꾳게라면 어떻게 끓이나요? 전에 티비에서 보니까 진짜 맛있어 보이던데..
라면에 꽃게만 넣으면 되는건지 알려주세요. 라면익는 시간에 꽃게도 다 익나요?
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
꽃게라면...
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12월의 대명항을 둘러본후 사가지고온 꽃게.
얼큰한 꽃게탕을 맛있게 끓여 먹어볼까 했는데 포구에서 찬바람을 너무 맞았나봅니다.
아내나 저나 감기기운으로 넉다운...
몸이 아프니 아내의 귀차니즘이 발동합니다.
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응 그러지뭐...쉬고있어. 라면은 내가 끓일께...
라면을 끓일려고 물을 받다보니 꽃게 생각이 다시 간절하게 납니다.
꽃게탕을 제가 만들어볼까 싶은 생각이 들지만 저도 귀차니즘이 밀려옵니다.
그냥 라면에 꽃게를 넣어볼까?
이런 생각으로 만들어본게 TV에서만 보았던 꽃게라면입니다.
1박2일 연평도편에서 본 꽃게라면. 그 맛을 볼수있을까하는 우려와 함께 기대감이 밀려옵니다.
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깨끗하게 씻어서 꽃게를 벌려보니 아주 싱싱해 보입니다.
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알이 꽉찬 암꽃게.속을 보는 순간부터 군침이 돌더군요.
사실, 이 비싼걸 가지고 라면에 넣는다고 야단맞을까도 싶습니다만, 강행해봅니다.^^;;
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꽃게를 먹기좋은 크기로 적당히 썰어서 냄비에 넣고 물과 함께 끓여봅니다.
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꽃게가 알맞게 익었을 무렵.
라면과 스프를 넣고 양파와 파도 투하시켜봅니다.
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꽃게라면을 완성한후,
안방에 누워있는 아내를 불러봅니다.
예상대로 꽃게라면을 보곤 놀라서 절 원망스럽게 쳐다보더군요.
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결국 이런 잔소리 듣게되었지만^^;;
라면에 풍덩하고 있는 먹음직스런 꽃게를 보더니 이내 수그러집니다.
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먼저 꽃게알부터 먹어보니 탱탱하고 뭉클뭉클한 느낌이 너무 좋습니다.
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꽃게살도 발라서 먹어봅니다. 맛있는 라면국물이 적당히 가미된 꽃게살이 아주 근사하게 입맛을 자극합니다.
이맛에 1박2일 멤버들의 꽃게탕 리액션들이 그리 좋았나봅니다.
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얼큰,칼칼,담백한 꽃게라면을 한그릇씩 먹고나니 감기까지 떨어지는것 같더군요.
항상 꽃게를 사다가 꽃게탕을 끓여먹곤 했는데 꽃게요리 아이템이 하나 더 늘게된것 같습니다.
출처: http://tirun.tistory.com/569?srchid=BR1http%3A%2F%2Ftirun.tistory.com%2F569
우선 꽃게를 먼저 넣어 끓이시다가 스프와 고춧가루를 넣고 더 끓여줍니다.
그런후에 라면을 넣고 끓여내시면 시원하고 칼칼한 꽃게라면이 됩니다.
요즘 꽃게가 한창이라 살도 많이 차고 가격도 저렴하더라구요
요즘같은때에 꽃게라면도 정말 좋겠네요
네네 꽃게만 넣으면 됩니다~~
근데 보통 라면 끓일 때보다 물을 좀 넉넉하게 넣으시구요,
처음에 양파, 꽃게, 마늘 조금 넣어서 꽃게도 익히고 육수도 충분히 우려내세요. (껍질에서 맛있는 육수가 우러남)
그래서 구수한 향이 나기 시작하면서 물이 팔팔 끓으면 그때 라면이랑 스프(평소보다 조금 적게 넣으세요), 대파 쫑쫑 썰어서 끓이시면 돼요.
일단처음엔 물이랑게를넣어주세요 마늘도넣어도되요,
물은 보통라면끓일때보다 한컵정도 더넣어주시구요,
그럼중간중간 거품이나오는데 거품을...거둬주시고(솔직히왜걷어야하는지모름!아마엄마를따라...)
그러다팔팔끓으면 라면스프를넣어주세요~
조금더 끓이다가 라면도넣어주시구요,
면익으면 뭐... 넣고싶으시다면 파,콩나물,부추 등등넣어주셔도 좋아요,
게는... 왠만하면 그냥통째로 넣는게좋아요 안그럼...
게살이 터져나와서 ...하하하
- 조리법 : 된장장을 물에 풉니다. (조개 끓인물이나 생선육수써도 좋을거같아요) 된장이 풀어지고 좀 물이 끓는다 싶으면 무를 깔고 게를 잘라서 넣고 고춧가루와 그 외 다른 재료들을 다 넣으세요! 한소끔 끓으면 먹기전에 라면을 넣으시구요.그럼 게살의 시원한 맛이 어우러진 맛진 라면이 되지요.
- 별첨 : 꽃게탕은 충청도에선 된장에 풀더라구요. 된장은 토종된장보단 오히려 파는 된장이 나을것 같구요. 만일 고추장을 넣으신다면 된장이 더 많아야 제대로 된 맛이 나요.
http://cafe.daum.net/48abcd/fGJm/53
해물 꽃게 라면...
※ 재료
1. 1인분에 따른 라면 1봉지 (신라면 보다는 삼양 라면이 맛있어요.)
2. 꽃게 2마리..(8월꽃게는 값도 싸고 껍질이 얇아서 속살 빼기가 편하죠!)
3. 고추가루 (국산) , 대파 ,
→ 만들기
먼저 꽃게를 손질한다. 8월꽃게는 껍질이 얇고 쉽게 변질되기 때문에 가격이
싸다.싱싱한 꽃게를 가위를 이용하여.먹기 편하게 손질한다..
중요 한것은 꽃게 뚜겅은 버리지말고 뚜껑 속에 있는 내장을 잘 발라내어
게 살과 같이 모아둔다.. 내장은 계란과 같이 걸죽한 맛과 고소한 맛을 내는
중요한 재료이다.
먼저 나즈막한 냄비에 800미리 정도의 물을 끓이다가 뚜겅속의 내장을 녛는다.
내장이 계란풀은 것처럼 익으면 라면 스프를 먼저 넣고 끓이다가 물이 팔팔 끓을때
손질한 꽃게를 넣고 약 1분 정도 끓이다가 라면을 넣는다. 기호에 따라 익히지만
약 2분 정도 끓이면 라면에 맛과 꽃게의 맛이 가장 잘 어우러 진다.이때 고추가루와
대파를 넣으면 환상에 꽃게 라면이 된다..
꽃게라면, 국물이 맛있어요.
저도 가끔 꽃게탕 끓이고 나면 남은 국물에 우동이나 라면사리 넣어서 끓여먹는데,,맛있더라구요.
일단 꽃게로 육수를 내시는게 좋아요. 그래야 국물맛이 좋거든요
그런다음에 라면넣고 부수적인 재료들 넣어서 끓여내는게 맛있는 꽃게라면이 될거 같아요.
밥심은국력 | 2010.09.12꽃게잡이 배들은 꽃게를 통채로 넣고 라면을 끓여드시는데요.
꽃게를 통째 넣는답니다.
물을 끓인 후에 스프 먼저 넣고 꽃게를 넣은 뒤 면을 넣어주어야
꽃게가 잘 익고요.
냉동 꽃게를 넣을 경우는 먼저 꽃게를 충분히 익힌 후에 스프와 라면
을 넣어주는 것이 좋습니다.
꽃게와 함께 조개나 오징어, 새우 등 다른 해물을 섞어 조리하셔도 좋구요.
꽃게라면 만드시려고요? 우와~ 진짜 맛있습니다.
정말 간단하게 만드실수 있습니다.
일단 냉동이나 싱싱한 꽃게를 준비하시고요.
가볍게 차가운 물에 샤워시켜주세요 ^^
그런다음 꽃게를 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요. 여기서 중요한건 내장을 꼭 버리지 말고 냄비에 넣어주세요
그런다음 마늘 한티스푼만 넣으시고 5~10분정도 바글 바글 하신다음
라면을 넣으시면 됩니다.
여기서 포인트~ 꽃게 육수가 시원하기 때문에
라면스프는 반정도만 넣어도 충분히 맛있게 드실수 있습니다.
맛있는 식사하세요.
