질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
두가지 방법으로 드실수 있는게 좋을듯 합니다.
보쌈용고기를 만두나 찜빵 찌는 찜통에 넣으시고~ 잠시 데우셔서 촉촉하게 만드셔서 드시는 방법이 있습니다.
이렇게 드시면 주문하셔서 드실때랑 별반 차이 없이 드실수 있고요~
두번째는 중국식 요리로 드시는 방법입니다.
보쌈용고기를 양파 다진마늘 버섯등을 같이 넣으시고 달달달 볶아주시다가요~
청양고추 하나 다져서 넣으신뒤~ 굴소스에 볶아주세요~
맛있게 드시면 됩니다~ ^^
만두에 넣어보세요.
준비물:밀가루(먹을 만큼~),돼지고기 약간(1500원어치?),김치반포기(그냥 집에 있는걸루),부추,대파,잡채(없으시면 어쩔수 없구요.)
1.밀가루를 물과 잘 섞어 반죽한다.
2.돼지고기,김치,부추,대파,잡채를 골고루 다져준다.
3.만두를 빚는다.(만두를 빚으며 마지막으로 꾹꾹눌러주는 그 끝부분에 물을 뭍혀가며 붙힌다)
4.찜통에다 찐다.(물을넣고)[조금만 넣고]
콩나물 당근 양파 실파를 이용하여 찜을 만들어 먹으면 좋아요. 준비된 야채들과 특히
콩나물이 많이있으면 아삭하게 드실수 있어 너무 좋아요. 콩나물을 냄비바닥에 깔아주고
야채들과 보쌈을 넣고 양념장을 넣어 팔팔 끓여주면 됩니다. 양념장은 고추장 다진마늘
후추로 만들어주시면 됩니다.
생고기보다는 못하더라도 빨간 고추장 양념을 해 보세요.
한번 삶은 고기라 생고기 양념만은 못하지만 고추장 양념 맛있게 해서 볶아먹으면 나름 훌륭하답니다.
아님 김기찌개에 넣어보셔도 좋고요.
기름기가 빠져서 김치찌개가 기름지지 않아요.
한참 후에 드실거라면 냉동실에 보관하시구요~
김치찌개를 끓여도 좋습니다.
김치넣고 바글바글 끓으면 고기 넣고 한번 더 끓여주세요
그런후에 양념해서 먹으면.. 시원한 김치찌개가 됩니다.
보쌈용은 기름기도 적당량 있기때문에 김치찌개에 잘 어울립니다.
식혀서 냉동실에 보관하면 되는데 다시 사용할 경우는 해동시켜서 한번 다시 삶아서 먹거나 썰어서 양념하여 볶아서 먹으면 좋답니다.
그냥 드시면 배탈이 날 수가 있어요. 가열해서 먹으면 맛도 좋고 먹기에도 좋답니다.
야채와 함께 넣고 볶아서 먹으면 됩니다. 또 묵은지를 넣고 졸여서 먹어도 좋아요
보쌈고기가 남았을 경우에는 일단 냉장고에 보관을 하시면 됩니다. 대신에 빠른시간안에 다른 요리로
변신하여 드시는것이 좋아요. 제육볶음처럼 냉장고에 들어있는 야채들과 같이 볶아 드셔두 맛나게 드
실수 있어요. 김치를 넣어 볶아주시면 맛나요.
보쌈고기가 얼마나 남았는지는 양에 따라 다르겠지만,
작은 양 이라면 레드와인 을 1/2컵정도 넣고 보쌈고기를 졸여 보세요,
기름끼 쫙 빠진 보쌈에 파인애플과, 채썬 깻잎, 양파를 곁들여 드시면 파인애플의
상큼함과 깻잎과 양파가 느끼한 맛을 잡아줘 새로운 요리로 드실 수 있답니다!!
보쌈고기에 버섯, 호박, 양파, 고추 등을 넣고선 고추장 등으로 양념을 해서 볶아드시면 맛있을껍니다.
저는 고기도 그렇게 해서 먹지만, 순대나 족발 등이 남으면 그렇게 해먹는데 맛있답니다.ㅋ
더 푸짐하게 드시려면 불려놓은 당면을 넣어서 같이 볶아드셔도 맛나요.^^
중국요리중에 회과육이라고 돼지고기를 한번 삶았다가 다시 양념에 볶아먹는 요리가 있거든요.
남은 수육처리용으로 아주 좋습니다.
<재료>
삼겹살 200g, 물 2L, 파 1/2대, 생강 3~4편, 양배추 150g, 홍고추 4개, 청양고추 4개, 마늘 1쪽, 식용유 적당량
<소스>
춘장 1/2작은술, 두반장 3큰술, 간장, 청주, 설탕 1큰술씩
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<만드는 법>
1. 끓는물 2L에 삼겹살 200g을 넣고 파 1/4대, 저민 생강 3~4편을 넣어 20분간 삶는다.
2. 삶은 고기는 얇게 썬다.
3. 청양고추와 홍고추 4개씩은 반을 가른 후 씨를 빼고, 4cm 길이로 썬다.
4. 양배추 150g은 손으로 먹기 좋게 뜯은 다음 기름에 살짝 데친다.
5. 두반장 3큰술, 간장, 청주, 설탕 1큰술씩, 춘장 1/2작은술을 섞어 소스를 만든다.
6. 팬에 식용유 2~3큰술을 두르고, 파 1/4대와 마늘 1쪽을 넣어 향을 낸 다음 삼겹살을 넣고 볶는다.
7. 소스를 넣고 볶다가 고추, 양배추를 넣고 골고루 잘 저어준다.
* 양배추를 기름에 데치면 단 맛과 구수한 맛이 나고, 수분이 생기지 않는다.
