질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
★떡볶이와 피자를 한번에 해결~ 피자 떡볶이 그라탕★
피자&떡볶이&그라탕을 한데 합쳐놓은 요리라고 해야 할까요?
아들에게 주는 특별식이랍니다
아들이 정말 맛있게 먹어준 요리에요
아이들 간식으로도 그만이겠지만
제 입맛에도 딱이던 떡볶이로 만든 퓨전식이랍니다.
저는 스파게티를 별로 좋아하지 않아서 인지
면이 들어가는 요리는 별로인데 아들이 절 닮아서 일까요?
면을 안좋아해요 ( 냉면은 빼고요 )
저녁 스파게티를 해줄까? 하다가 아들이 면은 별로 안좋아 해서
냉장고 속에 있는 떡볶이를 꺼내 만들기 시작한
급만들었지만 정말 근사하게 맛있었던 요리입니다.
재료
떡볶이1공기,새우3마리.조개7개,토마토2개(중간)샐러리다짐2큰술.
양파다짐1/2컵베이컨2줄,블랙올리브2개케찹2큰술,월계수잎1장,파슬리가루1작은술,
소금1/2작은술,설탕1/3큰술마늘다짐1/2큰술,버터1큰술,피자치즈4큰술,
오레가노1작은술,핫소스1작은술,방울토마토2개
냉동실에 비상식량처럼 넣어 놓고 있는 떡볶이를 꺼내 끓는 물에 넣어
말랑하게 데쳐 냅니다.
( 아들 친구들이 자주 오는덕에 간식거리로 냉동실에 늘 떡볶이를 사다 놓고 있어요
물론 떡볶이할때 빠질수 없는 오뎅도요 )
떡볶이를 데치실때
냉동했던 그대로 데치시면 떡볶이 살이 터져 갈라지는 경우가 있으니
수도물에 넣어 해동시켜서 데쳐내시면 좋아요
냉장고에 사다놓은 토마토가 3개 있어서
전 토마토를 직접 콩까세( 살짝 데쳐 겉껍질을 벗기는 ) 해서 사용합니다.
여러분은 편하게 스파게티소스를 이용하시면 된답니다.
콩까세 하는 방법 이번 기회에 자세히 올립니다.
토마토위에 칼로 얕게 열십자로 칼집을 내준다음
뒤에 포크를 깊게 찔러 ( 그래야 빠지는 낭패가 없어요 )
끓은 물에 담궜다 건져 내서 껍질을 벗겨 주시면 됩니다.
해감을 잘 토한 조개를 준비하구요
( 전 해감을 토하게 해서 냉동시켜 필요할때 사용합니다 )
베이컨을 굵게 썰어 주세요 ^^*
새우가 사진에 빠졌는데요
새우 3마리는 머리를 떼어내고 내장을 제거한뒤
껍질을 벗겨 준비합니다
( 새우없으면 패스~~)
샐러리와 양파는 곱게 다져 주시구요 ^^*
팬을 달궈 다진마늘과 버터를 한조각 넣고
마늘향이 나도록 볶아준다음
썰어놓은 베이컨과 다진양파,샐러리를 넣고 볶아 줍니다.
여기에
콩까세한 토마토를 다져넣고 오레가노와 월계수잎.조개.새우를 넣어
저어가며 끓이다가
핫소스.설탕.소금을 넣어 간을 해주구요
데쳐놓은 떡볶이를 넣어 버무리면서 끓여 줍니다.
떡볶이에 골고루 양념이 잘 배였으면
젠앤락에 담아 줍니다.
젠앤락에 담은뒤 위에 피자치즈를 솔솔 뿌려주고
블랙올리브를 썰어 올리거나 방울토마토를 썰어 올려준뒤
파슬리가루를 뿌려 오븐에 넣어줄거에요
치즈를 좋아하시는 분은 많이 올려주세요 ~~
한국형 요리를 할수 있는 하우젠 오븐이 있어
전 다행이 맞춤요리 메뉴에 놓고 조리하지만
그렇지 않다면 예열된 오븐에 9분 넣었다 꺼내시면 되니
걱정하지 마세요
9분 뒤에는 이렇게 맛깔스러운 색이 도는 요리가 완성된답니다.
어제 아들이 2그릇을 다 먹었는데요
너무 맛있게 먹는 아들덕분에 저도 무척이나 행복했답니다.
낮에 외출하고 돌아와 아침,점심을 챙겨주지 못한
미안한 마음을 조금 만회할수 있었거든요
다음에 꼭 또해줄게 ~ 라고 이야기 했답니다.
떡볶이,피자,그라탕을 동시에 충족하는 요리랍니다.
피자치즈가 쭉~~ 늘어나는
떡볶이& 피자& 그라탕의 맛을 모두 한번에 맛볼수 있는
모아이표 퓨전요리
만들어 보세요
정말 맛이 괜찮답니다.
요즘에는 떡모양이 귀엽고 떡속에 치즈가 들어있는 떡볶이떡도 있어요. 얇고 두꺼운 조랭이떡등
다양한 떡이 있어요. 여러가지를 같이 넣어 만들어 주면 좋을것 같아요. 떡볶이를 만든다음에 위에
치즈를 올려 오븐에 구워주시면 치즈떡복이가 완성됩니다.
준비할 재료
떡볶이떡 50g, 새송이버섯 50g, 브로콜리·피자치즈 약간씩 멸치국물 ⅔컵,
양념장(고추장·칠리소스·물엿 1큰술씩 , 간장 1작은술, 다진 마늘·다진 파 ½작은술씩),
만드는 방법
1 떡볶이떡은 따뜻한 물에 담가 불리고 새송이버섯과 브로콜리는 한입 크기로 썬다.
2 냄비에 양념장 재료와 멸치국물을 넣어 끓인다.
3 양념장이 끓기 시작하면 새송이버섯과 떡볶이떡을넣어 조린다.
4 오븐용 그릇에 ③를 담고 위에 브로콜리와 피자치즈를 올려
200℃ 오븐에 치즈가 녹을 때까지 익힌다.
어묵, 양배추, 깻잎, 떡, 대파를 준비합니다.
고추장, 고추가루, 소금, 물, 다시마를 넣고 끓이다가 간이 되면 떡, 어묵, 채소들을 넣고 끓여줍니다.
걸쭉하게 되면 치즈가루를 넣어줍니다. 먹기 전에 넣는 것이 좋습니다.
치즈가 들어가서 피자떡볶이처럼 된답니다.
피자떡볶이는 아니구요.. 피자치즈를 올린 떡볶이는 알아요 ^^
우선 떡볶이를 매콤하게 만드신 후에...
모짜렐라치즈를 듬뿍 떡볶이 위에 뿌려줍니다.
그리고 오븐에 2-3분 정도 구워주시면...
피자치즈가 쭉~ 쭉~ 늘어나는 고소한 떡볶이를 드실수 있어요
피자치즈가 떡볶이의 매운맛을 감소시켜주고.. 고소함도 주니 훨씬 맛있죠~
가족들과의 주말여행으로 오랫만에 인사를 드리는것 같습니다.
주말에는 날씨가 그리 좋더니 어제부터는 다시 비가 내립니다.
태풍의 영향으로 그런것 같지만..올해는 정말 비 ...
정겹다기보다는 이제는 조금 지치기까지 하네요.
비는 적절히 내리면 정답기도 하고
농사짓는분들께는 정말 고맙기도 한 것이지만
과하면 이것처럼 원망스러운것이 없는것 같습니다.
아무쪼록 태풍의 피해가 최소한으로 되길 간절히 희망해봅니다.
오늘은 한끼 저번 마늘떡볶이에 이은 화려한 변신 두번째입니다.
마늘떡볶이와 특별한 레시피의 차이는 없지만
제가 좋아하는 부드러운 크림소스가 들어가서 아주 일품이랍니다.
떡볶이만 들어가면 심심할까봐 짭쪼름 새우를 넣었어요.
새우의 맛이 또 한층 맛을 업그레이드 시키네요.
한끼 식사로도 너무 좋은 떡볶이의 화려한 변신을 소개합니다.
떡볶이의 또다른 변신...버섯크림소스떡볶이
재료
떡볶이 한팩, 양송이버섯 6개, 양파 반개, 우유 200cc, 생크림 100cc, 블루치즈 20gm
새우살 혹은 칵테일 새우 한줌, 후추, 소금, 버터, 마늘 6톨, 이태리건고추 2개
양송이 버섯을 깨끗이 씻은후에 껍질을 벗겨줍니다.
살살 벗기면....정신수련에도 좋아요.
이쁘게 잘벗겨진답니다.
요과정은 정말 많이 올려본 과정인것 같습니다.
후라이팬에 버터를 두르시고 버섯과 양파를 달달 볶아주신다음에
우유와 생크림 넣고 치즈를 투하
한소큼 끓여주세요.
그리고 갈아주시면 된답니다.
농도가 묽으면 스프로 먹어도 좋구요
농도가 걸죽하면 고기에 뿌리거나 찍어드셔도 좋은 그런 소스랍니다.
오늘은 조금 걸죽한것이 좋겠죠?
오늘의 주인공 떡볶이랍니다.
요즘은 이렇게 이쁘게 나와요.
아이들이 무척 좋아할것 같은 별모양 하트모양...조랑이 떡모양.
딱딱한 떡은 물에 30분정도 담가주시구요
끓는물에 살짝 데쳐주세요.
소금한스픈 넣어주시고 삶으시면 떡에 간이베어서 더욱 좋답니다.
파스타 삶는것 같다고 생각하셨다면...
이미 센스쟁이시네요~
오일을 충분히 두르시고
마늘을 볶아서 향늘 내줍니다.
마늘 볶으실때는 처음부터 오일과 같이 넣어주시구요
약불에서 약 4-5분간 볶아주세요.
그래야 타지 않고 향이 확 난답니다.
저는 이태리 건고추를 부셔주었답니다.
크림소스가 어느정도 느끼한맛이 있음으로 매콤한 오일이 좋을것 같아요.
충분히 마늘향이 나는 오일에
새우를 넣어줍니다.
새우까지 들어갔으니 오일의 맛이 상상이 안가죠?
정말 맛있는 기름베이스가 만들어 지겠네요.
살짝 데친 떡을 넣고 볶아주세요.
센불에 떡을 오일에 코팅한다는 기분으로 볶아주세요.
양파나 버섯등 남는것이 있으면 같이 볶아주시면 되겠네요.
사실 이렇게만 먹어도 정말 맛있답니다.
하지만 오늘은 부드러운 버섯크림소스를 준비했으니
조금 기둘려보기로 합니다.
소스를 넣고 살짝 끓여주세요.
이미 떡에는 간이 다 되었음으로 오래 끓이실필요 없답니다.
살짝 끓이시고 접시에 담으시면 되겠네요~
통통한 새우살과 이쁜 떡볶이
그리고 부드러운 크림이 보이시나요?
통후추 살짝 뿌려주니 이건 머 떡볶이라고 하기가 좀 그러네요.
파스타풍의 떡볶이입니다.
쌀로 만든 떡이라 쫄깃함은 더할나위 없겠죠?
사랑하는 사람에게는 하트떡볶이로
든든한 남편에게는 별떡볶이로...
선물 한번 해보시는게 어떨까요?
먹는방법은 포크로 찝어드시지 마시고
숟가락으로 크림과 같이 한스픈 뜬다음에 드시면 더욱 좋습니다.
빵한조각있으면 찍어드세요~
환상이랍니다.
아침부터 무슨 떡볶이냐고 하던 가족들도
이제는 한자리 차지하고 숟가락으로 덤비기 시작하네요.
부드러운 크림소스의 맛이 입으로 척척 감기는듯 합니다.
이렇게 크게 새우랑 같이...
와우 도저히 환호성이 안나올수 없는 그런 분위기죠?
이것을 저녁에 만들까 하다가
아침에 만들었는데 든든한 한끼 식사도 되는군요.
고추장에 매콤한 떡볶이가 조금 질리셨다면
이렇게 만들어 보라고 강추하고 싶습니다.
부드러운 크림다음에 마늘향이 확 나는 떡볶이.
바로 그게 이 음식에 매력이아닐까 생각되네요.
누구나 좋아하는 맛있는 피자떡볶이~~~!!!!!
재료
떡볶이 떡, 양파, 피망, 소세지, 양송이 버섯, 피자 치즈 ,양념(본문)
http://board.miznet.daum.net/recipeid/22210
김치피자떡볶이...
|
휴일 잘보내셨어요?? 너무 추웠죠?? 어젠 잠시였지만 눈도 내렸어요.... 이제 크리스마스도 얼마 안남았습니다... 아이들 겨울방학도 얼마 안남았고요... 아이들 겨울방학중 간식으로 김치피자떡볶이 어떠세요?? 어제 옥이네 아이들은 너무 잘먹더라고요... 김치를 넣은 매콤한 떡볶이위에 피자치즈가루를 뿌려 녹여주었더니 피자치즈의 부드러운 맛에 매운맛도 녹여주는것 같았습니다..쉽게 만드실수 있으니 한번 도전해보세요~~
재료: 떡볶이600g. 익은김치1접시. 피자치즈가루100g. 파슬리가루약간(생략해도됨).대파1/2개 떡볶이양념:고추장2T. 고추가루1T. 올리고당2T(또는 물엿). 간장1T반. 굴소스1T. 맛술2T. 케찹1/2T. 설탕1T. 다진마늘1/3T. => 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요... 종이컵1컵이 1컵입니다... => 김치의 간에 따라 양념은 달리하시고요....기호에 따라 양념 달리하셔요~~ 1. 떡볶이떡이 딱딱할경우 끓는물에 살짝 데쳐주세요..
2. 익은김치1접시를 먹기좋게 썰어주세요... 볶음팬에 데친 떡볶이떡과 김치를 넣고 대파1/2개를 큼직하게 썰어넣어 주시고요... 떡볶이양념을 (고추장2T. 고추가루1T. 올리고당2T(또는 물엿). 간장1T반. 굴소스1T. 맛술2T. 케찹1/2T. 설탕1T. 다진마늘1/3T. ) 넣어주시고요...물1컵반을 넣어준후 센불로 켜주세요... => 김치의 짜고 매운정도에 따라 양념은 달리하셔요....
3. 센불로 10분정도 볶은 떡볶이를 큰 접시에 담아주세요....그위에 피자치즈가루를 뿌려주신후 전자렌지 뚜껑을 씌어 전자렌지에서 2분30초 돌려주시면 완성입니다... 피자치즈위에 파슬리 가루를 뿌려주시면 더 먹음직 스럽겠지요?? 없으신분은 생략해도 됩니다~ => 전자렌지 뚜껑이 없으신 분은 랩을 씌워 젓가락으로 구멍을 2군데 뚫어준후 돌려주세요... => 전자렌지가 없으신분은 후라이팬에 떡볶이를 담은뒤 피자치즈를 뿌려주신후 피자치즈 녹을때까지 뚜껑을 덮고 익혀주시면 됩니다~
출처: 김진옥 요리가 좋다 http://blog.daum.net/hls3790/12776176 |
| 1. 냄비에 다시마, 국물용 멸치, 물을 넣어 끓어오르면 멸치와 다시마는 건져내고 육수 1컵을 떡볶이 국물에 사용한다. |
| 2. 분량의 고추장, 고춧가루, 물엿, 꿀을 넣어 풀어준 후 어묵과 양파를 넣어준다. |
| 3. 국물이 끓어오르면 더운물에 불려둔 떡볶이 떡과 남은 야채재료를 넣어 끓인다. |
| 4. 3이 끓어오르면 불을 줄여 떡이 눌지 않도록 저어주며 5분간 더 끓여준다. |
| 5. 떡볶이를 불에서 끓이기 직전에 다진마늘을 넣어 섞어준 후 불에서 내린다. |
| 6. 오븐팬에 떡볶이를 담고 위에 하이포크팜 햄과 피자치즈를 뿌려준다. |
| 7. 180도로 예열된 오븐에 10분간 구워내거나 전자렌지에 3분간 돌린다. |
| 1. 냄비에 다시마, 국물용 멸치, 물을 넣어 끓어오르면 멸치와 다시마는 건져내고 육수 1컵을 떡볶이 국물에 사용한다. |
| 2. 분량의 고추장, 고춧가루, 물엿, 꿀을 넣어 풀어준 후 어묵과 양파를 넣어준다. |
| 3. 국물이 끓어오르면 더운물에 불려둔 떡볶이 떡과 남은 야채재료를 넣어 끓인다. |
| 4. 3이 끓어오르면 불을 줄여 떡이 눌지 않도록 저어주며 5분간 더 끓여준다. |
| 5. 떡볶이를 불에서 끓이기 직전에 다진마늘을 넣어 섞어준 후 불에서 내린다. |
| 6. 오븐팬에 떡볶이를 담고 위에 하이포크팜 햄과 피자치즈를 뿌려준다. |
| 7. 180도로 예열된 오븐에 10분간 구워내거나 전자렌지에 3분간 돌린다. |
2. 분량의 고추장, 고춧가루, 물엿, 꿀을 넣어 풀어준 후 어묵과 양파를 넣어준다.
3. 국물이 끓어오르면 더운물에 불려둔 떡볶이 떡과 남은 야채재료를 넣어 끓인다.
4. 3이 끓어오르면 불을 줄여 떡이 눌지 않도록 저어주며 5분간 더 끓여준다.
5. 떡볶이를 불에서 끓이기 직전에 다진마늘을 넣어 섞어준 후 불에서 내린다.
6. 오븐팬에 떡볶이를 담고 위에 하이포크팜 햄과 피자치즈를 뿌려준다.
7. 180도로 예열된 오븐에 10분간 구워내거나 전자렌지에 3분간 돌린다
재료 : 떡볶이떡 , 양파 , 피망 , 소시지 , 마늘 , 양송이 버섯 , 피자 치즈 , 케첩 , 고추장 , 설탕 , 물 , 오레가노
1. 소시지는 어슷하게 썰고 피망은 속과 꼭지를 제거하고 가로로 동그랗게 썰어준비
2. 떡볶이 떡은 끓는 물에서 3~4분 데쳐주다가 소시지도 함께 넣고 1분 정도 끓이다가 함께 건져둔다.
2. 후라이팬에 다진 마늘과 양파를 넣고 천천히 볶아주다가 양파가 갈색이 돌기 시작하면 물을 반컵 붓고 끓인다.
3. 물이 끓기 시작하면 케첩과 고추장, 설탕을 넣고 잘 섞어주다가 오레가노를 약간 넣고 불을 줄인 후, 데쳐 둔 떡과 소세지를 넣고 버무린다.
4. 오븐용 그릇에 버무린 떡볶이를 담고 피망과 양송이를 토핑한 후, 피자 치즈를 듬뿍 올려서 오븐이나 그릴에서 치즈가 노릇해질 때까지 구워주면 끝.
