모과를 사다 놓고 아이와 번갈아 아파서 병원에 다니느라고 시간이 없어서 이제야 썰어서 설탕에 재웠네요
모과를 썰다가 씨를 보니 어디 활용법이 없을까 생각이 나서 이렇게 한자 올려요 ^^
왜 복숭아씨나 살구씨도 약으로도 쓰고 죽도 쑤어먹고 하잔아요 아시는분 계시나요
그리고 모과가 파란색이 날때와 노랗게 되었을때 어느때 만드는게 모과차가 더 맛있을까요 갑자기 이런생각이 나네요
파랗을때 모과차를 만들어도 될까요
여러분들은 이런 생각 안해보셨나요 ^^
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
※ 모과씨에 강력 항암성분
최근에는 모과에 강력한 항암작용이 있다는 연구결과가 발표되기도 했는데
이것은 모과의 씨에 들어있는 아미그달린이라는 성분 때문이다.
일부 학자들은 우리 체내에서 이 성분이 결핍되면 암에 걸리게 된다며
아미그달린을 비타 민B17이라고 부르자는 주장이 있을 정도로 함암작용이 뛰어난 것으로 알려지고 있다.
아미그달린은 감기나 천식에도 탁월한 효능을 가지고 있다.
모과주를 만들 때 씨를 빼지말고 함께 넣어 담그는 것이 좋은 것도 이 때문이다.
천식이 심하여 발작을 일으키는 환자나 기침할 때 목에서 쌕쌕 소리가 나며
거친 호흡을 하는 등 증세가 심한 기침감기의 경우에는 모과씨를 달여
아침저녁으로 복용하면 목의 통증 도 사라지고 1주일정도면
증세가 훨씬 호전되어 식욕도 늘어나는 것을 느낄 수 있을 것이다.
모과씨는 아토피성 피부염 등 피부트러블의 해소에도 효과가 있다.
목욕할 때 사용하면 피부에서 직접 흡수되므로 피부 염증의 개선은 물론이고 천식 기침에도 좋다.
그러나 이미그달린에는 독성도 있어서 지나치게 많이 섭취하는 것은 오히려 해가 될수 있 다.
단 모과씨를 물에 넣고 물이 3분의 2로 줄어들 때까지 푹 끓이면 독성은 모두 증발한다.
빨간색으로 하이라이트 해놨어요. 달여서 복용하거나 목욕할 때 사용하면 좋다네요.
주의점도 보시구요..
모과씨에는 “아미그달린”(Amygdalin- 식물종자 함유 배당체)이라는 독성물질이 있습니다.
아미그달린은 청산배당체(靑酸配糖體)의 일종으로 화학기호는 C20H27O11N로 표시하며 녹는점은 208~212℃ 입니다.
아미그달린이 체내에 들어가게 되면 위에서 에멀신(emulsin)효소 등에 의해 가수분해를 하게 되어 글루코오스 2분자, 벤즈알데히드 1분자, 시안화수소(청산) 1분자를 생성하며 이 중 시안화수소(HCN)가 청산가스 입니다.
한 번에 대량으로 섭취하게 되면 독성을 나타내지만 적당량은 세포를 자극해서 활성화에 유용한 역할을 하게 됩니다.
발효가 안된 추출액이나 발효가 덜된 모과 효소나 미숙 매실효소를 한번에 너무 진하게 많이 마시는 건 주의 할 필요가 있습니다.
그러나 최소 1년 이상 발효가 충분히 이뤄진 효소에는 효모에 의해 분해되어 안전하게 변화가 된다고 합니다.
