포화 지방산과 비타민 B, E군이 많아서 흰머리에 효과가 있고, 머.리카락을 윤기나게 하며 탈모예방에 효과가 있다 |
 |
|
녹차 한잔에 약 20g의 스트레스 해소 물질인 데아닌이 들어있다. |
|
탈모를 유발하는 호르몬 DHT 생성을 억제하는 효과가 있다. | |
|
비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 피부세포를 건강한 상태로 유지 시킨다. | |
 |
|
현미에 포함된 풍부한 섬유질은 인슐린 분비를 늦춰 탈모가 생기지 않도록 한다. |
 |
|
열기를 삭이고 몸에 나쁜 피를 없애 준다. |
나쁜음식
 |
|
섬유질이 제거되고 화학성분의 각종 식물 첨가물이 들어가 있다. |
|
신장을 병들게 하고 피를 탁하게 하여 혈액으로 만들어 지는 모발에도 나쁜 영향을 준다. | |
|
저 단백질, 고 칼로리의 대표인 패스트 푸드를 장기간 먹으면 모발이 건조해.지거나 변색 될 수 있고 수명자체도 짧아질 수 있다. | |
 |
|
단것은 혈액순환을 악화시켜 모근에 대한 영양공급을 방해한다. |
|
당분이 많은 음식 또한 인슐린의 분비를 높이고 산성을 증가시켜 DHT의 재료가 되므로 좋지 않다. | |
|
단맛은 피부를 느슨하게 하는 성질이 있어 두피가 늘어지게 되고 머리카락이 빠져 나오게 된다. | |
 |
|
담배를 많이 피우는 사람은 머리 꼭대기 부위의 모발이 많이 줄어들게 되고 모발도 가늘어 지는 경향이 있다. |
|
니코틴은 혈액의 흐름을 방해하여 혈관이 수축 되고 불필요한 콜레스테롤이 증가함으로써 피가 걸쭉해져 혈액순환을 방해한다. | |
|
담배 1개피를 피우면 체온이 1℃ 떨어진다. 체온이 낮아지면 혈액순환이 잘.되지 않고 두피에 피가 잘 통하지 않게 되어 탈모가 될수 있다. | |
|
흡연자는 비흡연자보다 탈모를 일으키는 DHT 호르몬이 더 많이 생긴다. | |
 |
|
커피에는 인슐린의 분비를 촉진하는 성분이 들어 있는데 이는 혈관에 부담을 주어 모발이 쉽게 빠질 수 있다. |
|
커피에 많이 들어 있는 카페인이 혈압을 올리고 스트레스를 촉진하는 요인이 되며 비타민의 부족 현상을 초래하여 탈모가 될 수 있다. | |
 |
|
술을 마시면 술의 성질인 습기와 열기가 몸을 후덥지근하고 끈끈한 상태로 만들어 탈모가 될수 있다. |
|
두피는 알코올에 민감하게 반응하여 홍반 및 염증을 유발하고 피지 분비가 갑자기 증가하는 현상이 나타난다. | |
|
과음을 하면 간에 부담을 줘 햇빛에 의한 피부손상을 막는 항산화제와 비타.민C를 감소시켜 노화를 촉진한다. | |
출처: http://ziyega.com/bbs_shop/read.htm?board_code=skincare&cate_sub_idx=0&idx=2469&me_popup=0
탈모에 좋은 음식 첫번째 - 물
물은 몸속의 노폐물을 원활하게 배출하게 도와 독소를 밖으로 내보낸다.
하루 적정 물 섭취량은 2.5ml 정도. 음식으로 0.5ml 정도 섭취하기 때문에
2ml 정도 더 섭취하면 된다.
물은 아침에 일어나 한 컵, 식사 30분 전에 한 컵, 운동 1시간 전 1~2컵 등 규칙을 정해놓고 먹는 것이 탈모 예방에 도움이 된다.
탈모에 좋은 음식 두번째 - 잣
잣에 풍부하게 함유되어 있는 비타민E는
시력 회복과 빈혈 치료는 물론 모공을 단단하게 하는 데도 효과가 있다.
하루 10알씩 꾸준히 섭취하면 탈모 방지는 물론 머리카락에 윤기도 흐르게 된다.
흰머리가 많은 사람들이 잣을 꾸준하게 섭취하면 검게 소생시킬 수도 있다고.
탈모에 좋은 음식 세번째 - 흑미
신장 기능이 저하되면 탈모가 오는 경우가 많은데
흑미는 신장의 기능을 강화시키고 소화를 도와 흰머리를 검게 한다.
단백질과 아미노산은 물론 비타민B1ㆍB2ㆍB3와 철, 아연, 망간, 셀레늄 등
미네랄 원소를 일반 쌀보다 5배 이상 함유하고 있다.
밤, 대추, 은행 등과 함께 흰쌀을 조금 섞어 지은 흑미밥은 흰밥보다 더 차지고 윤기가 돌아
입맛을 돋우는 데도 제격이다.
탈모에 좋은 음식 네번째 - 달걀노른자
달걀의 노른자는 모발 생육에 도움을 주고 흰자는 모발 생육을 방해한다.
달걀의 노른자에는 비타민B군에 속하는 비오틴 성분이 풍부한데
이 성분은 건선, 탈모증, 지루성 피부염, 비듬 등을 치료하는 데 도움을 준다.
달걀은 무정란보다는 유정란이 더욱 효과적이며 프라이보다는 삶아 먹는 것이 좋다.
탈모에 좋은 음식 다섯번째 - 호두
두뇌 발달에 좋은 식품으로 알려진 호두는 머리카락에도 좋은 식품.
호두에 포함된 영양소 중 가장 많은 양을 차지하고 있는
지방은 불포화 필수지방산이기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고
혈액순환을 원활히 하는 데 도움이 된다.
또한 이뇨작용을 원활히 하고 폐 기능을 강화하는 효과가 있어
각종 신체질환으로 인한 탈모를 예방한다.
★건강하고 풍성한 모발을 위한 대표식품★
탈모 때문에 고민해본 사람이라면 아마 두피에 좋다는 샴푸도 이것저것 사용해봤을 테고, 또 모발에 좋다는 영양제도 발라보는 등 갖은 노력을 다 해봤을 것이다.
하지만 모발과 두피에 무엇을 바르는지도 중요하지만 이보다 더 '무엇을 먹느냐'가 더 중요할 수도 있다.
검정콩, 검은 참깨 등 검은색의 음식을 통한 식이요법이 탈모예방과 발모에 효과가 있는가에 대해서는 의견이 많다.
동의보감에는 검은깨가 골수를 보하고 정(精)을 보충해준다고 나와 있는데, 이는 검은깨가 탈모예방과 머리를 검게 하는데 효과가 많다는 뜻으로 해석될 수 있다.
한방에서 검은 색의 음식들은 신장으로 작용한다고 보는데, 혈액의 원천이 되는 음기를 생성하고 전해질 대사를 조절하는 신장의 역할로 보아 신장이 튼튼해진다는 것은 모발과 직접적인 연관이 있는 것이다.(황제내경이라는 의서에는 皮毛生於腎이라하여 신장이 혈액을 생성시켜 모발을 영양하고 원기를 만들어 모발의 생장을 촉진한다) 또한 식물성 단백질의 보고인 검정콩 역시 탈모를 예방하는 식품으로 널리 알려져 있다.
하지만 과학적으로는 탈모 치료에 직접적으로 관여한다고 인증된 바는 없다.
다만 검은색의 이러한 식품들이 건강에 좋은 영향을 미치며 특히 모발 건강에 좋은 영향을 줄 것으로 이해되고 있는 것이다.
보통 사람의 머리카락은 한 달에 0.6~1.2㎝씩 자란다.
머리카락, 피부 세포, 손톱이 자라는 속도나 건강 상태는 우리의 영양 상태에 따라서 달라진다. 건강하게 먹는다면 우리 몸 전체의 세포 역시 건강하고 튼튼하게 자란다는 것이다. 말하자면 모발 역시 마찬가지란 이야기다.
불포화지방산인 오메가3가 풍부한 연어는 잘 알려져 있다시피 피부뿐만 아니라 모발에도 좋은 식품이다. 또한 연어는 비타민 B-12와 철분을 다량 함유하고 있으며, 우리 몸의 신진대사를 활발하게 하고 세포 재생을 돕는다.
때문에 특히 힘없는 머리카락을 튼튼하게 해주는 데 효과적이다.
이 밖에도 연어와 같은 고지방 생선으로는 고등어, 청어, 송어 등이 있다.
달콤한 건포도에는 철분이 매우 풍부하기 때문에 몸속의 헤모글로빈을 생성하는 데 도움이 된다. 헤모글로빈 수치가 정상이라는 것은 몸속 세포에 산소가 골고루 잘 퍼져 있다는 것. 즉 혈액순환이 원활하다는 뜻이다. 가령 두피에 혈액순환이 잘되면 자극이 일어나 모발 생성이 촉진된다.
이 밖에도 철분이 풍부한 식품으로는 달걀, 짙은 푸른 잎 채소, 체리 주스, 통밀 시리얼 등이 있다.
또한 체내의 철분 흡수를 돕는 비타민C가 풍부한 오렌지나 딸기와 같은 과일을 함께 섭취하면 좋다.
달걀로 머리를 감는 방법은 오랫동안 건강한 머릿결을 위해서 집에서 많이 사용해온 방법이다.
하지만 이렇게 달걀을 머리에 바르는 것보다 더 좋은 방법은 달걀을 먹는 것이다.
달걀에는 모발 생성 촉진, 건강한 머릿결, 두피 건강 모두에 좋은 비타민 B-12와 비오틴이 풍부하다.
땅콩, 호두, 아몬드 등 견과류에는 셀레늄과 아연이 풍부하다.
몸에 셀레늄이 부족하면 두피가 건조해지고, 아연이 부족하면 탈모가 촉진되므로 두 영양소는 두피와 모발 건강에 매우 중요하다.
또한 견과류에는 오메가3와 알파 리놀레산이 풍부하다. 이 둘은 모낭을 튼튼하게 하고, 머릿결을 탄력 있고 건강하게 가꾸는 데 도움을 준다.
매일 우유 한 잔을 마시는 습관은 건강한 머릿결을 위해 좋다.
우유에는 단백질과 칼슘, 미네랄이 풍부하며, 이들 모두는 머리카락을 자라게 하는 데 좋은 영양소들이다.
또한 유제품에 함유된 필수지방은 두피의 수분 상태를 유지해서 건조해지지 않도록 해준다.
요구르트와 치즈 등을 먹는 것도 좋다.
동물성 지방은 탈모의 적이라고 할 수 있다.
콜레스테롤을 증가시켜 모발로 전달되는 영양의 공급을 방해하게 되어 모근을 약하게 하며, 모발의 굵기를 가늘게 만들어 탈모를 진행시키게 되는데, 과다한 지방 섭취는 지루성 두피를 형성해 탈모 환경을 조성할 수 있으니 주의가 필요하다.
또한, 동물성 지방은 혈중 콜레스테롤을 증가시켜 모근으로 가는 영양 공급을 방해한다.
지방은 물론 당분이 적은 식단을 유지하는 것이 탈모 예방에 효과적이며, 특히 기름을 이용해 조리를 하는 패스트푸드나 튀김 등은 피하는 것이 좋다.
그리고 짜고 매운 음식이나 당분이 많이 들어가 있는 탄산음료의 섭취를 줄이고 모발의 성장을 돕는 미네랄과 요오드가 풍부한 다시마, 미역과 같은 해조류, 비타민이 풍부한 시금치, 당근, 체중조절에도 도움을 주는 녹차 등을 커피 대신 후식으로 즐기는 것이 도움이 된다.
건강한 식습관을 유지하는 것은 탈모를 개선하는데 분명 도움이 된다.
하지만 탈모가 시작되었다면 건강한 식습관과 함께 적극적인 탈모 치료를 병행하는 것이 탈모치료에 보다 효과적이다.
흑임자 검은콩국수 [2인분 기준]
재료소개
소면 2인분(검지와 엄지손가락으로 잡히는 두께가 약1인분)
삶아둔 검은 콩 (종이컵 기준 한 컵), 검은깨 밥 수저로 2숟가락,
오이, 계란, 꽃소금 1티스푼
* 종이컵기준 반 컵이 1인분 정도라고 생각하면 됩니다.
요리소개에 앞서 오늘의 주재료인 검은콩과 검은깨(흑임자)의 효능에 대해 잠깐 알아볼까요?
검은콩은 일반 콩과 비교하여 영양소의 함량은 비슷하지만 노화방지 성분이 4배나 많고, 성인병예방과 다이어트에 효과가 있다고 알려지면서 건강식품으로 각광을 받고 있습니다.
한방서적인 ’본초강목’은 검은콩의 효능에 대하여 “신장을 다스리고 부종을 없애며. 혈액순환을 활발하게 하며 모든 약의 독을 풀어준다”고 기록되어 있습니다. 또한 모발성장에 필수 성분인 시스테인(cysteine)이 함유되어 있어 탈모를 방지하는 데도 효과가 있습니다.
꾸준히 복용하면 신장과 방광의 기능을 원활하게 해줍니다.
검은깨는 소화효소가 많고 지방질이 풍부하여 위장을 매끄럽게 해줍니다.
또 검은 깨는 간장과 신장을 보호해주므로 간장과 신장이 허해서 생기는 탈모나 눈이 침침할 때 먹으면 좋습니다
또 나이가 들어서 팔다리에 힘이 없고 허리와 무릎이 시리고 아플 때는 검은 깨와 율무, 건지황과 함께 술을 담가 먹으면 효과를 볼 수 있습니다.
이뿐만 아니라 검은깨는 피부를 윤택하게 해주며 산모가 젖이 잘 나오도록 하는데도 좋습니다.
* 콩물만들기
콩을 3시간 정도 불립니다, 불린 콩을 삶을 때 물기를 제거해 끓는 물에 넣어주어야 합니다. 냄비에 물을 넣고 끓어오르기 시작하면 그때 불려서 물기를 제거한 콩을 넣어 삶아줍니다.
가장 중요한게 콩을 잘 삶아야 하는데 덜 삶아지면 콩 비린내가 나고, 너무 오래 삶으면 콩의 영양분이 빠져나가게 됩니다. 끓어오르기 시작한 뒤 약 10분 정도 삶아 주세요.
삶으실 때 검은콩의 껍질이 벗겨 나오기도 하는데 껍질을 따로 벗기지 말고 같이 건져 두었다가 믹서기에 갈아주시면 됩니다.
삶은 콩 한 컵과 검은깨(흑임자) 2숟가락을 넣고 믹서기에 갈아주세요
물을 넣지 않아도 잘 갈리지만 물을 조금 부어서 갈면 더 잘 갈려요. 이렇게 갈아둔 검은 콩과 검은 깨에 간을 맞추어 주셔야 하는데 꽃소금을 한 티스푼 정도 넣고 물 500ml정도에 넣어 삶은 면 위에 부어주시면 됩니다.
취향대로 고명(오이, 삶은 계란 등)을 올려 드시면 됩니다.
콩 물을 만들기 전 삶은 콩과 검은깨를 물기를 제거해 냉장고에 넣어 두었다가 아침에 물이나 우유와 함께 갈아 드시면 한끼식사도 되고 속도 든든하고 무엇보다 건강에 좋습니다. 속이 좋지 않으신 분들은 공복에 드시지 마시고 점심에 한 두 잔씩 하셔도 좋습니다. 아이들 영양간식으로도 좋지만 성인 병 예방 및 골다공증이나 폐경기 여성들에게도 좋은 콩 주스 입니다.
검은 콩 하나만 갈았을 때보다 흑임자(검은깨)를 같이 넣고 갈아주면 새감도 진해지고, 고소함도 배가 된답니다.
* 면 삶기
면발 삶는 요령은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 면발을 넣은 후에 끓어오르기 시작해서 면발이 넘칠 때쯤 물을 반 컵 부어서 내려 앉혀 주시고, 또 끓어오르기 시작하고 넘칠 쯤에 나머지 반 컵을 부어서 1분간 더 삶아주시면 맛있게 잘 삶아 집니다.
면발의 쫄깃한 맛을 살리기 위해서는 흐르는 물에 면발을 비벼 면발에 남은 밀 성분을 제거해 주셔야 합니다.
그리고 마지막에 얼음물에 담가 두었다가 건져낸 뒤 물기를 빼서 그릇에 담아주시면 됩니다.
* 완성
이 요리는 탈모환자분들 중에서도 여성에게 좋은 요리입니다.
예전에 탈모는 남성의 전유물로 여겨왔지만 요즘은 여성 탈모환자분들도 증가 추세입니다.
이 검은콩과 검은깨(흑임자)는 여성호르몬으로서 알려진 에스트로겐 기능을 하는 이소플라본이 풍부한 식품입니다. 에스트로겐은 여성이 성장하는데 중요한 역할을 하며 여러 기능적인 요소들도 포함하고 있는데, 폐경이 오면 여성 호르몬의 분비가 급격히 낮아지면서 불안, 안명홍조 등의 폐경기증후군이 발생하고 골다공증, 심혈관질환의 위험성이 더욱 높아진다고 합니다.
그래서 검은콩과 검은 깨는 남성에게도 좋지만 여성 호르몬의 부족과 남성 호르몬의 증가로 생기는 여성 탈모에 더 없이 좋은 식품이랍니다.
위에서도 말씀 드린 바와 같이 식품으로는 탈모에서 완전히 치료되기는 어렵습니다. 검은 콩과 검은 깨는 탈모예방에 도움은 되지만 직접적인 발모에는 도움이 되지 않을 수 있습니다.
식습관 뿐 아니라 생활습관의 개선도 중요하고 스트레스를 받지 않도록 하는 것도 중요합니다. 탈모의 진행 정도가 심한 경우에는 의약품의 도움을 받아야 합니다.
출처-미즈넷
탈모예방에 좋은 식재료 12가지
음식은 머리 결의 건강상태와 밀접한 관계를 지닌 호르몬 분비에 영향을 끼친다. 따라서 균형 잡힌 식단은 건강의 기초이자 탈모 증상을 호소하는 사람들에게 기본적으로 지키거나 바로 잡아야 할 규칙 1조와 같다. 탈모 증상을 가진 사람들에게는 꼭 먹어야 할 음식과 피해야 할 음식이 분명히 나뉜다. 각종 해산물과 녹황색 채소, 비타민이 풍부한 과일과 식물성 단백질 중심의 식단이 꼭먹어야 할 식단이라면 가공식품과 동물성 기름, 술과 담배는 피해야 할 음식으로 꼽힌다.
건강하고 튼튼한 모발을 유지하는 데 3대 필수 요소로는 단백질, 비타민, 미네랄이 꼽힌다. 이 3대 요소는 모발의 성장과 발육, 비듬방지, 모발의 윤기 제공에 각각 기능한다. 좀 더 구체적으로 살펴보면 다음과 같다.
단백질
모발은 케라틴이라는 단백질로 구성돼 있다. 단백질은 위장에서 아미노산으로분해되고, 모세혈관을 통해 케라틴이 만들어지는 모낭에 영양분을 제공한다. 단백질 섭취가 부족해 지면 우리 몸은 단백질을 비축하기 위해 생장기에 있는 모발을 휴지기 상태로 보낸다. 그 결과 2~3개월 뒤에는 탈모가 심하게 나타나고 모발을 당기면 쉽게 뽑히기도 한다.
비타민
비타민은 피부를 건강하게 하고 비듬과 탈모를 방지한다. 비타민 가운데 특히 비타민A와 비타민D가모발에 관여한다. 비타민A는 케라틴 형성에 도움을 준다. 비타민A가 부족하면 모발이 건조해지고 윤기가 없어지면서 단단하게 위축된다. 비타민D는 탈모 후 모발 재생 효과가 큰 것으로 알려져 있다.
미네랄
한방의 옛 전문 서적에는 미역과 다시마가 머리 결을 윤기 있게 하는 작용을 한다고 적고 있다. 이렇듯 해초에는 모발의 영양분인 철, 요오드, 칼슘이 풍부해 두피의 신진대사를 높이는 작용을 한다. 히 요오드는 갑상선 호르몬 분비를 촉진하는데, 이 호르몬은 모발 성장을 돕는다. 실제 갑상선 호르몬에 이상이 있는 환자는 정상인에 비해 탈모 가능성이 5~10배나 높다.
모발에 필요한 3대 건강소를 충분히 갖춘 먹을거리엔 어떤 것이 있을까?
● 현미 = 흰 쌀밥을 포함해 감자, 밀가루 음식은 인체 내에서 곧바로 당분 형태로 흡수돼 인슐린 분비를 촉진한다. 따라서 이들 음식 위주로 섭취하면 호르몬 균형을 흔들고 결과적으로 모발에 좋지 않은 영향을 끼친다. 현미에 함유된 풍부한 섬유질은 수분 함량을 높여 변비를 예방하고 인슐린 분비를 춰 당뇨 예방에도 좋다.
● 호두 = 질 좋은 단백질과 불포화 지방산이 다량 함유된 호두는 비타민과 미네랄도 풍부하다. 동의보감에도 ‘호두는 몸을 튼튼히 하고 피부를 윤택하게 하며 기혈과 하초명문을 보한다’고 적고 있다.
● 잣 =시력 강화와 빈혈에 좋은 비타민E는 머리카락이 빠지는 사람이 섭취하면 모공이 단단해져 탈모가 호전되고 머리에 윤기를 제공하는 것으로 알려져 있다. 잣에는 비타민E가 풍부하다.
● 검은 콩 = 검은 콩과 검은 깨로 대표되는 블랙푸드는 탈모 증상을 겪는 이들이 가장 사랑하는 음식
재료다. 많은 선식 제품이 검은 콩이나 검은 깨를 핵심 성분으로 포함하고 있는 것은 이들이 탈모방지에 좋기 때문이다.검은 콩에 많은 아미노산 중에는 모발 성장에 꼭 필요한 영양분인 아르기닌이란 성
분이 있다. 이 성분은 모발성장을 촉진시킨다.
● 검은 깨 = 검은 깨의 지질 성분은 혈관과 두피에 영양을 공급하는 작용을 한다. 이 외에도 검은 깨에는 리놀렌산, 리놀레인산 등 불포화 지방산과 아미노산, 비타민E, 칼슘, 철분, 비타민B1·B2가 골고루 들어 있어 모발 건강에는 전천후 식품쯤으로 인식되고 있다. 검은 깨는 주로 기름을 짜 식용유 형태로 많이 섭취하는데, 묵은 기름은 반드시 피해야 한다. 묵은 기름은 산화 작용이 일어나 오히려 몸에 좋지 않기 때문이다.
● 녹차 = 녹차 잎에 함유된 카테킨 성분은 항안드로겐 특성을 갖는데 이 성분이 탈모 방지에 효능이 있다는 미국 시카고 대학의 연구 발표 후 탈모 경험자들의 아낌없는 사랑을 받고 있다. 녹차에 다량 함유된 비타민A·B·E 성분은 두피 건강에 신경 쓰는 사람에게 호감으로 작용한다. 모발과는 상극인 카페인 성분은 녹차에도 있지만 커피에 함유된 카페인 함량에 비해 3분의 1 정도 적은 데다 체내 흡수되는 양이 매우 적다는 점도 호감을 얻고 있다.
● 달걀 노른자 = 달걀은 주지하다시피 흰자와 노른자로 구분된다. 그런데 공교롭게도 달걀 노른자는 모발 생육에 도움을, 흰자는 모발 생육에 지장을 초래한다. 노른자에는 비오틴이라 불리는 비타민B군에 속하는 비타민이 풍부하게 들어 있는데 이비타민은 건선, 탈모증, 지루성 피부염, 비듬, 아토피성 피부염 등의 치료에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 초탈모 회원들은 무정란보다는 조금 비싸더라도 유정란을 섭취할 것을 권한다.
● 하수오 = 한약재인 하수오(河首烏)는 동의보감에 순환기 계통의 질병인 일체의 울혈, 원기회복에 좋으며 흰머리를 검게한다고 적고 있다. 하수오에는 체내에 산소를 전달하는 물질인 게르마늄이 다량 함유되어 있다. 신진대사의 원활한 공급은 곧 산소의 원활한 공급인 만큼 하수오는 신진대사에 도움을 주는 재료인 셈이다. 러나 태음인과는 잘 맞지 않는 재료라고 한방에서는말하고 있으니 복용 시에는 반드시 한의사와 상의가 필요하다.
● 물 = 탈모인의 생활수칙 가운데는 ‘하루 물 2ℓ 이상 섭취’가 있다. 충분한 수분섭취는 신진대사를 원활하게 해 체내 노폐물로 인해 탈모가 진행되는 것을 늦춰줄 수 있다. 물은 아침에 일어나 한 컵, 식사 30분 전에 한 컵, 운동 1시간 전 1~2컵, 운동 15분 전 1/2~1컵, 운동 후 1/2~3컵, 잠자리에 들기 전 1컵을 매일 마시는 것이 탈모 예방과 호전에 좋다고 한다.
● 솔잎 = 솔잎은 비타민과 칼슘, 철분이 많이 함유돼 있어 건강에 도움이 되는 음식으로 자리잡았다. 동의보감에도‘솔잎은 풍습창을 다스리고 머리털을 나게 하며 오장을 편하게 하고, 곡식 대용으로 쓰인다’고 그 효능을 적고 있다.
● 구기자 = 구기자는 신진대사를 도와 결과적으로 피부 미용에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 두피 건강에 민감한 탈모 증세를 겪는 이들이 구기자를 좋아하는 이유다.
● 다시마 = 해조류 중에서도 요오드 성분이 많은 다시마는 갑상선의 활동을 높이기 때문에 갑상선질환으로 인해 탈모 증상을 겪는 환자들에게 필수 음식으로 꼽힌다. 탈모 경험자들은 다시마의 식이섬유를 100% 이용하려면 염분을 완전히 없애고 섭취하는 게 중요하다고 말한다.
[ 셀프건강채널 ⓒ Duam 미즈넷 닥터스( doctors.miznet.daum.net )
▶좋은 음식 : 물, 계란 노른자, 호두, 잣, 콩, 두부, 우유, 검은깨, 해조류, 알로에,하수오, 구기자, 녹차
▶손상 원인 : 땀이나 비지,각질같은 분비물들이 두피 호흡을 방해하고 모공 주위를 막아 머리카락이 자라는것을 방해하고 외부로부터 영양분 흡수를 저해하기 때문입니다. 빈번한 퍼머넌트 웨이브와 컬러링,짙은 Ph농도를 가진 샴푸제의 잦은 사용도 원인입니다.
▶탈모를 일으키는 습관 : 식생활의 편식이나 소식,과로,기름지고 맵고 짠 음식,인스턴트 음식, 스트레스 등 입니다.
▶탈모 방지 습관 8가지 :
1. 자신에게 맞는 샴푸로 매일 머리를 감아
2. 가급적 샴푸는 저녁에
3. 머리를 말리고 자되 드라이기 보다는 마른 타월로
4. 머리빗은 굵고 성긴것으로
5. 올바른 빗질-목과 양쪽 귀 옆 부위에서 시작해서 위쪽 정수리 부위를 향해 올려서
6. 취침전 5분 두피 마사지로 혈엑순환
7. 충분한 수면
8. 과도한 다이어트는 금물
호두, 달걀, 검은깨, 다시마, 건포도, 연근, 메밀, 석류, 흑미, 목이버섯 등 탈모에 좋은 음식을 챙겨 먹는다. 국수나 커피, 백설탕, 땅콩, 튀김, 콜라, 담배 등은 탈모를 유발하는 식품이므로 피한다.
*증상 : 원형탈모증은 아프거나, 가렵거나 하는 증상이 전혀 없습니다. 단지 원형으로 머리카락이 빠지는 탈모가 관찰됩니다. 크기는 매우 다양하여 동전 크기부터 머리 전체가 빠지는 경우까지 다양합니다. 머리카락 외에도 간혹 수염, 눈썹 등에도 원형탈모증이 발생할 수 있습니다. 원형탈모증이 진행할 때는 주위의 머리카락이 쉽게 빠지게 되는데, 이런 머리카락은 뿌리 부위가 매우 가늘어져 있습니다.
*원인/병태생리: 원형탈모증의 원인은 아직 확실히 알려져 있지 않습니다. 가장 의심되고 있는 원인으로는 정신적 스트레스가 중요하다고 생각됩니다. 그 증거로 고3 수험생, 군대 신참병에서 원형탈모증의 빈도가 높습니다. 그 밖의 원인으로는 유전적 원인, 면역학적 이상 등이 알려져 있으나 아직 확실하지 않습니다.
*진단: 원형탈모증은 임상적으로 진단합니다. 즉 원형으로 머리카락이 빠지며, 그 부위의 머리 피부는 정상입니다. 크기는 다양하며, 대부분 한 군데가 빠지나 간혹 두세 군데에 탈모반이 생기기도 합니다. 탈모증이 진행되는 경우에는 주위 머리카락을 약간만 잡아당겨도 머리카락이 쉽게 빠집니다.
*경과/예후: 원형탈모증의 경과는 개인별로는 예측하기가 어렵습니다. 환자의 나이가 어리거나, 탈모 병변의 크기가 크거나, 숫자가 많을 경우에는 예후가 나쁩니다. 그러나 치료를 하지 않아도 좋아지는 경우가 많으며, 국소적 치료법으로 대부분 치료가 잘 됩니다.
*합병증: 아주 간혹 머리 전체가 빠지거나 더 심한 경우에는 머리뿐만 아니라 눈썹, 겨드랑이, 음부의 털까지 모두 빠지는 전신 탈모증으로 진행되는 경우도 있습니다.
아무래도 검은색 음식이겠죠
검은콩, 검은쌀, 검정깨 등등이요
밥을 지을때고 꼭 검정쌀 콩 넣어서 드시구요
혈액순환도 중요하니 물을 자주 마셔주면 좋답니다.
비타민 단백질 무기질 많이 섭취하면 좋아요
저도 아이낳고 한동안 검은콩 엄청 먹었어요 ^^
밥심은국력 | 2011.03.14
그외 콜라겐이 풍부한 닭발이나 돼지 껍데기, 족발 같은 음식도
좋구요. 녹차도 꾸준히 마시면 좋답니다.
또한 비타민 B1이나 비타민 E 가 많은 호두나 계란도 좋답니다.
요리법은 닭발인 경우는 삼계탕 끓일 떄 국물 베이스로 넣어 끓이면
유난히 국물이 뽀얗답니다. 닭발은 드시는 건 아니니 건져내시구요.
또는 닭발을 삶은 다음 건져내서 매운 양념에 볶아서 닭발구이로 드셔도
되구요.
돼지껍데기 요리는 구입해서 소주나 청주에 담가두었다가 건져내서
살짝 끓는 물에 데쳐낸 후에 먹기 좋게 잘라서 떡볶이에 넣어주면 쫄깃한 맛이
일품입니다.
족발의 경우는 만드는데 시간이 많이 걸리므로 사드시는 편이 나을듯합니다.
호두 요리법은 베이킹에 응용하셔도 되고 곶감쌈을 만들어 드셔도 좋습니다.
계란 요리는 많이들 하시니 생략하겠습니다
탈모예방으로는 아침식사는 꼭 하는것이 좋고 모발은 단백질섭취를 해주세요. 육류보다는 우유, 콩, 계란등으로 섭취하시는것이 좋구요. 충분한 휴식과 규칙적인 운동 스트레스 줄이고 금연하는것도 한 방법입니다.
검은콩, 해조류, 호두 등이 탈모에 좋은 식품으로 알려져있습니다.
