시판되고 있는 돈까스소스가 집에 있는데요,
울집 식구중 돈까스를 먹는 사람이 없어져서 소스만 대량으로 남아 있습니다..--;;;
버리긴 아깝고... 무언가 다른 걸 해먹을 수 있지 않을까 고민하며 여기저기 뒤져 보았지만
어디에도 제가 찾는 건 없네요...ㅠ.ㅠ
그래서 여기 패널분들의 해박한 지식을 좀 빌려보고자 이렇게 여쭤봅니다~^^
좋은 답변 부탁드려요!!
더운날 건강 조심하시구요^-^
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
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http://board.miznet.daum.net/recipeid/36
마트가면 젤루 만만하게 잡히는 것..참느타리버섯~! 어떤땐 세일중이라 두팩에 천원도 하더라구용 ㅋㅋ 욜케 저렴해도 맛은 또 기가 막힌 기특한 녀석이죵..
자 기특한 요 참느타리버섯을 맛나게 요리해 먹어보아요~~
*재료: 참느타리 버섯1팩,돈가스소스2숟가락,고추장1/2~1숟가락,설탕약간,다진마늘약간 대파다진거 약간(생략가능),통깨
*만드는 방법
1.느타리버섯을 씻어 준비합니다.
2.먹기좋게 갈기로 하나한 찢어 놓아요.
3.팬에 기름을 두르고 중불정도에서 버섯을 볶아요
4.볼에다 돈가스소스랑 고추장 설탕 다진 마늘 파를 넣은후 물한숟가락을 추가로 넣어 모두 섞은후볶고 있는 버섯에 부어준뒤 설렁설렁 양념과 섞은후 양념이 잘잘 끓으면 불을 꺼 주시면 완성!
5.그릇에 담고 통깨를 뿌려주세요~~ 완성입니다^^~
*버섯볶음 더 맛나게 볶는 팁!
1. 청량고추나 빨간고추를 슬라이스한뒤 먼저 고추를 볶은후 버섯을 볶고 양념을 하면 매콤한 버섯볶음이 되지요.
2.기름을 일반 볶음보다 넉넉히 부은후 약불로 고추가루를 먼저 볶아 고추기름을 만든 후 그 고추기름으로 볶음을 하면 더 매콤하고 맛나요.
3.간장으로 양념한후 케찹을 넣고 설탕을 넣어주면 아이들 입맛에 딱 맞는 아이들용 버섯볶음이 된답니다.
상황에 따라 드시는 분들의 입맛에 따라 맛나게 만들어 드셔용^^~~ |
요건 고추장을 넣었는데도 울 세살박이 아들이 아주 쪽쪽 맛나게 먹어주었답니다.
신랑하고 앉아서 그냥 없애버리더라구용 ㅎㅎ
가격도 착하고 맛이 좋아 더 착한
이 착~~~~~한 참느타리 얼릉~~볶아주쎄용~~^^*
밥심은국력 | 2010.08.05
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돈까스 소스라고 꼭 돈까스에만 사용되란 법없죠~~
돈까스 외에 그냥 집에서 고기와 야채를 믹서에 간살짝 하셔서
휙 갈아서 동글동글 뭉쳐서 완자처럼 하시거나
함박 스테이크로 만드셔서 남은 소스를 뿌려 드셔도 좋구요~
바베큐 폭립을 사다가 오븐에 구우셔서 돈까스 소스와 함께
찍어 드셔도 너무 맛있어요 ~~
개인적으로 그 돈까스 소스는 돼지고기류와 잘 어울리는 것 같거든요 ~
그래서 고기류를 이용하셔서 이것저것 활용해 보심이
좋을 듯 하네요 ^^
찬밥을 이용하여 밥을 볶아줄때 돈가스 소스를 넣어 비벼먹으면 맛나고 독특한 맛을 즐길수
있어요. 튀김은 보통 간장양념이나 머스터드를 많이 찍어 먹는데 돈가스 소스를 찍어 먹으
면 두가지 맛이 나서 저희집에서는 자주 이용하는 편입니다.....
탕수육 소스로 사용해도 좋답니다.
탕수육 소스에는 토마토 케찹 베이스 소스가 있는거 아시죠? 여기에 케찹대신 돈가스 소스를 쓰는거죠
설탕 5큰술, 돈가스 소스 3큰술에 물 180cc, 식초 2큰술에 물녹말을 넣어서 사용하면 아주 좋답니다.
돈까스소스 볶음밥 만들어보세요. 양파, 당근, 호박, 햄은 다져서 준비해주세요.
팬에 식용유를 두른후 재료를 볶다가 밥과 돈까스소스를 넣고 볶아주세요.
김가루와 깨소금을 넣고 소금간을 해주세요.
접시에담고 마요네즈도 살짝 뿌려주세요
소고기살코기200g,양파큰거1개,새송이버섯2개,마늘2개
버터1.5큰술,식용유1큰술,밀가루1큰술,소금,후추조금,설탕1작은술
A-토마토퓨레1/2컵,적포도주1큰술,치킨스톡1/2개,월계수잎1개,물2~3컵
B-케찹1/2컵,돈까스소스1/2컵(4인분)
http://board.miznet.daum.net/recipeid/6290
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해쉬라이스를 정식으로 만들려면 소뼈를 고아서 국물을 푸욱 우려내서 만든 데미그라소스를 넣어야 정식이지만 간단하게 집에있는 돈까스소스와 케찹을 사용해서 해쉬라이스를 만들어 봤어요
간단한 점심식사 메뉴로 소고기와 야채를 넣고 만든 해쉬라이스 입니다 해쉬라이스의 맛이 생소하게 느껴지는 분들이라면 하이라이스맛을 연상해 주시면 되겠습니다~
해쉬라이스를 따끈따근한 밥에 올려서 비벼 드시면 간단하게 한끼 뚝딱~ 저는 이런 한접시 요리가 간편하고 설거지가 적어서 너무 좋아요~ㅎㅎ
재료 입니다~별다른 재료가 들어 가는게 없어요~ 야채는 조금 두껍게 채설어 두고 고기는 핏물을빼고 준비해 둡니다
버터와 식용유를 두른 두꺼운 냄비에 양파와 마늘을 먼저 볶아서 향을 우러내 줍니다 마늘을 체썰어 넣어야 국물이 깔끔한데 집에 다진마늘 밖에 없어서 아쉬웠어요~^^;;
버섯과 고기를 넣고 고기색이 진하게 될때까지 볶아주고
밀가루를 한큰술 넣어 날밀가루 냄새가 나지 않을 때까지 충분히 볶아줍니다
A의 재료를 넣고 밀가루 멍울이 없도록 잘 풀어 주며 중불로 5분쯤 끓이다 약불로 졸여 주세요 토마토퓨레가 없다면 시판스파게피소스를 넣어도 좋을듯 합니다
7~10분정도를 약불로 불조절을 하고 주걱으로 타지않게 저어가며 졸여주고
B이 재료를 넣고 섞어준후 한소큼(10분정도) 끓여 주세요 끓이다 국물이 졸아지고 적다면 물을 한컵정도 추가해서 넣어 주셔도 된답니다
밥에 올려두고 먹을 정도로 졸여지면 소금,후추를 넣어 여러분 입맛에 맞게 간을 하세요 케찹의 신맛 때문에 소스맛이 약간 새콤해서 설탕을 1작은술 넣어 전체적인 맛의 발란스를 맞춰주면 더맛있게 느껴 집니다
두국자정도 밥에 올려서 야채와 함께 먹었어요
밥에 비벼먹는 해쉬라이스의 간은 좀 간간하게 하셔야 맛있답니다
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일본요리하실 때 써보세요.
오꼬노미야끼, 야끼소바, 타코야끼 등을 만들 때 사용하시면 될 듯.
물론 각각 전용 소스가 있지만요(오꼬노미야끼 소스, 야끼소바 소스 등으로 따로 나온게 있긴 있음) 돈까스소스로 다 해결이 되죠.
야끼소바 레시피는 링크 참고하시고,
오꼬노미야끼는 메뉴판 레시피 참고하세요.
새우나 해물, 야채, 베이컨 등등 여러가지 볶음밥 하실때 넣고 하시면 간편하고 좋구요.
오므라이스소스로 쓰셔도 좋아용~ 오코노미야끼 만드실때 마요네즈와 섞어 소스로
쓰셔도되구요~
[돈까스 소스로... 볶음밥 만들기]
재료 ;
양파, 당근, 참치, 햄, 소금, 버터, 돈까스 소스...
양파와 당근, 햄은 잘게 썰어주세요...
버터를 넣고.. 먼저볶아줍니다...
밥은..참치랑 같이 넣고 볶다가...
소금약간과 돈까스소스를 넣고 볶아줍니다...^^
별다른~ 많은 재료가 들어간건 아니지만,.. 간단한 재료로 만들수 있는 한끼 식사가 완성되었습니다...^^
http://board.miznet.daum.net/recipeid/20168
폭찹 스테이크를 만들때 사용하면 좋아요.소고기를 두툼하게 깍둑썰기 해서 만들어 후라이팬에 한 번 굽고
폭찹 스테이크 소스는 스테이크 소스 ,돈까스 소스,머스터드 소스,핫소스,칠리소스,약간의 설탕을 넣어
만들기 때문에 돈까스 소스를 유용하게 활용할 있습니다.
