질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
일반적인 와플과는 또 다른 느낌으로 먹을수 있는 벨기에 와플,,
이스트를 넣어서 걸죽히 숙성되어 반죽된 밀가루에
계란 흰자를 넣어 구우면 살짝 바삭한 맛을 만들어 내는 특징이 있는 와플입니다..
부드러운 맛의 와플과 또다른 느낌의 와플...
한번 만들어 볼까요?..
재 료
강력분 150그램, 박력분 50그램, 설탕 80그램, 계란 2개,
우유 250ml, 녹인 버터 80그램, 인스턴트 드라이 이스트 6그램,
바닐라 파우더, 소금 한꼬집씩
볼에 계란을 풀어 주고..
설탕과 소금을 넣고 녹을때까지 저어 주신후..
이스트를 넣어주고..
우유를 넣고 잘 섞어 주세요..
계속해서 체에친 가루류를 넣어 주신후
녹인 버터를 마지막으로 넣고.. 잘 섞어 주세요..
반죽에 랩을 덮은후.. 구멍을 4~5개 내주고
1시간정도 발효 해 주세요...
많이 부풀어 올랐어요..
와플팬에 포도씨유를 바르고..
반죽을 부어 앞뒤로 구워 주세요..
부드러움보다 쫄깃하고.. 바삭한 느낌이 많이 나는
벨기에식 와플이예요..
식성에 맞게 아이스크림이나 휘핑크림, 초콜릿소스를 발라 먹으면
또 다른 느낌의 와플을 즐기실수 있어요..
아무 소스없이 그냥 먹어도..
너무나 맛있는.. 와플이예요..
http://board.miznet.daum.net/recipeid/19008
달걀을 풀고 설탕과 소금을 넣어 휘핑기로 저어주세요. 미지근한 우유도 넣어주세요.
박력분과 베이킹 파우더는 채를 쳐서 넣고 섞어주세요.
상온에 두었던 버터를 넣어 섞어주세요.
와플팬에 반죽을 부은후 바삭하게 구워주세요.
과일이나 아스크림을 얹어서 드세요
요거트와플과 요거트야채샐러드
재료:
* 와플 : 중력분 100g, 베이킹파우더 1ts, 소금 1/4ts, 설탕 2ts, 오일 1Ts, 요하임 150ml, 계란 1개
*요거트야채샐러드 : 오이 1/4개, 토마토 1/4개, 옥수수통조림 2Ts, 요하임 1Ts, 마요네즈 1/2Ts, 설탕 1ts
한참 클 때라 그런지 틈만 나면 간식을 찾는 정민양~
매번 머핀 아니면 쿠키만 주는게 미안해서
찬장 깊숙히 넣어뒀던 와플틀을 꺼내
요거트 듬뿍 넣고 오래간만에 와플을 구워 줬답니다.
그리고 와플과 함께 먹으라고 간단하니 야채샐러드도 만들구요.
1. 가루류는 두 번 이상 체쳐 주세요.
2. 계란과 요거트, 오일을 미리 섞어 주세요.
3. 두 번 체친 가루류 위에 미리 섞어 놓은 액체류를 붓고 반죽을 완성해 주세요.
4. 뜨겁게 달군 와플팬에 식용유를 골고루 바르고
와플 반죽을 부어 앞, 뒤로 노릇하게 구워 주세요.
5. 와플이 구워지는 동안 깍뚝 썬 오이와 토마토, 옥수수에
요거트과 마요네즈, 설탕을 넣고 골고루 버무려 주세요.
바삭바삭 요거트와플과 상큼한 요거트야채샐러드~
요거 한 접시만 먹어도 배가 무지 든든하겠죠?
와플은 요거트가 들어 가서 바삭하면서도 부드럽구요.
굽는 내내 상큼한 딸기향이 솔솔 풍기더라구요.
그리고 요거트야채샐러드는 마요네즈 양을 줄이고 요거트를 넣은 덕분에
하나도 느끼하지 않고 상큼하더라구요.
밥심은국력 | 2010.10.09
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오렌지소스와플
준비할 재료
박력분 200g, 베이킹파우더 2작은술, 황설탕 50g, 소금 ⅓작은술,
우유 150cc, 달걀 2개,저지방 플레인요구르트 50g, 녹인 버터 40g,
바닐라에센스 ⅓작은술, 오렌지 1개,
오렌지소스(오렌지 마멀레이드 100g, 럼주 2큰술, 레몬즙 1큰술)
만드는 방법
1 박력분과 베이킹파우더, 황설탕, 소금을 섞어 체에 두세 번 내린다.
2 볼에 우유와 저지방 플레인요구르트, 달걀을 넣고
거품기로 고루 섞은 다음 체에 내린 박력분을 넣어 덩어리지지 않게 섞는다.
3 ②의 반죽을 체에 한번 내린 후 녹인 버터와 바닐라에센스를 넣고 거품기로 저어 섞는다.
4 와플 틀을 불에 올려 뜨거워지면 기름을 약간 바르고 준비한 반죽을 넣어 노릇하게 굽는다.
5 냄비에 오렌지 마멀레이드와 럼주, 레몬즙을 넣고 살짝 끓여 오렌지소스를 만든다.
6 오렌지는 반으로 자른 다음 다시 5등분한다.
7 접시에 와플을 담고 오렌지소스를 뿌린 다음 오렌지 조각을 곁들여낸다.
★고소하게 씹히는 맛이 일품 "견과류와플"★
고소한 견과류의 씹히는 맛이 아주아주 일품..
견과류가 아이들에게 좋다는건..
설명 안해도 다 아시죠?..^^
재 료
중력분 230그램, 베이킹파우더 5그램, 설탕 25그램, 달걀 2개,
약간 데운 우유 200그램, 생크림 130그램,
올리브유(또는 녹인버터) 20그램, 소금 1작은술
견과류 (호두, 해바라기씨, 피칸 등... )
호두는 깨끗이 손질한후
지퍼백에 넣어 밀대를 이용해서 잘게 다져서 준비해 주세요...
피칸역시 잘게 다져서 준비..
해바라기씨는 그대로 사용하시면 되요..
볼에 체에친 가루류를 넣고 소금, 설탕을 넣고 골고루 섞어주세요..
볼에 달걀을 풀고 약간 데운 우유와 생크림을 넣고 섞어주신후..
밀가루 담아놓은 그릇에 부어서 멍울없이 잘 혼합해 주세요...
그런다음 올리브유를 넣고.. 잘 섞어 주시고...
준비해 놓은 견과류 (호두, 피칸, 해바라기씨)를 넣고 섞어 주세요..
달궈진 와플팬에 포도씨유나 녹인버터를 바른후
반죽을 부어 주신후,, 약불에서 앞뒤로 익혀 주세요...
완성된 와플은 바로 접시에 담게되면 눅눅해지니
식힘판에 잠깐 식힌후에 접시에 담아 주세요..
견과류 와플이 완성 되었어요..
버터와 쨈과 함께...
슬라이스 아몬드를 살짝 얹어 주었어요..
와플은 여러가지 토핑(아이스크림,초코시럽등)을 얹어서
여러가지 방법으로 먹지만...
오늘 포스팅한 견과류 와플은 이 자체의 고소한 맛을 음미하면서
그냥 먹는것이 더 맛있는것 같아요....
고소한 견과류의 고소함과 와플의 어울림이 일품이예요..
★계란후라이 만드는 만큼 쉬운 "초코와플"★
재 료
박력분 250그램, 베이킹파우더 1작은술, 계란 4개,
설탕 2큰술, 꿀 2큰술, 올리브유 (또는 포도씨유, 녹인버터) 30그램,
무가당 코코아가루 50그램,
우유 300그램, 소금 1작은술, 바닐라오일 1작은술,
초코칩 150그램
볼에 계란을 넣고 거품기로 휘핑해 주신후,,
꿀, 설탕, 소금을 넣고 녹을때까지 섞어 주신후...
바닐라 오일을 넣고 섞어주세요..
체에친 박력분과 베이킹파우다를 넣고 섞어주고,,
무가당 코코아가루, 올리브유를 차례대로 넣고 반죽해 주신후..
마지막으로 초코칩을 넣고 가볍게 섞어서 반죽을 완성해 주세요..
와플팬에 버터또는 올리브유를 바른후
뜨거워지면 약불로 줄이고..
반죽을 넣어 앞뒤로 약 2분정도 구워주세요..
(각자 취향에 맞게 구워지는 시간은 조절해 주세요.. )
초코시럽, 슈가파우더를 윗면에 뿌려 주세요..
그냥 먹어도 맛은 최고예요..
초코시럽도 뿌려주고..
초코시럽에 슈가파우더도 뿌려먹고..
저는 아무것도 안뿌리고 먹는것이 좋더군요..
초코칩이 쏙~쏙~ 박혀있어요..
반죽을 미리해두면
굽는 시간은 정말 몇분 걸리지도 않아요..
아침에 만들어서 우유한잔과 함께 먹으면
딱 두쪽이면 포만감을 느낀다고 합니다..
요즘 깊은 귀차니즘에 빠져있는 저에게 딱 맞는 레시피인것 같아요..
http://board.miznet.daum.net/recipeid/17141
