제가 별다방이나 콩다방같은 커피숖 가면 고구마라떼를 자주 마시거든요.
커피보다 카페인도 적고 몸에도 좋아서요.
그런데 가격이 좀 비싸다보니 너무 자주 먹기 그래서요.
집에서 만들어 먹는 방법을 알면 혼자 만들어서 먹으려구요.
고구마라떼 만드는 방법 좀 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
굿~~~모닝 밝은 햇살입니다^^
초간단 요리에요.누구든지 할수 있는 맛있는 고구마 라떼~~~
고구마와 우유 그리고 약간의 꿀만 있으면 준비 완료 ㅎㅎ
고구마를 삶아 껍질을 벗기고~~~
우유를 넣어주세요.
꿀 한스푼을 넣고 믹서기에 갈아 주세요~~~
컵에 담아 주면 완성 (따뜻하게 드시려면 전자렌지에 데워 드세요)^^
계피향을 즐기시면 라떼 위에 살짝 뿌려 드시면 좋아요...
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/ 두유 (200g) / 고구마,생것 (95g) 재료) 시판 두유 1팩(200ml), 고구마 95g
1. 고구마를 쪄줍니다.
(전자렌지에 5분정도 돌려 익혀주셔도 됩니다)
2. 익힌 고구마를 두유와 함께 섞어줍니다. 믹서에 갈아주세요~
고소한 두유에 고구마가 풍덩~
고구마두유라떼- 고혈압,
나트륨은 혈압을 올리는 기능을 하는데 고구마는 나트륨을 소변으로 배출시키는 작용을 합니다. 또한 마그네슘도 풍부해서 혈관을 확장시켜 혈압을 내려주며 혈중 콜레스테롤 낮춰주는 식이섬유소도 풍부합니다. 두유는 콩으로 만드는데 콩에는 불포화지방산인 리놀렌산이 들어있습니다. 이 리놀렌산은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 비만, 고혈압, 동맥경화 등을 예방하고 치료하는데 효과가 있습니다. 이 고구마두유라떼 한잔만으로도 든든해진답니다^^
저도 좋아해서 자주 사먹었는데~
덕분에 집에서도 만들어 먹기 간편한 레시피 찾았네요~
삶은 고구마 200g, 우유 350ml, 소금 1/3작은술, 연유 2큰술 (또는 올리고당 or 꿀 or 물엿 or 설탕)
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/23304
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요즘 고구마가 제철이죠? 저희 집도 동네 이웃분한테서 햇고구마 한 상자를 사왔어요. 시골에 사는 친척이 고구마 농사를 지어서 파시는 건데 갓 수확한 거라 껍질도 얇고 썩은 부분도 없이 깨끗한게 아주 맛있네요. 고구마를 내리 쪄먹기만 해서 살짝 질리길래 우유 넣고 곱게 갈아서 부드러운 고구마 라떼를 만들어 봤어요.
재료
삶은 고구마 200g, 우유 350ml, 소금 1/3작은술, 연유 2큰술 (또는 올리고당 or 꿀 or 물엿 or 설탕) (설탕을 넣으실 경우 양을 1큰술로 조절해서 넣어주세요.)
삶은 고구마와 우유를 믹서기에 넣고 갈아주세요. (고구마가 뜨거울 때 체에다 곱게 으깨주셔도 돼요.)
고구마와 우유 간 것을 냄비로 옮겨 중불에서 따뜻하게 데워주세요.
연유와 소금을 넣고 잘 저어주세요. (연유의 양은 기호에 맞게 조절해 주세요.)
고구마 라떼 만들기 참 쉽죠? 찬바람 불기 시작하는 가을에 제철 고구마로 만들면 더 맛있어요. 고구마 라떼를 마실 땐 한 모금 한 모금, 음미하며 마셔 보세요. 마음까지 차분하게 만들어 주는 마법같은 힘을 가지고 있답니다. ^-^ |
믹서에 고구마 삶은거랑 우유, 꿀(또는 아가베시럽, 올리고당 등 달달한거)을 취향에 맞게 넣고 갈아요.
걸쭉한게 좋으면 우유를 좀 적게, 걸쭉한거 싫으시면 우유를 듬뿍~ 넣어요.
스타벅스 같은데는 달달한 고구마페이스트를 쓰는데 집고구마는 별로 달지 않으니까 꿀이나 시럽을 조금씩 넣어가며 당도를 맞추세요.
이걸 밀크포트 같은데 넣고 한번 와르르 끓입니다.
예쁜 잔에 담아서 계피가루나 견과류 다진거 위에 뿌리고 드시면 완성이에요~
고구마라떼는 아침대용으로도 좋은것 같아요. 고구마는 푹 삶아서 준비해주세요.
믹서에 고구마와 우유와 꿀을 넣고 갈아주세요. 우유는 따뜻하게 데워서 넣어주세요.
컵에 담고 계피가루를 살짝 뿌려주세요. 슬라이스된 아몬드도 몇개 올려주세요.
재료:우유0.5리터,고구마0.5 kg,설탕
만들기:1.깨끗이 씻은 고구마를 껍질을 벗긴후 삶는다.
(습열모두 100도c 25분)
2.1 고구마에 우유를 넣고 블렌더에 간다.
3. 기후에 따라 잣이나 호두, 땅콩등의 견과류를 부수어 섞는다.
tip:1.기호에 따라 우유로 농도를 맟추고 고구마가 달면 별도에 설탕을 첨가할 필요가 없으나 단맛을 위해 설탕 또는 바나나를 넣어주면 향과 맛이 좋아진다.
2.따뜻하게 마셔도 좋고 차게 여름에 간식으로 많들어도 좋다.
밥심은국력 | 2011.01.19
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1. 고구마는 잘 쪄준다.
2. 잘 쪄진 고구마는 체에 내리거나 포크로 잘 으깨준다.
3. 우유를 냄비에 넣고 살짝만 데워주세요
4. 데워진 우유에 으깬 고구마를 넣고 잘 섞어줍니다. 이때 더 부드럽게 드시려면 블랜더에 넣고 살짝 섞듯이 갈아주던
지 고운체에 받치셔도돼요~
5. 기호에 따라서 설탕이나 꿀을 넣으시구요 계피가루도 기호에 따라 넣으세요
설탕보다는 꿀이 좋겠지만 없으시면 설탕으로~~
녹차가루를 넣으셔도 좋아요~
