[옥수수 버터구이]

 

1. 버터는 상온에 두어 녹인후 설탕과 소금약간 넣어 섞어주세요.

 

2. 냄비에 옥수수가 잠길정도로 물을 넣고 소금과 옥수수를 넣어 쪄주세요.

 

3. 삶은 옥수수에 버터를 펴발라준후 오븐에 넣고 20분정도 구워주세요.

옥수수에 오븐에 넣고 280도에서 10분간 굽습니다.
녹인 버터 1에 간장0.5, 설탕0.5(옥수수의 당도나 기호에 따라 조절)와 소금을 깨알만큼 넣고 구운 옥수수에 골고루 발라 다시 5분~10분정도 굽습니다.

저는 버터의 고소한 맛과 간장의 구수한 맛이 어우러져서 맛있게 먹었습니다.
삶은 거랑은 처음에 씹는 느낌이 약간 달라 색다르고 괜찮더라구요.

버터옥수수구이...

 

 

 

옥수수를

물에 깨끗이 씻어준 후,

 

 

 

광파오븐의 스팀자동메뉴의

옥수수를 쪄줍니다 ^^

(정량이 2~4개로 되어있지만 다시 한번 구울거라 걍 용량초과로 구웠어요 ^^;;)

 

 

 

그동안 옥수수에 발라줄 버터는 전자렌지에 살짝 돌려서 녹인후,

소금,후추, 파슬리를 조금씩 넣고 미리 준비해둡니다.

 

 

 

이십여분정도후 쪄진 옥수수

완전히 푸~욱익지는 않았지만

적당히 익어서 그냥 먹어도 되겠드라구요~ ^^

 

 

 

이 아이들에게 버터소스를 발라준답니다.

 

 

 

 

촉촉하게 버터에 입힌 옥수수는

다시 오븐으로 고!고!~

오븐기능 230도로 20분 돌려줬답니다 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

노릇~ 노릇~ 너무 맛있게 구워진 옥수수!

짭잘한것이 너무 맛있어요!!

 

울 신랑 촌스럽게 옥수수 버터구이는 처음 먹어봤답니다..ㅎㅎ

맛있다네요~ ^^;

 

광파오븐으로 후다닥 찌고, 구워먹으니

참 세상 편하다는걸

또 한번 느낍니다~~ ^^

 

 

출처: http://blog.naver.com/badalaik/70067991095

버터로 구운 옥수수의 경우 일단 한번 찐 옥수수를 사용하는것이 정석입니다.

일단 찐 옥수수와 버털르 준비한 후 버터를 녹입니다.

 

가만히 가열해서 위에 거품이 뜨면 건져내세요. 이것을 유당으로 팬에 이것이 들어가면 타기쉽습니다.

이렇게 정제한 버터를 기 라고 하는데 인도요리에 두루 쓰인답니다.

 

녹인버터를 옥수수에 발라준 후 잠시 놓아줍니다.

 

그리고 이 옥수수를 프라이팬에 넣고 살짝 구워주면 맛있는 버터구이 옥수수가 되요.  

생으로 구우면 너무 오래걸려요.. ㅋ

우선 옥수수를 찐다음에.. 그 옥수수에 버터를 발라 후라이팬이나 불에 굽는 방법이 있어요

불에 직접 구우면 타기쉬우니 후라이팬이나 오븐에 구워주면 훨씬 고소하고 담백하게 즐길수 있답니다 *^^*

옥수수, 꽃소금, 뉴슈가, 물(찌는 용도), 버터, 소금, 파슬리가루, 나무젓가락 등 < 버터 옥수수구이 >

방학을 맞이하여 아이들 간식을 챙겨주느라 요즘 바쁜데요, 오늘은 버터를 발라 한번 더 구워주려고 합니다.   우선 압력솥에 물을 넣고 소금과 뉴슈가를 넣고 고루 섞어 녹인 다음 옥수수를 넣습니다. 한 15-20분 정도 삶아요.   요리팁: 옥수수잎을 몇 장정도 남겨 두는게 더 신선하게 보관할 수 있습니다. 찔 때 간도 잘 배이고요...     간이 잘 배이려면 구멍뚫린 체에 찌는 것보다 물에 넣고 삶는 게 더 맛있어요.     버터를 전자렌지에 녹여주고 소금, 파슬리 가루를 고루 섞습니다. 이 때 삶을 때도 소금간이 있었고 버터도 간이 있기   때문에 소금은 약간만 넣어줍니다.     녹인 버터입니다.     고루 발라주고 팬에 구우면서도 한두번 더 발라주면 좋습니다.     팬을 달구고 약한 불에서 오래 굴려가며 구워줍니다. 한두번 솔로 버터를 더 발라줘가면서... 한번 삶은 것이기에 그냥 색깔이 날 정도만 구워주면 됩니다.     노릇노릇 색깔이 나지요?     나무젓가락 끝을 뾰족하게 만들어줍니다.     완성된 통옥수수 버터구이입니다. 크기가 크면 삶고 나서 토막내서 꼬치에 끼워주워도   됩니다.     반짝반짝 윤이 나는 옥수수...

식자재 파는 가게를 가시면 저렴하게 전자렌지에서 구워 먹을수 있는 팝콘을 구입이 가능합니다.

얼마전에 구입하여 아이들과 먹었는데 팝콘처럼 만들기 간단하여 자주 구입하려고 하고 있어요.

옥수수로 만들고 싶으시면 버터를 녹여 그릇에 부어준다음에 튀겨주시면 됩니다.

삶아서 구워야 만들기 편해요.

 

그냥 생으로 하면 익히다가 다 탈지도 몰라요 >_<

 

삶은 옥수수를 나무젓가락에 꿰서 후라이팬에 버터(허니버터+파슬리로 하면 더 맛이 좋아요)를 녹여가면서 그 위에 옥수수를 굴립니다.

 

노릇노릇해질 때까지 계속 굴려도 되고,,

 

버터가 듬뿍 묻은 옥수수를 200도 이상 오븐에서 10분 뒤집어서 또 10분 구워주시면 정말 맛있게 됩니다. 

먼저 옥수수는 소금과 성탕을 조금 넣고 삶아줍니다.

 

삶은 옥수수는 적당한 크기로 잘라 줍니다.

 

팬을 달군후 중불에 버터를 녹인후 옥수수를 넣고 타지 않게 돌려가며 구워줍니다.

 

구워진 옥수수에 꼬치끼워 식성에따라 슈가 파우더 살짝 뿌려주면 맛나지요.

생옥수수르 버터 발라서 구으면  옥수수가 잘 안익고 딱딱해 지더라구요.

먼저 옥수수를 소금과 약간의  설탕을 넣고 삶아서 식으면 버터를 골고루 발라서

오븐에 구으면 버터 옥수수 구이가 맛나게 됩니다.

버터를 바르고 마른 파슬리 가루를 뿌리면 더 맛있어요.

저는 얼마전에 오븐에 버터구이 해먹었는데 색다르고 맛있더라구요.

옥수수에 오븐에 넣고 280도에서 10분간 굽습니다.
녹인 버터 1에 간장0.5, 설탕0.5(옥수수의 당도나 기호에 따라 조절)와 소금을 깨알만큼 넣고 구운 옥수수에 골고루 발라 다시 5분~10분정도 굽습니다.

저는 버터의 고소한 맛과 간장의 구수한 맛이 어우러져서 맛있게 먹었습니다.
삶은 거랑은 처음에 씹는 느낌이 약간 달라 색다르고 괜찮더라구요.