무순은 무생채 콩나물무침 고사리를 이용하여 참기름 통깨 고추장을 넣어 비벼 먹으면 너무 맛나요.

무쌈에 파프리카 당근은 채썰어 준비를 해두고 무순 새싹과 같이 무쌈에 겨자소스를 넣어주어 싸먹

으면 너무 상큼하게 먹을수있어 입맛이 돋아요.

무순 샐러드

무순은 쌉싸래한 맛이 입맛을 살려줍니다.

불고기를 해도 위에 살짝 얹어주시구요

무쌈에 썰어놓은 야채 고기 넣고 무순도 넣어보세요

김밥을 쌀때도 무순을 같이 넣어주면 향긋한 향이 좋답니다.

샐러드에도 섞어주셔도 되구요

곁들이 재료로 정말 좋거든요~

간단히 라면을 먹을때 넣어 먹어도 되구요, 겉절이 해드셔도 되며 어떤요리에도 자연스럽게 어울립니다. 크게 신경쓰지 않고 자연스럽게 드셔도 무방합니다.

아니면 김밥김 중간을 반 자르고   김밥 밥을 펴바른후 무순몇가닥을 놓고 한쪽 귀부터 말면 회집이나 일식집에서 나오는 마끼가 됩니다

당면 50g, 튀김기름 적당량, 무순.새싹채소 1/2팩씩,

간장드레싱(간장5큰술, 설탕2큰술, 식초.참기름3큰술씩)

당면은 알맞은 길이로 잘라 170^c의 튀김기름에서 살짝 튀겨 건진다.

무순과 새싹채소는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

분량의 재료를 고루 섞어 간장드레싱을 만든다.

그릇에 튀긴 당면을 깔고 무순, 새싹채소를 얹은 후 소스를 끼얹는다.

무순요리는 다양해요.

우선 비빔밥 먹을때도 넣어주시면 좋고요

김밥 쌀때도 무순을 넣어보세요.

아니면 고기 구워서 드실때 쌈에 무순도 같이 싸서 드시면 맛납니다.

또 보니깐 샐러드에도 곁들여서 먹으니깐 괜찮던데...

무순 메인요리보다는 재료중에 하나로 들어가는 음식만 먹어봐서~~~

무순 활용 많이 할 수 있을거에요

색다를면서도 맛나보여서 가져왔어요~

저도 함 만들어서 먹어봐야 겠어요~

넘 맛나보이네요~^^*

도토리묵채무순국수

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/2447 

비타민과 카로틴이 풍부한 무순!!

무의 새싹인 무순을 이용한 요리라..

거의 장식효과가 크고 주 재료로 쓰이지는 않지만

무순 하나 들어가는 것으로 요리가 독보이기도 하고 비타민도 보충이 된다니 일석 이조!!

무쌈말이

(숟가락 계량입니다.)-4인분

주재료: 시판 절임무(1통), 표고버섯(4장), 네모난햄 채 썬것(1),
        당근 채 썬것(1줌), 피망(1개), 달걀(2개), 크래미 맛살(6개), 
        무순(1팩), 미나리(1줌), 식용유, 소금

곁들인소스: 땅콩버터(1), 깨소금(1), 식초(1), 레몬즙(1), 설탕(1), 
            꿀(1), 간장(1), 연겨자(0.3), 소금, 후추 약간씩    

▶ 간단하면서 멋스러운 손님상 요리에 빠질 수 없는 무쌈말이

절임무에 위의 준비한 채 썬 야채등 내용물을 넣고

대친 미나리로 돌돌 알아서 큰 접시에 빙 둘러주면 끝!!

그리고 땅콩소스와 같이 내어 먹으면 그 맛이 일품이다!1

여기서 빠질 수 없는 것이 무순!

매콤한 맛과 돌돌말아 놓은 쌈 사이로 나오는 파란 잎이 모양을 더 한다!!

무순 계란말이밥

무순은 꼭 와사비를 먹는듯 톡 쏘는 맛이 매력인거 같아요.

알밥 할때 위에 고명으로 얹어서 먹어도 좋구요, 김치볶음밥 할때 고명으로 얹어서 먹어도 좋더라구요.

월남쌈할때 무순 넣어서 사용해도 좋구요. 무순은 웬만한 요리엔 다 들어가는것 같아요

대신 익혀먹는 요리엔 좀,,안어울리더라구요

 소고기 무순 스프 

 소고기를 간장, 계란흰자, 전분, 소금, 후추, 청주로 간을 하고 

 10분 정도 그대로 둡니다. 

 
 참기름 몇 방울을 뿌린다. 

 <닭뼈스프 만들기>

닭 뼈는 뜨거운 물로 가볍게 삶고, 물로 씻어 둔다
냄비에 물과 1의 닭 뼈, 생강, 파를 넣고 끓여서, 

국물에서 나오는 불순물을 없애 주면서 2시간 이상 푹 삶는다