김치국물 활용해서 열무물냉면 만들어 보고 싶은데요.
매콤 새콤하게 만드는 방법 알려주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
열무 물냉면 및 비빔냉면
요리재료
요리팁
열무 비빔냉면, 물냉면
http://board.miznet.daum.net/recipeid/10211
재료
냉면 300g, 오이반개, 식초2큰술, 고추장 1큰술, 참기름, 깨소금, 식초 한큰술, 열무김치
아주 간단한 열무비빔냉면,
자 한번 따라 해 보실래요?
▶ 냉면을 먼저 삶습니다.
▶ 다 삶아지면 찬물에 씻어 줍니다.
▶ 고추장 한 큰술, 깨소금, 참기름, 식초를 넣고 비벼줍니다.
▶ 비빈 냉면사리에 열무를 조금 넣어 맛이 베이게 비벼줍니다.
▶ 열무김치와 채를 쓴 오이를 곱게 담아냅니다.
▶ 비벼 비벼!~ 입맛 잃기 쉬운 이 여름! 새콤달콤 술술 잘 넘어 갈 것입니다.
보너스!~~
멸치다시물, 김치냉장고에 넣어두면 살얼음이 살짝 얼게 됩니다.
육수를 따로 내지 않아도 되는 시원한 물냉면~~
새콤하게 익은 열무김치를 넣고 얼음 동동 띄우면 한 여름의 더위 사라집니다.
어때요?
주말엔 시원한 냉면 어떠세요?
오이는 채썰고 계란은 삶아서 반을 갈라 준비해주세요.
냉면은 끓는물에 넣어 삶아주세요. 면이 붙지 않도록 풀어주세요.
삶은후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
그릇에 냉면을 담고 동치미 육수를 부어주세요.
열무김치를 올린후 얼음도 넣고 겨자도 넣어주세요.
먼저 열무물김치는 새콤하게 익은것으로 준비합니다.
그리고 양지머리 삶은 육수를 준비해요.
열무물김치 국물과고기 육수를 섞은후 삭초,설탕, 소금을 이용해서 간을 맞춥니다.
냉면 국수를 삶아서 준비하고 여기게 고기,열무김치,오이,계란등을 올려 완성합니다.
육수는 냉동실에 살짝 얼려 사용하시면 아주 좋아요.
