갑자기 호떡이 땡기네요.
집에서 반죽하고 속 만드는 법 아시는분 ~
호떡 만드는 방법 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
바나나 꿀~호떡
http://board.miznet.daum.net/recipeid/6456
호떡 믹스 420g, 이스트 4g, 물 300ml, 바나나 2개, 설탕 2큰술
바나나 꿀~~호떡.
호떡 믹스가루 420g,이스트 4g
을 볼에 담아줍니다.
그리고 물 300ml
을 붓고 덩어리 지지않게 고루 잘섞어줍니다.
뜨끈한 물이 담긴 그릇에
랩을 씌운 반죽 그릇을 담고 2시간동안 발효시켜주세요.
애들 간식 만들고
깍두기 담고
애들 태워오고
발효하는동안 여러가지 일을 한번에 몰아 하다보니...
호떡반죽이 3시간..과발효가 되었네요.
다행히 발효는 잘된것같네요.
빵이 무지 쫄깃하니 맛있었답니다.
속재료 만들기...
잘게 자른 바나나 2개와 설탕 2큰술을 고루 잘섞어줍니다.
비닐장갑을 끼고 기름을 살짝이 바른후
반죽을 적당히 떼어 손에 둥글넙적하니 올리고
준비한 바나나 속을 한숟가락 떠올려줍니다.
그리고 만두 빚듯 반죽을 꼬집어 동그랗게 만들어줍니다.
달군 팬에 기름을 두르고
반죽을 오므려준 부분이 아래로 가게 팬에 올리고
약한 불에서 천천히 익혀줍니다.
그리고 뒤집개로 뒤집어 준후 낙잡하니 눌려주면서 익혀줍니다.
앞,뒤 돌려 노릇하니 구워줍니다.
밥심은국력 | 2010.05.29호떡 믹스를 이용하여 만드는 것이 간편하나, 집에서도 직접 반죽하여 얼마든지 만들 수 있답니다
1. 먼저 밀가루 한컵 반과 찹쌀가루 반컵, 분유 3큰술을 함께 체에 내립니다.
2. 우유 반컵, 물 반컵, 드라이이스트 1 작은술, 설탕 반큰술, 소금 반작은술을 1에
석어서 3시간 정도 발효시킵니다. 비닐랩을 씌우고 발효시켜 줍니다.
3. 반죽이 2배로 부풀어 오르면 완성입니다.
4.호떡 소 만들기
흑설탕과 황설탕을 1;1로 섞고 땅콩 다져서 넣고 계피가루를 조금 첨가하면 됩니다.
녹차꿀호떡
준비할 재료
시판 호떡믹스 1봉지, 이스트·녹차가루 약간씩, 물 1⅓컵, 소, 다진 견과류·초코칩·올리브오일 적당량씩
만드는 방법
1 시판 호떡믹스에 이스트, 녹차가루를 넣고 물을 부어 반죽한
다음 따뜻한 곳에서 2시간 정도 발효시킨다.
2 소에 다진 견과류와 초코칩을 섞는다.
3 손에 올리브오일을 바른 뒤 발효시킨 반죽을 적당량 떼어
납작하게 만들어 가운데에 ②를 올리고 동그랗게 만든다.
4 달군 팬에 올리브오일을 두르고 ③을 넣어 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
