맛있는 치즈조개구이 만들어보세요^^

 

[치즈조개구이]

 

준비 : 키조개 3개, 새우살 80그램, 양송이 4개, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 피자치즈한줌, 실파약간

양념장 : 고추장 4큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 1/2작은술, 물 2큰술,  다진마늘 1/2큰술, 다진파 1큰술,
다진 생강/ 후추 약간, 참기름 1/2작은술, 통깨 1작은술

 

1. 키조개는 깨끗이 씻어 패주를 떼어 잘라주세요

 

2. 새우살은 소금물에 헹궈주세요

 

3. 야채는 키조개위에 올릴크기로 잘게잘르고 키조개껍질위에 패주와 새우, 야채를 올려주세요

 

4. 양념장을 만들어 조개위에 얹어 피자치즈올려 호일을 덮어 오일이나 오븐에 구워주면 완성입니다~~

 

피자치즈가루를 넣어도 고소하고 맛있어요~!

 

매콤한걸 좋아하시면 핫소스도 넣어보셔요~~

 

맛있게 만들어드세요^^

[대합 치즈구이]

 

1. 대합은 소금물에 반나절정도 해감을 해주세요.

 

2. 껍질을 벗긴후 속은 빼서 담고 껍질은 깨끗이 씻어서 준비해주세요.

 

3. 조갯살은 다져주고 양파, 당근, 피망, 청양고추도 다져주세요.

 

4. 팬에 다진재료를 모두 넣고 초장을 넣어 볶아주세요.

 

5. 조개껍질에 덜어서 담고 위에 모짜렐라 치즈를 뿌려주세요.

 

6. 치즈가 녹을정도로 구워주세요.

세상에 하나밖에 없는 별 카페의 팜므파탈님 레시피 소개합니다.

 

껍질과 조개살을 분리해서 조개를 끓는 물에 한번 데쳐요.

 

 

 

 

껍질은 잘 씻어서 따로 둡니다.

 

 

 

 

데친 조개살과 야채... 야채는 무신.. 양파만 잘게 썰어서 넣었어요.

파, 당근 등... 있는 거 넣으면 돼요.

 

 

 

 

고추장, 고추가루와 과일로 숙성시킨 양념장 (항상 등장하는 양념장이죠 ㅋ)을 넣어서

 

 

 

 

쓱삭쓱삭 버무려 줍니다.

 

 

 

 

아까 씻어놓은 조개껍질에 양념해놓은 조개를 담고...

너무 많이 담으면 구울 때 국물이 생겨서 막 넘치니까 적당히 담으세요.

 

 

 

 

모짜렐라 치즈도 얹어봤어요.

 

 

 

 

오븐에서 굽습니다.

오븐이 없으면 가스렌지위에 석쇠를 놓고 구워도 돼요.

 

 

 

 

http://cafe.daum.net/babyhappyhome/AMvA/321?docid=1BPaO|AMvA|321|20091104024213&q=%C4%A1%C1%EE%C1%B6%B0%B3%B1%B8%C0%CC&srchid=CCB1BPaO|AMvA|321|20091104024213

새우 치즈 오믈렛

재료 ∥ 칵테일 새우 ½컵, 달걀 3개, 다진 모차렐라 치즈 ¼컵, 파르메산 치즈 1½큰술, 다진 파슬리 ½작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 우유 ¼컵

Ο 이렇게 만드세요 Ο
① 칵테일 새우는 물에 흔들어 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
② 볼에 분량의 달걀과 파르메산 치즈, 다진 파슬리, 우유를 넣고 거품기로 얌전히 섞은 뒤 소금과 후춧가루로 간한다.
③ ②를 유리 밀폐 용기에 붓고 다진 모차렐라 치즈를 뿌린 뒤 랩을 씌우고 구멍을 뚫은 다음, 전자 레인지에서 5분 정도 조리한다.

조개구이와 조개치즈구이

 

재료 ; 모듬조개6마리, 당근, 양파, 호박, 청양고추조금씩,

소금, 후추 조금씩, 피자치즈, 파슬리가루 적당량씩

 

 

 

 

모듬조개중 큰아이들로 준비해

입을 조금 벌렸을때 칼을 조심스럽게 껍질쪽으로 붙여 패주가 있는곳 까지 밀어넣어주세요.

더욱 입을 꽉다물겠지만 조심 조심 칼을 움직여 주면 입을 벌린답니다.

 

 

조개는 살만 발라내어 다져주세요.

너무 곱게 다지지 말고 먹었을때 조금 씹히는 감이 있게 굵게 다져줍니다.

 

 

채소들도 다져줍니다.

매운걸 싫어하시면 청양고추는 빼시구요.

 

 

다진조개에 다진채소를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰 잘 섞어주세요.

소금간 안해도 조개에 간이되어있으니 조금만...

 

 

조개껍질에 양념한 조기를 담고 200도 예열오븐에 20분간 노릇하게 구워냅니다.

키조개에는 피자치즈를 듬뿍올려 조개치즈구이를 만들어 줍니다.

 

 

치즈구이에는 파슬리가루도 조금뿌려냅니다.

 

 

 

 

필수 아미노산이 풍부하며 강장, 강정 작용이 뛰어난 타우린 성분이특히 많은 것으로 알려진 조개류.

특유의 감칠맛이 있고 소화 흡수가 잘 되는 영양 만점의 식품이랍니다.

조개류의 대표적인 효능은 피로한 간의 기능을 회복시켜주는 효과랍니다.

타우린은 담즙분비를 촉진시켜주며,

피로를 회복시키는 작용을 하여 간 기능을 활성화시킵니다.

조개류는 거의가 정력을 북돋워 주는 효능을 가지고 있다고 하며

칼슘도 풍부하기 때문에 폐결핵 환자나 발육이 부진한 아이들에게도 좋답니다.

 

칼로리와 콜레스테롤이 낮고 단백질과 미네랄이 풍부한 조개에

채소를 넣고 조리해 부족한 비타민을 보충시켜줬구요.

 

 

 

출처: http://blog.naver.com/ruddo117/60120006933

밖에서 사먹으면 조금 비싼 가격인데 조개만 구입하시면 집에서 나만의 재료들을 가지고 많이

만들어 먹을수 있어 좋은것 같아요. 고추장 치즈 조개 소금 후추 다진마늘만 있으면 됩니다.

오븐이 없으시면 후라이팬을 이용하시면 됩니다. 제일 작은불로 조절하여 뚜껑을 덮어주시면

됩니다.

새우 치즈 오믈렛

재료 ∥ 칵테일 새우 ½컵, 달걀 3개, 다진 모차렐라 치즈 ¼컵, 파르메산 치즈 1½큰술, 다진 파슬리 ½작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 우유 ¼컵

Ο 이렇게 만드세요 Ο
① 칵테일 새우는 물에 흔들어 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
② 볼에 분량의 달걀과 파르메산 치즈, 다진 파슬리, 우유를 넣고 거품기로 얌전히 섞은 뒤 소금과 후춧가루로 간한다.
③ ②를 유리 밀폐 용기에 붓고 다진 모차렐라 치즈를 뿌린 뒤 랩을 씌우고 구멍을 뚫은 다음, 전자 레인지에서 5분 정도 조리한다.

정말~~간단하게 만드실수 있습니다~~^^

 

우선 시장에 가셔서요. 노량진이나 가락시장가시는게 좋아요~ 조개는 싱싱하면 더 맛있죠~

 

키조개를 껍질을 제거하고 속살만 판매하시는분이 있을꺼에요.

 

가서 구입하시고요~

 

준비물: 키조개관자, 청고추, 홍고추, 다진마늘, 초장, 참기름조금, 후추조금, 피자치즈

 

키조개관자를 먹기좋은 크기로 잘라주신다음 위에 준비물과 버무려주세요, 피자치즈는 가장 마지막에 위에 뿌려주시면

 

됩니다.

 

그런다음 뽁음용 냄비에 뽁아주시다 피자치즈를 뿌려서 드셔도 되고요~

 

아님 오븐에 넣어서 구워주셔도되고요~

 

전자랜지에 피자치즈와 같이 넣어서 요리하셔도 됩니다.

 

주의사항은 볶음용 냄비에 불을 중불 이하로 하세요~ 초장때문에 타버릴 위험이 있습니다.

 

즐거운 식사하세요

 

 

주말에 만들어 먹어봐야 겠어요~

넘 맛나보여요~

덕분에 좋은 레시피 찾았네요~

 

 

싱싱한 조개로....얼큰한 대합탕과 가리비 마늘버터구이.

 

대합2마리,가리비 작은것 1마리, 물 3컵, 다시마 1장 (손바닥1/2크기), 다시용 멸치 한줌, 맛술 2큰술, 청량고추 2개, 홍고추 1개, 소금 약간, 미나리 한줌, 가리비 4마리, 마늘버터(버터2큰술, 다진마늘2큰술, 소금 약간, 후추 약간), 피자치즈 약간

 

 

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/3826