카레돈까스 만드는 방법 알려주세요 아이들이 카레를 좋아해서요
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<준비해주세요>
카레-분말카레 , 당근, 감자, 양파 , 쇠고기 , 버터 (또는 마가린)
돈까스 -돼지고기 등심(1인분 120-140g), 빵가루, 달걀, 밀가루, 식용유, 후추와 소금, 설탕
<요리를 시작>
카레
고기와 양파, 당근, 감자를 썰어줍니다. (자신이 좋아하는 크기루요~ 먹음직스럽게 사방 1.5cm 으로 , 또는 귀엽게 사방 0.5cm 으로 )
카레를 요리할수 있는 깊이가 있는 냄비에 버터(또는 마가린)을 녹인후, 당근과 감자를 먼저 볶아주세요. (2~3분 정도 )
그 다음으로 고기와 양파를 넣고 볶아줍니다. (2~3분 )
분말카레를 그릇에 담고, 카레양의 **만큼 물을 넣어 저어 주세요.( 카레가루가 모두 풀어지게 합니다.)
3번에다가 풀어놓은 카레물을 넣고 걸쭉하게 끓여 주세요.(**분)
맛을 보고 후추와 소금, 설탕 으로 간을 맞춥니다.
돈까스
준비한 돼지고기에 후추와 소금으로 밑간을 합니다.
고기가 부드러워지도록 고기용 망치나 칼등으로 두드려주세요.
고기에 밀가루, 달걀물 , 빵가루 순으로 옷을 입혀줍니다.
170도의 기름에 넣고 3-4분간 튀겨내면 완성입니다~!
돈까스에 카레를 소스로 얹여내면 너무나 맛있는 카레 돈까스~!
(*가정에서 튀기기만 하면 되는 돈까스는 대형할인마트에 가면 쉽게 구할 수 있습니다~! *맛있는 돈까스를 만들려면 기름을 충분히 사용하는 것이 중요해요. 돈까스가 여유있게 들어가는 넓은 팬에 푹 잠길 정도로 기름을 붓고 튀겨야 맛있답니다. )
저희집에서는 돈가스 고기를 얇게 밀어 만드는 편입니다. 고기를 망치로 드들겨주고 홍두깨로 얇게
밀어 소금과 후추로 간을 해주시면 됩니다. 고기를 카레가루를 입혀주고 댤걀물을 입혀 기름에 튀
겨주시면 됩니다. 오븐에 구워주어도 담백하게 드실수 있어요.
밥심은국력 | 2010.07.06
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