꽃게탕 만드는 방법을 알고 싶습니다.
어렵지 않고 간편한 재료로 만드는 방법이 없을까요?
맛있는 꽃게탕이 그립습니다 ㅋㅋㅋ
행복한노란장미 | 2011.01.05
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
저는 꽃게의 맛을 최대한 살리려면
이것 저것 많이 안넣고 끓이는게 가장 맛나다고 생각해요~
저의 꽃게탕의 비법은
너무나 간단하다지요~
그냥 고추장 물에 파,마늘만 넣고 끓이는 겁니다.
꽃게의 맛난 맛이 우러나와 너무나 맛나게 된답니다.
국물까지 떠 먹는 완소메뉴예요~ㅎㅎ
꽃게탕
http://blog.naver.com/mimi030630/100105698217
만들기
산꽃게 1Kg ,고추장3T , 파1/2대, 다진마늘1T, 청양고추1개
꽃게 자체가 맛나기때문에~
다른 것을 많이 넣어서 맛을 감하지 않는답니다
제가 제일 잘하는 요리가 국물요리입니다
그 중 해물탕이 제일 이에요
조미료 하나 없어도
속이 후련하고 뒷맛 깔끔한 해물탕이 제 특기입니다
비법은 간단하답니다
싱싱한 해물과 양념장, 감칠맛나는 밑국물이 해답입니다
어찌 좋은재료가 아닌 것으로 제맛을 낼 수 있을까요?
재료 (4~5인분)
야채 : 콩나물 150g, 호박 1/2개, 느타리버섯 100g, 양파 1개, 팽이버섯 1/2봉지, 홍고추 1개,
풋고추 1개, 대파 1뿌리, 쑥갓 50g
해물 : 새우(중) 5마리, 모시조개(또는 대합) 300g, 낙지 1마리, 미더덕 100g, 꽃게 2마리
다시물 : 멸치육수 5컵 ( 물 6컵, 멸치 30g, 무 200g, 다시마 20g, 마른홍고추 3개, 마른새우 10g)
양념장 : 고추장 1T, 고춧가루 2T, 다시물 2T, 청주 1T, 다진생강 1/2t, 다진마늘 1.5T,
국간장 2T, 후추, 소금
만드는법
야채손질
콩나물 : 머리와 꼬리를 딴다 (그대로 사용해도 ok)
호박 : 직사각형으로 길게 썰어준다
버섯 : 느타리는 결대로 찢고, 팽이는 밑을 잘라 찢어 2등분한다
양파 : 채 썬다
홍고추, 풋고추, 대파 : 어슷하게 썬다
해물손질
새우 : 등쪽의 내장을 빼고 통째로 씻는다
낙지 : 소금에 문질러 씻은 후 5~6cm로 썬다.
모시조개 : 소금물에 담궈 해감을 뺀다(봉지조개를 사용하면 됩니다)
미더덕 : 소금물에 씻은 후 칼이나 꼬치로 끝을 터뜨린다.
꽃게: 손질하여 먹기 좋은 크기로 토막낸다.
양념장을 분량대로 만든다
다시물 만들기
멸치를 냄비에 넣고 바삭하게 볶다가
다시마, 마른새우, 30분이상 물에 담그었다가 무,마른홍고추를 넣고 약한 불에 올려 끓으면
다시마는 꺼내고 나머지 재료는 10분정도 더 끓여 준 다음 체에 거른다
냄비에 해물과 야채를 둘러 담은 후 끓는 다시물, 양념장을 넣어 10~15분 정도 끓여준 후
홍고추, 풋고추, 대파, 쑥갓, 팽이를 얹어 한소끔 끓여낸다
* 아래 사진은 해물에 야채가 안 보입니다
레시피 3배의 양이랍니다 ~~~ ^^*
* 해물탕 끓일 때의 주의사항
미리 사진처럼 냄비에 재료를 넣고
밑국물 (멸치다시물)은 따로 옆에서 끓여야 합니다
차게 부으면
해물이 물이 끓을 때까지 익어지면서 막상 끓을 때는 질겨 질 수가 있어요
그리고 해물탕은 15분~20분 까지만 끓이는 것이 좋아요
그래야만 시원한 맛이 우러나고, 재료도 적당히 연하면서 맛있답니다
그리고 해물재료는 싱싱한 것으로 각각 구입합니다( 모듬은 별로...)
냉동이 아닌 생물이면 더 좋겠지요 ~~~
* 저는 생물로 사다가 각각 손질을 해서 얼려 놓고 사용하기도 합니다
.
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요 사진은 작년 시댁 종친회 (한강둔치에서)점심식사에 찍은 사진입니다
다시물, 양념장, 고명 따로 준비해 가져갔다가
즉석에서 끓였지요 ~~~ ^^*
국물은 다른 부르스타 위에서 끓여서 부었어요
밖에서 먹어도 최고랍니다~~~
요건 식탁 위에서 끓이는 사진이구요
* 정말 맛있는 해물탕 레시피랍니다
그대로 따라하면 최고의 맛이 납니다 ... 100% 보장 ^^*
* 다시물에 양념장만 맞춰도 맛있어요 ㅎㅎ
요리천사의 행복밥상 ♬ | 요리천사
꽃게의 등딱지를 떼고 발끝을 잘라내고 깨끗하게 씻어낸후
4등분합니다. 살아있는 꽃게라면 집게발부터 잘라야 합니다.
무는 나박썰기하고 애호박은 반달모양으로 썹니다.
양파는 채썰고 홍고추와 풋고추는 어슷썹니다.
냄비에 물과 무를 넣고 된장, 고룻가루를 풀어 넣고
한 소끔 끓입니다. 그 후 꽃게와 호박 양파를 넣습니다.
무가 투명해지면 꽃게를 넣습니다.
그렇다음 소금으로 간을 하고 또 끓여줍니다.
그럼 맛있는 꽃게탕이 됩니다.>ㅁ< inmoom 네이트지식회원부분참고글
* 기존에 올라왔던 레시피가 많아서 주의사항과 팁으로 정리하여 올릴게요 ^^
된장을 많이 넣으면 구~~수 하지만 칼칼한 맛이 나지 않고 무거운 맛이 납니다. 그러니 된장은 전체 양념장 비율보다 작게 넣어주세요. (고추장이 5큰술이라면 된장은 반큰술 정도)
- 게를 손질할때 뚜겅을 뜯고 난후 가위나 칼로 반을 가른후 아가미를 먼저 떼어 내야 합니다.
- 끓일때 위에 뜨는 불순물들은 제거하세요.
- 육수낼때 다시마, 황태로 끓는 물에 4분간 넣어 육수를 내면 좋습니다
싱싱한 서해안 꽃게입니다. 10마리 정도 되는군요.
요즘꽃게가 싱싱하고 저렴해서 참 좋습니다.
뭐니 뭐니 해도 싱싱한건 찜으로 일단 먹어야죠~
크기는 저정도 되는군요
찜통에 투하 하였습니다.
전복도 같이 있어서 투하. 전복은 조만간 다시 올리겠습니다 ㅎㅎ
등딱지가 색이 변했습니다. ㅎㅎㅎ 먹음직한 색이네요.
내장국물~ 캬~ 좋습니다.
투명한 살이 꽉 차있고요~
그냥 밥 비벼 먹어야죠~
잡곡밥이라서 별로지만 그래도~ 맛있게 비벼 먹었습니다 ㅎㅎ
그리고 저 물은. 꽃게 찌고 남은 물이고~ 저번 포스팅 보시면 대게찜사진 있습니다.
그때 그 육수를 냉동 시켜뒀다가 합체하였습니다 ㅎㅎㅎ
게는 찜을 하면 육수가 아래로 떨어지게 되는데 그 육수가 정말 최고입니다.
그래서 대게 찌고 나온 육수와 꽃게 찌고 남은 육수를 합체 하였습니다.
그냥 꽃게 찌고 남은 육수만 사용 해도 되요~
그리고 살도 발라 먹고 싶어서 한마리 더 잘라서 넣었습니다.
월래는 육수에 꽃게는 다리는 먹을 살이 없어서
다리만 잘라서 넣어도 정말 맛있습니다.
다른거 없습니다. 무우만 일단 넣어주시고요
고추가루~
마늘 다진거 준비 합니다.
호박 조금 청향고추 중요하고요~ 대파~ 양파~입니다.
끓여 주시면 되요~ 고추가루 조금 다진 마늘 듬뿍 넣어주시면 되죠 ㅎㅎ
다른 소금간이나~ 이런거 절대로 필요 없습니다.
그냥 게육수맛이 간도 조절하고 양념도 조절합니다.
조금 싱거우실때 소금만 조금 넣어주시면 최고의 맛 꽃게탕이 완성입니다 ㅎㅎ
2가지 요리를 한번에 먹을수 있어서 정말 좋습니다.
아~ 정말 맛있게 먹었습니다. ㅎㅎ
순서대로 하나씩 설명해드릴께요
우선 모시조개를 찬물에 담가 두시구요
무, 호박을 납작하게 썰어서 준비해주시고 청량고추도 어슷썰기로 준비해주세요
진간장 2큰술, 국간장 1큰술, 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술,
맛술 3큰술, 생강즙 1 작은술, 다시마 약간을 넣고 잘 저어서 양념장을 만들어주세요
꽃게를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해주시구요
꽃게는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해주시구요
꽃게는 먹기 좋게 4등분해주시거나 큼직하게 절반을 뚝 잘라주셔도 좋구요
물을 붓고 국시장국 한큰술 넣어서 모시조개, 야채, 꽃게, 양념장을 넣고 끓여주세요
끓기 시작하면 다시마는 건져주시구요
10여분 팔팔 끓이신 후 소금으로 간을 맞춰주시구요
마지막으로 쑥갓으로 향만 내주시고 바로 불을 꺼주세요
굉장히 쉽죠?
맛있게 드시기만 하면 된답니다~
이렇게 만드세요
1. 꽃게는 솔로 문질러 씻은 다음 딱지를 떼고 손질해서 딱지는 2등분하고 몸통은 4등분한다. 발끝은 조금씩 잘라낸다.
2. 무는 나박나박 썰고 애호박도 무 크기로 썬다. 양파는 채썬다. 미나리는 줄기만 4cm 길이로 자르고 대파, 고추는 어슷썬다.
3. 새우국물에 고춧가루를 푼 다음 무를 넣고 끓이다가 꽃게와 애호박, 양파, 대파, 고추 썬 것을 넣는다.
4. 국물이 끓고 꽃게가 익으면 남은 양념을 넣고 소금간하고 미나리를 넣어 끓여 낸다.
Cooking Point
새우국물 만드는 법
마른 보리새우를 이용해 국물을 내면 특히 고소하고 새우 특유의 감칠맛이 난다. 해물탕이나 국, 된장국 등에 넣으면 색다른 맛을 낼 수 있다.
필요한 재료 : 마른 새우 1/2컵, 청주 1/2큰술, 물5컵
1. 마른 새우는 마른 냄비나 팬에 넣고 약한 불에서 달달 볶아 비린내를 없앤다.
2. 볶은 새우는 찬물을 부어 끓인다. 국물이 한 번 끓어오르면 중간 불로 줄인 뒤 5분 정도 더 끓여 우려낸다.
3. 체에 면보를 깔고 끓여놓은 새우국물을 걸러 맑은 국물만 받는다.
4. 새우국물에 청주를 넣어주면 비린 맛이 나지 않고 한결 개운하다.
또 다른 활용법
새우국물은 감칠맛이 있고 향이 좋아서 국물로도 좋지만 양념장을 만들 때 넣어주면 양념의 맛을 좋게 한다. 된장쌈장, 고추장쌈장, 찌개양념, 조림양념 등 각종 양념을 만들 때 물 대신 넣으면 맛이 2배
- 꽃게, 고추장, 된장, 멸치육수, 대파, 청량고추(3), 양파, 마늘(5)
만드는 방법
- 물이 끓으면 고추장, 된장 한 큰술을 넣어준다.(잘 풀어준후)
- 꽃게를 넣어준다.
- 먹기가 불편하기 때문에 한번더 잘라준다.
- 냄비에 물은 꽃게가 잠길 정도로 컵으로 7~8컵 넣어준다.
- 멸치 육수를 반컵 정도 넣어준다.
- 한번 끓여준 후 야채를 넣고 불은 중불로 낮춘다.
- 다진마늘을 넣고 한번더 끓어준다.
- 비린맛을 없애기 위해 청주 1큰술 후추를 약간 넣어준다.
꽃게탕 만드는 방법입니다. 맛있게 만들어 드세요.
2. 풋고추는 씻어서 어슷하게 썰어 씨를 빼 놓는다.
3. 양파는 굵직하게 썰고 호박은 반달로 도톰하게 썰어 놓고 대파는 어슷하게 썰어둔다.
4. 냄비에 물을 약간 붓고 된장과 고추가루를 섞어 잘 풀어 물을 넉넉히 붓고 충분히 끓인다.
5. 다진마늘, 양파, 호박, 풋고추를 넣어 다시 한번 더 끓인 후 꽃게를 넣고 다시 끓여낸다.
6. 끓이는 중에 국물위에 뜨는 거품을 깨끗이 걷어내고 대파를 넣어 끓여서 소금, 후추를 넣어 간을 맞춘다.
요런식으로~^^;;;; 화이팅.. 나도 꽃게탕 대빵 좋아하는데..
맛나게 만드셔서 맛나게 드셔용~^^
2. 버섯, 호박, 청홍고추, 파, 쑥갓, 콩나물 준비해두고...
3. 양념 다대기 (홍고추 간것 1큰술, 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 청주 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 다진 생강 1/2작은술, 국간장 1큰술, 소금 2작은술, 후춧가루 약간 )을 만들어 냉장고에서 숙성 시킨다. 시간이 되면 하루나 이틀정도...
4. 멸치 다시 국물을 우려내고...
5. 냄비에 무를 넣고 먼저 끓이다 된장 반수저 풀어준다.
6. 어느정도 익으면 꽃게와 콩나물, 호박, 양념장을 넣고 끓이다...
7. 버섯 넣고, 청홍고추 넣고 파넣고
8. 쑥갓 넣고 마무리
다대기는 한꺼번에 다 넣지 말고 2/3정도 넣으면 됨..
이 양념 다대기는 매운탕 알탕 해물탕등등에 고루 사용하면 맛있다.
*양념장에 붉은 고추를 갈아넣으면 색상뿐만 아니라 맛도 훨씬 좋아져요! 깊은 달콤함이 우러난답니다~
* 양념장의 고추장은 해물의 비린내를 없애는 중요한 역할을 합니다! 하지만 너무 많이 넣으면 텁텁해지므로 주의하세요!
* 양념장은 바로 사용해도 좋지만 냉장고에서 1-2일 숙성시키면 더 맛있어요!
우선 신선한 꽃게가 준비가 되야겠죠..
꽃게를 솔로 깨끗이 씻어 손질을 하신후에
먹기 좋은 크기 사등분을 나눠주세요..
전 여기에 깨끗히 손질해둔 콩나물 약간
무 약간 조개류약간 해서요.
고추가루를 풀어둔 육수에 깨끗히 손질해둔
야채와 해산물을 넣고 끓여주시면 되구요..
청양고추를 넣고 끓이시면 칼칼하게 드실수 있어요
꽃게탕...
재료: 꽃게,콩나물,쑥갓,감자,양파,팽이버섯,마늘,청양고추,된장,고추장,고추가루,천일염,
건새우,대파,후추가루,가래떡,애호박,간장,와사비
어제 어느 꽃게판매장을 지나 가다가,,,
보통 살아있는 꽃게는 톱밥속에 있는데,,,
이 집은 꽃게가 어향속에 살아서 있더라구요...
그래서 4마리에 12,000원주고,,,
활꽃게를 구입하였습니다...
이것을 이용하여,,,
시원한 꽃게탕을 끊여봅니다...
찬물에 꽃게를 담갔더니 아직도 살아서,,,
꽃게다리가 난리가 났습니다...
불쌍하지만 어쩔 수 없이,,,
움직이는 꽃게 다리를 가위로 자르고,,,
꽃게다리는 냉동보관하였다가,,,
차후에 된장찌게에 넣어 먹으려고 잘라 놓았습니다...
그런 다음 흐르는 물에 솔로,,,
꽃게의 껍데기,,,이쪽저쪽을 박박 문질러 닦아냅니다...
콩나물과 쑥갓은 깨끗히 씻은 다음,,,
체에 받쳐 물기를 제거해 놓고,,,
먹기좋은 크기로 감자,양파를 잘라 준비하고,,,
팽이버섯도 흐르는 물에 깨끗이 씻어 같이 준비해 놓습니다...
전골냄비에 물을 붓고 끊여주는 동안,,,
다진마늘,청양고추,된장,고추장,고추가루를 넣고,,,
골고루 섞어 다대기양념장을 만듭니다...
물이 끊으면,,,
다대기양념장을 넣고 잘 풀어줍니다...
그런 다음 개끗히 손질한 꽃게를 넣어주고,,,
천일염과 건새우를 조금 넣고,,,
어느 정도 끊으면,,,
꽃게를 가위로 반을 잘라주고,,,
양파,대파,콩나물을 넣고 어느 정도 지난 후,,,
팽이버섯,쑥갓을 넣고,,,
그 위에 고추가루와 후추가루를 뿌려주고,,,
중간불로 푹 끊이면서,,,
가래떡과 애호박을 넣고,,,끊여내면,,,
국물이 시원한 활꽃게탕이 완성~~~
간장에 와사비를 개어주고,,,
개인 접시에 가위로 먹기좋은 크기로 잘라,,,
와사비간장에 살짝 찍어서 먹으니,,,
왜이리 꽃게에서 단맛이 나는지...
정말로 꽃게가 달더라구요...
어느 정도 꽃게를 먹고 난 후,,,
마무리로 꽃게탕 국물에 밥한술 말아 먹으니,,,
이제는 배도 빵빵~~~
한창 제철에 꽃게탕을,,,
온 가족이 맛있게 먹었던 하루 였습니다...
맛있게 만들어 드세요...
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날이 덥다고 국물없이 텃밭에 상추로 반찬과 국을 대신 해오고있어요. 그 기간이 너무 길었던지 다들 질려합니다. 저두요~~ 오늘은 아들아이 좋아라하는 조개와 꽃게를 듬뿍 넣고 얼큰하니 탕을 끓였답니다.
조개 꽃게탕.
일반 꽃게는 아니구요. 이름이 깨다시 꽃게...10마리. 껍떼기가 말랑하구요. 크기도 아주 큰것 아주 작은것 중간 다양하게 있어요. 가격도 그리 비싸지도 않고 맛도 그런대로 있답니다.
솔로 깨끗하게 문질러 씻은 꽃게의 다리 끝마디를 가위로 이용해 잘라줍니다. 살아있는놈 다리를 자르다보니 팔닥거려 시겁했답니다. 그리고 입과 배...암놈같은 경우는 알을 품고있는 배딱지(?)도 떼어 내줍니다.
그리고 등딱지를 벗겨 속에 아가미를 말끔하게 떼어내주세요. 그리고 가위로 몸통을 반으로 잘라줍니다.
그리고 등딱지 안쪽에 붙은 게장을 숟가락으로 긁어 그릇에 따로 다 담고 등딱지는 버립니다.
백합과에 속하는 민들조개..5움큼(한손으로 가득 잡아..) 다들 백합이라고 불러요. 요 조개는 깨다시 꽃게랑 저희 관사앞 바다에서 아주 많이 잡혀요. 애들아빠랑 애들이랑 물놀이 갔다 한번씩 잡아오고 그런답니다.
깨끗하게 씻은 조개를 냄비에 담아줍니다.
손질한 꽃게도 함께 담아주세요.
그리고 된장1큰술,맑은 액젓 1큰술,고춧가루 2큰술,마늘 1/2큰술을 넣고 섞은 양념장과 따로 담아두었던 게장을 넣어줍니다.
그리고 물 8컵을 부어 끓여줍니다.
한번 끓어 오르면 중불에서 국물이 우러나게 끓여주세요. 그리고 대파 1대를 어슷하게 썰어 넣고 마무리 간을 보세요. 전 더이상 간은 하지 않았답니다.
요 깨다시 꽃게는 껍떼기가 연해 크기가 좀 작은건 껍질째 꼭꼭 씹어도 괜찮아요. 저희 딸아이도 꼭꼭 씹어 잘 먹는답니다. 애들은 게를 무지 좋아하는데 전 국물이 시원하고 얼큰한게 넘 맛있네요. |
제일 중요한건 신선한 꽃게입니다.
살꽉찬 제철 꽃게를 구입한후에
물로 씻기전에 지저분한 곳을 칫솔이나 솔로 깨끗이 청소한후
물에 살짝 헹궈냅니다.
그런후에 게딱지와 게를 분리해서 토막을 내줍니다.
육수는 다시마, 무, 멸치를 우려낸 물로 사용하고
우선 전골냄비에 무를 깔아줍니다.
거기에 배춧잎과 양파를 잘라 넣어준후에 꽃게를 담습니다.
그런다음 얼큰한 양념장 올리고 보글보글 끓여주세요
마지막에 꽃게, 쑥갓, 깻잎 야채를 올리고 한소끔 끓여주면 시원하고 칼칼한 꽃게탕 완성입니다 ^^
요즘 꽃게를 이용하여 찌개를 만들어 먹으면 너무 좋아요. 손질된 꽃게 콩나물 대파 미나리 멸치육수
다진마늘 고추장을 준비를 해주시면 됩니다. 멸치육수에 꽃게 콩나물 대파 고추장을 넣어 팔팔 끓으
면 불을 줄이고 30분정도 끓인다음에 깻잎 미나리를 넣어주시면 됩니다.
<꽃게탕>
1. 꽃게의 등딱지는 떼어주고 발끝을 잘라낸후 깨끗이 씻어서 4등분해주세요.
2. 무는 나박썰고 양파, 홍고추, 풋고추도 썰어서 준비해주세요.
3. 냄비에 물과 무를 넣고 된장, 고춧가루를 풀어 끓이다가 꽃게와 양파를 넣어주세요.
4. 홍고추, 풋고추를 넣고 소금간을 해주세요.
맛있는 꽃게탕 쉽게 만들어보세요^^
[꽃게탕]
준비 : 꽃게2마리, 호박150g, 무150g, 대파, 양파반개, 다진마늘반스푼, 쑥갓, 고춧가루8g, 홍고추1개, 된장20g,
소금약간, 풋고추1개, 물1600ml
1. 꽃게는 등닥지를 떼고 발끝을 잘라 깨끗하게 씻어서 4등분해주세요
2. 무는 나박썰기하고 애호박은 반달썰기해주세요~
3. 양파를 먹기좋게 썰어주고, 홍고추,풋고추는 어슷썰기해주세요
4. 냄비에 물과 부를넣어 된장,고춧가루를 풀어넣어 끓여주세요~
한소끔 끓으면 꽃게+애호박+양파를넣어주세요
5. 풋고추+홍고추를 넣고 소금간을 한 후에 쑥갓넣어 마무리해주세요~
(미더덕같은 해물을 더 넣으시면 시원하고 맛있는 꽃게탕을 만드실 수 있어요)
맛있게 만들어드세요^_^
멸치와 다시마 을넣고 국물을 만들었습니다
감자 ,양파 ,팽이버섯 ,애호박 ,마늘 ,순두부 ,청양고추 3개
고추장 큰수푼으로 1 ,재래식된장 큰수푼으로 1,고춧가루 반 숫가락
그리고 꽃게를 깨긑이 싯은다음 바다 소금 반숫갈을 넣고
미리만들어 놓은 국물을 넣고 펄펄끌입니다
중간에 white wine 을 넣고 끌인후 마지막 3분전에
파를 넣고 끌여줍니다
맛은 보면서 간을 마추면 됩니다
2. 풋고추는 씻어서 어슷하게 썰어 놓는다.
3. 양파, 호박, 대파는 어슷하게 썰어둔다.
4. 냄비에 물을 약간 붓고 된장과 고추가루를 섞어 잘 풀어 물을 넉넉히 붓고 충분히 끓인다.
5. 다진마늘, 양파, 호박, 풋고추를 넣어 다시 한번 더 끓인 후 꽃게를 넣고 다시 끓여낸다.
6. 끓이는 중에 국물위에 뜨는 거품을 깨끗이 걷어내고 대파를 넣어 끓여서 소금, 후추를 넣어 간을 맞추면끝.
양념을 잘 하셔야 맛이 좋습니다.
재료;꽃게 1 마리,단호박 1/3통,대파,1/2대.홍고추 1개
국물양념: 육수 2와 1/2컵,된장 1큰술,고추장 1큰술,고춧가루 1큰술,다진마늘 1/2큰술,생강즘 1작은술,
소금 1/2 작은술
1.꽃게는 먹게 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
2.단호박은 껍질과 씨를 제거하고 반달 모양으로 납작하게 썹니다.
3.대파와 홍고추는 어슷하게 썹니다.
4.냄비에 꽃게와 단호박,국물 양념을 모드 섞고 거품을 거두면서 끓입니다.
5.재료가 익으면 대파와 홍고추를 넣고 1분간 더 끓입니다.
밥심은국력 | 2011.01.05
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