압력밥솥과 전기밥솥으로 밥을 했을때 맛의 차이는 어떻게 다른가요?
밥솥에 따라 쌀을 물에 불리는 시간도 달라지나요?
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제 경험으로 봤을 때 압력밥솥에 한 밥은 전기밥솥에 한 밥보다 좀 더 쫄깃해요.
밥알이 탱글탱글하다고 할까..?? 전기밥솥에 한 밥은 약간 물에 불은 느낌.. 좀 힘아리가 없죠.
물에 불리는 시간은 거의 비슷한듯 하구요. 남은 밥 보관에서 차이가 좀 많이 나요.
전기밥솥은 밥을 좀 오래 보관하면 누렇게 말라버리거든요. 압력밥솥은 잘 안마르구요.
대신 전기밥솥에서는 식혜나 카스테라처럼 밥 이외의 요리할 때 유용하게 쓸 수 있다는 장점이 있어요.
쌀을 불려서 하실때는 시간은 똑같이 잡아주시면 됩ㄴㅣ다. 전기밥솥과 압력밥솥을 두가지 다
사용을 해밨지만, 밥맛을 자우하는 것은 압력솥이 더 좋은것 같아요. 쫀득하고 찰진맛을 가진
압렵솥으로 하니 식구들이 너무 좋아하네요. 아직 여러가지는 만들어 본적은 없지만 밥맛을 최고
네요.
말그대로 압력이 높아지니 밥이 더 찰지게 됩니다.
전기밥솥은 찰진밥이 잘 안되구요
압력밥솥이든 전기밥솥이든.. 쌀을 최소한10분정도 담궈두시는게 좋구요
압력밥솥은 잠깐 담궈둔 쌀로도 쾌속취사를 할수있네요... 그래도 쌀이 골고루 잘 익어요
행복한노란장미 | 2010.12.19압력밥솥은 불리지않고도 맛난 밥을 지을 수 있다는 장점이 있지요~
특히 잡곡밥을 할 때~ 현미밥의 경우는 꼭 압력밭솥을 사용해야만 먹기좋은 밥 상태가 된답니다.
그래도 ~ 쌀을 씻어서 밥물을 잡고 30분정도 불렸다 하는게 가장 맛나지요~
간혹~ 떡처럼 되어서 싫어하는 사람도 있는데 보통 때 밥하 듯이 물을 부어서 그렇답니다.
물조절만 잘하면 ~ 보통밥할 때보다 조금적게 물을 넣으면 질지않은 압력솥밥을 드실 수 있답니다.
전기밥솥은 불려서 밥을 해야하구요~ 불리는 시간은 압력솥과마찬가지로 30분정도
불리지않았을 때는 보통대 보다 물을 더 넣어야 됩니다.
부실 부실해서 싫어하는 삶도 있지요~
밥이 되면 그냥 놔두지말고 위아래를 섞어놔야 좋아요~
그렇지 않으면 위에는 된밥~ 아래는 진밥인경우가 있답니다.
밥이 덜 되었을 때는 뜨거운물을 붓고 다시한번 취사를 누르면 뜸이 잘들어요~
요즈음엔 전기밥솥도 압력밥솥이 있으니
되도록이면 압력밥솥을 사용하는게 전력도 적게 들고 시간도 절약된답니다.
밥심은국력 | 2010.12.18압력밭솥도 전기를 꽂아 쓰는 전기 압력밥솥과 가스레인지에 조리하는 일반 압력밥솥이 있습니다.
조리 시간은 전기보다는 가스레인지에 직화로 하는 것이 더 빠르구요.
압력을 가해서 밥을 하는 압력밥솥이 전기 밥솥보다는 밥이 찰지고 윤기가 흐릅니다.
밥물도 전기 밥솥보다는 약간 적게 잡는 것이 좋습니다.
압력밥솥인 경우나 전기 밥솥에 하는 경우 일반 솥이나 냄비에 하는 밥이 아니기 때문에 물에
불리지 않아도 밥이 잘 됩니다. 압력 밥솥에는 일반 쌀밥보다는 잡곡밥을 할 때 훨씬 유용합니다.
그러나 일반적으로 30분 정도 쌀을 물에 불리면 좋다고 되어 있습니다.
음....괜히 압력밥솥을 쓰는 것은 아닙니다.
요즘엔 전기밥솥도 압력 기능이 달려 나오긴 합니다만,
압력밥솥을 사용하는 만큼의 찰기는 없더군요.
압력밥솥을 사용하는 편이 밥알이 살아있고, 질척하지 않은 찰기, 윤기가 좋습니다.
밥솥에 따라 쌀을 물에 불리는 시간은 그리 다르지 않아요.
