레몬을 즙을 내어서 생수에 타서 마시면 비타민이 섭취되어 피로 회복에도 좋습니다.

그리고 레몬을 슬라이스 해서 초절임 장아찌류에 넣어도 상큼하고 좋아요.

또 오징어나  쭈꾸미 시금치등을 데칠때에도 레몬을 슬라이스 해서 넣으면 좋습니다.

이렇게 레몬은 다양하게 활용가능 합니다.

요리하고도 남은 레몬은 슬라이스 해서 냉동 보관하여 그때 그때 음식에 활용하면 좋아요.

레몬은 피로회복에 큰 도움이 된다고 합니다 레몬에는 '리모넨' 이라는 정유 성분이 있어서 몸에 쌓인 피로를 속속들이 풀어 준대요. 레몬 1개를 둥글게 썰어 가제에 싸서 욕탕에 넣고 그 산뜻한 향기를 즐기면서 목욕을 해 보세요.또 레몬 껍질을 말려서 욕조에 넣어도 좋답니다.또 레몬 쥬스만들어서 드세요 레몬 주스는 이뇨, 땀을 내는 효과와 항산화효능이 있어 혈중 콜레스테롤을 낮추고 원기를 돋아 준다네요. 아님 목이 붓거나 따끔거릴 때는 따뜻한 레몬차를 마시면 좋구요

레몬식초를 만드세요.

레몬을 껍질채 잘 씻어서 농약성분은 제거해주시고,

얇게 슬라이스해서 향이 적은 식초(현미식초 같은거)와 함께 유리병에 담가두면 레몬향이 우러나오면서 산뜻한 레몬식초로 변신합니다.

나중에 샐러드 드레싱이나 초밥 만들 때 등등 두고두고 사용하면 되겠죠~?

만들기 간단한 시원하고 상큼한 레몬쥬스 만들어주세요.

레몬은 장식할 한조각만 남기고 과즙을 꽉~ 짜주세요.

즙짜는 도구를 사용하시면 간편하게 하실수 있어요.

레몬즙에 시럽을 넣은후 잘저은후 탄산수를 섞어주세요. 얼음을 넣고 잔에 레몬을 끼워주세요.

레몬셔벗 

준비할 재료

레몬 4개, 설탕·물 2컵씩

만드는 방법

1 레몬 2개는 껍질을 얇게 벗겨 저미고, 나머지 레몬은 즙을 낸 다음 고운 체에 내린다.
2 설탕과 물, 레몬 껍질을 팬에 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여 시럽을 만들어 식힌다.
  레몬껍질은 건져내 냉장실에 차게 둔다.
3 얼음 용기에 레몬즙과 레몬시럽을 넣고 냉동실에 2시간 정도 얼렸다가
  포크로 긁어내고 다시 얼리는 것을 3번 정도 반복한다.
4 셔벗이 단단히 얼면 포크로 긁어내 컵에 담는다. 
 
Tip 레몬은 껍질에 더 많은 향을 가지고 있어 소스를 만들 때 레몬 껍질을 넣어주면 좋다.
    레몬을 손질할 때는 굵은 소금으로 겉면을 박박 문지른 후 흐르는 물에 씻어 사용한다.

http://board.miznet.daum.net/recipeid/16779

생강 레몬꿀차

생강300g, 꿀적당량, 레몬1개

생강은 껍질을 벗겨주세요~

껍질벗긴 생강을 얇게 져며 썰어줍니다

끓는물에 져며 썬 생강을 넣고

살짝 데친후 꺼내서 물기를 빼 주세요

소독해둔 병에 데쳐낸 생강을 담아주세요

꿀과 레몬즙을 넣어야하니까

병의 8/10정도까지만 담아주세요

꿀을 생강이 살짝 잠기도록 부어주세요

레몬은 과일전용 세척제로 담으시거나

식초물에 잠시 담궈두셔도좋구요

굵은소금으로 문질러 씻어셔도되요~

레몬은 반을 자른후 즙을 짜서 모아줍니다

주서기가 있으시면 더 쉽게 즙을 짜내실수있구요

그냥 반을 잘라 손으로 꽉~~쥐어짜주시기만하셔도되요

짜낸 레몬즙을 생강과 꿀을 담아놓은 병에 부어줍니다

요렇게하면 생강 레몬꿀차 완성!!!

저는 레몬즙짜낸 레몬껍질이 아까와서

껍질을 갈아서 넣어줬어요

냉장고에 넣거두고 드시면되는데요

만들어서 하루정도 절여두었다가 드셔도좋구요

혹은 만들어 바로 드실수도있어요

레시피분량대로 만드시면 500ml 유리병에 꽉 차게 1병분량을 만드실수있으실꺼예요

저는 500ml 유리병에 80% 담아 냉장고에 넣어두고

작은병에 20%는 나눠담았어요

작은병에 든 아이는 바로 마실려구요

 마시는건 취향대로 드시면되는데요

절여진 생강과 절임액은 비슷한 비율로 넣어주시면되요

예를들면...절인생강2스푼넣고 절임액2스푼 이런식으로요

 따땃한 물을 붓고 뚜껑덮어

잠시 맛과 향이 우러나도록 기달리는거죠~~~

스푼으로 달콤한맛의 알싸한 생강 한두조각 먹는것도 별미랍니다

달콤하면서도 레몬의 새콤한 향과맛이 더해지고

생강 본연의 알싸한 맛이 잘 조화된 건강차예요

생강 레몬꿀차 한잔이면 감기로 꽉 막힌 코가 뻥뚫리는 느낌에

온몸이 따뜻해져오는걸 느끼실수있으실꺼예요