맛있는 귤고르는 방법이 상세하게 소개되어 있어,,,

포스팅합니다...

솔직히 말하면 맛있는 감귤을 사서 먹는 방법은 많이 소개가 되었지만

감귤 박스를 보고 맛있는 감귤을 골라 먹는 나만의 방법을 소개한다.

원산지 표시를 확인해라

제주도 전지역에서 감귤이 재배되기 때문에 감귤 원산지가 어딘지 묻지도 따지지도 않고

제주도에서 재배되는 감귤은 다 맛있는 감귤인가 생각하여 육지에서는 사 먹는다. 

하지만 제주 지역에서도 서귀, 위미, 남원, 효돈, 중문 감귤이 가장 맛있다고 소문이 났다. 

그 이유는 남제주가 훨씬 따스하고 바람의 영향을 받지 않기 때문이다.

솔직히 말하면 예로부터 서귀포 남원 감귤이 으뜸으로 인정되었다.

육지에서 감귤을 사먹게 되면 서귀포 지역 원산지를 꼭 확인하는 방법이 생겼을 정도로

그 외 원산지 감귤은 가급적 사 먹지 않게 되었다.

지금은 영농인의 노력으로 인하여 품종 많이 개선되었다고 하지만 여전히 나의 선택은 서귀포 감귤에 손이 간다.


감귤의 사이즈를 확인하자.

많은 분들이 큰 감귤보다 작은 감귤이 맛있다고 한다.

감귤의 크기는 손으로 만져보면 금방 확인 할 수 있지만

내가 좋아하는 크기의 사이즈는 어떻게 되는지는 잘 모른다.

감귤 박스 측면을 보면 빨간색 번호가 있는 것을 볼 수 있다.

감귤 크기에 대해서는 현재 0-10번과까지 있는데,

'감귤유통명령제'에 의해서 0,1,9,10은 비상품감귤이여서 시중에 판매하면 처벌받게 되어 있다.

생산자가 가장 좋은 상품으로 치는것은 4-5번과이다. 

보통 시중에 많이 판매하는 감귤의 크기는 2~6번과이다.

그 중 2~3번과 감귤이 가장 당도가 높고 맛있는 것 같다.

물론 개인적 차이는 있을 것이라 생각한다. 번호가 작을수록 감귤 사이즈도 작다는 사실...

감귤의 종류를 확실히 알자

감귤의 품종을 말하는데 감귤의 종류는 감귤을 따는 시기에 따라 구분된다.

10월 중순에 수확하는 감귤을 극조생이라하는데 아버님은 극조생귤을 상품으로 인정을 하지 않는다.

감귤의 싱싱함을 가장 먼저 맛을 보게 하는데 당도와 맛으로 보면 가장 떨어지는 상품이다.

지금 한창 시중에 판매되고 있는 감귤이 바로 조생귤이다.

일반조생이 제주에서 가장 많이 재배되는 대표적인 감귤 품종이다.

11월 중하순에서 수확, 판매되고 있으며 지금 판매되고 있는 조생귤이 끝나면 일반조생 품종 감귤이 판매될 것이다.

현재 일반조생 수확이 거의 끝나갈 무렵인 것으로 알고 있다.

알고보면 지금 마트에서 싸게 판매되고 있는 감귤은 모두 조생으로써 11월 중순에 수확한 감귤인 것이다.

제주 고향에 계신 부모님은 조생감귤은 가급적 먹지 말라고 당부하는데 그 이유를 잘 모르겠다.


감귤 박스를 뒤집어서 확인하자.

귤을 박스 단위로 구매할 때는 항상 귤을 뒤집어 열어서 귤을 확인해야한다.

감귤을 관리, 운송하는 과정에서 감귤이 터지거나 눌린 감귤이 있이겠되면 쉽게 섞을 수 있기 때문에

꼭 박스로 감귤을 살 때에는 꼭 확인 후 다시 포장하는 것이 좋다.

요즘처럼 감귤 한 박스에 5천원 정도할 때에는 반드시 감귤을 뒤집어 열고 귤의 상태를 확인한 후에

구매하는 맛있는 감귤을 먹는 방법이 될 수 있다.

아내 혹은 내가 아는 지인들에게는 감귤을 고를 때에는

항상 서귀포, 위미, 남원, 중문 원산지 귤을 사라고 이야기한다. 

그 다음 조생인지 일반인지 확인하여 감귤을 구입하라고 한다.

그 모든 정보는 바로 감귤 박스에 있기 때문에

반드시 감귤 박스 측면을 확인하는 습관을 갖게 되면 어디에서 감귤을 구입하든지 걱정 없을 것이다.

덧) 맛있는 감귤을 재배를 위해 노력하는 제주 농민들은 감귤의 품종 향상하기 위해 최선의 노력을 하고 있으며

과거와 달리 1년 내내 맛있는 감귤을 먹을 수 있게 구슬땀을 흘리고 있다.

출처: http://blog.naver.com/ytkim7/150076317455

1. 꼭지 부분이 초록색에 가까운 귤을 고릅니다. 꼭지에 푸른 기운이 남아있는 귤일수록 신선하며 딴지 날짜가 오래되지 않았기에 귤이 마르지 않고 속 알맹이 속껍질이 촉촉하기에 질기지 않고 맛있습니다.

2. 귤은 납작한 것으로 고르세요. 크기가 아주 작은 하우스감귤의 경우에는 동그란 모양도 괜찮지만 요즘처럼 하우스감귤철이 끝난 노지감귤의 경우에는 동그란 모양 보다는 약간 납작한 모양의 감귤로 고르세요.

3. 껍데기가 얇은 귤로 고르세요. 껍데기가 두꺼운 종은 신맛이 강합니다. 하우스감귤처럼 껍질이 얇을수록 단맛이 더 강하고 시지 않기에 더욱 맛있습니다.

맛있는귤 고르는 방법

1 . 꼭지 반대부분있죠 ? 그부분 주위가 약간 울퉁불퉁한 귤을 고르세요

     너무 매끄러우면 신맛이 강할수도 있어요

2. 엄지손가락 푹 눌러서 까는부분있죠 ? 그부분이 질겨서 손가락이

   잘 안들어가면 그귤은 10개중 9개는 신귤입니다 고르지마세요 ;;

3. 손가락으로 누르는부분이 너무 푹 패여있다거나 퍼져있는귤은

   별로구요 적당이 들어간 귤이 맛있습니다

4. 그리고 윗분들께서 말랑말랑한귤이 맛있다고 하셨는데 그렇진 않은듯해요

    귤이 맛있으려면 껍질과 알맹이가 착 달라붙어서 껍질이 얇을수록 맛있는데

    말랑말랑한건 대체로 껍질이 두껍고 알맹이랑 떨어져있어서 달지않아요

    약간 단단한걸 고르시는편이 훨씬나아요 (너무단단하면 '셔'요)

5. 그리고 크기는 너무크거나한거 말고 남자분들 손에는 딱 들어가고

    여자분들손에는 꽉차는 그정도의 귤이 맛있어요

6. 이건 어떤 특별한제품인데요 '비가림감귤' 이란게있는데

   이건 고를필요없이 죄다 맛있어요-_-;;;; 맛없게 생긴거조차도 맛있음;;

귤은 크기별로 번호가 있어요..

그중 제일 맛있는게.. 3-4번 인것 같아요

아이들도 하나씩 까먹기 좋구요.. 껍질도 얇구요

너무 작다 싶으면 4-5번도 괜찮습니다.

근데 5이상 되는 귤은 껍질도 두껍고 당도도 떨어집니다.

그러니 되도록 3-5번 귤을 선택하시면 됩니다

너무 크거나 작은 것보다 적당한 크기의 것이 가장 맛있어요. 평평한 모양을 하고 있고 색이 짙으며 속이 꽉 차고 선명한 오렌지색을 띤 것을 고르세요. 사오면 상자나 봉투에서 전부 꺼내 상한 것이 없나 살펴보세요.

상한 것을 함께 넣어두면 멀쩡했던 것도 점점 썩게 되거든요. 귤 2개를 먹으면 하루에 필요한 양의 비타민 C를 섭취할 수 있어요. 귤의 하얀 속껍질은 모세혈관으로부터 피가 베어 나오는 것을 방지하고 혈관을 강화하는 작용을 하는 성분이 들어있고, 뇌출혈의 예방에 효과가 있답니다.

<맛있는 귤 고르는 방법>

귤 껍질은 얇은것이 좋습니다. 구입하실때 살짝 만져보면 얇은지 두꺼운지 알수 있습니다.

꼭지가 푸른빛을 띄고 있는귤이 신선하고 귤 밑부분이 매끈한것보다는 오톨도톨한곳이

당도가 높아 맛이 좋습니다....

반가워요?

껍데기가 있는굴은 윗글을 올려 주신분 말씀이 맞고 까논 굴을 골를때는

큰것보다 약간 작은굴로 선택하여 밑부분이 도톰한것을 선택하세요.

생굴로 초고추장을 찍어서 드셔도 �ダ逞嗤� 삼겹살이나 고기를 구워드실때 굴을 살짝 구워 먹으면 고소한 맛이 색다른 굴의 맛을 볼수 있습니다.

정말 환상입니다.꼭 드셔보세요.^***^

맛있는 귤을 고르려면 일단 파란 꼭지가 붙어 있는 것이 싱싱한 것이구요.

두번째는 귤의 밑바닥이 평평한 것이 맛있는 귤입니다. 껍질은 두꺼운 것보

다는 얇은 것이 맛있구요. 껍질은 매끈한 것보다는 오돌토돌한 것이 좋은

것이랍니다....